因為是要去比較正式的場合，林修遠特意換了件白襯衫，看起來干凈清爽，還刮了個胡子，修了修臉。完事了對著鏡子一看，覺得自己果然帥了很多。

    錦繡大酒店是這個市第一個達到5a級別的大酒店，很是出名，全市沒有哪個廚師會不知道它的地址。等林修遠開車到了的時候，已經(jīng)是十點半差幾分鐘。

    “真奇怪，今天停車場怎么這么多車？”錦繡大酒店他也不是沒來過，頭一回見到這么多車，害的他找車位都找了半天。

    手機響了，林修遠一看，是韓春。他趕緊接起來，對面?zhèn)鱽砑鼻械穆曇簦骸傲掷习澹氵€沒到嗎？”

    “抱歉啊，到了到了，剛剛停車去了，哎別說，找停車的地方都要找好久。”林修遠忙不迭地道歉。

    “林老板，你等下直接上三樓來吧，我這里已經(jīng)安排好了給你考試的人。韓春說道，“記得從側(cè)門走啊，正門人很多?！?br/>
    林修遠不明就里，但還是答應(yīng)了：“成，我等下從側(cè)門上?！?br/>
    出于強烈的好奇心，林修遠在上去的時候特意繞了個道，果然發(fā)現(xiàn)錦繡大酒店的正門圍了很多人，而且十個里面有六個就是廚師。

    要這么多廚師來干嘛？難道今天有什么比賽嗎？林修遠一邊想著一邊往樓上走。

    “林老板，你可算是到了?！表n春把林修遠迎進一個隔間，他的額頭上有點細密的汗珠，說話的語速也很快，“今天有點突發(fā)狀況，這樣，你先在這里隨便做幾道自己拿手的菜，大概一個小時左右我會回來，到時候給你寫證明書，你拿著證明書就可以去廚師協(xié)會換初級資格證了?！?br/>
    “成啊，韓先生有什么事情就先去忙吧?！绷中捱h點點頭。這個隔間里面基本上什么都有，灶臺啊調(diào)味品啊一應(yīng)俱全。至于廚具和食材，他自己都帶著。

    “那我先走了?！表n春點點頭，步履匆匆地離開了。

    難不成真的是有什么大事發(fā)生了？林修遠甩甩頭，不再多想。不去多事，可以省掉很多的麻煩。

    既然韓春也跟他說了隨便做什么拿手的菜都可以，那當(dāng)然是什么方便做什么。林修遠做得最多的就是蛋炒飯，對于蛋炒飯的流程他閉著眼睛都能完成。

    趁著沒人，林修遠用系統(tǒng)的電飯鍋替代了韓春提供的電飯鍋。為了掩人耳目，他背了一個很大的包，將廚具什么的都放在里面，當(dāng)然更多時候是放在次元行囊里。

    米飯很快就熟了，林修遠添了一碗出來，放在邊上放涼。他把廚具從次元行囊里面取出來，擺在案臺上。陶瓷的廚具在燈光下面閃爍著不同于金屬那樣刺眼的光，溫潤而內(nèi)斂。

    “系統(tǒng)，來兩塊豬肉，我再做一道紅燒肉吧。不然幾分鐘搞定蛋炒飯，我還要再這里干等著一個小時?！绷中捱h無聊地說，“我往次元行囊里面放了現(xiàn)金，你直接扣吧?！睂τ谙到y(tǒng)他還是很放心的。

    “好的。”系統(tǒng)扣除了一部分林修遠放在次元行囊里的現(xiàn)金，擺了兩塊豬肉在里面。

    林修遠故意把做菜的節(jié)奏放慢了，沒有像他在飯店里那樣快速，他甚至有閑心雕了一朵蘿卜花擺在盤子上。本來像他這樣的實用主義者，一般是不會做這種純粹為了好看的東西的。

    “系統(tǒng)，來放兩首歌聽聽?！绷中捱h嘿嘿笑道。

    系統(tǒng)假裝沒聽見。你讓我放兩塊豬肉我也就做了，畢竟是我的職責(zé)。但是你現(xiàn)在居然還讓我放歌，我才不做這種低級的事情呢。系統(tǒng)表示手機能干的活它才不會做，它可是智能系統(tǒng)！

    沒得到回應(yīng)，林修遠自顧自地哼著歌，一邊做著菜。能看見食材在自己手下變成一道道美味的食物，對于廚師來說也是一種享受。

    紅燒肉是華夏的經(jīng)典美食之一，在肉食上，有人喜歡肥肉的滑而不膩，有人喜歡瘦肉的嚼勁十足，而紅燒肉則是把兩者都結(jié)合了起來。就林修遠所知道的，最有名的就是蘇東坡所做的東坡肉，這實際上也是紅燒肉。因為很家常，所以各個地方做紅燒肉的方法都不一樣，無所謂到底哪個正宗，或者其實都不正宗。林修遠住在江南，口味就要偏南方一些。

    紅燒肉傳承了本幫菜“濃油赤醬”的特色，林修遠先是把豬肉切成方塊，然后放進開水里燙一下，等到微微變色之后再撈起來。之后，他把砂鍋倒油燒熱，等到溫度差不多之后，就把豬肉扔進去炸。

    “嗞——”豬肉一沾到油立刻發(fā)出滋滋的聲音，香氣也冒了出來。

    “真香。”林修遠舔舔嘴唇，覺得口水分泌得太快了。肉香不同于其他的香味，這是最能讓人饑餓的味道。

    等到豬肉的表面都變成金黃色之后，把肉撈出來，放在一邊備用。林修遠把油也倒出來，鍋子洗干凈了，蔥姜八角這樣的配料備好放在小碗里，接下來是最重要的一步，炒糖色。單純的醬油是做不出那么好看的顏色的，所以必須加糖。

    油不用放太多，薄薄的一層剛好。林修遠選用的糖是冰糖。他把大塊的冰糖敲碎，變成一小塊一小塊的，這樣更方便融化。

    糖慢慢的開始融化，林修遠不斷地攪拌著，不僅僅是為了加快融化的速度，而且能減少糖液沸騰的氣泡。糖液的顏色逐漸變深，等到變成深紅色的時候，林修遠抄起豬肉倒了進去。

    肉是喜糖的，吸收得很快。林修遠斟酌著倒了一點醬油，醬油不能太多了，畢竟味道重，太多容易把肉味蓋掉，喧賓奪主。在翻炒的過程中，他還不忘把配料也一并倒進去，讓香味越發(fā)的濃郁。

    到了這一步，這一道紅燒肉基本上完成了一大半了。最后就是放在鍋子里燜，至少要燜一個小時。當(dāng)然，系統(tǒng)出品的砂鍋，二十分鐘解決。

    “每天都要聞著這樣的香味，真是一種美妙的折磨啊?！绷中捱h深吸了一口氣，已經(jīng)習(xí)慣了肚子里發(fā)出的抗議聲。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。