直播間的網(wǎng)友還沒罵完，就看見易曉陽又飛速的把魚從沸水中撈了起來。
“這是通溪魚獨(dú)有的做法，鎖住血腥味?！?br/>
“網(wǎng)友們別奇怪，因?yàn)橥ㄏ~的血沒有一般魚的那種腥臭味，一會(huì)烹制的時(shí)候我會(huì)放一種天然的植物，血味和這種植物的香氣一混合，哈哈哈，說了你們也聞不到?！?br/>
易曉陽一邊說著，手上的動(dòng)作卻沒停。
開膛破肚取鰓，一氣喝成。
最后再用小刀輕輕的把通溪魚薄如蟬翼的鱗片刮下來，仔細(xì)清洗后裝在干凈的碗里。
接著易曉陽從簸箕里抓了一把青色的東西，說道：“這種野山椒是野生的，也不知道當(dāng)年是誰把辣椒種子灑在這秦巴山里，就留下了這從來沒有經(jīng)過改良的辣椒，或許這就是辣椒最初的樣子吧?！?br/>
“剁剁剁?！?br/>
野山椒被剁細(xì)后也放入了裝魚鱗的碗里。
“剁剁剁?！?br/>
姜末和蒜末也被放進(jìn)碗里。
這時(shí)，無敵看了看碗里的魚鱗問道：“曉陽，網(wǎng)友在問，你把魚鱗洗干凈是準(zhǔn)備吃嗎？這東西好吃嗎？”
易曉陽賣了個(gè)關(guān)子，沒有回答問題，伸出手在手機(jī)鏡頭前做了個(gè)“OK”的手勢，然后拿過鐵鍋，到了不少油進(jìn)去。
外婆家沒有用土灶了，用的液化罐。
雖然國家現(xiàn)在不允許用這個(gè)，但在一些農(nóng)村卻沒有強(qiáng)硬禁止。
七成油溫，易曉陽把沒有裹粉的魚放下去炸，高溫使魚皮迅速變成焦黃色后馬上撈起來，整個(gè)過程不到半分鐘。
一般炸東西都是五成油溫，復(fù)炸才會(huì)用到七成油溫。
易曉陽說這是為了鎖住魚肉的水分，并不是炸熟，同時(shí)又使魚肉帶點(diǎn)焦香味。
“魚放蒸籠里蒸，水開八分鐘就夠了?！?br/>
易曉陽又開始解說，同時(shí)放了點(diǎn)生粉在魚鱗碗里攪勻，讓魚鱗散開，盡量讓每一片魚鱗粘上野山椒和姜蒜末和生粉裹在一起。
鍋里的油溫再次升高，把魚鱗全部倒進(jìn)去用漏勺不停的攪拌，防止魚鱗變成粉坨。
鐵鍋林瞬間發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，還伴著一股姜蒜的香味。
“當(dāng)年我外公教我做這魚的時(shí)候就數(shù)次重復(fù)說，這魚鱗一定要炸透，要脆要酥，吃進(jìn)嘴里要有化渣的口感。”
易曉陽說著走到廚房的門邊，從一個(gè)背簍里抓了點(diǎn)東西出來，走到手機(jī)攝像頭前讓網(wǎng)友看清楚。
“網(wǎng)友們有人認(rèn)識這個(gè)東西是什么嗎？”易曉陽又賣起了關(guān)子。
“我知道，這是藿香！”
馬上就有網(wǎng)友認(rèn)出來易曉陽手里的那青色的葉片是什么。
易曉陽笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“做這道魚一定不要用蔥，因?yàn)槭[的味道不能中和通溪魚的那種血液的氣味，反而會(huì)讓它的腥氣發(fā)出來。而藿香的香味剛好能中和魚血液的氣味，出現(xiàn)一種很獨(dú)特的香氣。”
說話間魚鱗炸得差不多了，而蒸魚的時(shí)間也要到了。
看了下手表，易曉陽對著鏡頭說道：“這魚就要做好了，我們一起來見證一道美味的誕生吧。”
說完，易曉陽一下揭開了蒸籠的蓋子，瞬間水蒸汽就彌漫了整個(gè)廚房。
“好香?！?br/>
易曉陽和吳迪幾乎同時(shí)說著這話，然后都用力的吸了吸鼻子。
待水蒸汽散去，直播間的網(wǎng)友就看見那盤魚已經(jīng)被放在壩子里的桌子上。
“廚房光線不好，外面能看得清楚些?！币讜躁柺掷锬弥u油說道，然后把醬油倒在白嫩的魚肉上面，撒上藿香葉子后轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。
一分鐘后，易曉陽直接端著鐵鍋出來，把鍋里滾燙的油淋在盤在里。
“滋啦滋啦……”的聲音響起，冒著熱氣騰騰的水油汽。
等那股水油汽散去，易曉陽把炸得焦脆的魚鱗也撒在了魚上面。
“好了，這道通溪魚做完了，香味你們是聞不到了，不過你們可以看看吳迪的表情來判斷?！闭f完，易曉陽抓住吳迪的手扭到鏡頭對著他是角度。
此時(shí)吳迪的鼻子一直在動(dòng)，看起來很陶醉的樣子。
“親們，我就不多說了，我忍不住了，先吃為敬?！睙o敵說了一句話，就拿起桌子上的筷子飛快的夾了一塊魚肉放到嘴里。
然后直播間的網(wǎng)友就看見手機(jī)鏡頭突然變黑了，應(yīng)該是無敵把手機(jī)放到了桌子上。
直播間炸鍋了！
“幾個(gè)意思啊，剛開吃就不讓我們看，過分了啊?！?br/>
“主播！”
“易大王！”
“噓，別鬧，你們聽，是什么聲音？”
“什么什么聲音，那是他倆在搶魚吃的聲，艸?！?br/>
……
……
時(shí)間過去兩三分鐘，在直播間的叫罵聲中，直播間的人又看到了易曉陽和吳迪兩人。
此時(shí)吳迪還不時(shí)的用舌頭舔著嘴唇，一副意猶未盡的樣子。
易曉陽看了看手機(jī)屏幕上的發(fā)言，有點(diǎn)不好意思，說道：“實(shí)不相瞞，我也有十幾年沒有吃到過通溪魚了，所以剛才失態(tài)了，嘿嘿?！?br/>
“因?yàn)橥ㄏ~已經(jīng)很多年沒有蹤跡了，這么大的我也是第一次見。有朋友想要來我們這里玩的，可以提前給我說，我們這里可不止通溪魚，美食包你吃不完?！?br/>
“好了，這次做“藿香通溪魚”的直播就先到這里吧，我和吳迪還有事要商量，你們有想來我們這里的，可以給吳迪留言，我?guī)銈兘∩秸?。?br/>
說完，易曉陽陽就關(guān)掉了直播，和吳迪正兒八經(jīng)的把午飯吃了，然后和大伯易山河一起坐在壩子里喝起了茶。
易曉陽考慮了一會(huì)，便把自己不打算回城里的事給易山河說了，理由就倆就兩個(gè)。
一個(gè)就是他準(zhǔn)備加入粵港李富豪在秦巴市這邊的公司。
二就是他承包山頭的事，并借機(jī)提出和二姐二姐夫一起創(chuàng)業(yè)的打算，并且希望他們可以盡快回金斗村，而不是等到春節(jié)才回來。
易山河聽完易曉陽的計(jì)劃，到是沒有多說什么，回不回城里也不是由他這個(gè)大伯來決定的，而是易曉陽的父母。
至于和自己二女兒兩口子一起創(chuàng)業(yè)的事情，易山河也要時(shí)間來考慮，至少他要先和二女兒兩口子溝通后再說。
對于大伯的顧慮，易曉陽自然清楚，思考是要時(shí)間的。
說完這事，易曉陽眼睛看向了吳迪，他有個(gè)想法也馬上要和吳迪溝通，好盡快做起來。