五花：金菊花比喻賣(mài)茶的女人。木棉花比喻上街為人治病的郎中。水仙花比喻酒樓上的歌女?；鸺ū扔魍骐s耍的人。土?；ū扔饕恍┨舴?。

    八門(mén)：一門(mén)金“金點(diǎn)”是江湖藝人管相面算卦的總稱(chēng)。有啞金、啃子金、戧金、袋子金、老周兒等等。

    二門(mén)皮“皮”行是賣(mài)藥的總稱(chēng)。這行又叫“挑漢兒的”。按所賣(mài)藥的不同，分別稱(chēng)為：挑招漢、挑頓子漢、挑爐啃、挑罕子、挑柴吊漢、挑將漢、挑粒粒、挑熏子漢的等等。

    三門(mén)彩“彩”是彩立子。凡是變戲法的，皆稱(chēng)為“彩立子”變洋戲法的叫“色唐立子”。

    四門(mén)掛在市場(chǎng)、廟會(huì)練把式賣(mài)藝的，江湖人調(diào)侃兒叫他們?yōu)椤皰熳有小薄７譃椋褐?、拉、戳、點(diǎn)、尖、腥等等。

    五門(mén)評(píng)說(shuō)評(píng)書(shū)的。唱大鼓書(shū)的叫“使長(zhǎng)家伙的”說(shuō)評(píng)書(shū)的叫“使短家伙的”。

    六門(mén)團(tuán)說(shuō)相聲的。江湖人管說(shuō)相聲的調(diào)侃兒叫“團(tuán)春”的。

    七門(mén)調(diào)搭篷扎紙的。扎紙，又稱(chēng)紙?jiān)?、糊紙、彩糊，融匯剪紙、繪畫(huà)、草編、竹扎、裱糊為一體。家里辦喪時(shí)購(gòu)置燒給死者。清末也一說(shuō)為買(mǎi)鴉片毒品的。

    八門(mén)柳唱大鼓的。江湖人管唱大鼓這行調(diào)侃兒叫“柳海轟”的。有奉天調(diào)、樂(lè)亭調(diào)、西河調(diào)、梅花調(diào)、梨花調(diào)等。

    時(shí)間：隋朝滅亡，唐朝新立，武德二年，三年。

    唐朝初期實(shí)行均田制，對(duì)丁男和中男授口分田和桑麻田。并由基層組織監(jiān)督實(shí)施農(nóng)桑（或麻）種植。并按照規(guī)定向國(guó)家交納“租調(diào)庸”等賦稅，每丁每年要向國(guó)家交納粟二石，稱(chēng)作“租”；交納絹二丈、綿三兩或布二丈五尺、麻三斤，稱(chēng)作“調(diào)”；納絹代役即為“庸”[3]。調(diào)和庸基本都是紡織品及原材料。據(jù)統(tǒng)計(jì)：天寶中，全國(guó)賦稅收入，包括租庸調(diào)、地稅、戶稅“歲計(jì)粟則二千五百余萬(wàn)石，布絹綿二千五百余萬(wàn)端屯匹，錢(qián)則二百余萬(wàn)貫?！盵4]。

    胡椒原產(chǎn)地在印度，在唐代傳入我國(guó)。

    菠菜原產(chǎn)地在伊朗，在唐代傳入我國(guó)。

    北方黍粟，小麥，南方水稻。

    高粱。

    唐律明文規(guī)定，殺自家牛馬徒一年。主人殺掉自己養(yǎng)的馬或者牛，要服一年苦役，也就是國(guó)家禁止殺死這兩種大牲畜，當(dāng)然更禁止吃牛肉。

    那么，唐朝人最經(jīng)常吃的肉類(lèi)是什么呢？不是豬肉，是羊肉。

    唐朝親王以下到二品大官，每個(gè)月供給二十口羊、六十斤豬肉，三品官每個(gè)月只給十二口羊，四品五品官每個(gè)月給九口羊，都不給豬肉，可見(jiàn)那時(shí)羊肉要比豬肉普及得多。羊肉膻味很重，所以能去膻的“胡椒”這種調(diào)料，就特別受重視。這玩意是來(lái)自西域南亞的進(jìn)口貨。除了豬、羊和牛以外，唐朝人也吃驢肉、狗肉，另外還時(shí)不時(shí)能吃到些野獸肉。

    不過(guò)這又有個(gè)問(wèn)題了，比如說(shuō)您跟幾個(gè)朋友外出打獵，忙活半天，放倒了一頭大野豬，找柴生火，剝皮切肉，原野燒烤，哥兒幾個(gè)美美撮一頓，然后野豬肉還剩下一大堆呢！叫下人背回家去也一頓吃不完，這要是放壞了怎么辦？同理，過(guò)年前大規(guī)模殺豬殺羊，也會(huì)有很多肉一時(shí)吃不完。

    這時(shí)候就得動(dòng)用科技手段——人工防腐劑什么的弱爆了，古人用鹽、醋、酒、花椒等各種調(diào)料，加上風(fēng)干、烘干、發(fā)酵等制作技術(shù)，就能做出脯、臘、酢、菹等各種純天然、無(wú)公害，保質(zhì)期又很長(zhǎng)的食物，而且很好吃喲。

    唐朝的律法：唐朝的主要法律形式有哪四種？

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    易書(shū)科技

    2019-02-01

    致力于圖書(shū)出版、影視IP

    關(guān)注謝謝你的關(guān)注

    唐朝的主要法律形式是律、令、格、式四種，構(gòu)成了唐代前期立法的整體，它們處理著國(guó)家社會(huì)生活中各個(gè)方面的問(wèn)題。

    （一）律

    據(jù)《唐六典》的解釋?zhuān)骸奥梢哉潭ㄗ铩保饕切淌骆?zhèn)壓的法律條文，其中也包括民法、婚姻法及訴訟法的規(guī)范，涉及的領(lǐng)域和所調(diào)整的內(nèi)容極為廣泛，幾乎囊括社會(huì)生活的各個(gè)方面。律作為國(guó)家的基本法典，具有較大的穩(wěn)定性和確定性。

    （二）令

    據(jù)《唐六典》的解釋?zhuān)骸傲钜栽O(shè)范立制”，是國(guó)家的組織制度方面的有關(guān)規(guī)定，涉及范圍比較廣泛。一般偏重于某個(gè)領(lǐng)域中的有關(guān)事務(wù)，如戶令、獄官令等。

    （三）格

    據(jù)《唐六典》的解釋?zhuān)骸案褚越`止邪”，是皇帝臨時(shí)頒布的各種單行敕令、指示的匯編，主要是皇帝針對(duì)某一事項(xiàng)制定的，內(nèi)容具體、龐雜，效力最高，是法律法令的重要來(lái)源。

    （四）式

    據(jù)《唐六典》的解釋?zhuān)骸笆揭攒壩锍淌隆保菄?guó)家機(jī)關(guān)的公文程式和行政活動(dòng)的細(xì)則，具有行政法規(guī)的性質(zhì)。

    唐朝創(chuàng)制的多種法律形式，標(biāo)志著我國(guó)封建法律制度的系統(tǒng)化和周密性。統(tǒng)治者通過(guò)律、令、格、式四種法律形式，把各個(gè)方面的社會(huì)關(guān)系都納入法律調(diào)整的范圍以內(nèi)。唐朝的主要法律形式有哪四種？

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    易書(shū)科技

    2019-02-01

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    關(guān)注謝謝你的關(guān)注

    唐朝的主要法律形式是律、令、格、式四種，構(gòu)成了唐代前期立法的整體，它們處理著國(guó)家社會(huì)生活中各個(gè)方面的問(wèn)題。

    （一）律

    據(jù)《唐六典》的解釋?zhuān)骸奥梢哉潭ㄗ铩?，主要是刑事?zhèn)壓的法律條文，其中也包括民法、婚姻法及訴訟法的規(guī)范，涉及的領(lǐng)域和所調(diào)整的內(nèi)容極為廣泛，幾乎囊括社會(huì)生活的各個(gè)方面。律作為國(guó)家的基本法典，具有較大的穩(wěn)定性和確定性。

    （二）令

    據(jù)《唐六典》的解釋?zhuān)骸傲钜栽O(shè)范立制”，是國(guó)家的組織制度方面的有關(guān)規(guī)定，涉及范圍比較廣泛。一般偏重于某個(gè)領(lǐng)域中的有關(guān)事務(wù)，如戶令、獄官令等。

    （三）格

    據(jù)《唐六典》的解釋?zhuān)骸案褚越`止邪”，是皇帝臨時(shí)頒布的各種單行敕令、指示的匯編，主要是皇帝針對(duì)某一事項(xiàng)制定的，內(nèi)容具體、龐雜，效力最高，是法律法令的重要來(lái)源。4、式--是國(guó)家機(jī)關(guān)的公文程式

    、唐律十二篇的內(nèi)容

    1、第一篇名例：57條，是關(guān)于刑罰種類(lèi)及其適用的一般原則的規(guī)定，為《唐律疏議》的總綱，相當(dāng)于現(xiàn)代刑法的總則。

    五刑--即笞、杖、徒、流、死。

    十惡--謀反、謀叛、謀大逆、惡逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不義、內(nèi)亂。

    八議、請(qǐng)、減、贖、官當(dāng)、免--各級(jí)官僚的法律特權(quán)。

    刑法原則--劃分公罪和私罪；自首減免刑罰；共犯區(qū)分首從；二罪以上俱發(fā)，以重者論；累犯加重；同居相隱；比況類(lèi)推；老小廢疾減免刑罰；涉外案件的處理原則；同罪異罰；區(qū)分故意和過(guò)失。

    2、第二篇衛(wèi)禁：33條，主要是警衛(wèi)宮廷和守衛(wèi)關(guān)津要塞方面的規(guī)定。

    3、第三篇職制：59條，主要是懲治官吏違法失職的規(guī)定。

    4、第四篇戶婚：46條，主要是戶籍、田宅、賦役和婚姻家庭方面的規(guī)定。

    嚴(yán)格保護(hù)封建國(guó)有土地和私有土地的所有權(quán)

    嚴(yán)禁脫戶漏口、逃避賦役

    維護(hù)封建的婚姻家庭關(guān)系--離婚以七出、義絕為條件；財(cái)產(chǎn)繼承采用諸子平分制，貴族身份的繼承權(quán)只屬于嫡長(zhǎng)子孫。

    5、第五篇廄庫(kù)：28條，是關(guān)于牲畜、庫(kù)藏管理方面的規(guī)定。

    6、第六篇擅興：24條，主要是關(guān)于兵士征集、軍隊(duì)調(diào)動(dòng)及興造方面的規(guī)定。

    7、第七篇賊盜：54條，是關(guān)于保護(hù)封建政權(quán)、地主階級(jí)的政治利益及生命、財(cái)產(chǎn)不受侵犯的規(guī)定。

    以謀反、謀大逆、謀叛罪嚴(yán)懲危害封建政權(quán)及皇帝特權(quán)的行為。

    嚴(yán)懲危害生命安全的犯罪。

    對(duì)盜罪作了明確規(guī)定--竊盜、強(qiáng)盜、監(jiān)守盜

    嚴(yán)禁買(mǎi)賣(mài)人口

    8、第八篇斗訟：60條，是關(guān)于斗毆傷人和控告、申訴等方面的規(guī)定。

    9、第九篇詐偽：27條，是關(guān)于欺詐和偽造方面的規(guī)定。

    10、第十篇雜律：62條，不便編入其它各篇的犯罪，皆歸入此篇，包括買(mǎi)賣(mài)、借貸、市場(chǎng)管理以及奸情方面的犯罪。

    11、第十一篇捕亡：18條，是關(guān)于追捕逃犯、捕捉罪人和逃丁的規(guī)定。

    12、第十二篇斷獄：34條，是關(guān)于司法審判和監(jiān)獄管理方面的規(guī)定。

    、唐朝的司法制度

    1、司法機(jī)關(guān)

    （1）中央司法機(jī)關(guān)--大理寺、刑部、御史臺(tái)。

    （2）三司推事--重大案件，由大理寺、刑部、御史臺(tái)長(zhǎng)官共同審理的制度。

    （3）地方司法機(jī)關(guān)--行政長(zhǎng)官兼理司法。

    2、訴訟制度

    （1）管轄--根據(jù)犯罪發(fā)生區(qū)域、罪行輕重、被告身份，劃分了各級(jí)審判機(jī)關(guān)的管轄權(quán)。

    （2）起訴--舉劾、告發(fā)、告訴

    （3）審判--以原告訴狀為準(zhǔn)；采取五聽(tīng)的審判方式，同時(shí)也以眾證定罪；'罪從供定'，但禁止任意刑訊；規(guī)定回避制度；司法官判決須'具引律、令、格、式'；'服辯'；司法官對(duì)于應(yīng)該'言上'或'待報(bào)'的案件不得擅自判決。

    （4）執(zhí)行--徒流刑應(yīng)送配所，死刑的執(zhí)行須奏報(bào)皇帝批準(zhǔn)。

    3、監(jiān)察機(jī)關(guān)對(duì)司法活動(dòng)的監(jiān)督

    御史臺(tái)的主要任務(wù)是監(jiān)督國(guó)家各級(jí)官吏是否遵守法律。其下設(shè)臺(tái)院、殿院、察院。臺(tái)院和殿院的御史主要糾察中央及京城的各級(jí)官吏；察院御史則巡察州縣，糾察地方官吏的違法失職行為。

    ）以德禮為治，注重教化。認(rèn)為自古以仁義治天下，國(guó)家則長(zhǎng)治久安；而專(zhuān)以法治，救弊除害于一時(shí)，國(guó)家則會(huì)很快敗亡。（2）加強(qiáng)立法，力求寬簡(jiǎn)。即位不久，便命大臣修訂法典。武德七年頒布《武德律》，貞觀十一年頒行《貞觀律》。修律過(guò)程中，刪繁就簡(jiǎn)，去重從輕。（3）明正賞罰，不殊貴賤。他認(rèn)為賞罰之得失，關(guān)系國(guó)家的安危，必須做到'一斷于律'，賞不遺親遠(yuǎn)，罰不阿親貴。李世民特別注意克制自己的感情，帶頭守法，避免用自己的主觀意志來(lái)取代法律。（4）加強(qiáng)復(fù)核，控制死刑。貞觀元年，實(shí)行中央機(jī)關(guān)對(duì)死刑判決的合議，首創(chuàng)封建法律史上'九卿議刑'制度。

    ）主張儒法合流。他以儒家經(jīng)典為依據(jù)，以儒家封建綱常思想為指導(dǎo)，對(duì)唐律條文進(jìn)行疏議，完成了封建法典的儒家化過(guò)程。（2）主張維護(hù)封建等級(jí)特權(quán)制度。對(duì)唐律中規(guī)定的特權(quán)保護(hù)制度進(jìn)行解釋。。（3）主張罰當(dāng)其罪。主張官吏嚴(yán)格依法斷案，做到罰當(dāng)其罪。（4）主張整肅吏治。在法律疏議中強(qiáng)調(diào)官吏要'導(dǎo)德齊禮，移風(fēng)易俗'。對(duì)一切貪贓枉法行為都要追究刑事責(zé)任，論罪處罰；而對(duì)負(fù)有監(jiān)督責(zé)任的官吏在職務(wù)內(nèi)犯罪，要加重處罰。

    唐代外地傳入的藥材據(jù)漢文史料《酉陽(yáng)雜俎》、《嶺表錄異》、《諸蕃志》、《嶺外代答》及***史料《藥草志》（Traite des simples）、《博物志》（Histoire naturelle）、《東域紀(jì)程錄叢》（Cathay and the way thither）、《阿拉伯輿地叢刊》（Bibliotheca Geographorum Arabicorum）的記載，唐宋時(shí)期輸入到中國(guó)的阿拉伯農(nóng)業(yè)品種，數(shù)量眾多，品種各異。［[２]］唐代，段成式在《酉陽(yáng)雜俎》一書(shū)里，保存了大批唐代從阿拉伯引進(jìn)、傳入的農(nóng)業(yè)新品種，在中國(guó)農(nóng)業(yè)史上具有較高的科學(xué)價(jià)值。美國(guó)東方學(xué)者勞費(fèi)爾（fer）在《中國(guó)伊朗編》（sino—Iranica）一書(shū)中，對(duì)《酉陽(yáng)雜俎》的農(nóng)學(xué)價(jià)值給予了高度的評(píng)價(jià)。他說(shuō)：“段成式在大約公元八百六十年所寫(xiě)的《酉陽(yáng)雜俎》里，提供了許多關(guān)于波斯和拂林植物的很有用的材料。”［[３]］南宋時(shí)期，趙汝適在《諸蕃志》中，又記載了從阿拉伯傳入的、數(shù)量更多的農(nóng)業(yè)新品種。這些新品種，種類(lèi)繁多，在中國(guó)分布甚廣，其中大部分作物后來(lái)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)品種中的重要組成部分?，F(xiàn)據(jù)漢文史料和***史料的有關(guān)記載，對(duì)部分農(nóng)業(yè)新品種的輸入，列舉如下：

    阿月渾子波斯語(yǔ)agozvan的漢譯，為漆樹(shù)科的一種樹(shù)或灌木，約有六種，原產(chǎn)于伊朗和亞洲西部。唐時(shí)由阿拉伯人傳入中國(guó)。阿月渾子的果實(shí)是波斯和中亞人常見(jiàn)的食品?！队详?yáng)雜俎》云：“胡榛子、阿月生西國(guó)，蕃人言與胡榛子同樹(shù)，一年榛，二年阿月?！保踇４]］《本草拾遺》亦云：“阿月渾子，氣味辛溫，清無(wú)毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健?！保踇５]］

    葫荽又名芫荽，波斯語(yǔ)gosniz的漢譯，原產(chǎn)于亞洲西部、波斯及埃及一帶，唐時(shí)由阿拉伯人傳入中國(guó)。孟洗《食療本草》和陳藏器《本草拾遺》對(duì)這種植物的屬性、生長(zhǎng)周期、水文環(huán)境等，作了詳細(xì)的記載。

    胡椒波斯語(yǔ)pilpil和阿拉伯語(yǔ)filfil的漢譯，主要產(chǎn)于波斯、阿拉伯、非洲、印度及東南亞一帶，唐時(shí)傳入中國(guó)。《酉陽(yáng)雜俎》云：“胡椒，出摩伽陀國(guó)，呼為昧履支。其苗蔓生，莖極柔弱，葉長(zhǎng)寸半，有細(xì)條與葉齊，條上結(jié)子，兩兩相對(duì)，其葉晨開(kāi)暮合，合則裹其子于葉中，子形似漢椒，至辛辣，六月采，今人作胡盤(pán)肉食皆用之?！保踇６]］

    回回蔥原產(chǎn)于波斯和中亞地區(qū)，傳入中國(guó)后，最早見(jiàn)于唐代孫思邈的《千金食治》，稱(chēng)為“胡蔥”。宋代的《開(kāi)寶本草》稱(chēng)“蒜蔥”或“胡蔥”。

    蔽齊波斯語(yǔ)birzai的漢譯，又稱(chēng)白松香，原產(chǎn)于敘利亞、波斯，唐時(shí)中國(guó)始知有此種植物?！队详?yáng)雜俎》云：“蔽齊，出波斯國(guó)，拂林呼為玕勃梨他。長(zhǎng)一丈余，圍一尺許。皮色青薄而極光凈，葉似阿魏，每三葉生于條端，無(wú)花實(shí)。西域人常八月伐之，至臘月，更抽薪條，極滋茂。若不剪除，反枯死。七月斷其枝，有黃汁，其狀如蜜，微有香氣，入藥療病?！保踇７]］

    無(wú)食子波斯語(yǔ)muzak的漢譯，原產(chǎn)于波斯、亞美尼亞、敘利亞和小亞細(xì)亞等地，唐時(shí)傳入中國(guó)。無(wú)食子內(nèi)含百分之七十單寧酸，古代用于醫(yī)藥、工藝及鞣皮制革等。《酉陽(yáng)雜俎》云：“無(wú)石子，出波斯國(guó)，波斯呼為摩賊。樹(shù)長(zhǎng)六七丈，圍八九尺，葉似桃葉而長(zhǎng)。三月開(kāi)花，白色，花心微紅。子圓如彈丸，初青，熟乃黃白。蟲(chóng)食成孔者正熟，皮無(wú)孔者入藥用?！保踇８]］

    八擔(dān)仁原產(chǎn)于波斯，唐時(shí)傳入中國(guó)，名為“婆淡”?！队详?yáng)雜俎》云：“偏桃，出波斯國(guó)，波斯國(guó)呼為婆淡樹(shù)。長(zhǎng)五六丈，圍四五尺。葉似桃而闊大，三月開(kāi)花，白色?；浣Y(jié)實(shí)，狀如桃子而形偏，胡謂之偏桃。其肉苦澀不可啖，核中仁甘甜，西域諸國(guó)并珍之?！保踇９]］

    波斯棗原產(chǎn)于波斯，唐時(shí)傳入中國(guó)。段成式據(jù)波斯語(yǔ)xurman譯為“窟莽”，宋代譯為“紇莽”?！队详?yáng)雜俎》稱(chēng)波斯棗“樹(shù)長(zhǎng)三四丈，圍五六尺，葉似土藤。不凋。二月生華，狀如蕉華，有兩甲。漸漸開(kāi)罅，中有十余房，子長(zhǎng)二寸，黃白色，有核，熟則子黑，狀類(lèi)干棗，味甘如飴，可食?！保踇１０]］《嶺表異錄》載：“廣州有一種波斯棗，木無(wú)旁枝，直聳三四丈，至巔四向，其生十余枝，葉如棕櫚，彼土人呼為海棕木，三五年一著子，每朵約三二十顆，都類(lèi)北方青棗，但小耳?！保踇１１]］

    蒔蘿波斯語(yǔ)zira的漢譯，原產(chǎn)于波斯，又名小茴香，葛縷子，唐宋時(shí)由陸路和海路分別傳入中國(guó)。陳藏器《本草拾遺》稱(chēng)蒔蘿出佛哲，李珣《海藥本草》稱(chēng)蒔羅出馬來(lái)亞之波斯。宋代時(shí)，蘇頌《本草圖經(jīng)》記載此種植物已生長(zhǎng)于我國(guó)嶺南。

    齊墩波斯語(yǔ)zeitun的漢譯，即橄欖，原產(chǎn)于波斯、敘利亞一帶，唐時(shí)傳入中國(guó)。《酉陽(yáng)雜俎》云：“齊墩樹(shù)，出波斯國(guó)，亦出拂林國(guó)，……樹(shù)長(zhǎng)二三丈，皮青白，花似柚，極芳香。子似楊桃，五月熟，西域人壓為油，以煮餅果，如中國(guó)之用巨勝也?！保踇１２]］

    阿勃參敘利亞語(yǔ)apursama的漢譯，原產(chǎn)于阿拉伯南部，移植至巴勒斯坦一帶，唐時(shí)傳入中國(guó)?！队详?yáng)雜俎》云：“阿勃參，出佛林國(guó)，長(zhǎng)一丈余，皮色青白、葉細(xì)，兩兩相對(duì)?；ㄋ坡?，正黃。子似胡椒，赤色。斫其枝，汁如油，以涂疥癬，無(wú)不瘥者，其油極貴，價(jià)重于金?！保踇１３]］

    蘆薈阿拉伯語(yǔ)alua或alwa的漢譯，為非洲特產(chǎn)，尤以索科特拉島（socotra）最為著名，唐時(shí)由波斯人和阿拉伯人傳入中國(guó)。李珣曰：“蘆薈生波斯國(guó)，狀似黑錫，乃樹(shù)脂也”。［[１４]］《諸蕃志》曰：“蘆薈出大食奴發(fā)國(guó)，草屬也。其狀如魚(yú)尾，土人采而以玉器搗研之，熬而成膏，置諸皮袋中，名曰蘆薈?！保踇１５]］

    指甲花又名海蒳，阿拉伯語(yǔ)hinna的漢譯，原產(chǎn)于波斯，宋時(shí)傳入中國(guó)。段公路《北戶錄》云：“指甲花，細(xì)白色，絕芳香，今蕃人種之，但未詳其名也。又耶悉弭花，白末莉花，皆波斯移植中夏?！保踇１６]］宋時(shí)阿拉伯人用此花制成染指甲顏料，《癸辛雜識(shí)續(xù)集》云：“鳳仙花紅者用葉搗碎，入明礬少許在內(nèi)，先洗凈指甲，然后以此付甲上，用片帛纏定過(guò)夜。初染色淡，連染三五次，其色若胭指，洗滌不去，可經(jīng)旬，直到退甲，方漸去之?；蛟拼艘嗍貙m之法，非也。今回回婦人多喜此，或以染手并貓狗為戲?！保踇１７]］

    阿魏波斯語(yǔ)angnyan的漢譯，原產(chǎn)于波斯和烏滸河、阿刺海和里海東岸諸地?？勺魇卟?、調(diào)味品和藥物，助消化、健胃，治皮膚紅種。其根為“回回茶飯”所用香料之一，味辛溫，主殺蟲(chóng)，去臭，淹羊肉香味甚美。［[１８]］中國(guó)史書(shū)《隋書(shū)》、《舊唐書(shū)》、《酉陽(yáng)雜俎》、《諸蕃志》均載此種植物。

    胡蘆巴阿拉伯語(yǔ)huluba的漢譯，原產(chǎn)于波斯、美索不達(dá)米亞沙漠和西亞，野生，藥材用，宋時(shí)傳入中國(guó)南方各省。掌禹錫《本草》載此植物已成功栽種于廣東和貴州?！侗静輬D經(jīng)》云：“今出廣州，或云種出海南諸番，船客將種蒔于嶺外，亦生，然不及番中來(lái)者真好?！保踇１９]］

    押不花阿拉伯語(yǔ)yabruh或abruh的漢譯，原產(chǎn)于亞洲西部，由阿拉伯人傳入中國(guó)。首見(jiàn)于宋周密《癸辛雜識(shí)續(xù)集》，稱(chēng)之為曼陀羅花，茄科，一年生有毒草本，夏秋開(kāi)花，花冠呈漏斗狀，白色。宋代時(shí)，我國(guó)中醫(yī)已用押不花治咳逆氣喘、胃疼等病。［[２０]］

    婆羅德梵語(yǔ)bhallataka、波斯語(yǔ)baladur及阿拉伯語(yǔ)beladur的漢譯，原產(chǎn)于印度、南洋群島、菲律賓及澳大利亞北部，宋時(shí)由海路傳入中國(guó)。婆羅德“樹(shù)似中華柳樹(shù)，子如蓖麻子，方家少用之。”此樹(shù)果被用于制墨水及染發(fā)之用，果皮可染棉花。［[２１]］

    從這一時(shí)期保留下來(lái)的各種農(nóng)業(yè)史料來(lái)看，唐宋時(shí)期由阿拉伯民族引進(jìn)、輸入到我國(guó)的農(nóng)業(yè)新品種，幾乎含蓋了海外農(nóng)業(yè)種類(lèi)的各個(gè)領(lǐng)域，尤以經(jīng)濟(jì)性作物和實(shí)用性作物為多。這些新的農(nóng)業(yè)品種，不僅增加了我國(guó)農(nóng)作物、園藝花卉、工藝產(chǎn)品的種類(lèi)，而且也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)、園藝業(yè)、工藝制造業(yè)及醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展，在中國(guó)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)中具有重要意義。由于一些新品種具有多種用途，因而便很快在我國(guó)安家落戶，成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的必需品，對(duì)我國(guó)糧食結(jié)構(gòu)的變化產(chǎn)生過(guò)很大影響。美國(guó)東方學(xué)家勞費(fèi)爾（fer）對(duì)于中國(guó)的此舉給予了高度評(píng)價(jià)，他說(shuō)：“中國(guó)人的經(jīng)濟(jì)政策有遠(yuǎn)大眼光，采納許多有用的外國(guó)植物以為己用，并把它們并入自己完整的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中去，這是值得我國(guó)欽佩的?！保踇２２]］

    二、珍貴藥材品種的引進(jìn)與傳入

    唐宋時(shí)期，中國(guó)和阿拉伯在醫(yī)藥學(xué)方面的交流也很密切。隨著唐代我國(guó)對(duì)外醫(yī)學(xué)交流的重心由印度逐步轉(zhuǎn)向阿拉伯，許多珍貴的阿拉伯藥材品種也隨著回回民族的來(lái)華而傳入到我國(guó)，中國(guó)史籍中也出現(xiàn)了許多有關(guān)***醫(yī)藥的記載。［[２３]］從漢文史料的記載來(lái)看，這一時(shí)期輸入到我國(guó)的藥材業(yè)，礦物有綠鹽、石硫黃、密陀僧等；植物有乳香、沒(méi)藥、沉香、木香、砂仁、訶黎勒、蘆薈、琥珀、烏香、底野迦、補(bǔ)骨脂、蓽撥、蘇合香等；動(dòng)物有象牙、膃肭臍、牛黃、犀角、狗寶等。據(jù)宋峴先生研究，段成式在《酉陽(yáng)雜俎》一書(shū)里，記載了數(shù)十種動(dòng)物、植物的藥名，對(duì)其性狀描寫(xiě)得十分具體，從本草學(xué)的角度看，有較高的學(xué)術(shù)性。［[２４]］兩宋時(shí)期，阿拉伯醫(yī)學(xué)體系已完全形成，這一時(shí)期輸入到我國(guó)的藥材品種，不僅數(shù)量大，而且種類(lèi)多；既有***國(guó)家的藥材，又有其它地區(qū)的藥材。波斯***后裔李珣，撰寫(xiě)了我國(guó)古代第一部最有價(jià)值介紹和研究從阿拉伯傳入中國(guó)的本草學(xué)專(zhuān)著——《海藥本草》，對(duì)96種海外藥材標(biāo)明了產(chǎn)地，如安息香、訶黎勒出波斯，龍腦香出律國(guó)，金屑出大食國(guó)，木瓜出安南等。［[２５]］阿拉伯藥材品種的增加，引起了中國(guó)人對(duì)阿拉伯藥方的關(guān)注。唐宋時(shí)期出現(xiàn)的醫(yī)學(xué)著作《新修本草》、《本草拾遺》、《食療本草》、《胡本草》和《重修政和經(jīng)史證類(lèi)備用本草》中，增添了許多由阿拉伯輸入的藥材。據(jù)漢文史料《回回藥方考釋》、《中藥大詞典》及***史料《醫(yī)經(jīng)通典》（Kanunfi tibb）、《藥草志》（Traite des simples）的有關(guān)記載，當(dāng)時(shí)阿拉伯民族輸入到中國(guó)的藥材品種，主要有：

    青瑯玕青瑯玕又名鹵股石，馬來(lái)語(yǔ)rongkol的漢譯，原產(chǎn)于地中海、紅海及呂宋，為熱帶海洋植物珊瑚所形成的巖石，做藥材用。唐代大量傳入中國(guó)?！缎滦薇静荨吩唬骸扒喱槴\，味辛平，無(wú)毒。主身癢，大瘡癰傷，白禿疥搔，死肌浸淫在皮膚中?！耸褚酂o(wú)用，唯以療手足逆臚囗，化丹之事未的見(jiàn)其術(shù)?！保踇２６]］

    硇砂阿拉伯語(yǔ)lushai的漢譯，產(chǎn)于波斯、阿拉伯、非洲及東南亞火山分布區(qū)，其成份主要為錄化氨，味堿咸，用于藥材及工業(yè)?！缎滦薇静荨吩唬骸绊猩?，味咸，苦、辛溫，有毒，不宜久服。主積聚，破結(jié)血、爛胎，止痛、下氣，療咳嗽宿冷，去惡肉，生好肌，金銀，可為汗藥，出西戎?！保踇２７]］

    胡桐淚波斯語(yǔ)hutunlei的漢譯，產(chǎn)于波斯、非洲、東南亞及我國(guó)東南沿海，為胡楊樹(shù)脂的結(jié)晶體，常用于藥材。唐代大量傳入中國(guó)?！稁X表錄異》載：“胡桐淚，出波斯國(guó)，是胡桐樹(shù)脂也，名胡桐淚?！保踇２８]］《新修本草》亦載：“胡桐淚、味咸、苦，大寒，無(wú)毒。主大毒，焚心腹煩滿，水和服之取吐。又主牛馬急黃，馬黑汗，研二三兩灌之。又為金銀汗藥?！保踇２９]］

    綠鹽即硫酸銅礦，波斯人稱(chēng)zingar，阿拉伯人稱(chēng)zinjar，產(chǎn)于世界各地，以中亞地區(qū)最為上乘，主要用于治眼疾。唐代由大秦人和阿拉伯人傳入中國(guó)?！逗Ｋ幈静荨吩唬壕G鹽出波斯國(guó)，生石上，舶上將來(lái)，謂之石綠，裝色久而不變。方家言波斯綠鹽色青，陰雨中干而不濕者為真。［[３０]］《新修本草》曰：“綠鹽，味咸、苦，辛、平，無(wú)毒，主目赤淚，膚翳眵暗。補(bǔ)以光明鹽、硇砂亦銅屑，釀之為塊，綠色。真者出焉耆國(guó)。中水取之，狀若扁青、空青，為眼藥之要。”［[３１]］

    珊瑚波斯語(yǔ)xuruhak的漢譯，地中海、紅海、波斯灣古時(shí)皆產(chǎn)珊瑚，可做藥材和裝飾品。蘇恭曰：珊瑚生南海，又從波斯國(guó)及師子國(guó)來(lái)?？茏趭]曰：波斯國(guó)海中有珊瑚洲。海人乘大舶，墮鐵網(wǎng)水底取。珊瑚所生磐石上，白如菌。一歲而黃，二歲變亦。枝干交錯(cuò)，高三四尺。人沒(méi)水以鐵發(fā)其根，系網(wǎng)舶上，絞而出之。失時(shí)不取，則腐蠹。［[３２]］我國(guó)古代史籍《翻譯名義》、《外國(guó)傳》、《述異記》等，多有記載。

    琥珀波斯語(yǔ)kahruba的漢譯，產(chǎn)于波斯及其它各國(guó)，可做藥材。《中國(guó)印度見(jiàn)聞錄》（Al-Kitab al-tani min’ahbar as-sin wal’-hind）載：“琥珀生長(zhǎng)在海底，狀似植物，當(dāng)大?？窈?，怒濤洶涌，琥珀便從海底拋到島上，狀如蘑菇，又似松露?！保踇３３]］唐宋時(shí)期琥珀作為高級(jí)貢品傳入中國(guó)，中國(guó)漢文史籍里保存了大量此方面的記載?！秲?cè)府元龜》卷九七二載，唐代宗大歷六年九月(771年)，“波斯國(guó)遣使獻(xiàn)真珠、琥珀等?！保踇３４]］《宋史》卷四九○亦載，宋真宗大中祥符四年，“大食遣拖坡離進(jìn)琥珀”。［[３５]］

    兩宋時(shí)期，阿拉伯和非洲甚至更遠(yuǎn)地區(qū)的香料藥物，也隨著阿拉伯民族的來(lái)華而大量輸入到我國(guó)。據(jù)《宋史》、《長(zhǎng)編》和《宋會(huì)要輯稿》的記載，從宋太宗雍熙元年(984)到宋孝宗乾道四年（1168），大食麻羅拔（Murbat）、施遏（Shihr）、奴發(fā)（Zufar）、囉施美（Khwarizm）、吉茲尼（Ghazni）、木蘭皮（Almoravide）、毗喏耶（Ifrikya）等國(guó)的***商人，輸入到我國(guó)香料藥物就有白龍腦、薔薇水、琥珀、香藥、龍鹽、膃肭臍、五味子、無(wú)名異、千年棗等。伊本·胡爾達(dá)茲比赫（Ibn Khrdadhbh）《道里邦國(guó)志》（Kitab al-masalik Wa’l-Mamalik）也記載了阿拉伯人從印度輸入到中國(guó)的沉香、檀香、樟腦、瑪卡富爾、肉豆寇、丁香、小豆寇、香料、畢澄茄等物。［[３６]］宋代的《開(kāi)寶本草》、《嘉祐本草》、《圖經(jīng)本草》、《證類(lèi)本草》中，收藏了許多由阿拉伯民族從海外輸入的香料藥物，較著名的有：

    乳香阿拉伯語(yǔ)luban的漢譯，中國(guó)古代史籍多有記載?！吨T蕃志》卷下載：“乳香，一名薰陸香，出大食之麻羅拔、施曷、奴發(fā)三國(guó)深山窮谷中。……大食以舟載易他貨于三佛齊……番商貿(mào)易至，舶司視香的多少為殿最?！保踇３７]］此三國(guó)皆在今阿拉伯半島的東南海岸，古代以產(chǎn)乳香聞名于世。據(jù)夏得（Birth）、羅志意（Rockhill）和班特（Bent）研究，大食乳香主要產(chǎn)于麻羅拔（Murbat）、施遏（Shihr）、思蓮（Siraf）、甘眉（Harmuz）等地，這可以和《諸蕃志》的記載相參證。［[３８]］

    木香梵語(yǔ)稱(chēng)之為kustha，波斯、阿拉伯語(yǔ)稱(chēng)之為kust。據(jù)洛佛（laufer）研究，木香主要產(chǎn)于大食、印度和敘利亞，這與漢文史籍的記載是一致的。［[３９]］《諸蕃志》卷下載：“木香出大食麻羅抹國(guó)，施曷、奴發(fā)亦有之。樹(shù)如中國(guó)絲瓜，冬月取其根，剄長(zhǎng)一二寸曬干，以狀如雞骨者為上?！薄秷D經(jīng)本草》曰：“木香生永昌山谷，今惟廣州舶上來(lái)，根窠大類(lèi)茄子，葉似羊蹄而長(zhǎng)大、花如菊，實(shí)黑黃，亦有如山芋而開(kāi)紫花者，不拘時(shí)月，采根芽為葉，以其形如枯骨者為良。”［[４０]］

    丁香阿拉伯語(yǔ)或波斯語(yǔ)gomode的漢譯，主要產(chǎn)于大食、波斯、三佛齊和細(xì)蘭，我國(guó)古代史籍《本草拾遺》、《夢(mèng)溪筆談》、《翻譯名義集》、《法苑珠林》、《嶺外代答》等，多有記載?！吨T蕃志》卷下載：“丁香出大食、阇婆諸國(guó)，其狀似丁字，因以名之。能辟口氣，郎官咀以奏事。其大者謂之丁香母。丁香母即雞舌香也?；蛟浑u舌香，千年棗實(shí)也?！保踇４１]］

    安息香波斯語(yǔ)mukul和阿拉伯語(yǔ)aflatoon的漢譯，原產(chǎn)于中亞古安息國(guó)、龜茲國(guó)、漕國(guó)、阿拉伯半島及伊朗高原，唐宋時(shí)因以舊名?！队详?yáng)雜俎》載安息香出波斯國(guó)，作藥材用。［[４２]］《新修本草》曰：“安息香，味辛，香、平、無(wú)毒。主心腹惡氣鬼。西戎似松脂，黃黑各為塊，新者亦柔韌?！保踇４３]］

    沒(méi)藥阿拉伯語(yǔ)murr或波斯語(yǔ)mor的漢譯。這是古代西方最重視的香料和藥膏，以波斯、阿拉伯及非洲東北地區(qū)最為著名，味芳烈而苦?！吨T蕃志》卷下載：“沒(méi)藥出大食麻啰抹國(guó)。其樹(shù)高大，如中國(guó)之松，皮厚一二寸，采時(shí)先據(jù)樹(shù)下為坎，用斧伐其皮，脂溢于坎中，旬余方取之?！薄墩妥C類(lèi)本草》亦載，“沒(méi)藥生波斯國(guó)，今海南諸國(guó)及廣州或有之。”［[４４]］據(jù)洛佛（laufer）研究，沒(méi)藥之名始于宋代，主要產(chǎn)于大食和東阿非利加洲。宋代文獻(xiàn)中的沒(méi)藥，主要是由阿拉伯人輸入到中國(guó)的。［[４５]］

    血碣阿拉伯語(yǔ)katir的漢譯，以阿拉伯海索科特拉島（socotra）所產(chǎn)者最為優(yōu)良?！吨T蕃志》卷下載：“血碣亦出大食國(guó)。其樹(shù)略與沒(méi)藥同，但葉差大耳，采取亦如之。有瑩如鏡面者，乃樹(shù)老脂自流溢，不犯斧鑿，此為上品。其夾插柴屑者，乃降真香之脂，俗號(hào)假血碣?！保踇４６]］《本草圖經(jīng)》亦載：“今出南蕃諸國(guó)及廣州，木高數(shù)丈，婆婆可愛(ài)，葉似櫻桃而有三角，其脂液從木中流出，滴下如膫飴狀，久而堅(jiān)凝乃成碣，赤作血色，故亦謂之血碣”。［[４７]］這里的假血碣乃蘇門(mén)答臘島、馬古魯群島等地的赤藤所產(chǎn)，品質(zhì)較次。

    蘇合香油梵語(yǔ)sturuka的漢譯，主要產(chǎn)于大食報(bào)達(dá)（Bagdag）、吉慈尼（Ghazni）、弼笆羅（Berbera）、麻離拔（Murbat）和大秦等地，這是中國(guó)人最早知道的蕃香之一，我國(guó)古代史籍《續(xù)漢書(shū)》、《粱書(shū)》、《本草圖經(jīng)》、《名醫(yī)別錄》多有記載?！吨T蕃志》卷下載：“蘇合香油，出大食國(guó)，氣味大抵類(lèi)篤耨，以濃而無(wú)滓為上，番人多用以涂身。閩人患大風(fēng)者亦仿之?？珊宪浉啵叭脶t(yī)用?！保踇４８]］

    從這一時(shí)期漢文史料的記載來(lái)看，阿拉伯民族引進(jìn)、輸入的海外藥材，不僅增加了中國(guó)藥物學(xué)的種類(lèi)，而且也促進(jìn)了中國(guó)古代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步和發(fā)展。這一時(shí)期修成的藥物學(xué)著作中，收入了許多從阿拉伯輸入的藥材。在官方藥典及通行的若干特效藥中，有不少是以大食藥品做主藥的。如乳香，在治療外科疾病方面，具有止痛、生肌的作用；檀香，理氣和胃；胡椒，溫中、下氣、清痰、解毒；沉香，降氣溫中、暖腎納氣；降真香，理氣、止血、定痛、利水通；檳榔，殺蟲(chóng)、破積、下氣、行水；玳瑁，清痰、解毒、鎮(zhèn)靜。這些藥物被臨床廣泛應(yīng)用，出現(xiàn)了許多進(jìn)口藥組成的新藥方，如乳香沒(méi)藥丸、玳瑁丸、檳榔丸、檀香湯、胡椒湯等。［[４９]］

    由于阿拉伯和中國(guó)在氣候上有很大的相似形，這些新輸入的藥材品種，逐漸適應(yīng)了中國(guó)的氣候和水文環(huán)境，成為中國(guó)農(nóng)副業(yè)經(jīng)濟(jì)品種中的新成員。同時(shí)，這些新輸入的藥材品種，對(duì)中國(guó)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了重大影響?！端问贰な池浿尽份d：“宋之經(jīng)費(fèi)，茶、鹽、礬之外，惟香之為利博”。［[５０]］漆俠先生在《宋代經(jīng)濟(jì)史》中，對(duì)阿拉伯藥材在宋代社會(huì)經(jīng)濟(jì)中所起的作用，亦給予了很高的評(píng)價(jià)。他說(shuō)：“香料之進(jìn)口，豐富了我國(guó)藥物的內(nèi)容，促進(jìn)了我國(guó)古代醫(yī)學(xué)和保健事業(yè)的發(fā)展，對(duì)宋政府的財(cái)政收入，也有著重大的作用?！保踇５１]］

    總之，唐宋時(shí)期阿拉伯農(nóng)業(yè)和藥材業(yè)品種在中國(guó)的傳入，具有十分重要的科學(xué)與社會(huì)意義。這些新經(jīng)濟(jì)品種，不僅增加了我國(guó)農(nóng)業(yè)、種植業(yè)及藥材業(yè)的種類(lèi)，而且也豐富了我國(guó)各族人民的物質(zhì)文化生活，對(duì)中國(guó)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)發(fā)，起到了重要地促進(jìn)作用。而且也為回回民族長(zhǎng)期留居中國(guó)，創(chuàng)造了強(qiáng)有力的物質(zhì)基礎(chǔ)。這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們今天進(jìn)行資源開(kāi)發(fā)和利用，發(fā)揮***民族同***國(guó)家的交往，促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與發(fā)展，具有十分重要的借鑒和啟示作用。

    醫(yī)書(shū)先秦：《神農(nóng)本草經(jīng)》神農(nóng)氏《皇帝內(nèi)經(jīng)》

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