()“默哥,十公里那邊去晚了不好停車哦?!?br/>
張松一看尹默發(fā)過來的地址是十公里,那邊是美食一條街,晚上那可是人山人海,而且尹默還把時(shí)間約在7點(diǎn),這種情況停車是個(gè)大問題,所以就給尹默發(fā)了這么條消息過去。
“放心好了,那家小店不是在美食城里面,我把地址發(fā)給你們,你們高德地圖過去?!币l(fā)動(dòng)汽車之前把地址發(fā)給了張松和鄧芝。
整個(gè)群里只有張松和鄧芝愿意跟來,雖然群里面都是美食愛好者,但是大家的口味略有不同,有的喜甜,有的喜辣,有的喜怪,對,尹默就是個(gè)喜怪的人,他的口味和大家不一樣,所以這次來的都是平時(shí)和他關(guān)系比較好的。
最先到達(dá)目的地的是鄧芝,他等了一頓飯的時(shí)間,張松和尹默跟著來了,鄧芝在旁邊熱情的指揮他倆把車倒好,待尹默下車后問道:“默哥,我沒看見附近有賣吃的啊?”
“還有十分鐘的路程?!?br/>
“還要走這么遠(yuǎn)。不會(huì)是你好的那一口吧?”
張松一聽那家店是尹默好的那一口,驚了,吃烤腦花加糖,吃涼面不要海椒,怪頭怪腦的風(fēng)格:“默哥,要是我和鄧芝都說不好吃,你的承諾一定要兌現(xiàn)哦?!睆埶烧f道這里心里有點(diǎn)小激動(dòng)。
“你們放心,一諾千金。”
一行人來到荔枝菜小店,小店里稀稀拉拉的坐了不少人,當(dāng)尹默他們一坐下來,小愛民就指著尹默驚呼道:“吃跑堂的來了?!?br/>
張松和鄧芝一聽,馬上以一種奇怪的眼神看著尹默,這哥們年薪50萬,除了口味有點(diǎn)怪以外還好這口?
尹默望著愛民小妹妹也感到好笑:“小妹妹,我什么時(shí)候吃過跑堂,你們這里13塊的消費(fèi),連包煙錢都不夠?!?br/>
小愛民也不聽解釋,不依不饒的指著尹默:“就是昨天?!?br/>
尹默一聽昨天,貌似是有這么一會(huì)事,臉一紅:“哦昨天,嗯昨天,誒,我昨天不是說了今天要來嗎?你看我不是來了嗎?放心,少不了你的?!币f完還默默的給自己點(diǎn)了個(gè)贊,還好他是搞策劃的頗有急智,否則老臉就交代在這里了。
小愛民狠狠的盯了尹默一眼,露出一副你今天再吃跑堂小心我小拳拳打死你的表情,然后把菜單一扔蹦蹦跳跳的干活去了。
尹默他們?nèi)瞬]有被小愛民的兇相給唬住,只是覺得小愛民萌呆呆的,蠻可愛的,這個(gè)店不會(huì)是在用童工吧!后面又覺得這家店還有點(diǎn)架子,明明就兩個(gè)菜,還搞什么菜單,多此一舉。
尹默坐下后,看了看整個(gè)店沒有幾個(gè)顧客,覺得有點(diǎn)可惜,多好的手藝不能就此廢了,于是對鄧芝說道:“小鄧,你要在公眾號給他們宣傳下,不能讓美食堙沒在人群中?!?br/>
“默哥,你又不是不曉得,我那些粉絲嘴都很叼?!?br/>
“嘴叼有我叼嗎?”
哼,你那個(gè)嘴確實(shí)叼,吃涼面不要海椒的怪咖,當(dāng)然這話不能說出來,一說出來友誼的小船就要翻了。于是便附和道:“試了在說。不著急,我還要醞釀下情緒,才好寫軟文嘛?!?br/>
就這樣不一會(huì)兒菜端上來了,鄧芝先沒有動(dòng)筷子,而是先聞聞,這個(gè)土豆肉絲聞起來味道是有點(diǎn)不一樣,但是這個(gè)咖喱雞一聞就香,先來口咖喱雞,好吃,真好吃,作為一名寫公眾號的吃貨竟然找不到其他語言來形容;接著吃了口土豆肉絲,我艸,家常菜竟然可以做到這種程度,這樣的好吃,我除了用臟話來表達(dá)下情緒,我在也找不出干凈的詞來表達(dá)我的心情。
張松這個(gè)小胖子肚里墨水不多,大腦空空的只是覺得好吃就一直不???,吃了一會(huì)兒便對尹默說道:“默哥,我一點(diǎn)都不開心。”
“怎么,不和你胃口?!?br/>
張松用手抹了抹嘴邊的油說道:“是太好吃了,我一想到我的大寶劍飛了,心情就不愉快?!?br/>
“嘿,好吃就多吃點(diǎn),大寶劍都是可有可無的?!?br/>
說完三人又開始狼吞虎咽,吃的差不多了,尹默看見鄧芝把手機(jī)拿出來開始在公眾號上面發(fā)文章,就問道:“你不醞釀情緒了?”
“不醞釀了,我已經(jīng)寫好了,默哥你看看”
尹默見公眾號上面寫著:“發(fā)現(xiàn)一家小店,叫荔枝菜,只有兩個(gè)菜品:咖喱雞,土豆炒肉絲。不好吃我死家!?。 ?br/>
張松見尹默他們看的起勁,也奪過手機(jī)看了下:“你小子心太肥了吧,難道不怕詛咒應(yīng)驗(yàn)?”
“怕球,老子比諸葛亮出祁山還穩(wěn)?!?br/>
三人吃完結(jié)賬時(shí),尹默覺得小店只有兩個(gè)菜,可惜了一副好手藝,于是對覃荔枝說道:“老板你們怎么就只有兩個(gè)菜?要多樣化經(jīng)營生意才好。你看看你這個(gè)店可惜了?!?br/>
覃荔枝嘴角一抽:“精益求精?!毙南耄弘y道我還給你說我只有2萬塊,為了節(jié)約進(jìn)貨成本。
尹默主動(dòng)的把昨天的錢付了,離開時(shí)還小聲叮囑了下:“你們還是要多開發(fā)些菜?!?br/>
待尹默走后覃荔枝看了看時(shí)間,尹默他們應(yīng)該就是今天最后一批客人了,要到8點(diǎn)了,也不會(huì)有人來了。
尹默離開時(shí)說的話也把她打動(dòng)了,這個(gè)店要發(fā)展,本店不能永遠(yuǎn)是一家賣蓋飯的小店,于是覃荔枝把大家召集在一起開會(huì):“我們要開發(fā)新產(chǎn)品?!?br/>
李強(qiáng)擦了擦手:“現(xiàn)在生意一天比一天好,開發(fā)個(gè)毛線。”
“強(qiáng)仔,我們要居安思危!”
“你兩萬塊錢還剩多少,你打算拿多少錢開發(fā)新產(chǎn)品?”
覃荔枝沉思了下:“你們說這個(gè)世界上有沒有那種成本低,又應(yīng)景,大家都喜歡的食物?!?br/>
李強(qiáng)傲嬌的吹了吹手指甲上面的灰:“有”
“在哪里,是不是你們法式秘籍?”
李強(qiáng)淡淡的說道:“在夢里?!?br/>
一邊涼快去,覃荔枝也不理李強(qiáng),直接轉(zhuǎn)身問小愛民:“小愛民同學(xué),有沒有什么便宜好吃的?!?br/>
“我昨天晚上回家吃了涼面稀飯,好好吃。”
對呀,涼面和稀飯,成本低又適合夏季,大家都不拒絕。于是打了個(gè)響指:“決定了,就這個(gè)?!?br/>
李強(qiáng)聽了覃荔枝的話,有點(diǎn)好笑,還白了覃荔枝一眼:“我覺得你就適合做涼粉,你看你那個(gè)懶比樣?!?br/>
涼粉?涼粉不適合本店的方針。
覃荔枝搖了搖手指:“不不不,涼面稀飯是主食,而涼粉只是一道菜,或者說是零食,我們賣蓋飯的去賣一道菜或者零食,點(diǎn)餐率可以說無限接近于0?!?br/>
“那你要考慮清楚,以后稀飯你來煮,涼面你來做,你以為涼面是像涼粉那種買現(xiàn)成的粉,自己打個(gè)調(diào)料就ok?!?br/>
覃荔枝思索了會(huì)李強(qiáng)的描述,覺得自己作為一名小女子干煮稀飯,做涼面的體力活確實(shí)不適合自己的風(fēng)格。于是說道:
“強(qiáng)哥,我作為單位領(lǐng)導(dǎo)其實(shí)還很尊重員工的意見,我考慮好了,就賣涼粉?”
“切?!?br/>
三人來到廚房,涼粉最重要的有兩樣,一是涼粉,二是佐料,他們經(jīng)營的小餐館肯定無法自己做涼粉,就只能從佐料上面下功夫。涼粉的味道70%靠辣椒,30%靠其他的咸味,花椒,香料,咸菜,豌豆這些配料。
覃荔枝拿出調(diào)料直接開始打佐料,李強(qiáng)覺得很奇怪,之前連土豆肉絲,番茄雞蛋都要下功夫研究的人,今天變性了,于是問道:“你不研究下嗎?直接開干?!?br/>
只見覃荔枝拿了瓶辣椒油出來:“不用,有現(xiàn)成的,我們公館菜里面也有涼粉哦,肯定比市面上的好吃,要不是小愛民提醒了下,我都快搞忘了,我之前一直在糾結(jié)主食,其實(shí)我們也可以多元化經(jīng)營?!?br/>
覃荔枝不大一會(huì)兒就打好了佐料“來嘗嘗。咦?小愛民呢?”
“剛剛就跑出去了”李強(qiáng)說到這里用筷子夾了點(diǎn)佐料嘗了嘗:“確實(shí)不錯(cuò),比市面上大多數(shù)的都好吃,沒有一定級別的川菜館還比不上你。”
李強(qiáng)雖然表達(dá)了肯定,但是覃荔枝根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)就知道李強(qiáng)的話里有所保留,于是很好奇:“強(qiáng)仔,你那里有更好吃的,拿出來研究下?”
“沒有,你這個(gè)已經(jīng)是最好的?!?br/>
說道這里小愛民拿著個(gè)饅頭跑回來了,小愛民抹了些佐料在饅頭上,一邊吃一邊說:“好辣,好好吃?!?br/>
李強(qiáng)指著小愛民說道:“你看,事實(shí)勝于雄辯,真的好吃?!?br/>
覃荔枝肯定不信:“我還不了解你,你說嘛,你不說我生氣了?!闭f完立即把頭扭到一邊。
李強(qiáng)嘆了口氣,一直沉默。
“李強(qiáng)?。?!我真的生氣了?!瘪笾φf道這里眼角竟然有了淚水。
李強(qiáng)又嘆了口氣,緩緩說道:“好嘛,我說?!?br/>
覃荔枝一聽李強(qiáng)松口了,哼哼,老娘的演技又提升了,荔枝還沒有瞎想完,李強(qiáng)又繼續(xù)說道:“荔枝,你們川菜更多的是追求復(fù)合味,比如魚香,荔枝,泡椒,怪味,雙椒,紅油等等,而我的飲食之道是追求基本味,也就是食材本身的味道。這些都是我自己的理念之爭,這個(gè)不關(guān)你的事,是我有心結(jié)。”
“荔枝你用的是復(fù)合味的糍粑海椒吧,你把干海椒給我,你們到外面去,我來炒,炒好了你來試試,看看有沒有你的糍粑海椒好吃。”
“你讓我出去是幾個(gè)意思,你不會(huì)是怕我偷學(xué)吧!”覃荔枝以為李強(qiáng)是怕她偷師,還露出了一副不開心的表情。
而小愛民也露出了一副只要你一趕我,我就馬上哭給你看的表情。
“哎呀,是因?yàn)闅馕秵苋?,我的東西就算你們看了也學(xué)不走,理念都不一樣?!崩顝?qiáng)說到這里還拿了個(gè)口罩帶上:“我只有一個(gè)口罩,你們自己看著辦。”
說完便開始炒辣椒,而覃荔枝和小愛民看著李強(qiáng)一邊加芝麻,一邊加鹽,除了加了些奇奇怪怪的東西外,也很稀松平常嘛,但是幾分鐘后,兩人就開始有點(diǎn)受不了。
太嗆人了,我買的辣椒明明沒有這么嗆,難道是賣辣椒的拿錯(cuò)了?不會(huì)呀,我也是個(gè)識(shí)貨的人啊。
又過了幾分鐘,覃荔枝和小愛民確實(shí)受不了,跑到小店門口等,在門口氣味沒有這么嗆人,要好很多,覃荔枝覺得李強(qiáng)這次算是失敗了,他這個(gè)辣椒除了嗆人,完沒有其他意義。還沒有等到覃荔枝神游海外,附近藥店的營業(yè)員跑過來好奇的問道:“你們在做什么好吃的,這么香。”
“香?”覃荔枝疑惑了下,明明是嗆人。
“真的好香?!睜I業(yè)員又贊嘆道。
小愛民卻在此刻做起了營銷:“有涼粉,明天來吃?!?br/>
“原來如此,好香的海椒哦?!睜I業(yè)員說完還深吸了一口氣,臉上露出了滿足的表情。
覃荔枝這下才發(fā)覺不對勁,拉起小愛民就跑:“小愛民,我們離遠(yuǎn)點(diǎn),到藥房附近去?!?br/>
結(jié)果她們一拉開了距離,還沒有到藥店就聞到了辣椒的香味,真香。兩人就在那里伸長脖子死勁的聞。不到一炷香的時(shí)間,李強(qiáng)炒好了,把兩人叫了回去。
覃荔枝試了試?yán)顝?qiáng)的辣椒,驚嘆道:“強(qiáng)仔你這個(gè)真棒!我之前還誤會(huì)了你,我剛剛一直覺得好嗆人,還以為你搞砸了,哈哈哈,其實(shí)我沒有炒過辣椒?!?br/>
“我知道,你主要是用復(fù)合味道的!”
“答對了”覃荔枝又一想,不對呀,于是說道:“你剛剛不是也放了什么芝麻,鹽這些進(jìn)去?!?br/>
“那些主要是為了提味,跟觸媒的作用是一樣的,使用這些能100%的釋放辣椒的辣和香味?!?br/>
“哦”覃荔枝點(diǎn)了點(diǎn)頭:“完聽不懂?!?br/>
“好了”覃荔枝又打了個(gè)響指:“明天得多加一道菜,那就是傷心涼粉?!?