牛逼!
沈鋒也是醉了!
可兒研究完標(biāo)簽,繼續(xù)靈魂一擊道:“果然只是BalsamicVinegar,國(guó)內(nèi)估計(jì)很難買(mǎi)到ExtraVecchio?!?br/>
“沒(méi)辦法,就連當(dāng)?shù)卮咨虃內(nèi)ヌ魬?zhàn)這級(jí)數(shù)的產(chǎn)品,肯定不止25年,可能是三四十年,甚至近百年?!?br/>
“但凡奪冠的產(chǎn)品,幾乎不在市場(chǎng)上銷售,僅供自己享用或饋贈(zèng)親友,百年陳醋甚至可作為女兒的陪嫁,絕對(duì)體面?!?br/>
沈鋒一愣,這不就是女兒醋?
“現(xiàn)在巴薩米克醋仿品太多,真品只有一款,這里應(yīng)該是原產(chǎn)地直供,每瓶都有出生證明書(shū),瓶蓋封套分為十二年的白標(biāo)和二十五年的深褐金標(biāo)兩種?!?br/>
“你看這個(gè)標(biāo)志,正宗的一年才批準(zhǔn)發(fā)售約毫升一瓶來(lái)計(jì)算,全球每年只有兩萬(wàn)瓶供應(yīng)。”
“估計(jì)這家店最多不超過(guò)三瓶現(xiàn)貨信不信?”
見(jiàn)可兒滿臉癡迷的樣子,身為老板還說(shuō)什么?
打包吧!
“這叫藏紅花,被稱為香料皇后,與鵝肝、黑松露、魚(yú)子醬并稱食材界的三王一后?!?br/>
“全世界公認(rèn)最正宗的產(chǎn)自伊朗東部,紅花中雌蕊頂端的深紅色柱頭,一朵花只有三根能用,有效成分含量最高的僅在花蕊的上1/3處?!?br/>
“必須在藏紅花開(kāi)放的一個(gè)月內(nèi)手工采摘,人工分離出柱頭,30萬(wàn)朵花僅能收獲1公斤高品質(zhì)的藏紅花香料?!?br/>
說(shuō)完叫來(lái)經(jīng)理,小心翼翼打開(kāi)包裝,拿起一根放在沈鋒鼻頭,香氣非常獨(dú)特,類似花粉、蜂蜜以及煙草的結(jié)合體,一種帶著異域風(fēng)情的溫暖香味。
“少許加在菜肴里就能起到良好的調(diào)味效果,比如西班牙海鮮飯、法國(guó)馬賽魚(yú)湯、意大利的米蘭燴飯等都是以藏紅花為原料的料理?!?br/>
“寧舍黃金萬(wàn)兩,不舍紅花一朵!”
一公斤五萬(wàn),沈鋒擺擺手,帶回去嘗嘗。
經(jīng)理一看土豪上門(mén),趕緊拿出鎮(zhèn)店之寶,一小瓶鹽?
“鹽之花?”可兒激動(dòng)道:“傳說(shuō)中的頂級(jí)食材之一!”
見(jiàn)沈鋒懵逼,小勺輕輕挖出一點(diǎn)點(diǎn),展示道:“產(chǎn)自布列塔尼南岸有上千年歷史的給宏德e鹽田區(qū),當(dāng)?shù)鬲?dú)有氣候水域和自然條件結(jié)晶而成的天然海鹽?!?br/>
“每50平方公尺的鹽田才能結(jié)晶出500克的鹽之花,必須在太陽(yáng)下山之前采集,否則就會(huì)因?yàn)檎瓷下端芙?,十分珍貴?!?br/>
“還有一個(gè)浪漫的名字叫做新娘之鹽,因?yàn)榉浅4嗳?,往往由?dāng)?shù)啬贻p細(xì)心女孩采收。產(chǎn)量極少,女孩們只能賣(mài)給熟客換取辛苦費(fèi),攢下的錢(qián)作為日后出嫁的嫁妝?!?br/>
經(jīng)理滿臉笑容補(bǔ)刀道:“鹽之花只要直接灑在食物上,如鵝肝、蘆筍、牛排、海魚(yú)等?!?br/>
“稍微撒一點(diǎn),完全將食物天然味道剎那之間爆出來(lái),澄澈干凈而柔和平衡,驚艷就是鹽之花的魅力!”
“二位放心,我敢保證整個(gè)京城只有我們這里有!”
“這是杜丹花油,被稱為液體黃金的橄欖油還健康美味,能提供人體所需且缺少的珍貴能源,不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動(dòng)脈等部位……”
“島國(guó)東北部水田山葵,保鮮時(shí)間只有15分鐘的食材,超過(guò)15分鐘,山葵的鮮味就會(huì)一秒一秒地流失。這是當(dāng)?shù)厝擞悯忯~(yú)皮做研磨板,手工磨制而成……”
“舌尖上推薦過(guò)的古龍古法醬油,醬油中的茅臺(tái),珍品精釀10年只不過(guò)998,精釀5年才378……”
“AjiCharapita辣椒,原產(chǎn)秘魯北部,別看像小櫻桃,可愛(ài)討喜,但辣度指數(shù)比朝天椒還高?!?br/>
“神奇的是摘下晾干后,吃起來(lái)就只有一股甜辣,清新宜人,即使是小孩子也能直接吃掉……”
“每公斤才23萬(wàn),完全野生的,而且生長(zhǎng)條件非??量?。收獲的時(shí)候不少世界頂級(jí)廚師都會(huì)前去購(gòu)買(mǎi),米其林大廚更是喜愛(ài)這種辣椒?!?br/>
各種推銷各種裝逼,把沈鋒唬的一愣一愣的。
最后經(jīng)理捧出一盒綠色粉末,神神秘秘道:“這是本店珍藏,MarinePlankton!”
看著眼前如同綠茶粉的東西,連可兒都沒(méi)聽(tīng)過(guò),慢慢打開(kāi),瞬間一種奇異香氣撲面而來(lái)。
“用生長(zhǎng)在海中的浮游植物Plankton研制而成,雖然外觀普通,但只要打開(kāi)包裝就能嗅到撲面而來(lái)的海洋氣息?!?br/>
經(jīng)理見(jiàn)可兒吃驚的表情,自信道:“這種咸味的鮮香被喻為擁有整個(gè)大海的味道,很多大廚形容:假如你喜歡吃魚(yú),它的味道就會(huì)像魚(yú);假如你喜歡吃生蠔,那它的味道就像生蠔,千變?nèi)f化,隨心所欲?!?br/>
“能讓食物鮮美和礦物咸味更加突出,只需要加入2~3克的量,就能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛、讓美味翻倍的效果,這兩年讓世界名廚趨之若鶩?!?br/>
看著可兒小貓般渴求目光,大手一揮,二十萬(wàn)打包!
逛完調(diào)料區(qū),無(wú)比熱情帶著兩人又來(lái)到食品區(qū),雖然號(hào)稱頂級(jí)進(jìn)口超市,京城也不缺土豪大款,可愿意花三萬(wàn)買(mǎi)一小瓶醋的也不多。
難得遇見(jiàn)懂行的土豪,恨不得把所有壓箱底的寶貝都拿出來(lái),賣(mài)力推銷道:“您二位是我見(jiàn)過(guò)最有眼力的美食家,阿爾馬斯魚(yú)子醬,這種極品絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)?!?br/>
沈鋒見(jiàn)可兒興奮的模樣,這個(gè)名字連自己都如雷貫耳,面前小小18K金精美包裝盒,標(biāo)價(jià)九萬(wàn)九,不愧是土豪專供。
“產(chǎn)自伊朗,魚(yú)子醬原本就是金貴食材,但它的稀有程度堪稱百年一遇。純白色,來(lái)自超過(guò)100歲的白鱘魚(yú),需要長(zhǎng)達(dá)20年的時(shí)間達(dá)到成熟。”
“年產(chǎn)量不到100尾,生長(zhǎng)速度非常緩慢,僥幸活到百歲以上的鱘魚(yú),號(hào)稱海洋里的人參果。捕捉到的野生鱘魚(yú)里,只有1/6000擁有金黃色白化的卵,同等質(zhì)量的魚(yú)子醬價(jià)格超過(guò)黃金!”
可兒小心翼翼捧著巴掌大的金盒子,看過(guò)無(wú)數(shù)美食書(shū),無(wú)一例外把這種魚(yú)子醬奉為神明,原本以為去原產(chǎn)地才能遇見(jiàn),沒(méi)想到……
經(jīng)理察言觀色,馬上解釋道:“請(qǐng)放心,這是我們的鎮(zhèn)店之寶,每公斤阿爾馬斯魚(yú)子醬大約25000顆魚(yú)卵,被分別裝入黃金罐頭中,真空保存,保證原始風(fēng)味?!?br/>
“通常涂在小片吐司單獨(dú)上食用,不需要任何東西提味。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)咬開(kāi)的瞬間,隨著一聲脆響,淡淡海水味跟鱘魚(yú)的無(wú)限鮮味馬上在您的口腔蔓延開(kāi)來(lái)……”
沈鋒一擺手,全部打包,可惜只有兩盒,這種極品萬(wàn)億大佬豈能暴遣天物?
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