她又看了看光頭大叔做出來的油爆蝦，結(jié)果發(fā)現(xiàn)并沒有愉悅度，然后又看了看吧臺放著的自釀葡萄酒，同樣的，也沒有愉悅度的提示。

    “難道……還真是廚藝等級提升后產(chǎn)生的質(zhì)變？可是……這個愉悅度怎么體現(xiàn)呢？就只有吃了之后心情好嗎？這也太雞肋了吧？”

    正琢磨著，就聽外面夸贊聲已經(jīng)響起來了。

    “哇，馬老板，今天的菜格外好吃啊……”

    “就是啊，今天做的菜比以前的更香更好吃啊……”

    “吃完覺得身心愉快啊，太棒了……”

    ……

    馬天瑤已經(jīng)聽?wèi)T了夸獎，所以把這些人的夸贊并沒當(dāng)回事，可等到一周后，她就發(fā)現(xiàn)愉悅度真正的用處了。

    看著外面絡(luò)繹不絕的食客，光頭大叔撓了撓頭嘀咕道。

    “奇了怪了，最近這兩天來的客人怎么都是生客啊……”

    做餐飲的，客人分為兩種，一種是熟客，也叫回頭客，是黏性比較高的客人。還有一些是生客，生客其實并不是第一次來，而是不經(jīng)常來的客人。

    這種客人對飯店沒有忠誠度，也談不少喜好，只是路過或者因為某種特殊的緣故產(chǎn)生的消費條件，這個時候生客才會選擇飯店去吃一次。

    說簡單一點，就是一些出差的路過的客人，或者邀請朋友聚餐、公司組織聚會等等而來的偶然性客人。

    而一家飯店生意的好壞，就要看回頭客的多少，一般情況下，回頭客都是由生客轉(zhuǎn)變過去的。

    一般來說，生客基本上都是一次性或幾次性客人，不管你做的好吃、難吃，這些人因為條件限制，基本上就只會來一次或幾次。

    可是這周就奇怪了，很多這種客人自從在吃過之后，竟然全部轉(zhuǎn)化成了熟客，這種轉(zhuǎn)化的高度，足以讓光頭大叔驚訝的張大嘴巴。

    看著外面排的長長的隊伍，他怎么也沒想明白。

    而凌云則是蹙眉分析道。

    “這應(yīng)該和師父廚藝的提升有關(guān)系，現(xiàn)在師父做的幾道菜，吃過之后都讓人有一種特別的愉快感，這種愉快感看不到摸不著，卻切切實實的存在，這些人之所以還來這里，其實就是奔著這種感覺來的。

    在《商業(yè)帝國成長簡史》一書中，把這種情況稱之為‘逃避心理’，也叫‘放松效應(yīng)’！

    大概是指人在工作生活的環(huán)境中，一旦遭遇煩心事，往往就會尋找適合自己解壓的地方，比如有些人會去人少的咖啡廳、網(wǎng)吧、公園，還有些人則會去具有懷念意義的地方散步。

    而這些地方，就是他們用來逃避放松心靈的歸宿，我的感受是，現(xiàn)在師父做出來的菜品，就能給人這種感覺。”

    這一點，馬天瑤倒是有些認(rèn)同，她看了看這些所謂的‘生客’，發(fā)現(xiàn)這些人大部分都是附近公司上班的白領(lǐng)。

    這些人在工作中受了氣，自然就把這些美味的菜當(dāng)成了發(fā)泄壓力的‘良藥’，吃完后身心愉悅，自然會第二次、第三次的來，所以也就自然而然的被轉(zhuǎn)化成了熟客。

    用另外一種通俗的話說，那就是馬天瑤這個高級廚師現(xiàn)在做出來的菜，對客人來說有‘成癮性’，你吃過一次，就會忍不住再來吃。

    而凌云這些天也嘗過馬天瑤做的菜，在內(nèi)心里對馬天瑤已經(jīng)從崇拜變成了尊敬了，現(xiàn)在連名字都不叫了，直接徹底改叫師父了。

    ……

    話分兩頭！

    天云市天云烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院最后一次班會上，班主任覃莉莉正拿著一份名單，慷慨激昂的朝所有學(xué)生訓(xùn)著話。

    “同學(xué)們，今天是咱們班最后一次班會，咱們班是全校最優(yōu)秀的班級，雖然還沒有正式畢業(yè)，但大部分的同學(xué)都進(jìn)了大酒店、大飯店實習(xí)、工作了。比如咱們班的梁雨涵同學(xué)，五月份就進(jìn)了天云大酒店實習(xí)……

    再比如陳希波、邵軍、孫世海、林通等同學(xué)，也找到了很不錯的酒店實習(xí)。老師我感到很欣慰啊……”

    說到這里，覃莉莉老師看了一眼馮磊，心里暗暗嘆了口氣，這個學(xué)生在學(xué)校各方面表現(xiàn)都比別人要強(qiáng)很多，基本功扎實，廚藝超群，領(lǐng)悟力也特別高，唯一的缺點就是太內(nèi)向、太老實了。

    嘆了口氣，覃莉莉敲了敲桌子，示意眾人安靜，然后開口道。

    “咳，大家以后進(jìn)了廚師行業(yè)，千萬記住，除了自身能力之外，還得學(xué)習(xí)提升交際能力，你得學(xué)會和老板、同事、客人都打好關(guān)系啊。你看咱們班的李非同學(xué)，廚藝稀松平常，可人家交際能力強(qiáng)啊，這次去當(dāng)志愿者，結(jié)果和滇南飯店的大廚混熟了，成功進(jìn)入了滇南一品鮮國際大酒店實習(xí)，這可是五星級大酒店?。。?！”

    覃莉莉這話多半是對馮磊說的，但怕傷了他的自尊，就沒說的太透，可馮磊也不傻，自然聽出來了。

    苦笑著嘆了口氣，心說讓自己天天去拍別人馬屁，這如何做的出來啊……

    講臺上，覃莉莉拍拍手，又笑了笑。

    “好了，還沒找到實習(xí)單位的同學(xué)也別著急，之后學(xué)校還有幾次招聘會，另外咱們學(xué)校也有對接的飯店，雖然檔次不高，但好歹也能給你們安排掉。好了，大家收拾一下東西，馬上去拍畢業(yè)照，拍完之后去聚餐，今天破例讓你們喝喝酒！”

    “好耶！”

    ……

    所有學(xué)生激動的歡呼起來，等下樓拍完畢業(yè)照，然后齊齊進(jìn)了學(xué)校對門的蜀香閣，這是家川菜館，并不是飯菜做的好，而是價格便宜。

    對于沒錢的窮學(xué)生來說，偶爾來這里改善一下伙食，那是非常美好的。

    等酒過三巡菜過五味之后，所有人也都不拘束了，端起酒杯和處的好的同學(xué)喝一杯散伙酒，不會抽煙的同學(xué)也點了一根煙，眼神迷離的吐出一個煙圈。

    所有人都知道，這一別，可能就是一輩子不再相見。

    馮磊性格靦腆內(nèi)向，所以在班里并不太合群，此刻喝了兩杯酒后，就想著給班主任敬一杯，然后偷偷回宿舍去。

    就在他舉杯的時候，班主任的手機(jī)響了。

    “噓，校長的電話?！?br/>
    覃莉莉朝飯桌上的同學(xué)做了個噓聲，所有人都識趣的安靜下來了，就聽覃莉莉接通了電話。