總的來說，這就是一項(xiàng)極端落后，糜費(fèi)極大，效率極低的技術(shù)，但由于時期限制，這居然還是大唐最高精尖的技術(shù)之一，有一半還是葉世民花重金從天竺求來的。
大唐朝廷還對這項(xiàng)技術(shù)還停止了技術(shù)壟斷，馮氏也是機(jī)緣巧合遇到一個天竺熬糖師傅，又挖來廣州制糖工坊一名學(xué)徒，這才取得了這項(xiàng)技術(shù)。
說起來好笑，但這卻是事實(shí)。
葉西坡不由自卑感滿滿起來，大唐朝廷和馮氏視若珍寶的頂尖技術(shù)，在本人這個穿越者面前，幾乎就是渣渣啊。
“白砂糖的制法，再給某演示一遍吧?！闭谧缘瞄g，就聽馮元英問道。
“家里沒有赤糖了。”葉西坡道。
“這……”
馮元英愣了一下，就想叮囑家將騎馬去再來鎮(zhèn)買些赤糖來，葉西坡一下想到：“不過能夠直接用甘蔗汁?！?br/>
其他東西都是現(xiàn)成的，甘蔗汁卻要現(xiàn)榨。
制糖業(yè)在高潘兩州是支柱產(chǎn)業(yè)，甘蔗家家都有種植，兩州種植的都是專為榨糖的白皮杜蔗，需生長十到十一個月，普通二月中下旬種植，次年過了上元節(jié)砍收。
葉璄從地窖里拿來十根甘蔗，葉仁又問曹里正家借了一架木制榨汁機(jī)來。
葉西坡站在院子里，饒有興致看著這架榨汁機(jī)。
榨汁機(jī)的底座就像一條后世常見的長板凳，板凳的一端兩條凳腿向上伸出，上有橫梁做成一個架子，架子下面就榨汁機(jī)的主體了。
“長板凳”架子下邊位置有一個銅質(zhì)的下凹，架子下則是一個長長的把手，把手另一端是一個包銅的凸起，樣子就像勺子或者煙桿一樣，假如沒有東西，上下兩樣物件則正好合在一同。
榨甘蔗汁的時分，先將甘蔗切成一小段一小段，然后一次兩段放在凹陷處，用力按壓長把手，甘蔗汁就會被榨出來，順著“長板凳”外側(cè)的凹槽流出出汁口。
我去，設(shè)計倒是挺巧妙的，但這樣人力榨汁還不把人累死？這不，光榨十根甘蔗，就把葉琨和葉璄兩個二十多歲的壯年人累的夠嗆。
“阿舅，你的霜糖作坊，也是這樣榨汁的么？”
“嗯啦，不這樣榨還能怎樣樣榨？”
葉西坡輕輕皺了皺眉頭，靠人手工榨汁，而且是兩節(jié)兩節(jié)的榨，這效率也太低了，而且太消耗人力了。
葉西坡覺得本人又找到了一個生財之道，改良榨汁機(jī)，由人力改為畜力或者水力，一次只能榨兩節(jié)也要改為一次能夠榨很多。
如此一來，不但能夠大大進(jìn)步消費(fèi)效率，解放人力，還能消費(fèi)榨汁機(jī)高價賣給其他榨汁作坊。
葉西坡前世機(jī)械制造與自動化主專業(yè)，工商管理第二專業(yè)，只隨意想想，就想到了兩三種榨汁的辦法，比這個效率至少要進(jìn)步十幾倍。
正想著那種榨汁辦法好的時分，榨汁榨完了，十根甘蔗榨了大半桶的蔗汁，葉西坡提了下，連桶帶汁大約有后世四十斤重。
“走吧，讓阿舅看看你的制糖辦法?！瘪T元英從葉西坡手里提起了木桶，就往屋子里走。
“等一下，還沒完呢?！比~西坡指了下木盆里的甘蔗渣道：“這些甘蔗渣，還能夠榨第二次呢?！?br/>
“都榨干了，再也榨不出來了。”葉璄晃著有些酸痛的手臂道。
葉西坡看著馮元英，認(rèn)真問道：“阿舅，霜糖作坊里也是這樣的嗎？”
“是啊，怎樣了？”
馮元英覺得很奇異，一是覺得葉西坡問得西很奇異，二是，他覺得這個外甥像是變了一個人一樣，說話神態(tài)都不一樣了，就像……就像一個大人一樣。
葉西坡道沒覺得這些，他自顧自道：“其實(shí)這些榨完的甘蔗渣里面，還有很多糖分，直接榨當(dāng)然榨不出汁來，能夠往木盆里倒入溫水，浸泡一段時間，然后再榨，就能榨出來了?！?br/>
“是哦，還是三郎聰明?！彼氖迦~璄一拍腦門，快樂道。
“我們先把這些蔗汁制成糖?！?br/>
大家一同進(jìn)了屋，按制精鹽的法子，將蔗汁倒入釜中放在灶上熬，又倒入砸成黃豆大小的木炭碎末，拿根木棒悄悄攪拌。
就仿佛變戲法一樣，淡黃色，帶點(diǎn)乳白色甘蔗汁漸漸就變透明了，等蔗汁溫度大約加熱到六七十度，葉西坡讓人中止加火，繼續(xù)攪拌一段時間，甘蔗汁就變得像清水一樣透明。
用細(xì)麻布過濾三次之后，過濾出的水變得明澈無比，葉西坡拿勺子舀了點(diǎn)嘗，甜味十分純粹，毫無雜味。
“就這樣，繼續(xù)熬下去，就會熬出晶瑩雪白，毫無正色，沒有一點(diǎn)雜味的白糖了?！?br/>
馮元英眼見蔗汁果真變得純潔如水，眼睛都放光了，他曾經(jīng)能夠想象白砂糖熬出來樣子了。
他沖動得都有些哆嗦了，沒想到只用這么簡單方法，就能消費(fèi)出比霜糖還好十倍的白砂糖來。
霜糖顏色又不白，滋味又有土腥味，都能買到三百多文，在長安以至買到四百文一斤的高價。
白砂糖質(zhì)量省霜糖十倍，完整沒有一絲正色，晶瑩雪白，沒有一點(diǎn)雜味，這得賣幾文一斤啊，這得多受有錢人的追捧！
馮元英曾經(jīng)在想象這樣的白糖出來以后，賣斷貨的情形了。
馮元英在想入非非的時分，葉西坡卻在慌張萬分地盯著釜中越來越濃的糖漿。
他不是熬糖師傅，不曉得怎樣看火候，但卻曉得白糖水若是熬干了水，繼續(xù)加熱升溫，就會發(fā)作焦化反響，顏色變紅變黑，紅燒肉的糖色是這么來的。
所以一等水蒸氣越來越少，糖漿咕嘟咕嘟猛烈冒泡，葉西坡就立刻命令將釜端了起來，然后又叫人找來一些淺盤，將釜中稀薄無比的糖膏攤在這些淺盤上。
“等半個時辰，等它冷卻凝固?！?br/>
大家看著完整白色透明的糖膏，也不焦急，葉琨和葉璄興致很高，繼續(xù)去榨第二遍的甘蔗汁，然后繼續(xù)熬甘蔗汁，其別人就坐在大廳里聊天說話。
馮元英最獵奇的是，葉西坡如何會曉得這么高明的制糖辦法。
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