方念的舉動讓一眾吃瓜群眾聞到了火藥的味道,幾人正愁怎么讓出了些風(fēng)頭的肖雪峰吃癟,方念就跳出來了,還這么兇悍,他們自然高興。
可肖雪峰卻真的怒了,這燈影牛肉是他捉來的一個路邊攤老板做的。他制作的燈影牛肉雖然不至于無法匹敵,但真的是非常好吃。他擺攤的時候,幾乎只要一兩個小時,這些牛肉便可以銷售一空。
可如今居然讓方念說這牛肉難吃,肖雪峰自然氣憤。
“王八蛋,你別管我家廚師是什么出身,你丫的今天必須給我說清楚你有什么資格來評判這盤牛肉。如果說不明白,可別怪我肖雪峰翻臉?!?br/>
陸瀟聽得肖雪峰這話,眉角微微一揚,顯然有些被肖雪峰的跋扈激怒了,但卻并沒有說什么,而是看向了方念。
方念面對肖雪峰的憤怒也不是一次兩次了,哪次吃癟的不是對方,自然不把他的話放在心上,緩緩走過來道。
“這燈影牛肉其實并不是誰創(chuàng)造的,而是來自于一個傳說?!?br/>
說著,方念好像突然變成了一個說書人,對著眾人道。
“傳說在古代,有一個著名的詩人他姓元,當(dāng)時他在一個偶然的情況下來到了一間名不見經(jīng)裝的小酒館吃下午茶。當(dāng)時那個店主端來的下酒菜里,就有一種牛肉片,看起了色澤紅潤發(fā)亮,十分的悅目,而且新奇。”
“為什么說新奇呢?可能大家都看過一些古代的電影電視劇,在古代下館子吃飯,一般都是點大碗酒,大塊肉。牛肉基本都是整塊上來的,很少有炒或者其他的食用方法。因此店家突然端來了一盤一片一片的牛肉,詩人肯定是覺得非常新奇啊?!?br/>
“所以,這詩人便嘗了嘗,頓時覺得味道絕了。入口后麻辣鮮香,酥脆柔軟,讓人回味無窮。更讓詩人驚奇的是,這牛肉薄如紙片,晶瑩通透,用筷子夾起來在燈光下一照,絲絲紋理可在墻壁上映出清晰的影子?!?br/>
“大家也知道,當(dāng)時那個年代盛行皮影戲,所以這道菜便被詩人命名為燈影牛肉,成為了一道名菜。再后來過了幾百年,燈影牛肉又被一個叫做劉光干的人發(fā)揚光大,成為了我華夏甲級菜肴?!?br/>
說到這里,方念轉(zhuǎn)頭看向肖雪峰問道。
“肖總,難道說你家那個廚子,就是劉光干的后人?如果是那樣的話,那肖總還真應(yīng)該讓他申請個專利,這可是比不錯的買賣哦。”
肖雪峰一臉的黑線,可其他人卻聽得津津有味,錢笑笑更是被方念的故事所吸引,問道。
“那主廚大哥,你能教教我這燈影牛肉怎么烹制嗎?”
方念早前在自己那個世界曾經(jīng)勵志想當(dāng)一名廚子,學(xué)習(xí)了不少的菜譜,后來便不了了之了。沒想到今天能在這里用上,也是很不錯的了。
于是笑了笑對眾人道。
“當(dāng)然了,這有什么好隱瞞的?又不是什么值錢的東西,其實這燈影牛肉也很容易制作。我們首先需要將牛后腿腱子肉上的浮皮用刀去掉,然后修凈污處,切去邊角,將其切成壁厚均勻的大片。接著……”
方念猶如一個頂級的大廚一樣,把燈影牛肉的制作方念仔仔細(xì)細(xì)的給眾人說了一遍。錢笑笑更是跟旁邊的服務(wù)生借來了紙筆把內(nèi)容一一記錄下來,氣得肖雪峰恨不得馬上上去把這個主廚給掀翻胖揍一頓,他真是肖雪峰見到過除了方念最討厭的人。
然而肖雪峰做夢都沒想到,那個他最討厭的人,其實就在他的面前。
方念的表現(xiàn)陸瀟自然非常的滿意,剛剛差一點被肖雪峰拿了一把,一直讓他有些不爽,但現(xiàn)在都釋懷了,如果不是還有這么多人在,陸瀟真恨不得叫出聲來。
肖雪峰被氣的不輕,當(dāng)然要找回場子。
“光說不練假把式,你說的天花亂墜,有本事你給我做一個看看?”
這次還沒等方念說話,陸瀟突然說道。
“哎……肖總何必為難我家的廚子呢?這里又不是斗技場是吧?剛剛我已經(jīng)說了,我家的主廚給各位準(zhǔn)備兩個拿手好菜,應(yīng)該都已經(jīng)做好了,我看不如各位就先嘗嘗?我覺得我家主廚的手藝,似乎也不比你家的差吧?”
肖雪峰被陸瀟說的一愣,知道也不好反駁,便點了點頭。方念這才是讓人把剛剛制作好的菜肴端給了每個人。
陸瀟望著被端上來的餐盤,微微一笑。
“各位,這就是我們家主廚秘制的飛鴻四季豆,大家嘗……”
陸瀟正想給大家介紹飛鴻四季豆,卡打開蓋子卻發(fā)現(xiàn)餐盤里的并不是他熟悉的那道菜,而是一碗清湯,上邊只飄著幾片百合花花瓣。
肖雪峰見狀,立馬笑著問陸瀟。
“陸總,四季豆在哪呢?炒丟了?怎么只有這一碗湯……哦不,一碗水啊?看這清湯寡水的樣子,應(yīng)該也不是什么……”
然而,還沒等肖雪峰把話說完,那邊便傳來王江的感嘆聲。
“臥槽,這什么湯啊,太特娘的好喝了?!?br/>
王江的樣子很是夸張,但很有誠意,一看就不是裝的。
見王江都這么說了,其他幾人也懶得理肖雪峰,都是端起湯碗喝了起來。
本來陸瀟還處在懵懂中,還想說方念兩句,為什么不按照他的意思做飛鴻四季豆??梢姷奖娙说臉幼?,也來不及責(zé)問了,也拿起那還有些微燙的湯碗喝了起來。
然而,當(dāng)湯汁順著他的喉嚨滑落到胃里的一瞬間,陸瀟感覺整個人都不一樣了,一種說不出的滋味席卷全身。就好像一個中了毒的人突然拿到了解藥一樣,瞬間身體都放松了下來。
陸瀟見狀,連忙轉(zhuǎn)過頭問方念。
“李龍,你這湯到底是什么名堂?怎么會這么好喝?比那個飛鴻四季豆好吃多了。我說你有這個本事怎么不早亮出來?掖著藏著的,難道害怕我虧待了你嗎?我陸瀟是個差錢的人嗎?”
方念望著有些氣急敗壞的陸瀟,苦笑搖了搖頭,這才是出聲解釋道。
“這道菜叫做合歡湯?!?br/>
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