春城是個小地方,縣級市,說起來,這里連九線都算不上,就算管著春城的江城市也只是一座四線城市。這樣的地方,看起來好像并沒有多少競爭,但事實(shí)上,這里的競爭絲毫不比大城市的低。
大城市的競爭,是因?yàn)橛兄嗤惖昝?,人們的選擇很多,但為何還有很多的店能夠撐下去,因?yàn)榇蟪鞘兄杏兄銐虻南M(fèi)人群,每一家店不需要占有太多的市場份額就能保持盈利。
小城市就不一樣了,這里可沒有大城市那么多人口,無論是本地人口還是外來人口甚至是旅游或者出差的消費(fèi)性人口,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上大城市。
小小的春城,暫且不說附屬的村鎮(zhèn),光是市區(qū)就有大大小小近十間咖啡館。春城的市場就這么大,能夠盈利的也就那么幾家,其余的不是早早轉(zhuǎn)手就是在茍延殘喘,不過若是開在其他地方的話生意差是差點(diǎn),不過總能維持收支。
要是開在DH區(qū),那就只能呵呵了。
走路轉(zhuǎn)一圈都不用一小時的DH區(qū),擠了四家咖啡館,可想而知競爭是有多白熱化。本來只有三家的,李威這家是第四家。
對于李威來說,有競爭不重要,怕的就是害怕競爭,失去了競爭的心思,貪圖安逸的話,那就‘弊家伙’了。到時候不僅阿濤和小靜靜會對李威失望,連李威自己也會對自己失望。
不過李威也沒有選擇跟這三家老牌咖啡館火拼。說起來這三家咖啡館也是比較搞笑,居然全都擠在益華百貨和華潤萬家超市中間的這點(diǎn)位置,三家店面相隔的距離就沒有超過兩百米,這樣的情況,競爭如何激烈可想而知。
但是他們又相安無事地爭了三五年時間,倒也有點(diǎn)本事。
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三家咖啡館的位置就好像三角形一般分布,每兩家都是相隔兩百米左右。
其中一家叫‘意式移動咖啡’,是這三家店開的最久的一家。原本意式的總店并不是在DH區(qū),而是在LC區(qū),因?yàn)槭谴撼堑谝患铱Х瑞^,生意異?;鸨?,越做越大,然后就來到DH區(qū)拿了三卡鋪位。
當(dāng)然,以現(xiàn)在的情況來說意式的店面不是最大的,不過在競爭對手只有三兩小蝦米的時候,它確實(shí)是吊打了春城的所有咖啡館。
意式原來是由三個老板合伙開的,生意越做越大,他們的野心也就不僅僅放在一家咖啡館上面。然而這三個人在經(jīng)營咖啡館上面還算有點(diǎn)天賦,但經(jīng)營其他生意就不敢恭維了,副業(yè)那是慘得一塌糊涂,最終都是賠本收場,也好在意式給他們賺了不少錢,才不至于連褲子都沒得穿。
后來這三位老板鬧分歧,其中一名主要管技術(shù)和出品的王姓老板退股出走。然后這位王姓老板便跟他的女朋友另外開了家叫做‘玫瑰莊園’的咖啡館,而且就在意式附近。
兩家原‘意式’老板的店鋪競爭,充其量也不過是小打小鬧,兩家人怎么也不會弄到兩敗俱傷,不會使什么損人一千自損八百的招數(shù),兩人畢竟都是老相識,要走到那種地步的話那得多大仇?
不過這種狀況在最后一家咖啡館開張之后便不復(fù)存在。
第三家咖啡館叫做‘柏林’,老板挺有資本的,拿了整整四卡鋪位,裝修得很是豪華。很多人都感覺柏林能夠一下子把另兩家給打垮,但很可惜,事實(shí)上并沒有。擊垮這回事是不存在的,柏林的老板在開店之前找過意式的老板取經(jīng),意式老板也很白癡地把能夠教給的東西全都教會了他。
但教會是一回事,能不能運(yùn)用這些技巧來把意式和玫瑰擊垮又是另外一回事了。柏林的老板像是在玩票一般,開業(yè)了之后就沒有像搞裝修那時候熱情了,各種忙活著他的生意,柏林就好像后媽生的一樣,完全撇給雇來的店長去打理。
而這位店長也是從意式走出去的主管。意式老板也教會了這位主管很多東西,以前在意式的時候也處理得井井有條,可是誰知道,換了個工作環(huán)境之后這位主管就走下坡路了。
柏林開張半年,除開開張的前兩個月有著各種活動吸引了不少人過來,培養(yǎng)了一些忠實(shí)客戶,后面就一直在吃老顧客的生意了,新客人寥寥無幾,如果不是因?yàn)榘亓掷锩嬗兄粋€很是優(yōu)雅的小包間和空間頗大的會議廳可以給人來包場,估計(jì)生意還會更加低迷。
柏林的老板很多次想著換了這位主管的店長位置,但苦于還沒有找到接替他的人選,只能一直留著。
時間就這樣一直往后移,李威回來了,‘有緣咖啡館’開業(yè)了。
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有緣咖啡館的開業(yè)讓三位老板都產(chǎn)生了壓迫感。他們都看出來了,李威可不是像那些玩票一樣的家伙只是開一家小小的咖啡館,然后看生意情況如何再想著后面的發(fā)展。
李威是一開始就往大來玩,雖然只是一卡鋪位,但李威租下了整整一棟樓,四層。下面三層是營業(yè)的地方,四樓則是倉庫和休息室,為此,李威在這里投入的金錢那就是好幾十萬了。
在春城這種地方,沒有誰愿意拿幾十萬來玩票,就算是柏林的老板,也都只是因?yàn)橛兄渌庑枰疹櫜虐寻亓值纳鈺呵曳旁谝贿?,但柏林老板肯定是希望柏林可以給他賺到錢的,然而現(xiàn)在柏林沒法給他賺到多少利潤,其實(shí)也不是他一開始的想法。
迫于李威給三家老板帶來的威脅,三家老板也只能暫時停下爭斗,考慮如何聯(lián)合擊垮李威的有緣或者把李威也拉進(jìn)爭斗的漩渦。
柏林的老板首先找到李威,不過柏林老板并不是來想著搞垮李威的,柏林老板需要一名盟友,他覺得僅憑一個人是斗不過兩位意式老板的,這時候,一位強(qiáng)有力的盟友就很有必要了。
本來柏林老板想要結(jié)盟的對象是另一家咖啡館,不過那家咖啡館稍微離DH區(qū)有點(diǎn)遠(yuǎn),就算聯(lián)合起來對意式和玫瑰的競爭力也不是很大,當(dāng)李威出現(xiàn)的時候,柏林老板立馬就拋下了那位考慮中的盟友,把橄欖枝拋向了李威。
“我覺得我們合作很有前途,現(xiàn)在春城的市場大部分都被意式和玫瑰霸占著,如果你想要在春城中分一杯羹,根本逃不出跟他們比拼,與其一個人勢單力薄,不如跟我合作,我們兩個聯(lián)手起來,一定能夠?qū)⑺麄儞艨?,剩下的,春城的市場便就是我們的天下了?!?br/>
柏林老板就是如此直接跟李威說的,沒有絲毫的暗示性語句,吃果果地告訴李威現(xiàn)在春城咖啡市場的狀況。如果李威沒有多少底氣,那么肯定不可避免地會選擇跟柏林聯(lián)合,但李威很有底氣,李威也并不懼怕任何挑戰(zhàn)。
李威拒絕了柏林老板的邀請。李威甚至還記得當(dāng)初柏林老板離開時那氣急敗壞的模樣,看著就解氣。
“柏林的老板說得很對,如果我們跟柏林聯(lián)合起來,便能夠輕易霸占春城更多的咖啡市場,為什么不選擇跟他合作呢?”阿濤問著李威。
這也是阿濤想要看看李威到底有多大的目標(biāo),如果時貪圖一時的利潤,雖然短時間內(nèi)能夠霸占很大份額的市場,但除去意式和玫瑰這兩家,得益更多的還是柏林,柏林本身的條件也是非常不錯,只是它開張的時機(jī)不是很對,選擇的管理人員也很有弊病,但若果給柏林創(chuàng)造一個更好的條件,柏林將會成為比意式和玫瑰更加難纏的對手。