而說到各種魚類的料理,何榭已經(jīng)是做的十分熟練了,畢竟當(dāng)他在小屋中生活時,因為魚類的捕捉與飼養(yǎng)最為容易的緣故,所以對于魚類的烹調(diào),可以說是駕輕就熟,而今能夠久違的再次烹調(diào)休斯拉電鮨,也是一個對他的廚藝進(jìn)步的重大考驗,透過相同的素材,最能夠體現(xiàn)自從他穿越以來兩個月的進(jìn)步。
電鮨由黑到白的魚皮被他給輕松取下,彈牙爽口的魚皮切花之后燙熟,再佐以綠針漿果與龍焰等等的材料,酸辣可口的湯汁,便能夠借著他所留下的痕跡,更充分的深入魚皮的內(nèi)部,再加上水元素的輔助,一道本需要時間來輔助入味的料理,便是迅速的在他的眼前完成。
而說到電鮨這豐美的油脂,自然是不能夠忘記魚生的美味,此刻他獲得了高酸度的綠針漿果,便能夠代替檸檬汁的作用使得魚肉的蛋白質(zhì)酸熟,再加上其他的配料,一道主要分布在南美洲的魚生料理便能夠完成了,與其說是生魚片,這么豐富的配料,或許說是一種特殊的色拉更為恰當(dāng)。
在配料的選用之上,何榭當(dāng)然是要好好利用方才在洞穴里面獲得的食材,白燈籠蕈的發(fā)亮小球混入些許外殼碎末之后煮熟切碎,雖然味道并不特殊,但那閃閃發(fā)亮的光澤卻是讓這道料理看起來分外動人,而鮮紅色的鋼克圓蘚,在洗凈并去除水分殘留之后,鮮紅的色澤,也讓成品的賣相向上提升不少。
除了外表之外,這些食材當(dāng)然也能夠提供不俗的美味,為了要酸熟魚肉,何榭的綠針漿果汁還得事先稍微蒸發(fā),才能夠擁有足夠的酸度,要與這么酸香的汁液搭配,材料的味道自然便不能夠太過沖突,無論是只有淡淡甜味的圓蘚,還是鮮咸的白燈籠蕈,都是十分恰當(dāng)?shù)倪x擇。
而一頓完美的晚餐之中自然不能夠只有冷食,熱呼呼的食物也是絕對少不了的,而其中最能溫暖人心的,絕對是一鍋美味的魚湯,而要想要提供鮮味,便絕對不能夠忘記鮮美可口的內(nèi)臟,尤其是那電鮨最特殊的電囊,彷佛電流通過的些許麻痹口感,混在熱湯之中最是令人上癮。
碩大的魚肝一半壓制成泥,混在湯頭里面增加味道的厚度,其他的部分則是與魚腸、魚胃等等其他的部分一起放進(jìn)湯鍋之中,而為了要增添更多的變化,他便用上了他最熟悉的蔥香,切成碎末的幻心冰草放入湯水之中,除了可以提鮮去腥之外,切成碎末狀的草葉,便不會被略帶粗纖維的口感影響。
而說到魚料理的重頭戲,自然就是魚肉的處理,電鮨因為在地下湖中幾乎沒有天敵的緣故,因此在腹中累積了豐厚的脂肪,除了一部份因為部只有油脂所以反而不適合料理之外,其余的腹部,就算是生食都是十分美味,但正是因為如此,連續(xù)多吃的話總會讓人發(fā)膩,烹調(diào)時,便更適合清爽的作法。
那個,各位書友抱歉,最近學(xué)渣的進(jìn)度有些糟糕,但是為了保底勤,還是得先上文,半小時之后就會完成了,請各位正版的書友再等待一下。
柯特蘭翼蛇:肉生雙翼,喜食藍(lán)柿,因藍(lán)柿樹高大,所以演化出肉翼在樹間滑翔
基爾博黑鬃野豬:喜食根莖,有上下各一對獠牙,通體烏黑。
鐵線蕨:葉脈近似鐵絲結(jié)構(gòu),可彎折但難斷裂
基魯比克草:煮熟帶有濃濃尿騷味
裂喉葉:一吃下去嘴巴瞬間失去味覺,彷佛感到嘴巴從面部消失。
地根草:單純濃濃草腥味,十分難吃。
金克斯三線蓮:入水后便把整鍋水變成膠水。
甜苓葉:口感軟滑帶清香
雪江菜:清脆多汁
香菇:就香菇
火蠅傘:剖面呈紅白漸層十分美觀,吃起來完沒有味道。
海氏木緣菌:味道像木頭,狀似靈芝。
白地球蕈:帽緣極度內(nèi)彎,看似小球,一咬開酸臭汁液爆出。
落雨茸:遇水則溶,帶菇類鮮味及淡淡青草香,遇雨融化后隨水流散播孢子。
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