雖然算起來?yè)尳倩ㄊV比這制作罐肉賺錢要更加的短平快,可搶劫這種事終究不是正途啊!
雷豹最近都在忙著計(jì)算巨型孔明燈的技術(shù)參數(shù),所以計(jì)算的速度略快一些,心中得出了粗略答案后,便激動(dòng)的伸手捋了捋頭上的短發(fā),道:“啊呀!灑家說怎么前些日子就聽聞大郎在弄麻城的莊子,到如今都還沒動(dòng)靜,原來是準(zhǔn)備好了做這等營(yíng)生。這一年要是真能賣出上百萬(wàn)罐的罐肉,這可要宰殺多少牛羊和雞豬啊!莊子小了果然是不成的!”
雷豹這等跑偏的想法并未擾亂眾人的思維,而是陷入了針對(duì)罐肉這種新食物的出現(xiàn),而引發(fā)的一系列問題。
這首先,像雷豹和孫立這等與軍隊(duì)關(guān)系密切的人,自然知道姚榕分析得沒錯(cuò),其實(shí)不光是邊軍,如今就算是禁軍和廂軍,絕大多數(shù)的時(shí)間里也是只有粟米供應(yīng),這里是說粟米并非是粟和米兩種,而是專指的“粟”,也就是小米。
眾所周知,只有一種作物在民間廣泛種植且達(dá)到盈余狀態(tài)時(shí),這種糧食才可能成為主要的軍糧。從先秦至北宋年間,粟米是華夏中原地區(qū)最符合這一條件的糧食品種。而大米由于受當(dāng)時(shí)生產(chǎn)條件限制,直到南宋才開始漸漸成為主糧,并且還多數(shù)是從越南和東南亞地區(qū)進(jìn)口。
漢景帝時(shí)期,當(dāng)時(shí)的奇人晁錯(cuò)在他所著《論貴粟疏》一文中,對(duì)軍糧供應(yīng)的保障問題,提出了“帶甲百萬(wàn),而亡粟,弗能守也”的定論,更針對(duì)漢朝的軍需供應(yīng)指出“粟者,王者大用,政之本務(wù)”。
衛(wèi)青和霍去病當(dāng)年之所以能夠“北擊匈奴九萬(wàn)里”,自然也是建立在自家的士兵能夠吃飽,并且還是穩(wěn)定的每日都吃飽的基礎(chǔ)上,不然餓著肚子如何去追擊?
再來,小米作為主要軍糧的優(yōu)點(diǎn)還有一個(gè),那就是它有非常良好的耐存儲(chǔ)性,一般來說未脫殼的稻子最多能儲(chǔ)藏五年左右,而未脫殼的粟米可以儲(chǔ)藏至少十年以上。
古代?運(yùn)輸條件落后,邊遠(yuǎn)地區(qū)駐軍難免遭遇長(zhǎng)期無法補(bǔ)給的情況,因此糧食貯存的時(shí)間也是非常的重要,在宋朝有關(guān)軍糧存儲(chǔ)的法令中,就繼承唐令對(duì)糧食的儲(chǔ)存年限及損耗數(shù)額有明確規(guī)定。
其中《唐六典》卷十九司農(nóng)寺云:“凡粟支九年,米及雜*種三年。貯經(jīng)三年,斛聽耗一升,五年以上,二升。
也即是明確規(guī)定了,粟米至少要保證能夠存放九年,米和其他糧食三年,并且每三年的損耗要控制在一斛一升左右,也就是十分之一。
再來就是軍中副食品,肉菜果蔬向來都是中上層高級(jí)軍官才能享受的待遇,普通軍卒想要吃上新鮮的菜肉簡(jiǎn)直就是一種奢求。就拿如今的大宋來說,除非逢年過節(jié)有一定的供應(yīng)外,其他日子就得自己想辦法自籌了。
不過就算是逢年過節(jié),肉食也是極少的,北宋邊軍的主要官方肉食,絕大多數(shù)都是一種被稱為“鮓”和“脯”的加工食品,所謂的“鮓”和“脯”其實(shí)就是腌制過的魚肉和豬羊肉,不同之處就是“鮓”多數(shù)是采用的傳統(tǒng)甕壇腌制工藝,還分成濕鮓和干鮓。
(ps:如今膾炙人口的各種零食小魚干其實(shí)就是濕鮓,干鮓就是沒有用辣椒和香料入味的原味小魚干。)
而“脯”也就是肉干了,因此叫做肉脯,制作方式就簡(jiǎn)單許多,將牛、羊、獐、鹿肉破成片,浸去血水,用鹽和椒末(花椒)浸泡入味再陰干即可,最后還有個(gè)訣竅就是用“木棒輕打,以令堅(jiān)實(shí)”。
不過,即便是這樣的東西,就算是如今經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的北宋,也不是隨便就能吃上的,而是只有在逢年過節(jié)或是決戰(zhàn)前或大勝后才可能開開葷。外出作戰(zhàn)行軍時(shí),作為先頭部隊(duì)的探子夜不收還可以兼職打打獵,給大伙兒打打牙祭,而駐守城池要塞的部隊(duì)可就慘多了。
還有蔬菜瓜果,更是不談了,想想就知道這東西絕對(duì)只有高官才可享受,哪怕是中層軍官也是不可以研究的。
所以,聽了姚榕的分析,大伙兒還想到了一個(gè)姚榕應(yīng)該還不知道的問題,那就是黃大郎制作出的可不僅僅是罐肉,還有罐果!
所以,要說這制作罐裝食品的秘方真要價(jià)值幾百上千萬(wàn)貫,倒也真不是吹牛逼啊!
也就在眾人的思考中,姚伯倒是麻溜的將酒菜置辦好了,上席的時(shí)候還聽黃大郎的吩咐上了一個(gè)炭爐,然后就見黃大郎將一罐寫著七月十七封裝的罐肉破開木塞放在了炭爐上,不過片刻就聽見罐子里吱吱作響,一股濃烈的秘制東坡肉香味就彌散了出來。
姚榕驚訝的先瞧了罐子上的封裝標(biāo)記,而后起身從罐子里撈了一塊黑皮紅肉,軟軟糯糯的紅燒肉上來,一聞二嘗三大叫,不住點(diǎn)頭叫好。
待他吃后,眾人也都來嘗,自然發(fā)現(xiàn)這罐裝久放過的東坡肉,味道自然要比剛出鍋的還要好上了數(shù)倍。
(ps:俺老黃也愛去超市買紅燒肉罐頭來吃,要選至少放了半年以上的,那滋味簡(jiǎn)直是……夏蟲不可語(yǔ)冰也?。?br/>
眾人都吃了些酒后,姚政這才想起剛剛都跑偏了,眼下棘手的是如何處理王信這幫人的后事,便提了出來。
黃大郎倒也不慌不忙的:“此事難在三個(gè)方面,這第一便是如何掩人耳目,不過這王副使倒是幫俺們做了,倒也不需擔(dān)心,一會(huì)收拾好前院,便勞動(dòng)朱高張合兩位哥哥先去做些手腳,然后堂舅帶了衙門捕快去將左鄰右舍都放了,就說是有飛賊作案便是了?!?br/>
大伙覺得這個(gè)主意不錯(cuò),便答應(yīng)了!
黃大郎接著道:“再來就是毀尸滅跡,俺之前說了,王信等人活著就是官軍,死了便是臭肉一堆。俺原先也是想,干脆將尸首悄悄運(yùn)去城外,或是剝?nèi)ヒ律罋У艚鹩。瑏G入江中了事,可后來一想,這童太尉豈是好想與的,三十個(gè)軍卒沒了蹤跡倒也無妨,一個(gè)樞密院副使悄無聲息沒了,定然要大動(dòng)干戈,因此俺也就有了如此……這般的打算,就能滅了此事的蹤跡!”