白酒分為原漿酒和勾兌酒。
原漿酒是指糧食通過曲發(fā)酵成酒，這是華夏最傳統(tǒng)的酒，可以說六十年代以前，華夏市場(chǎng)的酒都屬于原漿酒的范疇。
直到勾兌酒的出現(xiàn)，直接把原漿酒打到了萬劫不復(fù)的深淵。
可以說，市場(chǎng)上所有的高端酒，都屬于勾兌酒。
當(dāng)然，勾兌酒又分為糧食勾兌酒和酒精勾兌酒。
糧食勾兌酒是把不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間、不同讀書的原漿酒混合在一起，成為一種獨(dú)特香味、口感的酒。這種酒才是現(xiàn)在高端市場(chǎng)的主流酒。
至于低端市場(chǎng)，也沒有原漿酒的份。
那里依舊被勾兌酒霸占！
沒錯(cuò)，這個(gè)勾兌酒就是酒精勾兌酒。
酒精勾兌酒，說白了，就是以酒精為主體，加入適量的香料、穩(wěn)定劑等勾兌而成。這種酒成產(chǎn)便捷，造價(jià)低廉，而且勾兌出來的酒味道和傳統(tǒng)工藝的酒口感接近，頗得廣大廠家的喜愛。
除卻茅臺(tái)、五糧液、杏花汾酒等幾家老廠，幾乎全國的勾兌酒都屬于酒精勾兌酒的行列！
白酒本就是暴利的行業(yè)，而酒精勾兌酒，讓這個(gè)行業(yè)的利潤率變得更加的恐怖！
當(dāng)然，這里的酒精必須是食用酒精，如果為了途便宜使用工業(yè)酒精，那就是圖財(cái)害命了。
這也就難怪當(dāng)孟飛聽說酒廠只販?zhǔn)墼瓭{酒后會(huì)那樣驚愕了。
孟飛知道，這個(gè)會(huì)議他們基本上是研究不出什么結(jié)果了，索性拍了拍桌子，獨(dú)自發(fā)言起來。
“無規(guī)矩不成方圓，酒廠要想復(fù)蘇，首先就必須要有規(guī)矩！”孟飛的聲音擲地有聲，好像響在了每個(gè)人的心里。
“我們要重新制定規(guī)章制度，廠子荒廢這么多年，職工已經(jīng)懶散了，工廠重新開工，必須有一個(gè)新面貌！我就直接規(guī)定了，早上八點(diǎn)上班，下午五點(diǎn)下班，無故遲早或者早退超過三次的，罰當(dāng)月工資，超過十次的，直接給我卷鋪蓋滾蛋！保衛(wèi)科把這件事你監(jiān)督起來，不論是誰，違反規(guī)定直接開除！”
孟飛冷酷嚴(yán)厲的命令，不禁讓很多老職工面面相覷。
這位新老板，不好惹啊！
孟飛停頓了一下，又道：“還有，所有工人上班必須穿工作服。另外，停止一切白酒的生產(chǎn)和銷售，等我和李廠長做出決定后再做商議，散會(huì)！”
會(huì)議結(jié)束后，瞿曉曼就去整理酒廠的賬務(wù)了，孟飛則是在李福軍的陪同下參觀了整個(gè)酒廠。
孟飛只想感慨一句，這地皮，還真是大啊！
繞了一大圈后，李福軍引領(lǐng)著孟飛來到了酒廠的真正靈魂――酒窖。
這個(gè)酒窖在地下三四米深，一走進(jìn)去，就看到了上百個(gè)密封的酒壇。
對(duì)于這里，李福軍明顯有幾分敬重，連說話聲音都小了幾分：“孟老板，這就是佳釀……哦不，稻花香酒廠的全部藏酒了?！?br/>
看著數(shù)百壇陳酒，孟飛也忍不住咽了口唾沫，口干舌燥的道：“這都是多少年的??？”
李福軍傲然道：“最里面的是五十年的，那些都是當(dāng)年我父親安排下窖的，然后是四十五年，四十年，三十年等等這些都有，最近的這些都是我這幾年下的，我敢保證，別說惠城，就算整個(gè)嶺南省，都很難早到這么豐富的陳酒?！?br/>
寶啊，這都是寶貝啊！
難怪前世的時(shí)候李福軍能在短短幾年內(nèi)讓酒廠資產(chǎn)連番數(shù)倍，原來這地下藏著寶貝呢！
再想起地面上酒庫里大量的庫存，孟飛無奈的搖搖頭：“李廠長，你覺得是什么原因讓咱們這么好的酒賣不出去?！?br/>
李福軍露出了一絲苦澀的笑容：“咱們的酒都是純糧釀造，價(jià)格上也就稍高一些，卻又比不上那些同類的勾兌酒醇香味美，所謂上不著天下不著地，賣不出去也就正常了?！?br/>
孟飛板起臉，正色道：“那為什么這些年來咱們不賣勾兌酒？”
李福軍搖搖頭，嘆了口氣道：“孟老板，咱們是老廠了，有自己的原則，不搞酒精勾兌。而高端酒勾兌方面……實(shí)在是研發(fā)部這幾年也沒招來個(gè)人才。”
“原則？原則個(gè)屁！咱們是商人，只要符合國家法律，一切以賺錢為目的！從今以后，我稻花香酒廠開始研制酒精勾兌酒！”孟飛紅著眼睛，怒不可遏的道。
李福軍漲紅了臉，羞憤的不知道該說些什么。
孟飛瞇著眼睛道：“至于高端勾兌酒，你說這幾年也沒招來人才，這是怎么回事？”
李福軍無奈的道：“這方面的人才的確難找，再加上高端酒市場(chǎng)基本上也就是那幾家國企大品牌占領(lǐng)，根本沒咱的地兒。后來領(lǐng)導(dǎo)發(fā)話了，連低端酒都搞不好，還搞什么高端酒？也就不提這茬了?！?br/>
孟飛皺起了眉頭，一副不解的模樣：“不是說十年前咱們的酒銷售遍布全省嗎？高端酒市場(chǎng)怎么會(huì)一點(diǎn)沒有？”
“哎，其實(shí)……這和一個(gè)人有關(guān)?！崩罡＼姫q猶豫豫的道出了原委。
原來，在幾年前國家政策號(hào)召下海經(jīng)商，東關(guān)市交通局的一個(gè)干部下海后建了一家私人酒廠，利用其關(guān)系召集了不少人才，其中就包括佳釀酒廠研發(fā)科的科長辛如南。
辛如南在勾酒方面很有一套，再加上那位下海干部對(duì)官場(chǎng)的熟絡(luò)，通過一系列或明或暗的手段成功讓新品牌的高端酒上位。
至此佳釀酒廠在低端酒市場(chǎng)和高端酒市場(chǎng)銷路全部閉塞，效益開始日趨下滑。
“辛如南？”孟飛捏著下巴，在酒窖里慢慢踱步起來，然后就忽然笑了，“沒想到這東關(guān)市不僅盛產(chǎn)按摩房和洗浴中心，還有酒廠呢?！?br/>
“孟老板，你？”
孟飛笑著擺擺手，說道：“不怕前路多荊棘，就怕連路都找不到。那個(gè)辛如南肯從國企跳槽到私企，不就是為了錢嘛。有趣的是，本老板最不缺的就是錢！這樣，今天，唔……今天太晚了，明天你陪我去趟東關(guān)，咱們把那位辛師傅再請(qǐng)回來?！?br/>
李福軍臉上驟然亮了起來：“若真能如此，那可就太好了！我今晚回去就給老辛打個(gè)電話，讓他準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！?br/>
走出了陰暗的酒窖，整個(gè)天都亮了起來，就好像此刻李福軍的心情。