此時中華大地還沒有辣椒，故而辣這一詞語是靠芥菜、茱萸、大蒜、花椒等菜撐起來的。其中芥末、大蒜和花椒是辣味的主要來源。
辛操的吩咐就是把這些東西一個一個都搗成汁或者粉末，他要制作秘制的辣醬。
說起來，辛操對自己現(xiàn)在的經(jīng)濟狀況非常的不樂意啊。睡得是光板床，唯一的好處就是鍛煉人，不會得頸椎病，吃得是清湯稀粥，加了李月娘之后倒多了不少吃食。
所以啊，穿越者的第一要義，掙錢??！
經(jīng)常有人說什么千年的知識，再不行做個賬房什么的也可以開宗立派了。
然而辛操要說，我一個數(shù)學渣渣怎么辦？
只好把目光放在這個時代，尤其是在汴京里面最事關(guān)民生的事情——吃食了。
《東京夢華錄》和《夢梁錄》里面都有對汴京和臨安街市的描寫。繁華的富麗之地，日夜不絕的游客和各式各樣的正店腳店，名貴的菜品或者普通的街頭小吃，種種幾乎讓辛操以為自己回到了現(xiàn)代。
看辛操進來，李月娘還以為是公人又來了！但是定睛一看，居然是辛操，她大喜過望的迎了上來。
辛操從懷里摸出了兌換來的四貫半的銅錢塞給了李月娘，然后從口袋里摸出了幾個糖塞給了蟲兒，讓這個大風大浪都經(jīng)歷過的小姑娘大喜過望。
“主家......這.......”李月娘為難的捧著銅錢。主家把錢給她，是不是趕她走?。?br/>
辛操看出了她的顧慮，說：“你別多想。這本就是你的錢，我只是幫你兌換罷了。改日你去找左右的木匠做個床，把那小灶火整理一下，也不能整日打地鋪?！?br/>
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李月娘的心一時間有些融化。
不過不等李月娘表達什么忠心，辛操已經(jīng)跑向了后面。
姜、花椒、茱萸、芥菜。還有芝麻香油、蜂蜜等物品。
辛操蹲在地上開始了他的研究。
將多種料拌在一起經(jīng)過攪拌之后開始一一品嘗。
結(jié)果讓人沮喪。吃慣了現(xiàn)代醬料的辛操對這些要毒死人的東西十分失望。沒有番茄醬、沒有辣椒等東西的提味，看來在古代搞燒烤果然不現(xiàn)實。
這時李月娘過來了。
她看辛操很頭疼，就也偷偷的嘗了嘗。味道......有點鮮、有點辣，但是就是有點不協(xié)調(diào)。
“主家這辣醬很好啊?！崩钤履镆詾檫@是辛操家的密辛，所以說出來的時候還有點擔心，萬一是人家的不傳之秘呢？
辛操突然醒悟過來！媽的，古代人又沒吃到辣椒、番茄，還有那些工業(yè)提煉的提味調(diào)料！你覺得難吃，人家還覺得好吃呢！
于是辛操馬上又試著按照不同菜的特性調(diào)制了幾種不一樣的醬料給李月娘品嘗。
這幾種醬料唯有生姜的味道太嗆太苦而被放棄。茱萸、花椒和芥菜都有不錯的表現(xiàn)。再重復匯兌之后，辛操確認了兩種醬料。
辛辣版本和麻辣版本。
另外孜然粉倒是磨得不錯。另外辛操-->>