“劉府、何掌柜、王夫人倒是我們外送服務(wù)的?？?，經(jīng)常讓飯館的伙計(jì)去送菜，或者是他們府上的小廝來取?！焙畏挤汲了贾?，“其他的主顧們大多數(shù)還是回來飯館用餐?！?br/>
“嗯，我們把菜飯送過去的時(shí)候，到了他們的府上還是是熱的吧？”譚洛確認(rèn)道。
“是，我特意讓伙計(jì)們注意了，如果菜飯變涼了，會(huì)非常影響客人和主顧們的感受，所以一般用木盒裝好時(shí)候，都會(huì)用加絨的棉袋子包裹好，再由伙計(jì)坐上馬車去送，都是按照就近的分號(hào)來送，主顧距離哪里的分號(hào)最近，就由哪里的野菜香分號(hào)去送?！焙畏挤冀忉屩?。
“嗯，很好，送餐的食盒有做好區(qū)分嗎？”譚洛繼續(xù)問著。
“有的，就像我們上次商議過的，如果是給身份最尊貴的在我們野菜香飯館存了銀子的客官，統(tǒng)一用鑲玉金邊紫檀木食盒裝飯菜；若是給消費(fèi)金額較高，但是沒在我們飯館存銀子的客官，統(tǒng)一用青銅四龍紋食盒，另外，如果是主顧們買的飯菜但是不是自己吃，而是送給別人的話，比如火腿板鴨之類的，也用這比較上檔次的青銅四龍紋食盒來裝飯菜?！?br/>
“嗯，很好，現(xiàn)在飯館里面有這些飯盒嗎？能否拿來我看看？”譚洛有些好奇，自己之前和何芳芳商議過這裝飯菜的食盒的樣式，但是還沒有見到過成品。
“我讓人拿上來，小余，把我們是送餐的食盒拿上來！”何芳芳趴在樓梯的欄桿附近，向樓下喊著。
“好的，掌柜的，馬上就來！”被喚做小余的答應(yīng)著，去取了食盒，一溜煙地三步并兩步爬上了樓梯，后面還跟著兩個(gè)拎著食盒的伙計(jì)。
“掌柜的，這是我們常用的幾個(gè)食盒?！?br/>
“好，先放這兒吧，你們先去忙吧。”
譚洛看著放在地上的食盒，不禁有些感嘆，這食盒也太好看了，沒想到大昭竟然有這般好的工藝。
“哎呀，這個(gè)小余太粗心了，這個(gè)食盒是裝冷菜的，你看這上面還有鏤空的雕刻呢，是我們前陣子用的，現(xiàn)在天氣冷了，已經(jīng)不用這個(gè)食盒了?！焙畏挤贾钢粋€(gè)黃釉粉彩鏤空食盒，并將這個(gè)食盒挪到了一旁。
地上放著各色各樣的食盒，有木胎大漆描金人物紋食盒、紅木五彩點(diǎn)螺花鳥瑞獸食盒、竹制白玉蓮花食盒等等。還有玉簞、竹筒、溫盤和酒壺。
譚洛拿起一個(gè)圓柱形的玉簞，問道“這個(gè)竹筒是用來放米飯的？”
“對，用來裝熱米飯，也可以裝一些饅頭、蒸餅之類的干糧，偶爾有主顧們要炒米、炒面、炒豆子之類的，也用這個(gè)竹筒來裝，是比較常用的東西了。”
“還有一個(gè)比較常用的，就是這個(gè)溫盤，主要用來保溫食物，阿洛姐你看，它由上下兩層瓷構(gòu)成，上層瓷薄，下層瓷厚，中間是空的，在使用時(shí)向盤內(nèi)夾層注入熱水，可以保持菜品的熱度，體現(xiàn)出更佳的口感?！?br/>
“嗯，這個(gè)東西不錯(cuò)。”譚洛贊嘆著點(diǎn)頭，“回頭，應(yīng)該讓小趙買一些這樣的器皿，放在萬物坊里面賣。在冬天，這種物件兒一定能賣出去不少?！?br/>
譚洛在心中暗暗記下了這種名叫溫盤的器皿，以往只知道溫酒，這用熱水進(jìn)行保鮮、保持菜品熱度的東西想必是十分實(shí)用的。
譚洛繼續(xù)說道，“到了正月天氣更冷的時(shí)候，可能富貴人家的小姐們更不愿意出門了，如果還想吃我們飯館的飯菜，肯定會(huì)用送餐的服務(wù)，所以我們要多準(zhǔn)備些玉簞、竹筒、食盒，不用太好看也不用太精致，實(shí)用就行?！?br/>
“等到了正月，我們的外送服務(wù)可能會(huì)變多。”
其實(shí)還有一個(gè)原因，譚洛沒有說，她怕自己告訴了何芳芳之后，何芳芳會(huì)惶恐的不行。就是一旦瘟疫爆發(fā)，限制京城的百姓流動(dòng)的話，送餐無疑是最好的維持飯館經(jīng)營的方法。
“好，我記下了，一會(huì)兒就讓伙計(jì)們?nèi)ザ噘I些各式各樣的菜回來，再多準(zhǔn)備些玉簞、竹筒、食盒之類的器皿?！焙畏挤键c(diǎn)頭回答。
“我們各個(gè)飯館負(fù)責(zé)送飯的人手夠嗎？”譚洛向樓下看了看，感覺飯館內(nèi)的伙計(jì)們并不多。
“夠，大概是每個(gè)飯館有兩個(gè)伙計(jì)主要是負(fù)責(zé)送飯菜的，平時(shí)沒有客人定外送飯菜的時(shí)候，就在飯館里面幫忙招呼客人?！?br/>
“好，我們的人手也要準(zhǔn)備充足，尤其是機(jī)靈的、身體好的、手腳麻利的?！弊T洛點(diǎn)點(diǎn)頭。
“好，我明白了?！?br/>
“行，到了飯點(diǎn)了，飯館里面的人開始多了，芳芳，你忙吧，我和小栗先走了?！弊T洛站起身，將掛在衣架上的棉袍穿在身上。
“阿洛姐，不留在飯館用餐嗎？廚子們做飯菜很快的。”何芳芳挽留著二人。
“不了，我去你王大哥那里一趟，他那兒這個(gè)時(shí)間點(diǎn)應(yīng)該不會(huì)很忙，你這邊一會(huì)兒會(huì)很忙，我就不添亂了?！弊T洛笑著看何芳芳。
若是自己和小栗留在野菜香飯館用餐，何芳芳肯定會(huì)花費(fèi)時(shí)間和精力招待他們的二人，還要顧著樓上樓下的客人，會(huì)很累。
“好，那就哪日得空了，我們一起喝一杯?！焙畏挤继嶙h道。
“好，好?！?br/>
出了野菜香飯館的門口，小栗問道，“我們?nèi)ピ飘嫹?？?br/>
“嗯，往前走，距離不遠(yuǎn)就是云畫坊了，告訴李叔我們走過去就行了，讓他找個(gè)暖和的地方吃點(diǎn)東西，一會(huì)兒再去云畫坊接我們?！?br/>
“好?！?br/>
二人走在京城的街道上，因?yàn)槭侵形顼埖臅r(shí)間，街道上的人漸漸多了起來，有從學(xué)堂出來一蹦一跳回家吃飯的孩童們，有暫時(shí)出來午間休息的店鋪伙計(jì)們。
到了云畫坊，二人看到從里面走出很多書生模樣的人，隨后出來幾位小姐、夫人和公子哥模樣的人。
小栗好奇地問道，“咦，怎么會(huì)出來這么多人，都是來買畫的嗎？可是他們手中也沒拿著畫呀？而且為什么都是一臉疲憊的樣子，有的還在甩著手腕，揉著手指頭？”
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