婚禮結(jié)束,人煙散盡,仿佛抽空身體。
牛燁找到喬智,掏出了一根蚊香。
想起喬智不抽煙,訕訕地又塞回盒子里。
“今晚的婚禮很棒,沒想到純粹用美食抓住了所有客人的心。唉,現(xiàn)在覺得好后悔啊,早知道就不給策劃公司那么多錢了,感覺沒啥用。而且,今天的酒水幾乎沒動(dòng),你幫我省了不少,每桌五千的酒水費(fèi),一百五十桌就是七十五萬啊!”
喬智笑道:“???,你客氣了。謝謝你給我機(jī)會(huì)?!?br/>
牛燁奇怪道:“什么機(jī)會(huì)?”
喬智感慨道:“對(duì)外界證明,喬幫主食堂也有舉辦婚禮的實(shí)力?!?br/>
牛燁覺得喬智這話說得有點(diǎn)裝逼。
何止是有實(shí)力,完全是炸天的存在。
“其實(shí)當(dāng)初選擇介紹淮香酒樓,是因?yàn)閾?dān)心我們不夠?qū)I(yè),怕做不好。至于開那么高的價(jià)格,也是希望讓你知難而退。但沒想到你這么(傻)……這么信任我,我只能硬著頭皮上了。為了制定菜單,我可是花費(fèi)了很多心血和精力,你發(fā)現(xiàn)我的發(fā)際線往上走了沒?最近掉頭發(fā)很嚴(yán)重,還經(jīng)常性失眠?!眴讨沁駠u道。
仔細(xì)觀察,喬智的頭發(fā)很正常啊。
但牛燁還是被他感動(dòng)。
“唉,沒想到給你帶來了那么多麻煩。要不,我給你再漲點(diǎn)?”
“那怎么能行呢?我不是為了邀功,只是告訴你,這場喜宴,兄弟我真的盡了全力?!眴讨菢O為真誠地說道。
牛燁拍著胸脯,沉聲道:“以后你喬智就是我的過命兄弟了,有什么事情盡管知會(huì)一聲?!?br/>
喬智吐了那么多苦水,是希望讓牛燁知道自己的難處。
他總不能輕松地說,你的這個(gè)婚宴,我沒怎么花費(fèi)力氣,就弄好了。
如此,豈不是讓牛燁覺得花了那么多錢,很不值?
既然牛燁覺得喜宴的水準(zhǔn)夠高,當(dāng)然是要把過程說得很艱難,那樣才匹配他的消費(fèi)。
一百五十桌的喜宴,操辦下來肯定不容易,但也沒有喬智吹得那么夸張。
喬智是個(gè)商人,見人說人話,見鬼說鬼話。
氣質(zhì)這一塊拿捏得死死的。
牛燁見喬智不要補(bǔ)償,心里更是滿足,“兄弟,以后我會(huì)給你介紹生意的?!?br/>
喬智搖頭拒絕,“我真心是看在咱倆的交情份上,才接下這個(gè)活兒的,以后絕對(duì)不會(huì)再破例了。你也應(yīng)該知道,一百多桌酒席,想要保證每道菜都是精品,難度是非常高的?!?br/>
牛燁頷首,“再次感謝?!?br/>
“牛哥,你也挺幸苦的,趕緊回去吧,春宵一刻值千金?!眴讨切Φ?。
目送牛燁離去,喬智深呼吸,見周沖目瞪口呆地望著自己,“怎么了?覺得我剛才的表演太浮夸了?”
周沖伸出大拇指,由衷贊嘆,“師父,你完全可以去拍戲,絕對(duì)是實(shí)力派。”
喬智無奈嘆氣,“你以為我想故意吐酸水啊?做餐飲這行,得嘴巴甜,做事麻利。雖然賺了一點(diǎn),但一定要告訴別人,我們賺的都是辛苦錢。不然,以后客人還會(huì)上門嗎?”
周沖連忙頷首,好奇道:“剛才你不是說,婚宴以后不辦了嗎?
”
“辦,但要有選擇性?!眴讨枪麛嗟馈?br/>
這周沖是不是傻了?
今晚這場婚禮,沒少賺啊,說幾句煽情話算得了什么?
錢如果給到位,干嘛不賺這錢?
辦理婚宴或者壽宴,比平常的堂食利潤豐厚。
因?yàn)槭巢亩际桥抠徺I,所以成本也更低一些。
不過,難度在于,做那么多道菜,要保證每道菜都是精品。
按照喬智的想法,一個(gè)月最多只辦一場,如此形成對(duì)高端市場的吸引,同時(shí)也能保證質(zhì)量。
不出意外,牛燁和王靜的這場婚宴,會(huì)以人際傳播的方式,向外界擴(kuò)散,根本不用擔(dān)心沒有客戶。
雖然報(bào)價(jià)有些小貴,但依然會(huì)沖著品牌和口碑而來
“今晚的分子料理還有八大菜系薈萃,你要剪輯成視頻放到網(wǎng)上去,應(yīng)該能吸引一波流量?!眴讨翘嵝训?。
周沖笑道:“放心吧,我剛才已經(jīng)讓人去做后期了,預(yù)計(jì)今晚就可以做好,然后立即上傳。”
“嗯,宣傳這種事情,宜早不宜遲?!眴讨钦J(rèn)可道。
等周沖離去之后,喬智喊來了陳雪華,吩咐她給今天參與的員工都發(fā)放紅包。
次要崗位人員給五百元,主要崗位給一千元。
陳雪華初步估算了一下,“那要支出十幾萬啊!”
喬智輕松道:“大家今晚很辛苦,就當(dāng)給大家加班費(fèi)了。后期該調(diào)休允許調(diào)休。”
陳雪華笑道:“謝謝老板了?!?br/>
在外界眼里老板很黑,還摳門。
但他對(duì)員工一直很大方,無論薪水還是獎(jiǎng)勵(lì)都很豁達(dá)。
當(dāng)然,喬智眼里揉不得沙子,如果員工違反幾率,處罰時(shí)也毫不手軟。
……
數(shù)百米之外的翠燕食堂,郭燕等高層管理沒有下班,他們正在焦急地等待喬智那邊的消息。
包通從門外走入,臉上的表情很難描述。
“師大食堂那邊傳來消息,喜宴很成功,興盡而散?!?br/>
“細(xì)節(jié)呢?”曹常波追問。
“喬智采用分子料理制作涼菜,八大菜系各選用三道經(jīng)典菜,合計(jì)上了三十二道菜……整個(gè)宴會(huì)的過程中,主持人被冷落,沒人關(guān)注臺(tái)上的表演,大家都在享用美食?!卑ㄟ駠u感慨。
“分子料理,那是什么玩意?”韓鵬不解地掃了一眼吳林風(fēng)。
吳林風(fēng)面沉如水,作為專業(yè)廚師,他當(dāng)然聽說過分子料理的大名。
“是一群自詡為新廚師,創(chuàng)造出來的噱頭。通過食材的重新組合,達(dá)到欺騙人視覺或者味覺的效果,我認(rèn)為那是對(duì)烹飪的褻瀆。”吳林風(fēng)沉聲道。
“吳總廚,你會(huì)嗎?”韓鵬問道。
他肯定是不會(huì)的。
吳林風(fēng)冷笑,“雕蟲小技的障眼法而已,我雖然沒有嘗試過,但只要花時(shí)間研究一下,很快就能學(xué)會(huì)?!?br/>
韓鵬嘴巴歪了歪,嘀咕道:“明明就是不會(huì)嘛?!?br/>
“你!”吳林風(fēng)站起來,他一向很沉穩(wěn),主要是受到了喬智的刺激,所以情緒有點(diǎn)失控。
郭燕淡淡掃了一眼吳林風(fēng),道:“我前幾天看一檔節(jié)目,也
提到了分子料理,盡管有弄虛作假的嫌疑,但代表了一種時(shí)尚的元素。仔細(xì)觀察喬智為何能始終保持食堂的潮流感,原因在于他對(duì)顧客的喜好有深度的挖掘。他知道年輕人喜歡什么,中年人需要什么,老年人偏好什么。翠燕食堂雖然是一家大學(xué)食堂,但我們面對(duì)全國各種人群顧客,要有包容精神和更為廣闊的視野?!?br/>
吳林風(fēng)意外地望了一眼郭燕,“是我鼠目寸光,心胸狹隘了?!?br/>
郭燕不置可否,輕聲感嘆。
承認(rèn)別人優(yōu)秀很難,尤其是不斷重復(fù)對(duì)敵人的肯定。
吳林風(fēng)的基本功扎實(shí),在任何一個(gè)餐館都能成為肱骨。
但大家對(duì)吳林風(fēng)的要求太高,總情不自禁地拉他去跟喬智做比較。
喬智是什么人?
網(wǎng)紅食堂領(lǐng)域的開創(chuàng)者和領(lǐng)路者。
“吳總廚,你不要這樣說。我們必須得承認(rèn)喬幫主很厲害,但同樣也不能妄自菲薄。按照喬幫主帶來的商機(jī),接下來我們要推出宴席項(xiàng)目,你要安排廚師們做好準(zhǔn)備,不僅要研究合適的菜單,而且要和喬幫主那邊有一定的競爭性?!惫喈?dāng)機(jī)立斷。
曹常波暗忖郭燕對(duì)商機(jī)的嗅覺很靈敏。
經(jīng)過一段時(shí)間的磨合與沉淀,郭燕已經(jīng)逐步適應(yīng)自己現(xiàn)在的崗位了。
包通提醒道:“喬幫主食堂那邊好像并不打算針對(duì)宴席市場進(jìn)一步挖掘?!?br/>
郭燕知道包通顧慮什么,揮手道:“不管喬幫主食堂那邊的安排,我們要抓緊時(shí)機(jī),借助這波熱度,爭取打開一片市場。”
曹常波附和道:“我也贊同郭總的意思。喬智不打算介入這個(gè)市場,對(duì)我們來說,反而是一種機(jī)會(huì)?!?br/>
吳林風(fēng)提醒道:“如果針對(duì)宴席市場,肯定要影響到日常的堂食,人員調(diào)度,食材儲(chǔ)藏都得進(jìn)行綜合考慮?!?br/>
郭燕皺眉,“一口吃不成胖子。既然要做,我們得做得精細(xì)一點(diǎn),先承辦一兩場,視情況而定,暫時(shí)也不要為了業(yè)績,什么單子都接,導(dǎo)致內(nèi)部混亂?!?br/>
郭燕看似腦熱,還是理智的。
他自己也有些躍躍欲試了。
畢竟喬智已經(jīng)證明可行的一條路,他也想試圖追尋痕跡,走一下。
不求超越,但求還能跟得上。
眾人散去,大家的心情都不大好。
喬幫主又秀了眾人一臉。
郭燕坐在辦公室前,悠然嘆氣。
對(duì)喬智的才華,早已服氣。
他就是個(gè)天生奇才。
任何事情在他手中都能夠化腐朽為神奇。
她能夠感受到吳林風(fēng)身上的銳氣在不斷消失。
沒辦法。
遇到一個(gè)比自己明顯要強(qiáng)上很多的對(duì)手,要么愈戰(zhàn)愈勇,要么失去信心。
吳林風(fēng)雖然沒有了取勝的信念,但不代表郭燕會(huì)罷休。
對(duì)于她而言,如果得不到喬智,情愿毀了他。
當(dāng)然,當(dāng)下還不是毀掉她的時(shí)候。
現(xiàn)在要不斷地靠近他,了解他,熟悉他的思路,找到一擊必殺的破綻。
愛到深處便成了恨。
她自認(rèn)為,自己是世界上最愛喬智的人,也是最恨他的。