一坐下來，表弟唐新亮就跑來招呼。

    “表哥，今天有空來捧場(chǎng)的嘛，想吃點(diǎn)什么？”這家店的創(chuàng)意還是李辰提出來的，這不四舅唐敖東和表弟唐新亮見生意這么火爆，就一直想好好的謝謝李辰。

    “今天是和同事們一起來聚會(huì)來著，你先問問我同事們都喜歡吃什么？我就最后再說，都是一家人不要這么客氣。”李辰將菜單遞給了小宦他們。

    都說眾口難調(diào)，可是火鍋就很好的解決了這個(gè)難題。這不青菜蘿卜各有所愛，為了相互不影響，四舅他們想到了每人一個(gè)小火鍋，各自自己涮自己愛吃的菜，互不影響。

    同事們都很新奇這種吃法，每人都各自點(diǎn)了一份自己喜歡的鍋底，可是都不知道要吃些什么菜式。大家也都時(shí)第一次來吃火鍋，都紛紛將點(diǎn)菜的難題交給了帶隊(duì)的李辰。

    李辰見大家都將點(diǎn)菜的事宜分配給自己，自己這才接過菜單好好研究起來。

    到底是精于做生意的四舅唐敖東，李辰也就這么一提火鍋生意的事情，四舅唐敖東就帶著表弟唐新亮一直奔波于其他城市各大火鍋店學(xué)經(jīng)，取其精華去其糟粕，研制出一份特色的菜式。

    光談火鍋的底料就大有說頭，李辰見品種繁多自己都不知道該吃哪種口味的，叫來已經(jīng)離開的表弟唐新亮好好的為自己介紹介紹。   重生之地產(chǎn)官商15453

    “我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮。”見表弟唐新亮一副娓娓道來的架勢(shì)，李辰猜到表弟唐新亮看來這段時(shí)間沒有少花功夫收集這些資料。

    “北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、重慶的鴛鴦火鍋、子母火鍋、上海的“什錦火鍋”等，也風(fēng)味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂道。”

    “這些種類的火鍋各有特色，有沒有什么區(qū)別？”周天聽的都快拿不定主意吃哪種，趕緊問明白。

    “一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內(nèi)的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來燙青菜。第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳墻、復(fù)興鍋等大鍋菜的方式?！?br/>
    “火鍋上市的季節(jié)，約三五好友或一家團(tuán)聚，想吃什么就點(diǎn)什么，少吃些肉，多備些蔬菜、魚類，蘸料不要調(diào)的太咸，一不小心鹽份就過量了，對(duì)心臟不好?！?br/>
    “吃火鍋是最原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也最能保鮮，沒有油膩，為現(xiàn)代的健康吃法，怎么樣，來一鍋吧?！?br/>
    “吃火鍋還有健康吃法？”大家都只知道吃火鍋，還真的沒想過吃火鍋還分健康不健康。

    “吃火鍋有“一燙當(dāng)三鮮”之說，好像不燙，味道會(huì)大打折扣。”

    “事實(shí)上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受五六十度，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)一百多度，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍，在吃火鍋的時(shí)候最好用兩個(gè)碗把吃的先放到兩個(gè)碗里，當(dāng)吃完這個(gè)碗里的，另一個(gè)碗也就稍微涼了些，可以正常食用了?！碧菩铝临N心的提醒著。

    “專家提醒寧舍三鮮，不要一燙，食物從鍋中撈出最好先放在小碟待微涼再吃，本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。我建議大家還是嘗嘗我們這獨(dú)有的養(yǎng)生火鍋，可是對(duì)身體大有裨益的。”唐新亮想著為大家的身體考慮，知道這些上班族一工作起來都是那么拼命，有機(jī)會(huì)還是得多多注意自己的身體。

    “我只聽說過養(yǎng)生粥、養(yǎng)生菜、養(yǎng)生藥膳，今天還是第一次聽說養(yǎng)生火鍋，真是太讓人好奇這是個(gè)什么樣的美味?！狈赌芤菜闶且姸嘧R(shí)廣了，可是連他都沒有聽說過養(yǎng)生火鍋，大家就更加好奇。

    “首先我認(rèn)為大家得現(xiàn)在吃法上得健康，吃火鍋一周別超過一次，吃多了容易上火。而且吃時(shí)不宜打“持久戰(zhàn)”，最好控制在兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)。此外，打火鍋的人常常吃完肉就忘記了主食、蔬菜，容易營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡。因此，享美味之時(shí)，別忘了主食、蔬菜、肉類和豆類等搭配進(jìn)食，要吃就吃“健康火鍋”?！?br/>
    “選擇火鍋材料時(shí)，不論是肉類還是蔬菜，首先最重要的是要新鮮。選材上除了肥牛、羊肉、狗肉、魷魚等肉類外，可以增加一些涼性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、蓮藕等，喜歡吃苦味的市民，還可以來點(diǎn)苦瓜。在湯底放點(diǎn)不去芯的蓮子，不僅有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，還有清心瀉火的作用。而加點(diǎn)豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，還可以發(fā)揮豆腐里石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。”

    “吃火鍋我都是一鍋下，不知道這有沒有什么藥注意的？”小宦對(duì)吃食方面很少關(guān)心，今天正好大大的補(bǔ)下課。

    “由于吃火鍋是多種食物一齊吃，所以搭配得當(dāng)才能保證健康。如果湯底加了豆腐就不要再加菠菜，以防結(jié)石；吃了蘿卜就不要再吃木耳，以免引起皮炎等?！碧菩铝吝@會(huì)兒介紹的都是大家平日里從沒有關(guān)注過的，真是受益匪淺。   重生之地產(chǎn)官商15453

    聽表弟唐新亮這么一介紹，李辰和同事們都長(zhǎng)了見識(shí)。

    “原來從這個(gè)底料開始就大有學(xué)問，我還以為就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃火鍋，想不到這是一份滋補(bǔ)大餐。真是讓人大開眼界，佩服佩服……”同事中平時(shí)最為沉穩(wěn)的范能聽完唐新亮的這么一介紹，無不驚訝的感嘆道。

    “既然大家都是我表哥的同事，今天這頓就算我請(qǐng)大家吃的。你們平時(shí)喜歡什么口味的，我來給你們做做推介?！痹谏鐣?huì)上也歷練了一段時(shí)間后的表弟唐新亮也懂得了這些人情世故，讓李辰覺得他成長(zhǎng)不少。

    “我喜歡吃些味道重點(diǎn)的菜，可是又擔(dān)心鹽吃多了會(huì)影響身體，你說說我該吃些什么？”小宦一直都喜歡吃些口重的菜，本來也就習(xí)慣了，可是不知道哪天從電視上看到一篇報(bào)道說是口重的人，會(huì)影響人的鈣質(zhì)吸收，這不這段時(shí)間一直在這苦惱著。

    “口重是對(duì)身體不太好，但是我認(rèn)為也不必這么急于一時(shí)就改掉自己的飲食習(xí)慣，只要你每天循序漸進(jìn)的進(jìn)行遞減，相信那樣回來的比較容易?！碧菩铝羶叭灰桓泵朗硨＜曳督o小宦作指導(dǎo)，這讓李辰有點(diǎn)意想不到。

    討教了半天有關(guān)養(yǎng)生方面的知識(shí)，大家意猶未盡的還想繼續(xù)?？墒堑昀锏纳馀_(tái)好，唐新亮根本抽不開身一直給他們進(jìn)行知識(shí)普及，先去幫著去其他招呼客人了。

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