先看這個(gè)面粉，是不是跟各位平時(shí)使用面粉不一樣？
這個(gè)面粉可不一般，以來自漠北極東之地優(yōu)質(zhì)小麥為原料，經(jīng)過十八道獨(dú)門工序反復(fù)精煉加工，每十斤小麥最后才得到一斤這樣白如霜雪極品面粉，名曰霜雪。
霜雪？
一位客人點(diǎn)點(diǎn)頭，“果然是白如霜雪。”
趙東升一指灶臺(tái)上那一鍋濃湯，“你在看這湯頭?！?br/>
除去新鮮大骨，還加入了八十一味珍貴藥材熬制而成，其中甚至有一味極其珍貴藥材，即便皇宮太醫(yī)院也不見得能找到。
“這么神奇？”另一位客人睜大雙眼。
一鍋湯能熬得香氣四溢，果然不是凡品。
天山腳下大草原出產(chǎn)極品羔羊肉，獨(dú)門配方使用幾十味波斯香料用慢火熬煮五個(gè)時(shí)辰，才有了這美味的一品香鹵煮羊肉。
最后，不能不重點(diǎn)介紹讓人酸雙無比的咯嘣脆酸蘿卜。
原本只是普通萊菔，只因生長于某處高山懸崖峭壁之上，日夜吸收天地精華才蛻變成為人間美味，每年產(chǎn)量不過幾百斤。
“這么多好東西，成本肯定不低吧？”
天地良心，這位真不是自己事先安排好的托。
真是神助攻！
“如此美味，一貫錢真不貴?！?br/>
“確實(shí)，不過一貫錢便能夠品嘗到如此人間美味，值呀！”
“是呀，確實(shí)值?！北娙思娂姼胶汀?br/>
只有陳員外跟金老板苦大仇深，一臉冷笑。
等你們欲罷不能時(shí)，便知道厲害了。
每天三貫錢開銷，一個(gè)月九十貫，可以在城外買十五畝上好水澆地，沒點(diǎn)家底真心享受不起！
目地達(dá)到，趙東升一臉笑意來到周進(jìn)財(cái)跟前，“這位客官，想吃點(diǎn)什么？”
二兩小銀元寶往桌上一扔，周進(jìn)財(cái)一臉豪氣，“錢在這里，你看著辦。”
二兩成色上好銀子值錢三貫，到人市可以買個(gè)黃花大閨女，自然不可能再給對方做拉面。
想到昨天還余下不少剩飯，趙東升心中頓時(shí)有了主意。
那便是；蛋炒飯。
后世有首歌曲專門描述蛋炒飯，怎么唱來著；
屈指一算，這滿漢樓我已經(jīng)待了三年半，每天挑水劈柴可沒偷懶，端盤子掃地洗碗我可勤快。師傅說我是塊料兒傳授我中國菜的精髓所在，日日苦練夜夜苦練基本功不曾間斷。到現(xiàn)在我的刀法精湛，三兩肉飛快我已鋪滿一大盤，到現(xiàn)在我的手勁兒實(shí)在，鐵鍋甩十斤小石子在鍋里翻。
師傅說能不能出師要過他那關(guān)，他叫我炒一盤，嗄？蛋炒飯。搞什么，這會(huì)不會(huì)太太…難啦。少哆嗦，師傅叫你做，你就做唄。嘿，蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒分開還要沾著蛋。嘿，蛋炒飯最簡單也最困難鐵鍋翻不夠快保證砸了招牌。嘿，蛋炒飯最簡單也最困難，這題目太刁難可我手藝并非泛泛。嘿，蛋炒飯最簡單也最困難，中國五千年火的藝術(shù)就在這一盤……
外行可能覺得玄乎，不就是一碗蛋炒飯大伙都會(huì)弄，有什么難？
只有內(nèi)行才清楚，這個(gè)蛋炒飯最是考驗(yàn)一名廚師基本功底是否扎實(shí)。想炒出頂級(jí)蛋炒飯，手上沒個(gè)十幾年功夫真沒戲。
這么講，自己工作五星級(jí)賓館后廚，大師傅一般只會(huì)做兩種類型菜肴。
一種是特別難很少人會(huì)做，比方料理河豚、穿山甲、熊掌之類。還有一種則是特別容易誰都會(huì)，比方蛋炒飯、炒河粉之類。
前者考驗(yàn)廚師經(jīng)驗(yàn)見識(shí)，后者特別考驗(yàn)廚師的基本功，都是真正體現(xiàn)大廚價(jià)值的菜肴。
炒一份蛋炒飯，需要多長時(shí)間？
趙東升的答案是猛火三分鐘。
當(dāng)然，這只是大廚的標(biāo)準(zhǔn)。
不過一般人炒個(gè)蛋炒飯，最好也不要超過五分鐘。因?yàn)闀r(shí)間太長會(huì)把飯炒焦，味道便會(huì)大打折扣。
走進(jìn)廚房，沒等小店內(nèi)客人回過神來，鍋鏟翻飛之間一碗蛋炒飯已經(jīng)做好，端上餐桌一時(shí)之間香氣四溢。
“香，真香！”
“看上去，很好吃的樣子?！?br/>
“趙老板做出來美食，能不好吃？”
“不知道是不是新才，明天會(huì)不會(huì)有？”
聽著耳邊議論，周進(jìn)財(cái)只覺得這三貫錢花得真值。用小木勺挑起一點(diǎn)蛋炒飯送入嘴中，頓時(shí)周圍整個(gè)世界都亮了起來。
只是一碗米飯，怎么，怎么可能如此美味？
這個(gè)時(shí)候，他才終于明白之前五百文一碗趙家拉面，為什么會(huì)讓人趨之若鶩。
難怪，在西市一向以鐵公雞著稱劉老根，會(huì)舍得花大價(jià)錢來享用趙家美食。
人比人得死，貨比貨的扔。
跟眼前美食比較，便是長安最大酒樓“食為天”精心制作食物，也只能算勉強(qiáng)能入口。至于家中廚子平日制作食物，與之相比較簡直如同豬食一般。
不，也許連豬食都不如！
想到自己吃了大半輩子豬食，還傻子一樣跟人吹噓自家廚子手藝如何了得，周進(jìn)財(cái)有一種大哭一場沖動(dòng)。
萬幸，長安有趙家私房菜，才讓人有機(jī)會(huì)品嘗到如此無上美食。
只是一瞬間，心中對于趙家私房菜怨念完全消散，然后就是埋頭猛吃。
對，就是埋頭猛吃，根本停不下來。、
真香，看上去好美味的樣子……
大伙注意力都集中到這一碗蛋炒飯之上，看周進(jìn)財(cái)吃得那個(gè)舒爽，表情那個(gè)蕩漾嘴中唾液狂涌，
一時(shí)之間，小店內(nèi)只剩下一片吞咽口水“嘰咕、嘰咕”聲響，饞得大伙心里面那個(gè)癢，便如同千百只小貓同時(shí)在抓呀抓。
“不行，今天吃不到蛋炒飯，本老爺肯定會(huì)誰不著覺?！?br/>
一拍桌子，之前還在糾結(jié)一個(gè)月在吃食上花費(fèi)太多的陳員外怒了。
趙、陳兩家好歹是世交，本老爺跟你父親相交莫逆，妥妥的好基友。最重要一點(diǎn)，你小子還差點(diǎn)成了本老爺乘龍快婿，差點(diǎn)就成了一家人。
這么好吃的美食，居然一直藏著不拿出來讓世伯先享用，真不能忍！
“淡定，淡定，不過是一碗蛋炒飯，有那么夸張？”
陳員外一副恨鐵不成鋼表情，“你小子，怎么會(huì)明白一個(gè)吃貨的心?！?br/>
“對，今天一定要滿足咱們吃貨的心?！?br/>
緊接著，趙東升便見識(shí)到咱大長安有錢人不光嘴炮厲害，還是行動(dòng)派。
“叮咚”一聲，一只十兩重銀元寶被扔到桌上，一名長隨道：“起個(gè)咱們老爺弄一碗蛋炒飯，趕緊了?！?br/>
這一下，周圍眾人集體傻眼。
十兩銀錢，至少也能換十四貫錢，只為一碗蛋炒飯？
趙東升也有點(diǎn)傻眼，這完全是要拿錢砸死自己的節(jié)奏。
可是，為什么心中會(huì)如此期待？手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。