?何家田地里的農(nóng)作物長勢喜人。食肆的事情現(xiàn)在固定找了去年來打短工的錢寡婦，那大嬸也是很愿意的，就跟何家定了長期約。這么一來食肆忙的時(shí)候何老爺子跟何凡就輪流著去幫何然。其余時(shí)間就在家里侍弄田地。今年的酸筍何家自己進(jìn)山挖了幾次，食肆一開人手就不夠了。何謹(jǐn)就去收這個(gè)春筍了，2文錢一斤帶殼的，又拖蘇大嬸找?guī)讉€(gè)人來剝筍，每天20文錢。這工價(jià)在本村的大戶人家那里一樣。不過那活就累多了。蘇大嬸叫了幾個(gè)老實(shí)話不多的婦人來。因著去年有老鹵的，今年腌制酸筍就簡單了多了。腌制酸筍何家還是自己動(dòng)手做的。差不多有20多天的時(shí)間都在做酸筍。何家這次收了20000斤帶殼筍子在加上自己挖的共腌制了20000斤酸筍，腌了整整有200壇子。這個(gè)量比去年多了10倍。自家要留50壇子，東風(fēng)醉要送40壇子，其余的都要送往京都樓清源那里。上次在信上樓清源已經(jīng)說了只要何家有新吃食出來都運(yùn)往京都他會(huì)負(fù)責(zé)銷售。不只今年的酸筍還有魚子醬。何謹(jǐn)琢磨著自已試驗(yàn)的醬油估計(jì)也要成了，到時(shí)候這筆生意絕對是巨大的。單憑何家是吃不下來的。何謹(jǐn)?shù)却u油出壇若是成功了到時(shí)候去信找樓清源吧。

    西瓜地何謹(jǐn)都是自己在鼓搗著。西瓜很會(huì)長旁支出來，記得以前的電視上介紹旁支不能太多最好是留一根主支和一根旁支就夠啦。何謹(jǐn)保險(xiǎn)起見留了兩根旁支?，F(xiàn)在只要家里沒事了何謹(jǐn)就帶著何小悠往西瓜地里跑。何小悠現(xiàn)在已經(jīng)很會(huì)自己找東西玩了。大姐在地里剪西瓜枝，何小悠就在田埂上玩，很會(huì)自得其樂。

    酸筍是在5月初腌制上的，估計(jì)在端午節(jié)前后能出壇。在這里不叫端午節(jié)，也沒有屈原這個(gè)人物。這里叫“清食節(jié)”，這5、6月份本來就是青黃不接的時(shí)候。腌制上酸筍后何謹(jǐn)已經(jīng)向樓清源寫信了。估計(jì)會(huì)在這幾天有回信。

    本來何謹(jǐn)是打算在信里提下醬油的事，可是還沒出壇也不知道好不好的，所以就不提了，等出壇了再說。

    何老爺子要進(jìn)山去，何謹(jǐn)一直待在家里也煩了就跟著一起去了。順便也捎上了小拖油瓶。5月的山里真的沒什么東西。何謹(jǐn)進(jìn)山來就是來散散步透透氣的也沒打算干什么。何小悠被老爺子背著。

    進(jìn)到中環(huán)的位置，爺孫三人就坐下來休息了。突然間何謹(jǐn)看到了一片熟悉的葉子。那不是茅莓和空心泡么。這個(gè)小時(shí)候自己是經(jīng)常摘來吃的。不過5月的茅莓和空心泡已經(jīng)接近尾聲了。何謹(jǐn)趕緊拿出背后的竹籮墊上些草。就開始采摘了。何小悠見大姐在摘，也跟著過去。何謹(jǐn)一時(shí)欣喜邊摘邊吃，何小悠也依樣畫葫蘆。何老爺子也過來跟著摘了些。整片摘完，滿滿一竹籮?？梢曰丶胰グ竟u了。這是意外中的驚喜啊。何老爺子砍了幾根小樹拖著回去了。在回家的路上何謹(jǐn)發(fā)現(xiàn)了粽葉。估計(jì)這邊的人沒有裹粽子的先例所以對這些粽葉就不是那么在意了。反正看到了，就摘些回去吧，這粽葉還是很好的。摘了一捆粽葉回去，明天還能裹粽子。

    回家何謹(jǐn)就開始處理這些野果子了。仔細(xì)從竹籮里倒出來在一把一把放心清水里洗干凈了。這古代沒污染這些野物鮮嫩欲滴的，看著就很有食欲。

    將洗干凈的野果全倒進(jìn)干凈的鍋里開始熬果醬。熬果醬可是個(gè)耐心活，要一邊攪動(dòng)，一邊注意火候。熬得濃稠了何謹(jǐn)擠了點(diǎn)青果子汁進(jìn)去。去年做涼皮的時(shí)候就用了這個(gè)代替了醋，味道確實(shí)爽口。又熬了會(huì)兒加了些野蜂蜜進(jìn)去。

    出鍋的時(shí)候只有小小的兩罐子。何謹(jǐn)封存好打算等到夏天的時(shí)候就可以拿出來做沙冰。