「我要吃瘦肉!」莫紫菀癟著嘴看向宋南枝撒嬌道,肥肉油水是多,但瘦肉才更富含蛋白質(zhì),為了他們的健康,也為了自己不長成小胖妞,吃肥肉的這個習慣和認知一定要要慢慢糾正。
宋南枝看著小孫女,心里軟成了一攤泥,「好好好,給我乖乖拿瘦肉吃?!顾m覺得這瘦肉沒啥油水,沒啥好吃,但孫女不喜歡吃,她也只能依著她。說完就轉(zhuǎn)身欲去拿自家買的瘦多肥少的肉。
宋南枝轉(zhuǎn)身去拿柜子里的肉后,莫紫菀則拉著莫離走到后院子,「我們?nèi)ハ匆恍┘t苕用,清遠哥哥你幫我們打水?!?br/>
慕容清遠應道:「好?!?br/>
宋南枝從柜子里拿出腌著的肉出來后看著三人往著院子里走去,即便知道他們會小心,還是免不了的叮囑上一句,「小心些??!」
慕容清遠應道:「奶奶放心,我會看著她們的。」
宋南枝把肉放在案板上后又問道:「菀菀,這肉要咋弄?」
莫紫菀把從屋檐下?lián)炱饋淼募t苕拿在手里又跑回到屋里,看著案板上的肉,估計有一斤的量,也不算多,就一次性弄完算了,回道:「剁成肉末?!?z.br>
宋南枝一聽說剁成肉末,還以為是要做肉圓子吃,「想吃肉圓子了?」肉圓子倒是不能全是肥肉,看著手下的肉,半肥半瘦的倒是適合做肉圓子吃。
莫紫菀搖頭道:「不是肉圓子,是另一個好吃的,奶奶先把肉剁成肉末,剁好了再做其它的。」說完又跑到后院里,把手上拿著的紅苕往著水井邊的木盆里放去,放下后又跑去拿了好幾個過來。
莫離洗著水盆里的紅苕,邊洗邊看著莫紫菀又拿了好幾個過來,提醒道:「菀菀,夠了!拿這么多的紅苕,我們也吃不完!」
紅苕是多,但濾出來的淀粉卻不會很多,就算是濾出來有多的,這次用不完,曬干留著慢慢吃又不會壞,而且炒肉絲的時候和上一些,肉才嫩滑爽口,「不會多。」
洗了有二十來個紅苕后,宋南枝都還在剁著肉,莫紫菀看著案板上的肉估計都還要剁好一會才能剁好,于是說道:「我去干娘家借刀來切紅苕。」
莫紫菀說完話不等宋南枝說話就往著灶房門外跑去,風風火火的跑到韓家院子就喊道:「干娘!」
莫紫菀的話一喊完,韓春霖就跑了出來,「菀菀妹妹!」
「春霖哥哥,我奶奶在做好吃的,等做好了我給你送過來?!?br/>
「做啥好吃的了?」韓春霖一聽又有好吃的,立即來了興趣。
「保密,吃的時候就知道了。」莫紫菀神秘的說道,實際上是她還沒想好名字要怎么取。
「干娘在灶房里面嗎?」莫紫菀又問道。
「姐姐,姐姐!」韓秋露搖搖晃晃的跑了出來。
莫紫菀一見搖搖晃晃的韓秋露,跑著過去拉著她,「露露,想姐姐沒?」
「想!」韓秋露抱著莫紫菀答道。
莫紫菀伸手輕輕撫著韓秋露的發(fā)頂,每當這個時候她就很能理解為啥那些大人老是喜歡摸小娃們的頭頂,這招確實很好用,「菀菀乖,姐姐做好吃的給你吃。」
韓秋露露著兩顆小兔牙,「吃,好吃!」
俞思蓮系著圍腰出來看著莫紫菀一副小大人模樣,嘴角掛笑的說道:「菀菀又做啥好吃的了?」
莫紫菀看向俞思蓮,繼韓春霖問后,莫紫菀又快速的轉(zhuǎn)動著腦子,快速轉(zhuǎn)了一圈后才說道:「干娘,我們在做肉餅!」反正前面都把漢堡,三明治說成了餅,午餐肉說成肉餅也是可以的。
這一說后,還覺得肉餅這個名字除了難聽了點,其實是很貼切的,剁成肉泥后再鋪成塊不就是肉餅了!
俞
思蓮走近后伸手點了下莫紫菀的額頭,笑道:「還肉餅!我看你是想把自己吃成胖餅!」
莫紫菀不依的叫道:「不要,我不要成胖餅,我是小仙子!我和妹妹都是小仙子!」話出口,莫紫菀很是為自己裝出來的「童真」汗顏了一把!
「好好好,你不是胖餅,你是小仙子?!褂崴忌徤焓置陷业念^,寵溺的說著。
說笑幾句后的莫紫菀終于問起來的正事來,「干娘,你還用不用菜刀?奶奶在剁肉,我們又還有好多紅苕要切,我來借菜刀過去切紅苕?!?br/>
俞思蓮道:「不用了,我去給你拿?!拐f完就轉(zhuǎn)身往灶房里走去,再出來時,手里已經(jīng)多了一把明晃晃的菜刀,「走吧,我給你送過去!」
莫紫菀伸手過去,「我可以拿!」
俞思蓮又怎會讓她一個小娃拿刀,道:「我去看看你們做什么好吃的不行?」
莫紫菀馬上應道:「行。」說完就拉著俞思蓮的手。
俞思蓮也把莫紫菀的小手拉在了手心,對著韓春霖道:「把妹妹看好,我去去就回來?!?br/>
韓春霖應道:「好?!?br/>
俞思蓮到了莫家灶房后,和宋南枝說了幾句后就又轉(zhuǎn)身回去,宋南枝道:「清遠,你拿刀慢點切,別讓兩個妹妹拿刀。」
「好?!鼓饺萸暹h把菜刀拿在手里后又轉(zhuǎn)頭看向莫紫菀,「這個要怎么切?」
都是要切成渣的隨便切都可以,「隨便切,先切成小塊,一會再把小塊磨成渣?!?br/>
「磨成渣做啥用?」宋南枝問道。
「奶奶,我需要紅苕里面的淀粉?!鼓陷一氐?。
「點粉?啥點粉?」宋南枝一點沒聽明白小孫女的說的是啥意思。
莫紫菀又解釋道:「奶奶,往常我們切了紅苕后不是看見有白色的漿冒出來么?」
宋南枝點頭,「是有白色的漿冒出來?!?br/>
「這個白色漿就是淀粉?!拐f完又轉(zhuǎn)頭對著慕容清遠說道:「清遠哥哥你先切幾塊?!?br/>
慕容清遠拿著菜刀緩緩的對著紅苕切下去,如莫紫菀說的一般,很是隨便的切了幾塊后問道:「這樣可以么?」
莫紫菀點頭,隨后便伸手把切成小塊的紅苕裝進碗里,再拿了瓢舀了小半碗水倒進碗里,端著碗微微恍了下后又把碗里的紅苕拿了出來,隨后再把水靜止在一旁,「一會就能看見碗里的淀粉,不過想要更多的淀粉還是要把紅苕塊磨成渣才行?!?br/>
一盞茶的時間,莫紫菀把碗里的水倒出去后,大家便看見了碗底蓋上了白色的一層,指著碗底說道:「這就是淀粉,和在肉里面炒,可以讓肉滑嫩好吃。」
「你是咋知道的?」慕容清遠問道,話落,宋南枝也看向了莫紫菀。
「我夢見的?!鼓陷艺J真的回道。
慕容清遠不敢相信自己聽到的居然是做夢,宋南枝也是一臉不可思議的樣子,「做夢的事咋能當真?」
慕容清遠也說道:「你怎么不早說你是做夢知道的?」
莫紫菀一臉理直氣壯,「你又沒早點問我?!?br/>
「菀菀,夢里的事都是假的呢,咱可不能信啊!」宋南枝說道。
莫紫菀不解,「不是假的,真的,蔬菜餅也是我在夢里吃到的?!?br/>
「你不是說蔬菜餅是你在書上看到的么?」宋南枝說道。
「夢里看書看到的,和肉末一起看到的,我還看到了很多,等肉餅做好了,我們再做其他的吃好不好?」莫紫菀看向宋南枝。
宋南枝本想再給莫紫菀解釋說夢是假的,可還沒說慕容清遠就說道:「要是這一次做不好,就說明夢不能盡信,以后也不能夢到什么就做什么
?!?br/>
莫紫菀看向慕容清遠,眨了眨眼,似在想著慕容清遠的話是不是可信,宋南枝也怕她以后再鬧著來灶房里做吃的,也就依著她這一次,順著慕容清遠的話說下道:「你清遠哥哥說的對,咱們就再試這一回,這回要是弄不好,以后可不能再夢到啥就鬧著要弄啥了?!?br/>
反正暫時還沒想到要弄其他的,莫紫菀裝著聽話的樣子應道:「嗯!」不過這次還是得保證,「這次要按我說的弄。」
慕容清遠看向宋南枝,「奶奶,反正咱們都做到這個份上了,就按菀菀說的弄,也好讓她知道夢里和現(xiàn)實里是不一樣的?!?br/>
宋南枝本就啥都依著莫紫菀,這會又有慕容清遠的勸,點頭道:「好,反正我這肉都快剁好了。」
慕容清遠接道:「那我繼續(xù)切,切完我們再去磨?!拐f完拿著菜刀又切了兩塊后對著莫紫菀又說道:「這吵的很,你去前屋看看你大表哥他們,看他們有沒有認真的在寫字?!鼓饺萸暹h說道。
莫紫菀一想自己在這也沒啥事,應道:「好,我去盯著大哥寫字?!?br/>
莫離道:「我燒水煮飯?!?br/>
慕容清遠到底是沒做過灶臺上的事,即便是認真又用心的在學,可在宋南枝多玩肉末后他也只切了幾個,宋南枝甩了甩剁的有些酸軟的手腕,「你去歇著,我來切?!?br/>
慕容清遠也不打算多耽誤時間,道:「好,我去推磨?!挂鸭t苕磨成渣,肯定要用石磨,推磨簡單一些。
三個人一直忙碌到莫離把晌午飯都做好,淀粉也還沒做出來,不過看著