在海邊玩了一陣，阿米爾輝他們一行人，便往店里走去。
孟買的街道，基本和阿米爾輝小時候家門口的菜市場差不多。
要說干凈有序，那絕對是沒指望的，但要說到特別的臟亂差，那已經(jīng)比貧民窟要強(qiáng)的太多，在海濱大道這里則完全是中華一線城市的水準(zhǔn)了。
其實阿米爾輝個人對這種環(huán)境并不反感，相反覺得挺熱鬧的。
一個街巷有了人氣，有了吆喝的叫賣聲，有時恰恰會讓人產(chǎn)生一種親切感。
印度就如這樣的小巷街市，如果過過小日子，沒人會覺得它不好，相反會覺得它很可愛，但這個國家自創(chuàng)始之初就背負(fù)了很多難以承受的遠(yuǎn)大理想。
在迪克西特這個小吃貨而言，她眼里現(xiàn)在只想吃好吃的中餐，“臺長大人，帕雷科姐姐，你們待會一定要嘗嘗雷伯伯的海鮮大餐，最新鮮美味了。”
一邊吞咽著口水兒，還不忘對臺長大人和帕雷科這兩位客人介紹著。
“好呀”“聽迪克西特你那么說，我可一定要好好嘗嘗。”年齡相仿的臺長大人和帕雷科笑著說。
事實上她們也很期待這家餐館的中餐怎么樣。
如今在地球上，幾乎“有陽光的地方就有中餐館”，到過印度其它城市，才知道孟買的中餐可能是印度最好的，據(jù)說孟買有近百家中餐館！
生意大都不錯，晚上還會出現(xiàn)等位的現(xiàn)象。
印度人很喜歡中餐，來中餐館吃飯的絕大多數(shù)是印度人。
不過印度人和中華人口味差距之大仿佛參商二星，此起彼落永遠(yuǎn)沒有重疊的時候，所以能在這塊土地上生根的中餐館自有幾分功夫！
阿米爾輝穿越前，來孟買后的第一餐就是在孟買的‘林樓’吃的。它現(xiàn)在到77年截止，已經(jīng)有五十年歷史，是孟買的第一家中餐館！
餐館是一位林姓廣粵人創(chuàng)建的，已經(jīng)傳至孫輩，不過因為經(jīng)營不善，后來賣給了越南人。阿米爾輝穿越搞起餐飲后，第一大手筆就是用第一年賺到的一部分稿費，買下了這家店！
變成《灰鴉.華夏餐飲》的總店。
至于林氏的第三代傳人仍舊留下來，當(dāng)起了飯館的“ceo”。
“我都很多天沒來了，待會我們可要飽餐一頓?！卑⒚谞栞x作為主人家，也不能啞巴，不時也為兩女介紹這里的情況。
平時阿米爾輝都不會來這里，輝父和玉父則一邊負(fù)責(zé)財務(wù)開支等重要事項，一邊當(dāng)起了這里的主廚。重新打起新招牌。
當(dāng)年林樓為在孟買站住腳以適應(yīng)環(huán)境為宗旨，按當(dāng)?shù)厝说目谖哆M(jìn)行了較大改良，結(jié)果辦得不倫不類：餐桌上擺著印度人喜歡的masala，一種酸甜苦辣俱全的調(diào)料。
主食里還夾帶著當(dāng)?shù)孛媸砪habadi。
阿米爾輝當(dāng)初來到這家三層樓的中餐館的時候，對這里的菜是很不滿意的。輝父玉父他們也一樣。
因為林樓烹飪方法完全是印式中餐：挺新鮮的大蝦串在竹扦子上燒烤，缺油少鹽，只吃到一股糊焦味。
印度人喜歡把魚、蝦和雞肉燒烤后蘸甜辣味佐料吃，就是阿米爾輝這個不懂做菜的都心疼這么好的原材料。若放進(jìn)國內(nèi)餐館里不知會花樣翻新地制做出何等美食呢！
林樓的素菜也很特別，菠菜、菜花、青椒等不用油炒。而是裹上面糊炸，有點兒像日餐里的天敷羅。
至于麻婆豆腐，只見小肉塊加辣椒，豆腐需費勁尋找，更無花椒的蹤影。而宮爆雞丁，似乎只是辣椒水泡雞。除去名字全然不像中華菜！
阿米爾輝當(dāng)時還以為這就是孟買中華菜的最高境界，失望中更加想念老帝都簋街的麻辣火鍋、東來順的涮羊肉，以及俏江南、金山城里地道的川菜。
不過如今盤下這家店，在孟買住得久了，了解行情后才發(fā)現(xiàn)并非如此。
孟買的中餐館大大小小現(xiàn)在也幾十家。有“豪門閨秀”也有“小家碧玉”，一般都是祖上有中華血統(tǒng)的當(dāng)?shù)厝俗隼习濉?br/>
但中餐館大都走大雜燴路線，幾道“川菜”，幾味“粵菜”，炒面、燒賣、餛飩，再加上幾道印式烤肉！
正宗的中華美食不是沒有，但是少之又少。
阿米爾輝家接手林樓后，這才大為改觀，經(jīng)過輝父這位大主廚的操刀，菜品完全中華化，味道也最純正。
短短兩年在孟買已經(jīng)打下好大名頭?，F(xiàn)在每天排隊來這里吃中餐的，幾乎絡(luò)繹不絕，在阿米爾輝把《印度達(dá)人》做的冠名廣告后，這里簡直火爆到?jīng)]朋友！
現(xiàn)在十家中餐館，早在有預(yù)謀下，在孟買各地開設(shè)，或盤下一些開不下去的餐館，或是自己開一家。不用阿米爾輝出錢，這兩年總店賺到的錢，已經(jīng)足夠四處開花了。
“嚯，這里的裝修好精致啊！”
臺長大人和帕雷科兩個客人，贊說。
如今的《灰鴉.華夏餐飲》門臉不僅大，里面更別有洞天，小橋流水和中式窗框顯示出濃濃的中華氛圍。
古韻古香的碩大餐廳內(nèi)，已經(jīng)坐滿了食客。
臺長大人、帕雷科、阿米爾玉、迪克西特、阿三等人跟著阿米爾輝進(jìn)來，便第一時間感受到里面的熱鬧！
“我第一次見這么漂亮又別有風(fēng)格的餐館”
“我也是”臺長大人吃過印餐，西餐卻唯獨沒吃過中餐。
帕雷科還好點，吃過中餐，但都不正宗，裝潢也沒有這里那么別致。
阿米爾輝的這家餐館的裝潢竭盡中華元素：墻上掛著臨摹的明清人物畫像和書法家作品，餐廳里立著幾尊石膏兵馬俑，甚至門口處還豎起塊老帝都影壁！
在一個舞臺上，還見到一個師傅在表演拉面?？此讯酥还锩娣壑瞥傻拿鎴F(tuán)登場，先是揉搓，后是抻拉，一扣，一拉，再扣、再拉.....不到五分鐘，一公斤面團(tuán)竟變成了千絲萬縷的銀絲了，真是神奇啊！
“這是我的叔叔，也是這里的大廚?！笨粗厦娴挠窀福⒚谞栞x笑笑介紹說。
臺長大人和帕雷科膛目結(jié)舌的驚訝了，從阿米爾輝手里接過宣傳品上的宣傳紙。英文將其翻譯成“面食舞蹈”。
“藝術(shù)！極致！”
“不可思議的功夫，太神奇了?！?br/>
“這真是名副其實的面食舞蹈，好棒！”
“雜技一樣的拉面表演讓人目不暇接，在這里吃食欲擋也擋不住啊?！?br/>
聽著兩個大美人和店里的幾十名客人一樣，連續(xù)不斷的發(fā)出驚呼，阿米爾玉和迪克西特都傲嬌的昂起了頭，特別是迪克西特這妮子，一副‘看吧，我沒騙你們吧’的表情！怎么說傲嬌都不為過！
“咕嚕嚕....”
臺長大人臉一紅，有點糗道：“我餓了”“我也是....”
“哈哈，那我?guī)銈內(nèi)ダ镩g，享受最正宗的華夏美食。”阿米爾輝揮手趕走了殷勤上來服務(wù)的服務(wù)員們，龍行虎步地帶著幾人往里面走道。(未完待續(xù)。)
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