?()在安如意和紅兒審核法抄寫工資條的時候,她的幾個前手下,阿碧和寶齡她們就在旁邊的一幢大房子里忙碌,那幢房子的面積有200平米大小,只是中間有幾根的承重柱,然后天花板上安裝了好幾盞的日光燈,所以顯得足夠的寬敞和明亮。
“寶齡,你們那一排零食擺放好了嗎?”。
“煮酒姐姐,還沒有呢?!睂汖g抬起頭回了一句后,又繼續(xù)低下頭把箱子里的那些果凍布丁拿了出來,一個個擺到那個貨架上,看著這些外觀晶瑩剔透、五彩繽紛的布丁,寶齡好像又回憶到當初首長在她們加班時,賞給她們吃的那幾個,有各種各樣口味的,沒有一個不是口感軟滑,還有甜絲絲的汁水。
“嘿嘿,這好像就是首長當初給我們吃的那個喜之郎。水晶之戀?!睂汖g笑嘻嘻的把其中一粒最漂亮的果凍捏了起來,放在鼻端,深深的吸一口,好像能從里面嗅到一股甜香。
“等后天發(fā)了月錢我就先買它幾顆嘗嘗。”嗅了一會兒,寶齡終于依依不舍的把那粒果凍放了下來,然后從其他幾個箱子里把那些諸如什么蠟筆小新果凍、親親果凍、金娃果凍、徐福記果凍、旺旺果凍、佐佐果凍、金絲猴果凍、惠康果凍、一品之果等品牌都擺了上來。
在另外一頭,煮酒正和阿碧正在抬著一張貨架,“我們前面這排的貨架太擠了,這留人走路的空間都沒有了?!?br/>
“可是煮酒姐姐,萬一我們把后面幾排的貨架給撤了,還有其他貨物放下不下的話,怎么辦?”
原來這幢房子就是黃石在東洛島上要開的第一家超市,可以說是一家小型超市,或者是一家24小時便利店,因為它的面積在這兩者之間。
一般來說,傳統(tǒng)超市作為傳統(tǒng)小商業(yè)的代表,營業(yè)面積只有100到500平方米;而標準的超市作為基本生活需求滿足型的主力化業(yè)態(tài),營業(yè)面積在500到1500平方米;大型綜合超市營業(yè)面積為2500到5000平方米;而超大型綜合超市營業(yè)面積為6000到10000平方米及以上;倉儲式的商場是作為批發(fā)配售型的主力化業(yè)態(tài),一般使用高層立體貨架,營業(yè)面積在10000平方米以上;便利店是便利型購物和服務的主力化業(yè)態(tài),營業(yè)面積為60到200平方米。
在現(xiàn)代社會要開一家小超市在并不困難,只要能找到一家面積足夠大的鋪面就行了,然后就會有商品的批發(fā)商上門給超市提供送貨的服務。
當然剛開始時,一般的批發(fā)商也很難找到超市,可以去當?shù)氐拇笮团l(fā)市場,與當?shù)卮笈l(fā)商進行聯(lián)絡。不過在超市門店裝修的時候,可能就會有一些批發(fā)商在掃街的時候看到而上門找到超市。因此商品的進貨在現(xiàn)代這個商品經濟社會并不困難。
有困難的倒是商品的定價問題,也就是商品毛利率的問題。不同的商品毛利率是不同的,比如煙酒的毛利相對是較高的,可能有50%到100%,而生活類商品,市場通常都有固定價格的,毛利也相對是較低,可能只有10%到20%。
同時作為一家的超市,它的硬件設備也得相當多,有前臺的收銀臺、收款機、驗鈔機、商品掃描器、電子秤、錢柜、收銀軟件、手推車、購物籃、冷藏箱、冷冰箱、保鮮柜、貨價、柜臺、酒柜等等。
不過因為這是開在了16世紀,而且那些貨幣又是黃石自己印刷的,在這個時代根本就不能出現(xiàn)假幣,而且現(xiàn)代的印鈔機也不可能識別出他的那些鈔票,所以黃石也就沒有像現(xiàn)代超市那樣在柜臺上擺放上驗鈔機。
“好了,阿碧,你看這樣,人就好走了。”煮酒和阿碧將貨架都調整好之后,再看了看,確實是比剛才更好走人了。
“姐姐,我到外面把那塊招牌上的紅布再整一下?!泵ν赀@一些,阿碧想起來,昨天刮風的時候,將蓋在“超市”招牌上的紅布掀了起來,這是后天準備讓首長剪彩的用的,現(xiàn)在就得去做了免得忘記了。
“那行,你小心一些?!敝缶齐S口吩咐了一句,在店里她還有很多事情要忙的。
阿碧自己一個人扛了一副的鋁合金梯走了出來,雖然梯子很重,但是她的心里卻很火熱,因為首長已經將她和煮酒姐姐任命為這家“超市”的正副經理,這可是因為在成人夜校學習非常刻苦,好幾門考試都優(yōu)良的緣故。
她拉開鋁梯,小心的踏了上去,輕輕的把被風吹到招牌上的紅稠放了下來,不過剛想下去的時候,又的輕輕掀開,看到招牌上的幾個白色大字,不由“嘻嘻嘻”笑了起來。
因為在那副藍底招牌上面寫的是“供銷社”三個字,在它邊上的則是一根通知彎曲通向遠方的鐵軌,首長說這家超市“供銷社”的商標,代表著它有將有源源不斷的商品流入。
超市的名字叫“供銷社”這也是黃石不得已的選擇,其實他本來想叫“沃爾瑪”或是“家樂?!备耙壮跎徎ā钡?,但是征詢了一下紅兒她們的意見,居然說不知道含義,于是只好把這個快消失在現(xiàn)代社會的名詞給翻了出來。
雖然這個“供銷社”的名字有些土,但是招牌卻設計的簡潔大方、醒目美觀。按理說在這個島上,在這個時代也沒有競爭者,也不可能有競爭者,但是既然開了,那自然就要做到最好。
于是黃石就讓徐瀟瀟設計了那塊的超市招牌,首先有了這么一塊美觀大方的招牌,招牌上的店名體現(xiàn)出超市的定位和特點,既方便人們記憶,又能給顧客親切感。
在內部裝修上,黃石也要求徐瀟瀟在設計時力求實用、簡潔大方,因此墻壁和天花板的色調都以簡潔明快的白色為主,地面又鋪了防潮、防火、防滑、堅固耐用的塑膠地板。
除了考慮三防的地板外,黃石還考慮了超市的防火、防盜等問題。所以裝修的時候,他就買了正規(guī)的防火材料,墻壁和天花板盡量也沒有太多的裝飾,就只有一層的石膏板。
而電路雖然是胡震天和丁三安裝的,不過黃石也檢查了一遍,電線和電源插頭都選用了正規(guī)廠家生產的功率較大的優(yōu)質產品。黃石還怕害怕萬一火災,他的幾十萬商品會灰飛煙滅,然后在每個墻角還放了好幾個的滅火器。
收銀臺設于店門口正中,顏色非常的鮮艷和醒目,這樣足以引起顧客的注意。而在收銀臺旁又像其他超市那樣放置一些暢銷的高毛利小商品,可以讓顧客在等待結賬時順便選購這些的小商品。
至于貨架都是選用鋼質的貨架,這種貨架一節(jié)一般200元左右,一節(jié)為5層左右左右。因此黃石在扔給煮酒一張其他超市的商品布局圖后,就讓她根據(jù)超市的面積把貨架進行組合。這些貨架在每一排貨架前面加裝了統(tǒng)一配置的端頭,使貨架看起來更美觀,也可以增加陳列面積,因為上面也掛滿了東西。
因為黃石購置的貨架有些多,因此煮酒前幾天在組合安裝它的時候,還把所有的貨架都組裝完成,哪知道等放進后,才感到有些的擁擠。好在黃石已經全權讓她負責整個門店的銷售管理,這些布局的調整也是她的份內之事,所以她也沒有必要在向首長匯報后再處理。
等阿碧整理完紅稠,她又走到了收銀臺前面,臺子上面放了些的商品的宣傳頁,都是一些零食類的宣傳畫,這些畫上的零食一個個活靈活現(xiàn),就像真的一樣,光是看著就能勾出大家的口水。
“阿碧,你忙完沒有?”寶齡在那邊叫道。
“怎么了?”
寶齡又在那邊叫道,“過來幫幫我?!?br/>
“好,我來了?!卑⒈炭戳艘幌滤闹?,煮酒分派給她的事情已經忙完了,于是她就走向寶齡那邊。
“阿碧幫我把這些商品擺放一下?!睂汖g站了起來,可能剛才蹲的有些久了,頭一下子有些的暈。
阿碧看她人晃了一下,連忙扶住她問道,“怎么了?”
“沒事。”寶齡搖了搖手。
阿碧見她真得沒事,也就蹲了下來開始做事,按首長前面說的,商品擺放要做到易見易取。
所謂易見,就是要方便顧客看到商品。一般說來,要以人的水平視線為基準,水平視線上方10度至下方20度的范圍為容易看見的區(qū)域,商品最好擺放在這個范圍內。
所謂易取,就是要使陳列的商品容易讓顧客觸摸、拿取,這樣貨架就不宜太高。同時還要注意,即使最上層貨架陳列的商品也應該保證成年人能夠方便的取到,而兒童零售類的貨架則要適當?shù)托驗橐WC商品在兒童目力所及的范圍內。
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