中醫(yī)認為，脾胃（消化系統(tǒng)）在身體里面是負責(zé)轉(zhuǎn)化養(yǎng)分的。脾胃之氣虛弱了，養(yǎng)分就不能正常轉(zhuǎn)化，人就會營養(yǎng)不良，長不胖。但也會出現(xiàn)脾實和脾虛共存的狀況，一面消化吸收能力正常，飲食上看不出異樣；另一面，運化不力，營養(yǎng)物質(zhì)到不了需要它們的地方，轉(zhuǎn)而存積起來，成為多余的脂肪，人就會越來越胖。
這個道理看起來有點繞，或許我們可以這樣理解，脾胃之氣就好像身體里的某種燃料，負責(zé)消化吸收和輸送轉(zhuǎn)化體內(nèi)的養(yǎng)分。虛胖的人，胃腸等負責(zé)消化吸收的燃料并不缺少，但是到了轉(zhuǎn)化和輸送的環(huán)節(jié)，燃料就極度缺乏，總是送不到位，或者送錯了地方。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的話來說，就是代謝失常了。
把氣比喻為燃料，還有一個原因，氣屬陽，我們看到瘦的人，氣比較旺，體內(nèi)的津液相對較少，容易陰虛火旺，脾氣比較大；相對來說，胖人則容易氣喘，體內(nèi)津液多，容易多痰。這些現(xiàn)象，跟氣的陽性屬性是有關(guān)系的。
這個論點是經(jīng)得起現(xiàn)代理論考驗的?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對于肥胖的認識，就是認為人的熱量攝入過多。而攝入熱量的唯一渠道，就是飲食，也就是中醫(yī)脾胃所負責(zé)的功能。中醫(yī)認為，脾胃失調(diào)，不能正確處理所吸收的養(yǎng)分，就會造成營養(yǎng)失衡，也就會造成現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的熱量攝入過多。
事實上，醫(yī)院內(nèi)分泌科那些肥胖癥患者，脾胃的功能幾乎都有問題，所以醫(yī)生們才會通過藥物來替他們減肥。我也曾經(jīng)留心觀察過身邊一些身材臃腫的同事和朋友，發(fā)現(xiàn)他們臉色看起來萎黃，很容易就會沒有精神，還經(jīng)常抱怨大便不暢、腹脹腹痛，其實這都是脾胃虛弱的表現(xiàn)。
因此，想要不胖，第二步就是要養(yǎng)脾胃。
我想先澄清一點，有些書上說虛胖的女士要多吃白蘿卜，這是有問題的。白蘿卜雖然可以調(diào)節(jié)脾胃不和，但它本身是“損氣”“泄氣”的食物，脾胃虛弱人士吃多了只會更虛，對于緩解脾虛是不利的。
三餐不定時，最易傷脾胃
那么，減肥的人應(yīng)該怎么養(yǎng)胃呢？
其實養(yǎng)脾胃和補氣有一定的共通性，我們說一個人脾胃虛弱，一般就是指他的脾胃氣虛，補脾胃就是在補氣。氣虛患者要求不能吃太難消化的食物，養(yǎng)脾胃也有同樣的要求。上面介紹的那些補氣食品，很多用來養(yǎng)脾胃同樣有效。
因此，脾胃不好的患者使用的，基本是和前面介紹的很接近的飲食療法，多吃清淡的、制作精細的、容易消化的食物，少吃油膩辛辣的食物。
養(yǎng)脾胃還需要注意的是飲食要有規(guī)律。很多女士因為工作繁忙，不注意飲食規(guī)律。一些減肥的女士有時工作繁忙了，覺得偶爾少吃一頓正好能減肥，不吃就更好了。這種情況在減肥的女士中很普遍。我們醫(yī)院就有很多小護士，中午忙了，問她吃飯了么，她們滿不在乎地回答：“不吃，減肥！”
殊不知，正是這種錯誤的生活方式，導(dǎo)致脾胃特別容易受到傷害。
我們說過，減肥應(yīng)該作為一種生活方式。既然是生活方式，就不能搞突然襲擊，不能經(jīng)常改變生活習(xí)慣。即便是為了減肥，也應(yīng)該每天按時吃飯。如果把偶爾少吃一頓飯當成了減肥的一種方法，那么你就不可能準確掌握每天的熱量攝入和消耗，也就不能控制自己的減肥進度。有可能因為少吃一頓，心理上沒有約束感了，身上一懶，覺得今天可以不鍛煉了，效果適得其反。又因為鍛煉的節(jié)奏被打亂了，意志力也減弱了。今天有理由不堅持，明天又可能找到新的理由不堅持。這少吃一頓飯，給減肥帶來多大危害？
因此，從養(yǎng)脾胃和幫助減肥的角度講，一定要按時吃飯。吃飯的時候不能同時做別的事情，吃飯后要安靜休息半個小時，這些都是養(yǎng)脾胃的好辦法。
除了通過飲食調(diào)養(yǎng)脾胃外，還可以通過按摩的辦法強健脾胃，主要的做法為：用一只手的掌心貼在肚臍上，另一只手疊在上面，然后按照順時針的方向摩擦腹部。一般按摩100下左右，給腸胃施加一定的壓力，增加腸胃蠕動，改善腸胃的排泄功能。
給腸胃換換“口味”
另一個需要調(diào)養(yǎng)的，是腸胃的“口味”。
這是針對“管不住嘴”的女性朋友們說的。在減肥的時候，不同的女士對食物的抵抗力是不同的，有的女士特別喜歡吃甜食和肉食，怎么都控制不住，有的女士天生喜歡吃蔬菜，每天吃一大盆蔬菜都不用吃飯，后者減肥就比前者容易多了。
喜歡吃某種食物，這和遺傳的基因有關(guān)，和在生活中養(yǎng)成的口味有關(guān)，也和體質(zhì)有關(guān)。在生活中養(yǎng)成口味，相對來說不算特別難，我們只要每天堅持吃健康的減肥食品，時間長了，就能慢慢改變一些習(xí)慣。
比如一個平時嗜好吃肉的人，如果逼他天天吃素菜，他必然會叫道“口中能淡出鳥來”，好像積習(xí)難改。但另一方面，當你不再限制他，讓他隨便吃喝的時候，他在吃肉的同時，也會逐漸自覺地去吃一些蔬菜，否則光吃肉就會覺得油膩了，這就是飲食習(xí)慣的改變。
但還有一種情況，是某些人的脾胃特別不喜歡吃某一類食物。比較典型的，是有些人不喜歡吃油膩，不是因為口味不喜歡，而是因為脾胃不接受，一吃油膩就腸胃疼，時間長了形成條件反射，就不喜歡吃油膩了。
不要以為只有油膩食品會這樣，其實各種看上去好消化的食物，也有可能會讓某些人討厭。比如蔬菜中含有大量的粗纖維，粗纖維可以幫助腸胃排便。有些本來腸胃就不好的人，吃了太多的蔬菜容易腹瀉，時間長了也就不喜歡吃蔬菜。
假如某人腸胃特別排斥某些減肥食品，只喜歡吃熱量高的食品，那該怎么改變腸胃的口味呢？
首先分兩種情況，假如腸胃對某種食物的排斥是疾病導(dǎo)致的，那需要到醫(yī)院治療，或者聽從醫(yī)生的話忌食某種食物，不要自己試圖去改變腸胃的口味。假如本身沒有病，那就可以通過飲食習(xí)慣來調(diào)節(jié)。
腸胃的承受能力有限，需要“養(yǎng)”而不是“練”。因此，改變腸胃的口味不能像改變?nèi)说娘嬍沉?xí)慣那樣硬來，而是要慢慢來，慢慢引導(dǎo)腸胃。如果腸胃不喜歡吃某種食物，那么就把這種食物和喜歡吃的食物放在一起，一開始只吃一點點，看腸胃有沒有反應(yīng)。如果腸胃沒有反應(yīng)，下一次就多加一點。如果腸胃反應(yīng)很大，下一次就少吃一點。如果腸胃只有一點不適感，那么就堅持下去，每次都吃這么多，直到腸胃適應(yīng)了，下次再多吃一些。慢慢地，就可以改變腸胃的“口味”。
這不是什么神奇的秘方，而是從醫(yī)學(xué)上的“脫敏療法”化身來的。醫(yī)學(xué)的脫敏療法，就是用類似的辦法來改變?nèi)说捏w質(zhì)。
情志平衡：情緒差的女人，身材更容易走樣
我有一個同事，前一段時間在忙評定職稱的事，其中的煩惱、糾結(jié)和煎熬，我們都看在眼里。可沒想到評定結(jié)果沒出來，脂肪倒是出來了。有一次中午吃飯，她就對我大吐苦水。剛開始我還以為她要抱怨職稱問題，沒想到居然是說減肥問題。
原來兩年前她曾經(jīng)減過肥，花了一整年的時間，終于達到目標體重了。接下來的一年，一直都保持得很好，沒有出現(xiàn)明顯的反彈。沒想到這幾個月忙這件事，人沒忙瘦，反而忙胖了。實在令人哭笑不得。
她的這種情況其實很常見。一般來說，身體在緊張的工作中，會消耗更多的熱量和養(yǎng)分，應(yīng)該更容易顯瘦。不過如果這件事極大地影響到一個人的情緒，那么結(jié)果可能和消瘦相反——造成肥胖。
從西醫(yī)的角度講，當人產(chǎn)生負面情緒時（現(xiàn)在流行的說法是負能量），身體就會分泌各種激素，也就是俗稱的內(nèi)分泌紊亂。有時，這些激素會抑制人的食欲，所以人有負面情緒的時候會茶飯不思。但有的時候，分泌的激素會增加食欲，或者減少身體的代謝，結(jié)果就是有的人一有負面情緒就暴飲暴食，體重也增加得很快。
從中醫(yī)的角度來說，這就屬于情志問題。情志，是中醫(yī)上喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種主要人類感情的總稱。簡單來說，就是情緒。情志失調(diào)，身體也會受到影響。例如“怒傷肝”“喜傷心”“思傷脾”“憂傷肺”“恐傷腎”。如果過于情緒化，就會令到五臟俱損，五臟勞損了，最終影響到氣血，造成氣虛肥胖等病機。
一般來說，情志對于減肥的影響主要在兩個時期。一個是減脂過程中，一個是減肥后。
減脂過程中的情志問題，主要是節(jié)食造成的。有些女士節(jié)食過度，餓得厲害，就會陷入一種很沮喪、空虛的情緒中，容易令她們暴躁。這種情緒的女人，精神是最敏感的。有時候一受刺激，精神崩潰了，就會開始通過報復(fù)性進食來補充，令前期的減脂效果前功盡棄。
減肥后的情志問題，則是身體對肥胖體質(zhì)的記憶，又被情緒波動重新啟動了，導(dǎo)致身體的重新肥胖。就像我同事一樣，之前她曾經(jīng)肥胖過，身體對原先的體形有一定的記憶，經(jīng)過一段時間的減肥，終于把肥胖因子壓下去了。但一段時間的情緒波動，令身體重新“回憶”起了當初的記憶，刺激身體儲存脂肪，人就很容易胖起來了。
女人是情緒化的生物，所以情志是減肥不能不考慮的因素。因此，減肥不能忽視對自己心靈的關(guān)注，要瘦身先要瘦心，女性無時無刻都需要關(guān)愛自己的心靈。
不要輕易改變減肥方式
減肥女士容易受到情緒影響的一個因素，是減肥效果的波動。當遇到平臺期的時候，當減肥的速度不如自己預(yù)期的時候，甚至當體重開始反彈的時候，減肥女士們很容易感到泄氣和沮喪，造成情緒上的波動。
為了避免這種情況出現(xiàn)，我建議，首先，不要因為減肥速度太慢而去增加減肥強度。
有不少人，堅持了一段時間的減肥，覺得這種程度的減肥可以接受，又覺得現(xiàn)在的速度太慢了，想要加大減肥的力度，快點收到成效。我給您的建議是，如果您已經(jīng)做到了每天少吃837千焦（200千卡）熱量的食物、運動半小時的減肥指標，那么不要輕易增加自己的減肥強度。因為這個減肥強度符合正常人的生理習(xí)慣，是大部分人可以承受的。如果隨便加大減肥的強度，會給身體增加更多的負擔(dān)，人容易感到疲勞和煩躁，可能會堅持不下來。
有的減肥女性，原本可以堅持正常強度的減肥，但又覺得這么減肥太輕松，自己又增加了減肥強度，結(jié)果導(dǎo)致身體越來越難堅持下去，情緒變得急躁，開始覺得減肥是一件痛苦的事。終于有一天放縱了自己，停止了減肥運動，“成功”讓體重反彈了。
其次，在減肥過程中不要輕易改變減肥的方式，一旦找到了適合自己的減肥方式，就要堅持下去。
在前面說過，應(yīng)對平臺期的方法，是不去管平臺期有多長，繼續(xù)堅持自己的減肥方式。有些女性在遇到平臺期或者體重反彈的時候，會感到慌張，想要立刻扭轉(zhuǎn)這種情況，于是就增加了減肥的強度，或者想要改變減肥方法。但是，這些做法大多是沒有用的。
要記住，之前采用的減肥方法已經(jīng)是最好的了，盲目地去調(diào)整減肥方法，結(jié)果打亂了原來的減肥習(xí)慣，又不能取得新的成果，甚至因為采用了錯誤的減肥方法，而進一步降低了減肥的效果。
更有可能的是減肥方法越改越亂，像走進迷宮一樣，越心急就越糟糕。在更換減肥方法的過程中，減肥女性容易感到緊張、焦慮，也容易產(chǎn)生負面的情緒，進一步影響減肥的進行。
最好的辦法是不管體重進入了平臺期還是開始反彈，都不要隨便改變之前的減肥方式，以不變應(yīng)萬變，只要能保證自己能堅持平時的節(jié)食和鍛煉不打折扣，就可以了。
要相信自己先前制訂的計劃，就像買股票，認準了績優(yōu)股，研究清楚了它的回報收益等信息，就不要輕信別人的小道消息，堅持做長線。減肥絕對不是短期投機行為，它既然是一種好的生活方式，肯定就值得我們長期投資。
總之，為了避免在減肥中產(chǎn)生負面情緒，要注意不能輕易改變減肥的方式。
心情不好的時候，做有氧運動
當心情不好的時候，又該怎么辦呢？其實，在減肥中，最好的調(diào)理心情的辦法是有氧運動。
我們說過，減肥主要有兩件事要做，少吃和多動。
少吃會給人增加負面情緒，因為熱量攝入減少，容易讓人情緒變壞。特別是減肥過度的女士，如果吃得太少，身體太餓，人就容易煩躁。
但是多動就不同了。有氧運動，能夠增加人的快樂情緒，釋放心理壓力，很多平時情緒不好的女士，因為減肥而堅持有氧運動，情緒比過去變得好多了。每天進行完充足的有氧運動后，出一身汗，洗一個澡，心情大多可以變得很好。
當心情不好的時候，最好的辦法是立刻進行一次有氧運動。什么都不要想，精神都集中在運動的動作上，認真做好每一個動作。也可以延長運動的時間，比平時練得更多一些，直到情緒變好為止。這樣，既調(diào)節(jié)了情緒，也增加了運動量，多做了“功課”，減肥效果就會更好。
其實，夫妻生活也是可以用來調(diào)節(jié)情緒的“運動”。夫妻生活可以讓人暫時精神高度集中，釋放大量激素，有利于情緒的放松。同時，夫妻生活還可以消耗不少的熱量。適度、適量的夫妻生活，是一種既有樂趣，又能調(diào)節(jié)情緒、有益于健康的減肥“運動”。
堅持有氧運動的另一個好處是，有氧運動有助于睡眠。睡眠不足容易讓人情緒低落，充足的睡眠可以幫助人補充精力，調(diào)整情緒。
喝茶也能調(diào)養(yǎng)情緒
前面說過，喝茶有益于減肥，同時，喝茶還可以調(diào)養(yǎng)情緒，在中醫(yī)稱為“茶療”。茶療和普通的喝茶不大相同，茶療需要根據(jù)時令季節(jié)，采用不同的喝法。
春季氣候溫和，萬物復(fù)蘇。這個季節(jié)人的代謝速度增加，是食量和運動量都會增加的季節(jié)。如果達到足夠的減肥力度，就能達到事半功倍的效果。但如果放松了自己，那就可能會增加體重。春季可以喝一些花茶，促進陽氣生發(fā)，遏制春困，清爽的味道也容易調(diào)節(jié)人的情緒，提高減肥鍛煉的積極性。
夏天炎熱，人容易犯懶。夏天適合喝清淡的綠茶，清熱祛暑。夏天天熱可能會導(dǎo)致情緒煩躁，再加上夏天穿著輕薄，裸露肌膚，又可能因為炎熱減少了鍛煉，女性更容易在夏季對自己的身材產(chǎn)生不滿，增加了減肥的心理壓力。綠茶有安神的功效，更適合調(diào)節(jié)夏季的煩躁情緒。
秋季適合喝烏龍茶，因為秋天養(yǎng)生有潤膚、益肺的需要。秋天人容易感到干燥，如果減肥時節(jié)食過度，就更容易感到口干舌燥，烏龍茶寒熱適中，適合秋季養(yǎng)生?？杉尤肷徸?、百合，這些食物也有安神的作用。
冬季比較冷，到了晚上容易困倦，缺少精力進行運動，可能會讓人情緒低落。這個時候可以喝一些紅茶、普洱茶，這類茶驅(qū)寒又可以養(yǎng)胃。冬天天氣寒冷，身體基于驅(qū)寒的本能，會主動儲存脂肪，這點對減肥不利。紅茶、普洱茶有養(yǎng)胃的功效，可以讓身體少儲存一些熱量。
此外，還可以借助各種休閑的方式來調(diào)整情緒，使自己的精神狀態(tài)保持樂觀、積極向上。如郊游、交友、聊天、下棋等，抽空多讀些詩書也同樣很養(yǎng)神，大家不妨一試。