一色慧的料理吃的主要還是檔次，在田中秋的理解上確實(shí)是如此的，懷石料理的價(jià)格自然不是普通的炸豬排能夠比擬的，而且吃飯的時(shí)候規(guī)矩很多。

    田中秋不認(rèn)為這種料理能夠勝過(guò)自己的料理，不過(guò)也是耐心的看著一色慧的表演。

    懷石最初來(lái)自于禪道，僧人為了在長(zhǎng)久聽禪中抵制饑餓，肚子抱石一塊，稱為“懷石”，后來(lái)就有了給聽禪僧人準(zhǔn)備的茶點(diǎn)，再后來(lái)才有了懷石料理。

    總的來(lái)說(shuō)，就是一種裝逼范，也是所謂的格調(diào)，這點(diǎn)在什么地方都是有的，不只是島國(guó)，就是中國(guó)和世界上所有的發(fā)達(dá)地區(qū)都普遍的存在著，不過(guò)這種東西拿到比賽上的就真不合適了。

    田中秋相信一色慧的料理肯定比外面的懷石料理要美味太多了，不過(guò)一色慧并沒有能力駕馭這種復(fù)雜的料理，換成阿貝過(guò)來(lái)還差不多，田中秋認(rèn)為就是自己也很難的駕馭的住這種組合式的料理。

    做一道菜做一桌能配合的料理，是兩種概念。

    在田中秋的注視下，一色慧首先為評(píng)委們上了筷子和餐巾，每一分廚具都是一色慧自己準(zhǔn)備的，樸素有格調(diào)的筷子和勺子，讓接下來(lái)的事情變得相當(dāng)?shù)挠蟹秲海?br/>
    不過(guò)在幾位評(píng)委的桌子上都有著一個(gè)沒有拿下去的杯子，對(duì)一色慧來(lái)說(shuō)，這種不相干的東西是很影響氣氛的。

    “真是有點(diǎn)可惜了啊……”乾日向子感覺非常的可惜，不過(guò)還是按照規(guī)矩來(lái)做事，和其余人一起默默的將酒杯撤了下去。

    一色慧感覺自己的希望已經(jīng)是很低了，不過(guò)還是在做最后的努力，微笑著對(duì)著幾位評(píng)委們介紹道：“這是我的前菜，柿餅煎蛋?！?br/>
    田中秋對(duì)懷石料理的具體做法并不清楚，在聽到這個(gè)名稱的時(shí)候就有些奇怪，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有大量鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會(huì)發(fā)生凝結(jié)沉淀，大大影響腸胃的消化功能，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。

    不過(guò)對(duì)于食物相克這一說(shuō)法，也不必過(guò)于在意，例如吃蝦不能同服維生素c，避免產(chǎn)生砒霜，但是實(shí)際上蔬菜類也含有豐富維生素c，但從沒聽說(shuō)吃蝦時(shí)不能吃青菜。

    總的來(lái)說(shuō)，這些“不可同食”的東西，不要同時(shí)大量進(jìn)食就行了，小量吃是絕對(duì)沒問(wèn)題的，還有很多食物，如山楂，香蕉，茶里等等都含鞣酸，理論上都不可以和雞蛋同吃，

    田中秋看著對(duì)方端上去的那一小盅柿餅煎蛋，感覺自己真的是想多了，量小才是的特色。

    一色慧的這道前菜非常的少，也就是普通勺子吃兩口的量，確實(shí)是地地道道的前菜……

    雖然小，連正常茶杯的大小都沒有，但是在味道上確實(shí)是非常的好，這點(diǎn)從五位評(píng)委滿意的表情中就可以看出來(lái)了。

    在有了一個(gè)好的開始之后，一色慧也是感覺略微輕松了一些，這個(gè)時(shí)候沒有按照正常懷石料理的時(shí)間順序來(lái)上菜，要是真讓這幾位評(píng)委每吃一道菜就等待十分鐘再上第二道菜，那么這場(chǎng)食戟根本就不可能展開。

    要是一色慧第一個(gè)上場(chǎng)的話，那么世間絕對(duì)充裕，但可惜他不是第一個(gè)，在田中秋的影響下，一色慧的烹飪速度被明顯的干擾了，而且再快也快不過(guò)田中秋。

    “這是清湯?！?br/>
    田中秋在一色慧繼續(xù)介紹的時(shí)候感覺很沒勁，對(duì)方這次或許是下了很大的功夫，但是雙方之間的實(shí)力還有底蘊(yùn)都不是一回事。

    田中秋可以知道用什么能夠輕松的戰(zhàn)勝對(duì)方，而對(duì)方即使知道田中秋要做什么，依舊是找不到能夠擊敗田中秋的方式。

    一色慧的清湯是用牛蒡并和什錦菜組合的清湯，量也非常的小，三口能扣吃得干干凈凈。

    在五位評(píng)委品嘗了清湯之后，一色慧又繼續(xù)端上了一杯酒。

    田中秋看到這里就感覺很有趣，真是巧了，對(duì)方用的也是清酒。

    這一點(diǎn)并不意外，日式料理搭配上清酒才是最普遍，也是最應(yīng)該的搭配，而對(duì)方的清酒能和田中秋的清酒對(duì)比嗎？

    顯然是不能的！

    田中秋的清酒是阿貝的特意釀造的，遠(yuǎn)不是一色慧那種從酒店買來(lái)的東西能夠抗衡的，而五位評(píng)審在品嘗了第一口之后就有了清晰的對(duì)比。

    這一項(xiàng)已經(jīng)是成了一個(gè)扣分的地方了，不過(guò)這個(gè)時(shí)候五位評(píng)委都沒有直接表現(xiàn)出來(lái)，要等的吃完整套的料理之后才能說(shuō)指出對(duì)方的不足。

    接下里的是生魚片，這次不論是做工還是調(diào)料都非常的厲害，甚至連放調(diào)料的地方都是如此的精致。

    后面的主菜就更加的精致了，在一大塊竹筍中剝出兩個(gè)拇指大小的竹筍，這就是主菜。

    不過(guò)一色慧的做法并不簡(jiǎn)單，是利用熏制來(lái)提升那兩個(gè)被包裹住的竹筍的味道，在制作過(guò)程中也是做了很多的努力的。

    吃完主菜后還不算結(jié)束，緊接著是八寸拼盤上場(chǎng)：包括烤紅喉魚、牛肉炭火燒、烏賊和芹菜的香味菜肴、小根菜和蒟蒻的酸味菜肴、野沢菜和蘑菇的鄉(xiāng)間菜肴。

    再然后就是季節(jié)蔬菜的果凍制菜肴，果凍大小的份量，一口吞！

    比碗還要小的火鍋、三兩口就能吃干凈的拌飯、礦泉水瓶蓋大小的點(diǎn)心、以及最后的一碗能看到底的抹茶。

    每一分的份量都很小，但是因?yàn)榉N類很多的關(guān)系，所以還算是吃得飽。

    當(dāng)然，要是吃一份就要等上十分鐘再來(lái)下一道菜的話，估計(jì)出去之后還要花點(diǎn)前買幾個(gè)燒餅墊點(diǎn)。

    “到此為止！”川島麗見終于到了最后的時(shí)刻，也是非常激動(dòng)的喊了一聲，然后對(duì)著五位裁判說(shuō)道：“請(qǐng)審查員們投票！”

    答案已經(jīng)是顯而易見的了，在這個(gè)時(shí)候，五位裁判也沒有互相商量，而是直接按下了自己認(rèn)為最好的選擇按鈕！

    “五比零！這場(chǎng)食戟的獲勝者是——田中秋！”川島麗高聲將這個(gè)消息說(shuō)了出來(lái)。

    一色慧松了一口氣，感覺一直懸著心也是放松了下來(lái)，這個(gè)時(shí)候微笑著對(duì)著幾位前輩們說(shuō)道：“堂島前輩，請(qǐng)問(wèn)我和田中秋的料理主要是差在什么地方，我其實(shí)一開始就感覺自己的勝算不大，現(xiàn)在就是想知道我有哪些不足的地方?！?br/>
    一色慧并沒有因?yàn)槭《鴼怵H，或者說(shuō)是因?yàn)槭《杏X解脫了許多，不是自己不努力，而是總感覺有什么地方不清楚。

    堂島銀看著一色慧，好為人師的他這個(gè)時(shí)候也滿意的說(shuō)道：“首先，在美味的程度上你并不如對(duì)方的料理，不論是的調(diào)料的使用、配菜的調(diào)制、還有最重要，也是你們差距最大的地方就是在清酒上面了，田中秋的清酒要比你的清酒好上太多了。”

    “確實(shí)是這樣，不過(guò)我們判斷獲勝者是田中秋的原因并不是在飲品上，飲品只是一個(gè)小原因，剛才堂島前輩說(shuō)的香辛料的使用也是一個(gè)小原因，最主要的原因有兩個(gè)！一個(gè)是田中秋對(duì)整體的掌握要比你更好，雖然你在我的店里也接受過(guò)我的培訓(xùn)，不過(guò)我也真是沒有想到田中秋對(duì)整體料理的把握那么的強(qiáng)，他的菜品中的清酒和香辛料都是非常容易占據(jù)主動(dòng)，很容易將菜品本身的味道掩蓋的兇獸，那兩個(gè)東西即使是單獨(dú)拿出來(lái)，也能戰(zhàn)勝你，但是我們那時(shí)肯定是會(huì)判他輸?shù)摹！鼻障蜃記]有偏向一色慧，主要原因還是差距太大了，已經(jīng)不能偏了。

    四宮小次郎也抱著手，靠在椅子上對(duì)著一色慧說(shuō)道：“田中秋能做出壓制并完美配合那些香辛料，還有清酒的炸豬排，利用蔬菜和瓊脂與豬排被封鎖的美味，在咬碎豬排的一瞬間將內(nèi)部的美味瞬間爆炸出來(lái)。”

    “在品嘗田中秋的料理時(shí)，不論是口腔還是呼吸中都能感受到清甜的味道，如同是童年的時(shí)光一般，讓我聯(lián)想到了小時(shí)候逛描繪，吃著各種小吃的時(shí)光，而在通過(guò)料理獲得滿足，疲憊慵懶的結(jié)束用餐的時(shí)候，一杯淡淡的清酒，讓我終于是從小時(shí)候成長(zhǎng)到了大人，感覺就像是勞累一天后，在家中愜意的飲著小酒一般。所以不只是單純的料理上的勝負(fù)，田中秋的料理要比你的料理更能讓我們認(rèn)同，你輸?shù)牟皇且稽c(diǎn)，而是全方面的崩潰，沒有一點(diǎn)的抵抗力?！标P(guān)守平告訴了一色慧，他是輸在了什么地方。

    一色慧輸?shù)牟皇且稽c(diǎn)半點(diǎn)，是從各方面給壓制住了！

    不過(guò)這還沒有完，第五個(gè)評(píng)委只是感覺田中秋的料理更好吃，在更加具體的方面就沒有其余人那么有發(fā)言權(quán)了，這個(gè)時(shí)候的處境就很尷尬了，想說(shuō)什么，又不好說(shuō)，萬(wàn)一錯(cuò)了可就丟人了……

    這個(gè)時(shí)候堂島銀笑了笑，對(duì)著一色慧繼續(xù)說(shuō)道：“你剛才在做飯的時(shí)候是受到了影響吧？我覺得相比起料理，你最欠缺的還是一種在廚藝上的斗志！我知道你對(duì)廚藝肯定是很用心的，但是這還不夠，我相信你知道應(yīng)該這點(diǎn)才對(duì)?！?br/>
    一色慧點(diǎn)了點(diǎn)頭，確實(shí)是這樣，一色慧也不得不承認(rèn)，確實(shí)是有人比他更用心。

    如果天賦不夠的話，那么就用努力和失敗來(lái)補(bǔ)充好了，一色慧想不到自己也有這么一天，在苦笑了一小后，也轉(zhuǎn)身走向了極星寮那邊，看看下一場(chǎng)的比賽，也看看那個(gè)比自己更加用心之人的料理吧！

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