“那我們中午的時(shí)候，能吃上嗎？”小石榴看了看時(shí)間，這會已經(jīng)快十點(diǎn)鐘了。
林毅表示，讓小石榴放寬心。
準(zhǔn)備工作做好了之后，包起粽子來就快了。
在他們?nèi)ズ笊降臅r(shí)候，唐玥也已經(jīng)做了不少事情。
比如洗糯米，浸糯米。
這糯米一定要提前放在水里浸泡, 時(shí)間在幾個(gè)小時(shí)到半天不等。
浸泡之后的糯米，更軟，吃起來口感更好。
唐玥在浸泡糯米的時(shí)候，也撒了一些堿，添加進(jìn)去。
農(nóng)村地區(qū)，包粽子都會加一點(diǎn)食用堿在其中。
食用堿是一種細(xì)小圓形的固體, 白色, 易溶于水。
常見的食品疏松機(jī)和肉類的嫩化劑, 可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起來更加好看，好吃。
粽子中放入堿的一個(gè)作用就是為了增加粽子的粘性，使得粽子蒸煮出來其口感更加的軟黏，同時(shí)蒸煮的時(shí)間也會大大的縮短。
而且子糯米、粽葉都是酸性食物，兩者結(jié)合之后，食物的酸性會相對增加，吃起來粽子會有一輕微的偏酸，而加入適量堿就可以中和酸性，從而使得粽子的味道更加清香、鮮味更濃。
當(dāng)然，加入堿需要適量，不能添加太多，過猶不及。
小石榴對這堿很感興趣，研磨成粉的堿粉，有些像是白糖。
林毅告訴小石榴, 這玩意可不能直接吃，它是一種添加劑。
在制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等食物時(shí)，添加食用堿會讓食物變得膨松, 在蒸饅頭時(shí)加一些食用堿, 可以中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，不會發(fā)酸。
和小蘇打是一樣的。
小石榴？？
她連小蘇打是什么都不清楚。
林毅...
“就是加了會更好吃一些?！碧偏h笑著說道。
小石榴恍然。
粽子葉在鍋里煮了約莫半個(gè)小時(shí)，打開鍋蓋，眾人聞到了一股清香。
“好香啊，這就是粽子的香氣?！毙∈裱柿搜士谒?。
原來她有時(shí)候聞到粽子的香氣，很大部分都是來自這葉子本身。
當(dāng)然，不是粽子香味的全部。
糯米本身也有香氣。
還有添加的蜜棗，肉，都是有香氣的。
“可以開始包粽子了?！绷忠闵晕⒘懒艘幌伦厝~，便把糯米桶，各種佐料都拿到了一旁。
小石榴也端了小板凳過來：“老舅，我也要包。”
“哈哈，你不會包，湊什么熱鬧，待會包出個(gè)四不像出來。”林毅哭笑不得的說道。
小石榴...
“我不會可以學(xué)啊?！毙∈裾Ａ苏Ｑ劬Α?br/>
“那好吧。”林毅對小石榴笑了笑。
唐玥和林曉也端了凳子過來，人多力量大，包的也更快一些。
至于小石榴吧，在旁邊劃水打醬油就好了。
“拿兩片或三片葉子, 這樣對折，形成一個(gè)漏斗，就這樣...”林毅反復(fù)折了好幾次，讓小石榴看。
小石榴覺得這不是很簡單的嘛。
她還以為有多難。
但沒想到，輪到她自己，試了好幾次，都失敗了。
“哈哈，是這樣。”林曉看到自己女兒笨手笨腳的，像極了她小時(shí)候干活的樣子，于是過去抓著小石榴的手，手把手教她怎么折。
“漏斗做好了，就可以舀一勺糯米放進(jìn)去了?！绷忠憬趟乱徊健?br/>
勺子有很多，人手一個(gè)，不用爭。
“第一勺，不要舀太多糯米，大概1/3就可以了?！绷忠惆雅疵椎谷胱厝~漏斗里。
然后加入配料，什么蜜棗，肉塊，蛋黃...
之后再舀多一些糯米，覆蓋住，這樣一個(gè)粽子便宣告包好了。
把棕葉折下來，蓋住糯米，纏繞兩圈，用繩子捆好。
“小石榴，學(xué)廢了嗎？”林毅詢問小石榴。
“老舅，你可不要小瞧我?！毙∈窈芸煲惨ㄆ鹆伺疵祝珱]想到她的漏斗是漏的，很快散開了。
“怎么會這樣？”小石榴繃不住了。
她覺得明明自己已經(jīng)做的很好了啊。
“不能著急，慢慢來，你就是太心急了?！绷謺钥人砸宦曊f道。
哪有人一學(xué)就會的呀，都是需要反復(fù)的聯(lián)系才可以。
綁粽子，還要數(shù)唐玥綁的最好看，綁好的時(shí)候，還會系上一個(gè)小小的蝴蝶結(jié)。
“毅哥，我們分工合作吧，你包蜜棗粽，我包蛋黃肉粽，林曉包肉粽?！碧偏h提議道。
每個(gè)人系粽子的手法不一樣，這樣可以分辨出是什么餡料的。
這個(gè)想法不錯。
林毅和林曉也采納了。
“我嗯，我包什么餡料的？”小石榴在旁邊問道。
“你包豆沙的吧?！绷忠憧戳丝?，還有豆沙餡的沒有包。
“好的?！毙∈癜暮苷J(rèn)真。
但最后...被林毅說中了，包的都是多邊形，四不像的粽子。
咳咳，大家伙也沒有多說什么，小石榴開心就好。
至于包成什么樣子，那不重要。
每一種粽子，包了十幾個(gè)。
唐玥她們包好了，便和小石榴一起包。
約莫半個(gè)小時(shí)，幾十個(gè)粽子就包好了。
“老舅沒有騙你吧，等所有準(zhǔn)備工作做好了，包起來是不是很快來著?！绷忠惆衙恳粯郁兆樱昧藥讉€(gè)，開始放入鍋里煮了起來。
“煮一個(gè)小時(shí)，就熟了?！绷忠憧戳丝磿r(shí)間：“中午的時(shí)候，剛好可以吃?！?br/>
不過，中午可不能單獨(dú)吃粽子，林毅又用電飯煲煮了兩碗米的飯。
一碗米，三碗飯，加上粽子， 一家人中午絕對能吃飽了。
小石榴拿著無人機(jī)，玩了會直播。
“老舅，上次你們在沙漠玩，開了直播，我看到了?！毙∈裾f道。
“是我通知你的，要是我不跟你說，你肯定不知道?！绷忠阄⑽⒁恍Α?br/>
“也不會的，我設(shè)置了特別關(guān)注哦，只要直播間一開播，我的手機(jī)就會推送消息的?！毙∈駬P(yáng)了揚(yáng)手機(jī)。
“還有這個(gè)功能嗎？”林毅都不知道。
“當(dāng)然...”小石榴點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“老舅，你開播的次數(shù)，屈指可數(shù)哦，不過景區(qū)那邊倒是用這個(gè)號，播了很多次。”小石榴雖然人在城里，但對直播間還是了如指掌的。
每次開播，她都會點(diǎn)進(jìn)去看看，要是景區(qū)的工作人員開播的話，她可能稍微看一會，就退出了。
林毅直播的話，她會一直追到直播完。