“今天中午咱們吃之前跟你們提過(guò)的飯包,我準(zhǔn)備了紫蘇葉和生菜葉兩種卷飯的葉子,一會(huì)兒咱們可以對(duì)比著吃,看你更喜歡哪種。”方晴暖把米飯蒸上,蒸鍋里添上水加熱后,開(kāi)始清洗土豆和紫色的長(zhǎng)條小茄子。
“這次用這種細(xì)一點(diǎn)的茄子,比較好蒸,咱們給它掐頭去尾備用。”茄子的處理相對(duì)簡(jiǎn)單,土豆就要削皮了,她拿出削皮刀,遞給一旁的小一,讓小機(jī)器人表演了個(gè)飛速削土豆,“如果你們家里的小機(jī)器人學(xué)不會(huì)也沒(méi)關(guān)系,削皮刀很方便,人工慢慢來(lái)也可以?!?br/>
她接過(guò)小一削好的三個(gè)大土豆,切成塊后又用清水沖洗了兩遍,過(guò)濾掉土豆塊表層的淀粉。
把兩樣?xùn)|西放到蒸鍋的籠屜上,蓋蓋大火開(kāi)蒸,她記了下時(shí)間說(shuō):“土豆和茄子上鍋蒸,大概15分鐘就可以熟了。”
【你是我的小脆梨:說(shuō)個(gè)笑話(huà),削皮刀很方便=、=】
【碎碎、念:只要我們的手指夠多,就不怕每次都削到手了[doge]】
【IOIO:我家機(jī)器人學(xué)了一半,每次消掉的皮巨厚……】
【撒謊就變長(zhǎng):主播家小一考不考慮開(kāi)班?我讓我家機(jī)器人跟著學(xué)!】
【聽(tīng)風(fēng)聽(tīng)雨:竟然有人把算盤(pán)打到了小一身上,我舉雙手贊成[舉手][舉手]】
“唔,我私下里征求一下它意見(jiàn)吧,如果小一同意的話(huà),我們會(huì)抽時(shí)間錄一些教程,到時(shí)候放在我星博里?!狈角缗餐闷孀约倚C(jī)器人是如何快速學(xué)會(huì)那么多技術(shù)活兒的,爽快同意了這個(gè)建議。
“接下來(lái)我們來(lái)制作飯包的靈魂拌醬——雞蛋醬。”她從冰箱里拿出5顆雞蛋,一一打碎后置入碗中,用筷子攪拌均勻,“炒鍋中小火加熱,倒入一些橄欖油,等到油溫稍稍起來(lái)的時(shí)候,倒入雞蛋液。”
蛋液在高溫的作用下成型很快,于是她在下鍋后就一直用鏟子干涉它們的流動(dòng),撥弄著把試圖匯聚成雞蛋餅的蛋液們分成一塊塊的雞蛋碎。
“調(diào)小火,來(lái)調(diào)個(gè)味兒?!彼?lái)裝黃豆醬的盒子,往鍋里挖了三勺咸鮮的豆醬,接著又加了一勺老抽上色、一勺白糖提鮮,“畢竟是做醬,所以咱們可以做得稍微咸一些?!?br/>
這時(shí),醬燒色的雞蛋醬基本已經(jīng)完成,方晴暖又到了一點(diǎn)水進(jìn)去,延緩了十幾秒出鍋時(shí)間,讓醬炒的更濃稠了一些。
“再來(lái),炒個(gè)蔥爆五花肉,喜歡吃素的朋友們可以自動(dòng)忽略這一步?!彼〕鲆粔K肥瘦相間的五花肉,把它切成了略厚的小片,“既然是蔥爆,那大蔥一定不能少,所以需要多放點(diǎn),我們切兩根吧?!?br/>
她的手指輕巧翻動(dòng),幾下就剝好了大蔥,隨即提刀把它們切成了馬蹄片。
“炒肉要熗鍋,姜蒜兄弟也不能少,再來(lái)備上一些蒜片、姜片和小米辣。”切完備菜,她便起鍋燒油,開(kāi)始煸炒五花肉,“稍微放一點(diǎn)點(diǎn)油就可以,因?yàn)槲寤ㄈ獗旧砭陀写罅康挠椭?,煸得焦脆一點(diǎn)會(huì)更香?!?br/>
等肉炒得差不多了,方晴暖把蒜片、姜片和小米辣一起倒入鍋中,與五花肉一起翻炒出香味后,淋了一圈生抽和一圈黃酒,待香味更濃時(shí),轉(zhuǎn)大火,下大蔥。
“最后再加一點(diǎn)鹽和適量濃湯增味劑,快速翻炒,大蔥炒熟后就可以關(guān)火了?!?br/>
【烏拉拉烏拉拉:這種炒法的五花肉聞起來(lái)也好香!】
【山青草漫漫:這個(gè)的配料和做法看起來(lái)不難,有點(diǎn)動(dòng)心想自己做】
【四月的天:五花肉價(jià)格還算便宜,以前都嫌它太油膩不想吃,沒(méi)想到是做法錯(cuò)了】
【April:主播的調(diào)味方式雖然有點(diǎn)復(fù)雜,但的確有用,生肉時(shí)候的怪味道完全被遮住了[贊][贊]】
【可愛(ài)大變身:光是這兩道菜,拌個(gè)土豆泥吃我都不敢想會(huì)有多香了(﹃)】
【一根藤上七朵花:生大蔥味道那么嗆,炒熟以后還挺香的啊】
“土豆和茄子已經(jīng)蒸得差不多了,把它們端出來(lái),分成兩份放在兩個(gè)大碗里?!狈角缗瘻?zhǔn)備了兩個(gè)大碗,一個(gè)里面只放了小蔥,另一個(gè)里面放了小蔥和相當(dāng)多的香菜,“有不吃香菜的朋友,所以咱們一會(huì)兒分開(kāi)試吃。”
接著,雞蛋醬和蔥爆五花肉也被她各分了兩份,倒入兩只碗里。
“再分別放一些生的小青椒塊以及蒜末調(diào)味,還有非常提香的油炸花生米。”她開(kāi)火燒油,取出一袋生花生米倒了進(jìn)去,“花生皮遇到高溫會(huì)變黑,所以注意冷油下花生,中小火慢慢炒。”
“花生米稍微有些變色,發(fā)出到噼里啪啦的聲音的時(shí)候,基本上就炒好了。”方晴暖撒了一小把鹽在鍋內(nèi),隨即關(guān)上了火,“這個(gè)可以做零食吃,嘎嘣脆還香得不行。”
“米飯還要再等一下下,我們來(lái)煮個(gè)湯吧,免得一會(huì)兒吃飯的時(shí)候覺(jué)得噎?!?br/>
…………
由儉入奢易,由奢入儉難。
詹姆斯國(guó)王回宮后,便沒(méi)日沒(méi)夜處理起了公務(wù),肉眼可見(jiàn)地憔悴了起來(lái)。
本是難得快樂(lè)放松的用餐時(shí)間,揚(yáng)言要戒斷看晴天直播下飯行為的國(guó)王陛下,聽(tīng)妻子說(shuō)今天小主播要做之前許諾給大家的飯包后,以要幫助她做到信守承諾為由,一鍵快捷進(jìn)入了直播間。
見(jiàn)小主播在洗菜葉時(shí),他輕笑一聲,向妻子炫耀:“就算我都清淡飲食了,人家晴天也沒(méi)喂過(guò)我菜葉子,你兒子啊,一定又給人家看臭臉了。”
小主播開(kāi)始蒸土豆、茄子時(shí),他舀了一大勺肉末茄子到碗里,搖著頭說(shuō):“茄子要和肉沫在一起,這么蒸一蒸有點(diǎn)寡淡無(wú)味了。”
到了小主播開(kāi)始炒雞蛋、炒肉的時(shí)候,他狠狠地吃下一大塊魚(yú)肉,有些不開(kāi)心:“吃素的就好了,還讓人家給炒肉,你兒子真不懂事。”
特蕾西婭小口喝著碗里的紅豆甜湯,也不和他較真,打趣道:“是是是,我兒子不懂事,我兒子不僅讓人家炒肉,還讓炒香噴噴的花生米和煮鮮香的口蘑湯了?!?br/>
“晴天就是太善良了,才會(huì)被臭小子給拿捏住。”詹姆斯一副痛心疾首的老父親模樣,只不過(guò)怎么看怎么覺(jué)得他是站在晴天親爹的立場(chǎng)上來(lái)想的,“我覺(jué)得有機(jī)會(huì)還是得把她邀請(qǐng)到王宮,這樣修斯也可以名正言順地多陪陪你了。”
“噗,哈哈哈你破防的樣子可真可愛(ài)?!碧乩傥鲖I終于繃不住臉上的表情,捂嘴笑了出聲,“親愛(ài)的,晴天小妹妹對(duì)你好是把你當(dāng)成‘招財(cái)’了,而我兒子,才是招財(cái)本財(cái)。”
詹姆斯國(guó)王半晌沒(méi)說(shuō)話(huà),腦洞卻已經(jīng)飛向了天際,這個(gè)世界難道是一篇父子替身文學(xué)嗎?!(本章完)