孩子對于零嘴之類的吃食總是無限喜愛的，劉青荷兩人一半好奇，一半饞嘴，立刻就拿起筷子吃了起來。

    安小泉回里屋看了看，小碧蓮依然醒著，就把她也抱了出來，坐在椅子上問道：“怎么樣？好吃嗎？哪個更好吃？”

    “這個好吃。”兄妹倆聞言齊齊指向炸蘑菇，又紛紛拉著安小泉道：“爸爸，你也來嘗嘗吧，這個可好吃了，像魚一樣。”

    因為這次食物的分量比較多，倆孩子也絲毫不吝嗇的請安小泉來吃。

    “嗯，好?！卑残∪c頭，隨即拿起筷子試著嘗了一下。

    味道果真不錯。

    蘑菇的內(nèi)質(zhì)在高溫下已經(jīng)完全軟化，有種魚泥的質(zhì)感，而且比魚泥更為滑嫩，只不過調(diào)料卻還沒有完全入味，吃上去稍微有點清淡，相信弄上點醬料中和一下，便完全可以達(dá)到美食的標(biāo)準(zhǔn)了。

    “好吃吧？”青荷此時問道，又飛快的把另外一盤豆腐推到他面前道：“來，再嘗嘗這個，也很好吃，可香了?！?br/>
    她神色歡愉，眉眼都笑成了月牙，仿佛盤子里的東西是她做的一般。

    “好。”安小泉點頭，也不多說，又夾起一塊豆腐填進(jìn)嘴里輕嚼了兩下，頓時眉頭一皺。

    嗯…怎么說呢？

    不算好吃，也說不上難吃，如果作為家常菜的話，味道是完全合格的，但要拿出去賣…抱歉，并沒有什么賣點。

    主要是在于口感，水豆腐畢竟不同于魚豆腐，口感上面太過綿軟了一些，另外豆腐本身的豆香也很難作出什么轉(zhuǎn)變，一口下去，依舊是濃濃的豆腐味，。

    “怎么了？不好吃嗎？”青荷看安小泉皺眉，疑惑的問道。

    “好吃?！卑残∪α艘幌?，揉了揉她腦袋，卻又起身道：“不過你們先吃吧，我要去把剩下的處理一下，看能不能弄出些更好吃的來?！?br/>
    “還有更好吃的嗎？”劉白水眼睛閃亮。

    “當(dāng)然有?！卑残∪c頭笑道：“你們先吃著吧，我去弄，弄出來會讓你們吃的?！?br/>
    “好?！眲姿畠扇它c頭，很是期待。

    安小泉也不再多說，抱著碧蓮回屋里哄了哄，把她哄睡著了，然后便往廚房走去。

    廚房里，蘑菇還有十來個，豆腐也還有一塊兒，大概一斤多點，安小泉看了看，然后便坐到旁邊燒火用的小板凳上，沖小夢心語道：“小夢，給我來幾份豆腐的食譜，要能做成小吃的那種?！?br/>
    “哦?！毙魬?yīng)了一聲，從安小泉胸口爬出，小爪拍著嘴，慵懶的打了個哈欠，然后爪上稍微搓了兩搓，便搓出一道光幕來。

    “喏?！?br/>
    它抬了抬下巴向光幕示意道：“都在這里了，以前在網(wǎng)上看到的，大多是臭豆腐什么的，我記得那些網(wǎng)友好像都好喜歡臭豆腐的。”

    “臭豆腐？”安小泉聞言稍愣，往光幕看了兩眼搖頭苦笑道：“我不喜歡那個，味道受不了，何況還得天天擺在面前?！?br/>
    “不喜歡?。俊毙羝财沧?，小爪又在光幕上滑動了兩下，然后點頭道：“不喜歡也行，還有些其他的，不過好像沒有臭豆腐好吃，你看看吧?！?br/>
    “哦。”安小泉點頭，再次往光幕上看去，是一些其他的豆腐小吃的制作方法。

    鐵板豆腐，紅燜豆腐，豆腐糕，等等等等。

    大多是比較復(fù)雜的，或者需要一些特殊的工具，畢竟豆腐這種農(nóng)家菜，要想做成風(fēng)味美食，的確是有不小難度。

    他盯著光幕看了一會兒，最后盯到中間一個脆皮豆腐的制作方式上，目光中有了些興趣。

    脆皮豆腐，也是油炸小吃，只不過需要調(diào)配特殊的醬料，看起來無論是品相還是味道都很不錯，拿出去賣，應(yīng)該會很招人喜歡。

    最關(guān)鍵的是，它制作所需要的材料也都是很普通的農(nóng)家材料，很容易就能搞來。

    他又看了兩眼，看看其他幾個奇奇怪怪的做法，最后點點頭道：“就這個脆皮豆腐吧，看起來不錯，應(yīng)該會很好賣?！?br/>
    “嗯，那你做吧。”小夢點頭，看了看光幕道：“做好了也給我嘗一個?！?br/>
    “行。”安小泉擼了一把貓頭，隨即便起身動作起來。

    很好做，脆皮豆腐的關(guān)鍵就在于醬汁和裹身的淀粉，再有就是前期的腌制，只要把這幾樣搞好，那基本上是沒什么問題的。

    淀粉很好搞，剛才的面糊還沒用完，只要在里面再加一個雞蛋就行，易于提色，提香。

    腌制也沒問題，這剩下的一半豆腐已經(jīng)腌制很長時間了，應(yīng)該已經(jīng)入味。

    只是醬汁要麻煩些，上面說最好用番茄醬，這個安小泉沒買，不過也不著急，大不了先用其他醬汁代替也行，反正現(xiàn)在只是試吃，等到要賣的時候再買一瓶番茄醬也不晚。

    如此，一切了然于心，安小泉自己生火，燒油，忙碌的操作了一番，終于將剩下的一半豆腐也弄出鍋。

    脆皮豆腐的品相果然不錯，因為裹上了雞蛋淀粉，整個都是金黃金黃的，色澤誘人。

    安小泉試著吃了一口，發(fā)現(xiàn)其中的口感也有很大改變，豆香和雞蛋的軟糯混合在一起，組合成一種香奇特的質(zhì)感，還有刷在外層的麻辣醬料，也不是太影響口感，讓人頗有些再來一口的沖動。

    滿意的點點頭，安小泉熄了火，把盤子端進(jìn)了堂屋。

    倆孩子此時已經(jīng)不吃了，她們本來就不餓，只是貪嘴而已，吃的已經(jīng)足夠多。不過看到安小泉端來新的吃食，還是好奇的圍了上來。

    “來，過來嘗嘗這個，比剛才的那個應(yīng)該要好吃一些。”安小泉朝兩人招手，將盤子放到了桌上。

    “這也是豆腐嗎？”劉白水好奇的看了一眼，直接夾起一塊道：“比剛才那個好看多了。”

    “也好吃。”青荷此時已經(jīng)吃上了，含糊不清道：“這個比剛才那個好吃，你快嘗嘗?！?br/>
    “哦?！?br/>
    兄妹倆又開始嗷嗷的吃了起來。

    安小泉見狀舒心，也拿起筷子慢慢吃了起來，他剛才并沒有吃飽。

    ……