黃思夏也是個(gè)很有趣的人，聽周棟這樣說，頓時(shí)笑道：“哎呀，可莫非是寶二爺?shù)胗浀哪堑罍珕幔俊?br/>
    這道‘最磨牙’的湯，出自紅樓夢(mèng)第三十五回，寶玉挨打后，當(dāng)娘的疼得眼淚掉下來，就問心肝寶貝你想吃些什么？寶玉卻是笑著說別的不想，倒是那一回做的那小荷葉兒、小蓮蓬兒的湯還好些......

    這道湯就叫做荷葉蓮蓬湯。

    鳳姐聽到了，就笑著說寶玉你可真是會(huì)吃，此湯太磨牙。

    這里說磨牙自然不是說真的磨牙，而是說這道湯做起來并不簡(jiǎn)單，用功極煩，是一道讓人著急起來可以磨牙的湯，連鐘鳴鼎食的賈府璉二奶奶都說‘磨牙’，可見這得繁瑣到了什么程度？

    周棟點(diǎn)點(diǎn)頭：“黃師傅猜對(duì)了，正是這道荷葉蓮蓬湯?！?br/>
    “周主廚，這怕是不太合適吧？”

    黃思夏微微皺眉，一臉的為難：“商老向來對(duì)吃沒有什么要求、最討厭的就是奢侈，這道荷葉蓮蓬湯聽起來似乎非常簡(jiǎn)單，可在賈府中都算是極為麻煩、磨牙的菜品......”

    黃思夏說得沒錯(cuò)，這道荷葉蓮蓬湯何止是本身制作繁瑣，就連用來制作它的模子也是要訂做成蓮蓬狀的，而且最好是銀器，專門打造這么一套模具卻只對(duì)應(yīng)一道湯菜，這何止是奢侈，簡(jiǎn)直就是窮奢極欲！

    可以想象，就算這道湯菜做的再是如何美味，商老也必然不快。

    “黃師傅可以放心，我心里有數(shù)兒的?！?br/>
    周棟道：“這道湯菜名為荷葉蓮蓬湯，其實(shí)只是借用了荷葉的清香，并沒有真的使用蓮蓬，而是用各種食材混合成泥，放在模具中蒸出來，然后用雞皮入湯，再熬煮這些‘蓮蓬’，所謂奢侈，其實(shí)多半就在這一套模具上，可這又怎么能夠難得住你我呢？

    黃師傅可是龍鳳雕刀，難道您還不能刻出一套模具來么？”

    “這個(gè)我當(dāng)然是想過的，可是以何物為具呢？

    南瓜不行、大蘿卜也不行，味道都跟這道湯菜不符，

    就算是用冬瓜，也很難說不會(huì)影響這道湯菜的味道......”黃思夏想出幾個(gè)答案，卻被自己一一否定了。

    “就用冬瓜。

    比起南瓜和蘿卜，冬瓜的味道最淡，用它刻出的模具應(yīng)該可以用，而且我會(huì)在食材中加上一些荸薺，其味甘甜略近蓮子，卻比蓮子的味道又凌厲了些，剛好可以跟冬瓜中和。

    黃師傅，我去準(zhǔn)備各種食材，這冬瓜模具可就拜托您了?。俊?br/>
    “那行吧......”

    黃思夏一想這可好，周棟一來自己直接成砧板了，倒是沒白叫了這個(gè)龍鳳雕刀。

    按照紅樓夢(mèng)中的記載，這荷葉蓮蓬湯中的蓮蓬是用御田胭脂米、碧粳香稻米、紅稻米等磨成的米粉嵌進(jìn)銀模內(nèi)做成的，這些米的名字個(gè)個(gè)高大上，可究竟是些什么米？怕是只有曹雪芹才知道，很多紅學(xué)家還在激烈爭(zhēng)論。

    這道菜養(yǎng)脾益氣、舒經(jīng)活血，最是適合中老年人服用，因?yàn)橄到y(tǒng)任務(wù)，周棟一直都在琢磨這道湯菜的做法，準(zhǔn)備弄出來既可以完成部分任務(wù)、也可以給老爸老媽吃，所以這段時(shí)間經(jīng)常會(huì)在造化后廚中練習(xí)，今天看到商老，也是突發(fā)奇想才會(huì)想起了這道湯菜。

    根據(jù)一些紅學(xué)家的研究和周棟自己揣摩，這所謂的御田胭脂米應(yīng)該就是現(xiàn)代人說的‘紫米’，碧梗香稻米可不就是蠅頭米嗎？至于紅稻米，那九成是高梁！

    周棟琢磨著以商老的生活習(xí)慣，怕是不會(huì)有太過頂級(jí)的紫米高梁什么的，老人一輩子艱苦樸素慣了，就是下面的人想要弄些頂級(jí)的好米給他，估計(jì)也會(huì)被罵的，結(jié)果把米缸翻開一看，還真被自己猜中了，紫米是一等品沒錯(cuò)，可離自己心中的要求還有些距離。

    高梁也有大半缸，聽黃思夏說這是因?yàn)樯汤蠍刍貞洰?dāng)初在北三省的艱苦歲月，經(jīng)常要吃些高梁才準(zhǔn)備的，至于蠅頭米就不用想了，商老這里根本沒有。

    “黃師傅，上等的蠅頭米你還得幫我弄些，不用多，有個(gè)五六兩也就差不多了，還有荸薺也弄些來，缺了這兩樣食材成不了這道湯菜......”

    “放心，不就是蠅頭米嗎？早就想給商老弄些吃了，偏偏商老不肯，反正回頭是磨碎了混一起，他也看不出來，我瞞著他去弄些。”

    以黃思夏的身份，要弄些頂級(jí)的蠅頭米就是一個(gè)電話的事情，不多時(shí)就有人悄悄給送了來，周棟拿過來一看，比廚房?jī)?nèi)的紫米和高梁都高了一個(gè)等級(jí)。

    可就算是這樣的頂級(jí)蠅頭米也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上紅樓夢(mèng)里描寫的碧梗香稻米，雖是虛構(gòu)，曹雪芹前半生可是真正鐘鳴鼎食之家的貴公子，那年頭兒是什么樣的地力？

    不過這些都難不到周棟，三種米各取三兩半，混和開磨的時(shí)候，只是從他手中輕輕一過，就仿佛脫胎換骨，顯現(xiàn)了光華！

    原本只是一級(jí)品的紫米，經(jīng)過周棟的手一握一放，落下時(shí)已經(jīng)變得紫玉般晶瑩，粒粒米端都放著賊光！

    原本是一級(jí)的紅高梁，被他輕輕撫過，一粒粒都仿佛要流出油來。

    還有黃思夏找來的蠅頭米，更是被他直接耗費(fèi)贊賞值在系統(tǒng)中兌換成了古時(shí)貢品‘千滴翠’，那水頭兒顏色純粹的就像是帝王綠的翡翠一般。

    這些變化一般人未必能看出來，畢竟周棟的手法極快，可黃思夏可就不一樣了，所以周棟才提前為他安排了‘砧板’上的活兒，老黃此刻正苦哈哈地用大冬瓜刻著模具呢，哪里會(huì)想到周棟這邊已經(jīng)‘偷天換日’，為商老準(zhǔn)備了三種如今根本就找不到的好米？

    等他將一個(gè)個(gè)蓮蓬模具刻出來的時(shí)候，周棟這邊已經(jīng)將三種米統(tǒng)統(tǒng)磨成了米粉，加上煮到剛沸的糯米汁，正在輕輕攪拌。

    “咦？”

    黃思想是什么人？那也是華夏有數(shù)的大廚之一，周棟雖然只是在攪拌生米粉，他卻硬是嗅到了這米香有些奇異。

    “這些米好像不太對(duì)啊......”