?這時(shí)候,孟老娘正在廚房里張羅晚飯,仿佛是煎了條魚,焦香味自灶臺(tái)邊一直飄進(jìn)院子里。(△)言情首發(fā)
孟郁槐仔細(xì)聽花小麥將今日與那趙老爺偶然遇上的情形說完,面色如常,搬了張小杌子坐在她身邊,打開擱在桌上的紙包拈了個(gè)銀絲卷,慢吞吞咬了一口。
花小麥心里揣著那檔子事,正覺得不安穩(wěn),見他卻是這等反應(yīng),竟不知是該氣還是該笑,伸手推他一把:“就那么餓?你倒是說句話呀”
“你覺得這是件了不得的大事?”孟郁槐索性將銀絲卷一口全塞進(jìn)嘴里,拍去手上的細(xì)屑,偏過頭去看她。
“了不得倒不至于,只是覺得膈應(yīng)罷了?！?br/>
花小麥低了低頭,牙齒輕輕叩住下唇,略微有些氣悶地道:“若說那趙老爺——不是我要攀交,只是想著這二年咱們偶爾與他有些往來,且他那春風(fēng)樓里現(xiàn)下用的醬料,也都是從珍味園里買的,怎么說,跟咱們關(guān)系還算過得去。他又是柯叔的朋友,我就更愿意拿他當(dāng)個(gè)長(zhǎng)輩看待。你瞧他平常不管見了誰(shuí)都是一臉的笑,我還以為他是個(gè)豁達(dá)的,誰(shuí)想……”
說到這里,就嘆了口氣。
“咱家那稻香園,前邊兒的飯館生意向來不錯(cuò),可后頭的園子,如今才剛做了頭一筆生意,也沒掙兩個(gè)錢,居然就被他給惦記上了。他都是這樣,城中別的酒樓食肆,就更別提了唄我是想不明白,何至于就到了這地步了?他那話說的。就好像我搶了他生意一樣……”
孟郁槐眉頭微微擰了一下,抬手將她的嘴唇從牙齒下脫離出來,低聲道:“莫咬?！?br/>
“你……”花小麥抬手將他的手腕子一磕,啼笑皆非道?！皠e動(dòng)手動(dòng)腳的行不行啊,咱說正事呢”
孟郁槐勾唇一笑,又揀個(gè)銀絲卷緩緩地吃,一面垂眼道:“我是真不覺得這算是一件大事。而且,我猜逢你也并不曾真?zhèn)€為此發(fā)愁,至多不過是因?yàn)槟勤w老爺態(tài)度大變,讓你心內(nèi)有些不舒坦罷了。他那人,因與柯叔相熟,從前我與他時(shí)常都能見面,曉得他并不是那起愛使腌舎手段的人,嘴上酸你兩句,有甚么緊要?人家覺得你成了氣候。你該高興才是?！?br/>
“關(guān)鍵是。我哪里就成了氣候了?這才哪到哪兒啊”
花小麥骨朵著嘴小聲嘟囔。
“換了我。也會(huì)將你當(dāng)個(gè)潛在的威脅?！泵嫌艋泵嗣念^,“同行相爭(zhēng),自古是沒朋友可言的。這道理,你身在其中。應(yīng)是比我更清楚?？傊?你若實(shí)在不放心,最近就讓伙計(jì)們把細(xì)點(diǎn),倘覺得有不對(duì)勁之處,就趕緊告訴我,記住了?”
花小麥悶悶地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
她原不是那起愛往壞處琢磨的性子,且現(xiàn)下這時(shí)候,就算想得再多,也派不上什么用場(chǎng)。
孟郁槐說得沒錯(cuò),或許她的確是不該將這事看得太嚴(yán)重,但無(wú)論如何,還是該與慶有、吉祥他們那一眾伙計(jì)交代一聲,汪展瑞和譚師傅面前也要打聲招呼,謹(jǐn)慎小心,未雨綢繆,總是沒錯(cuò)的。
兩人坐在院中又說了一會(huì)子話,孟老娘的大嗓門便從廚房里傳了出來。
“日日都見著的,你倆有甚么話說不完?趕緊擺桌子吃飯,還要人三催四請(qǐng)?jiān)醯?”
“就來了?！被ㄐ←溍?yīng)了一聲,低頭沖孟郁槐一笑,抬腳進(jìn)了廚房。
……
一整日沒去稻香園,雖然知道有春喜和臘梅在那里盯著,出不了大紕漏,花小麥卻難免還是有些惦記。有心瞧瞧自己不在時(shí),周蕓兒會(huì)把門口的外賣攤子打理成什么模樣,隔日,她便特意等到將近午時(shí),估摸攤子已經(jīng)擺了出來,才同孟老娘一塊兒趕了去。
時(shí)候尚早,飯館兒大堂里只零星坐了一兩桌客,門前的外賣攤子上,卻已是大排長(zhǎng)龍。從村間小路上望過去,是黑壓壓的一片腦袋頂,叫人壓根兒看不見周蕓兒身在何處,只能聞到一陣接一陣的菜香。
稻香園的規(guī)矩,這外賣攤子上的菜色,是每?jī)扇站鸵獡Q一換的,雖然大都只是寫兩鏟子就能出鍋的快熟菜,食材也皆為坊間常見,卻向來很受歡迎,日子長(zhǎng)了,許多來買外賣的食客,甚至?xí)选安聹y(cè)今日有什么菜”當(dāng)成樂趣,若接連幾日沒有自己鐘愛的口味,還會(huì)不依不饒地與廚子念叨兩句。
花小麥走近了些,也沒和周蕓兒打招呼,徑自伸長(zhǎng)脖子打量一眼。
今日這外賣攤子上唱主角的是油爆雙脆、蔥白雞片和炒豆腐松,旁邊一大鍋鮮蓮湯,一早開了鋪就燉上,到得午時(shí),湯已滾得雪白清甜,四文錢便是一大碗,吃完飯?jiān)倜烂赖睾壬蟽煽?清爽之余,更添飽足感,好似力氣都漲了兩分。
除了這幾樣菜色,攤子上格外還擺了一罐香蕈肉醬。
這菜是譚師傅的拿手活兒,用五花肉烹飪而成,里頭擱些香蕈丁、蔥末,爆炒時(shí)再加兩勺豆豉和辣椒醬,油汪汪,紅亮亮,湯汁濃郁,單獨(dú)吃或許是稍嫌咸了點(diǎn),但若舀一勺澆在米飯上,香、辣、鮮與飯粒充分融合——用孟老娘的話來說,就算沒旁的菜,只要手邊擺一小碗香蕈肉醬,她照樣能痛痛快快地吃下兩大碗飯,實(shí)是開胃佐餐的上選。
與外賣攤子上其他正經(jīng)菜色不同,這香蕈肉醬是不收錢的,就擺在那里任由客人們自己舀,自打譚師傅將其帶到稻香園里,便向來很受歡迎。
花小麥站在人叢外緣東瞧西望了片刻,便不動(dòng)聲色地?cái)D進(jìn)去,來到周蕓兒面前。
彼時(shí)那姑娘手里頭張羅的正是一道油爆雙脆。
鴨腎與豬腰合稱為“雙脆”在油鍋中爆炒,火候拿捏最為重要。一方面得收住血水,另一方面,又得使這兩樣食材入口爽脆,起鍋早了難免腥氣,若是晚上兩分,那鴨腎與豬腰炒得過老,吃起來,就實(shí)在是對(duì)不起這菜名。
周蕓兒慣來是個(gè)利落的,燒鍋、熱油、下菜、調(diào)味……各個(gè)步驟做得都挺麻利,還得應(yīng)付一旁不斷催促的食客,面色似是有點(diǎn)小緊張,動(dòng)作卻是一絲不亂,須臾,菜出了鍋,盛進(jìn)食盒內(nèi)遞給臘梅,附贈(zèng)一個(gè)略帶羞澀的笑容,便又接著埋首烹飪下一道菜。
正忙得不可開交,就聽面前傳來個(gè)笑盈盈的女聲:“這油爆爽脆瞧著真真兒不錯(cuò),我也來一份?！?br/>
她忙抬起頭,一眼看見擠在人堆兒里的花小麥和孟老娘,臉騰地紅了。
“師傅你別搗亂,沒見這會(huì)子事多嗎?”
今日已是她第二天在外賣攤子上掌勺,然而于花小麥面前張羅,卻還是頭一遭,少不得有點(diǎn)不安。
“我?guī)讜r(shí)搗亂了,瞧著確實(shí)挺好,我還不能嘗嘗了?”花小麥便是一歪頭,低低道,“你膽子不小,這油爆雙脆是道很考手藝的菜色,你竟也敢上手?”
“我做給譚師傅和汪師傅嘗過,他們都說可以,我才……”周蕓兒一邊兒手中不停,一邊急吼吼地答話,“師傅咱等一會(huì)兒再說行嗎,我抽不出空來?！?br/>
“你忙著吧,我先進(jìn)去?！?br/>
花小麥也不好一直逗她,拍了拍她的肩,與周遭的食客寒暄兩句,便進(jìn)了大堂,徑直彎進(jìn)廚房。
汪展瑞和譚師傅二人也正在忙碌著做菜,見她來了,也不過回頭打一聲招呼。汪展瑞便往東北角上竹林的方向努了努嘴:“城里來的一家子,像是跑到咱火刀村賞秋景來的,瞧見咱這稻香園一派田園風(fēng)光,恰巧又碰上飯點(diǎn)兒,便在那竹林里坐下點(diǎn)了兩道菜,這會(huì)子我和譚師傅正在做,你瞧瞧可有什么不妥……”
“不必瞧了。”花小麥便沖他微微一笑,“二位師傅手藝好,在飲食行當(dāng)又極有經(jīng)驗(yàn)。有你們打理,我正好偷個(gè)懶?！?br/>
這話可不是隨便說說,門口的外賣攤子如今有周蕓兒照應(yīng),至少今日看上去是很靠譜的;飯館兒和后頭園子的廚房,又有這兩位大廚打理得妥妥當(dāng)當(dāng),至于那些個(gè)大大小小的雜事,春喜和臘梅自會(huì)替她處理周全,反倒她這正經(jīng)東家,成了最清閑的那個(gè)。
照這情形來看,往后除了收錢,她好像就再?zèng)]別事可做了,是不是……就可以安心躲懶養(yǎng)娃了啊
汪展瑞應(yīng)了一聲,沒說什么,便往旁邊走了開去。
花小麥于是就在廚房里瞎轉(zhuǎn)悠,將今日送來的新鮮蔬果和魚肉翻來看了看,打開角落中一只柜子,尚未及看清里面有什么,一股濃重的中藥味就撲了過來。
她下意識(shí)地往后退了一步,眨了眨眼,卻見那柜子里放了好幾包藥材,便將眉頭一皺。
“你們誰(shuí)生了病?”她回頭看了那兩位大廚一眼,“藥材不要擱在廚房,味道這樣大,回頭食材都染上了藥味,用來做菜是要壞味道的”
“不是?！蓖粽谷鹪谠钌蠈⒛清佺P舞得風(fēng)一樣快,偷個(gè)空往這邊瞟一眼,“誰(shuí)也并不曾生病,這藥材是今日吉祥他兩個(gè)去城里采買時(shí),我讓他們?nèi)ニ庝佔(zhàn)サ摹！?br/>
“既然沒生病,你抓藥干嘛?”花小麥將那藥材又看了兩眼,“當(dāng)歸、茯苓……嚯,還都不是便宜貨色呢,而且,你一個(gè)男人,好像也不大能用得著這些吧?”
汪展瑞仿佛有點(diǎn)不耐煩,低頭炒了兩鏟子,才皺眉道:“做藥膳。”
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