轉(zhuǎn)眼間，就到了李慧雯去如意飯店驗(yàn)收培訓(xùn)的結(jié)果的時(shí)間。
每個(gè)人都表現(xiàn)的還可以，飯店也裝修完成了，李慧雯和林念生說(shuō)了服裝的事情，因?yàn)樗F(xiàn)在手頭上沒(méi)多銀子付尾款了。
林念生給了她，她說(shuō)從她的分紅中扣，林念生說(shuō)這本就是中公出的銀子，怎么能從她的分紅中扣？
最后還把之前的2兩定金一并退還給她，算在中公賬本上。
等領(lǐng)會(huì)衣服后，李慧雯讓他們自行選擇服裝穿好，這以后就是他們的工作服了。讓他們自己保管好，以后這工作服如果出現(xiàn)損壞的賠的。
李慧雯把三個(gè)女孩，一個(gè)安排在二樓雅間，兩個(gè)安排在三樓包間。
22個(gè)人，2個(gè)人守門(mén)，5個(gè)人在大堂為客人點(diǎn)菜服務(wù)，5個(gè)人傳菜上菜，5個(gè)人在雅間伺候，5個(gè)人在包廂外伺候。
飯店門(mén)口除了女孩不用站崗，其他人，沒(méi)兩個(gè)小時(shí)為一班。
負(fù)責(zé)傳菜上菜，也每?jī)蓚€(gè)小時(shí)與大堂雅間和包間的小二換崗。
李慧雯把準(zhǔn)備已久的菜單，給了林念生，讓他看看還有什么需要改的。到時(shí)候確定好價(jià)格后，在這上面寫(xiě)上價(jià)格就行。
她讓林念生找人多畫(huà)幾本，最好準(zhǔn)備15本，每層樓5本，放在專門(mén)放菜單的柜子上。
有客人來(lái)了，小二可以拿著菜單讓客人選擇，他們拿張紙寫(xiě)菜單上對(duì)應(yīng)的數(shù)字。
比如辣子雞丁是1號(hào)，小二就寫(xiě)個(gè)1，雞肉蘑菇湯是3就寫(xiě)個(gè)3，阿拉伯?dāng)?shù)字很簡(jiǎn)單的。
不認(rèn)識(shí)字不會(huì)寫(xiě)字的人都會(huì)寫(xiě)，林念生不認(rèn)識(shí)這些數(shù)字，問(wèn)李慧雯這是什么意思，李慧雯說(shuō)這是標(biāo)記。
后廚那里只要背熟菜單上的標(biāo)記對(duì)應(yīng)的是哪道菜就行。
李慧雯想了好久，感覺(jué)還少了點(diǎn)什么？她走去大堂看了一眼，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題所在。
于是拿起毛筆，在那些桌子上寫(xiě)上123456幾個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字，這樣他們上菜的時(shí)候，就能準(zhǔn)確的找到哪一桌了。
店小二點(diǎn)菜的時(shí)候，在紙上的右上角是幾號(hào)桌就寫(xiě)幾號(hào)上去，傳菜的人，從廚房端菜出來(lái)前，需要在紙上劃掉自己上過(guò)的菜。這樣，廚師才能知道哪些菜已經(jīng)上過(guò)了，哪些菜還沒(méi)有上。
傳菜的人也能知道哪桌還剩哪個(gè)菜，這樣就不會(huì)搞混了，就連雅間和包廂，李慧雯都標(biāo)記了那間是1，哪間是2。
雖然雅間和包廂都有名字，但是很多店小二都不認(rèn)識(shí)字也不會(huì)寫(xiě)字呀。
雅間和包廂的標(biāo)記和大堂的不同，雅間的1帶個(gè)括號(hào)，包廂的1在圓圈里面。
林念生發(fā)現(xiàn)李慧雯真的很有遠(yuǎn)見(jiàn)，原來(lái)只是欣賞她，現(xiàn)在可是非常的佩服她了。這讓他非常期待，重新開(kāi)業(yè)后的場(chǎng)景。
新如意飯店開(kāi)業(yè)時(shí)間選在了一個(gè)月后，元旦節(jié)的那天，新店裝修會(huì)有一股裝修的味道。得讓那些味道都散的差不多了，才不會(huì)影響菜的味道。
剛好李慧雯也有時(shí)間回家里準(zhǔn)備食材和調(diào)味品，家里還有很多朝天椒沒(méi)有曬，香菇也還沒(méi)有曬的很干，還有紅辣椒也得曬干一些。
把曬干的朝天椒和紅辣椒用搗缽搗碎成粉，一種辣味比較重，一種辣味沒(méi)有那么重。喜歡吃辣的，口味就選重辣，不怎么喜歡辣的可以吃微辣。
現(xiàn)在想想她家里還是有很多活需要干的，又要打絡(luò)子，又要攪拌醬油，又要曬香菇，曬辣椒這些。
和林念生告別后，馬不停蹄的往家里趕。
...
時(shí)間飛速流轉(zhuǎn)，元旦這天正是新如意飯店開(kāi)張的一天，林念生早早的就派馬車(chē)過(guò)來(lái)接李慧雯。
本來(lái)是打算邀請(qǐng)他們所有人都過(guò)去的，劉美菊不想去，家里還有那么多東西在。破廟又不安全，萬(wàn)一有人進(jìn)來(lái)偷了東西都不知道。
幾個(gè)小孩見(jiàn)劉美菊不去，他們也沒(méi)有去，雖然還是很想去看熱鬧的。也不能把劉美菊一個(gè)人丟在家里，萬(wàn)一有人來(lái)惹事，比如：張寡婦或者趙大娘之流的。
“非常感謝各位的光臨，本店之前因?yàn)橹匦卵b修，讓各位客官久等了。現(xiàn)在我宣布，新如意飯店正是開(kāi)業(yè)，凡是到我們飯店吃飯的客人，一律打八折。
僅限今天，菜品僅限今天不限量。過(guò)了今天之后就沒(méi)有這等好事了?！?br/>
林念生站在飯店的臺(tái)階上說(shuō)，圍觀的群眾看見(jiàn)他身后站著的伙計(jì)們，穿的都是統(tǒng)一服裝。除了他們下半身系的一塊布不一樣的顏色，都覺(jué)得稀奇。
首先進(jìn)飯店的人，是一位大腹便便很有富態(tài)的人，瞧他的穿著打扮，看的出家底豐厚。
“您好！歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)您幾位？”
站在門(mén)口的小二，開(kāi)始迎客，得知只有一位的時(shí)候，大喊一聲。
“有客到1位?！弊呓又鴮?duì)著這位葛員外說(shuō)：“客官，您里面請(qǐng)！”
接著就有一位店小二問(wèn)他是在大堂吃還是雅間還是包廂？又介紹雅間和包廂是要收取一定的費(fèi)用的。
葛員外選擇去包廂，他對(duì)這里的裝潢，服務(wù)態(tài)度非常的滿意，去包廂需要額外的費(fèi)用？沒(méi)關(guān)系，他能付的起。
第二次登門(mén)的是一家老小，穿的比較樸質(zhì)，生活應(yīng)該還算過(guò)得去的一家人。
門(mén)口的小二并沒(méi)有因?yàn)橹斑M(jìn)去的，是一個(gè)員外爺就區(qū)別對(duì)待他們，同樣在他們進(jìn)店門(mén)的一刻就給他們鞠個(gè)躬。
然后說(shuō)：“您好，歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)您幾位呢？”
一家人被他們的熱情招呼嚇了一跳，差點(diǎn)沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)。還是一位比較年輕的男子說(shuō)：“我們一共7個(gè)人，還有一個(gè)人去買(mǎi)點(diǎn)東西，一會(huì)就會(huì)過(guò)來(lái)。”
“好嘞，有客到，7位?！?br/>
然后又對(duì)著一家人說(shuō)：“客官，您里面請(qǐng)。”
同樣的，進(jìn)了大堂就會(huì)有個(gè)小二來(lái)問(wèn)他們?cè)谀睦镉貌?，他們選擇大堂。
圍觀的群眾被這熱情的服務(wù)態(tài)度吸引了，就是不知道里面的味道怎么樣，不過(guò)沖著這服務(wù)。他們就想進(jìn)去體驗(yàn)一把大爺?shù)淖涛?，于是開(kāi)始紛紛有人進(jìn)店。
導(dǎo)致后面已經(jīng)沒(méi)有位置了，賬房先生到后院?jiǎn)柫帜钌趺崔k，李慧雯在林念生房間喝水，聽(tīng)到這個(gè)消息。
給賬房先生說(shuō)，讓他準(zhǔn)備裁一些小紙片，寫(xiě)上號(hào)碼，讓那些人那些號(hào)碼排隊(duì)等候進(jìn)場(chǎng)。
又讓店小二往門(mén)口搬一些桌子凳子，擺上一些茶具?？梢怨┙o那些人等待，等有客人走了，店小二收拾好了后。
他們就可以按號(hào)碼叫人，叫到號(hào)碼的人，才可以進(jìn)來(lái)用餐。
賬房先生聽(tīng)了李慧雯的話，心里震驚，這真的是只有3歲的小孩嗎？智商那么高？不虧是自己的小東家。
然后，就出去著手準(zhǔn)備這些東西，幸好倉(cāng)庫(kù)里還有這些桌子凳子茶具。這是防止有人在飯店鬧事，導(dǎo)致桌子凳子茶具毀壞之后，可以補(bǔ)上。
沒(méi)想到現(xiàn)在卻派上用場(chǎng)了，林念生都沒(méi)有想到這么一個(gè)好法子出來(lái)。
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