隨即抓了一大把花椒，看得眾人一種側(cè)目，李老三忍不住問道：“大郎，怎的放這么多花椒，你是要麻死我們嘛？”
李鳳梧沒有理睬他，姜蒜一應(yīng)物事放下，對鄭合道：“這個(gè)地方，還差一樣?xùn)|西，就是用這個(gè)辣椒制作出來的豆瓣，不過關(guān)系，以后有豆瓣了你記得是這個(gè)時(shí)候下鍋便是?！?br/>
鄭合認(rèn)真的記在心頭。
李鳳梧又抓了一大把干辣椒放下去。
廚房里頓時(shí)一陣嗆人的辣味。
除了李鳳梧，沒人受得了。
于是乎嘩啦啦一下子，廚房里人跑干凈了，只剩下要燒火的李巨鹿，一邊咳嗽一邊流淚，鄭合也好不到哪里去，卻依然目不轉(zhuǎn)睛。
一邊指導(dǎo)鄭合，一邊操作。
片刻之后，隨著沁人心脾的麻辣香味，川菜歷史上的第一份菜。
水煮肉片，在大宋建康李家的廚房，火辣辣問世！
看著這滿滿的一盆水煮肉片，李鳳梧笑道：“我并不是專業(yè)廚師，知道怎么做，但做出來不一定美味，所以這還需要你去摸索，方法我都教給你了，也希望你能用心，將這菜系發(fā)揚(yáng)光大。”
鄭合眼睛都直了，看著那一盆麻辣的水煮肉片，心里有些肉疼，眼里有些擔(dān)憂。
從來不見什么菜式，需要放這么多的花椒。
干辣椒更是一下子就用了三兩多！
自己千辛萬苦帶回來的三斤干辣椒，竟然只能做十份這個(gè)菜。
能不肉疼嘛……
李鳳梧又如法炮制了一份宮保雞丁。
做好之后，李鳳梧問鄭合，“都記下了嗎？”
鄭合點(diǎn)頭，“都記下了小官人，不過小官人，你有個(gè)錯(cuò)誤的地方，這個(gè)肉片你火候過了些，應(yīng)該變色就可以起鍋，但你多翻炒了一陣?！?br/>
李鳳梧嗯了聲，“我也不是專業(yè)廚子，所以才需要你來發(fā)揚(yáng)改善?！?br/>
李鳳梧的廚藝當(dāng)然不算好。
也就路邊飯館家常菜的水準(zhǔn)，色香味俱佳是不可能做到的，至少在賣相上略有欠缺。
畢竟沒有辣椒紅油。
不過放今時(shí)的大宋，貌似也算可以的了，是以將這兩份菜端出去后，一大家子人圍著，都拿著筷子，聞著香味倒是讓人食欲大動。
不過看了那密密麻麻的花椒和第一次見到的干辣椒，都有點(diǎn)不敢下手。
李鳳梧笑瞇瞇的道：“怎的，都不敢吃？”
自己拿起筷子試了兩口，不錯(cuò)，都在水準(zhǔn)之上。
李鳳梧自顧自的去找了飯碗，準(zhǔn)備盛飯大快朵頤……
鄭合畢竟是要準(zhǔn)備這個(gè)行業(yè)的，一硬頭皮，拿起筷子拈起水煮肉吃了一口。
見鄭合動筷子了，李老三也動手。
幾個(gè)女流卻不敢下口。
但見鄭合吃了一口后，頓時(shí)一陣哆嗦，眾人嚇了一跳，不料幾個(gè)呼吸之后，眾人便見鄭合紅著眼睛，張嘴呼了口氣。
正詫異間，就聽鄭合道：“無以言喻！”
眾人不解。
卻見同樣吃了一口的李老三，也是猛然張嘴吐了口氣，倏然道：“難吃死了！”
眾人愕然，這怎么可能。
這可是李鳳梧如此鄭重做出來的菜啊。
就在詫異間，就見李老三一屁股坐了下來，筷子如雨點(diǎn)一般，水煮肉、雞丁、花生米……很快就包了滿滿一大嘴，一邊咕噥，“這么難吃，我?guī)湍銈兂粤?。?br/>
張約素和周月娥一陣無語，官人這一貫的德行……
不過，看以看出，大郎做的這兩道菜應(yīng)該是很美味的。
畢竟能讓天天大魚大肉將嘴養(yǎng)得極刁的李老三變成饕餮，可想其美味。
于是猶豫著，幾個(gè)女流也開始下筷。
鄭合將水煮肉和宮保雞丁都吃過后，礙于身份，不敢再動筷子，見狀不斷的吞口水。
終于明白，為何李家小官人說能開創(chuàng)一個(gè)派系。
這種既麻且辣回味悠長的味道，著實(shí)是從沒有過的感官享受，回味之悠長，舌尖傳來的醇厚感，更是讓人毛孔都散發(fā)出熱氣――
事實(shí)上毛孔確實(shí)在散發(fā)熱氣。
只吃了幾嘴，鄭合就覺得身體有些發(fā)熱。
而這，還是李家小官人說欠缺一個(gè)豆瓣佐料的情況下，若是有了豆瓣，鄭合已經(jīng)可以想象這種美味了，甚至也想象到了今后那種萬人來客只為一席的美好景象。
于是乎鄭合看著這一幕傻笑。
李鳳梧盛了飯回來，看著只剩下油、干辣椒、花椒、姜蒜的湯碗，口瞪目呆。
光盤子行動啊，而且干凈的很！
“肉呢？”
張約素和周月娥略有不好意思，“哎，天氣真熱，去找碗銀耳湯喝喝?！?br/>
葉繪也笑了，她最難受。
滿面通紅，“等我一起去?！?br/>
雖然美味，但這麻辣味道確實(shí)讓人有點(diǎn)難以駕馭。
耶律彌勒和朱喚兒互視一眼，也默契的匿了，都去找銀耳湯喝了。
畢竟吃了這個(gè)確實(shí)有點(diǎn)燥熱。
李鳳梧那個(gè)無語啊……
這還吃個(gè)毛的飯啊，對一旁也紅著臉滿臉大汗的李巨鹿道：“去叫人重新做一桌飯菜。”
李巨鹿嘿哧嘿哧去了。
剛才他的動作可不比李老三慢，一大碗水煮肉片，有一半進(jìn)了他的肚子。
李老三意猶未盡，“大郎啊，要不辛苦下你，再做幾個(gè)炒菜？”
炒菜在宋朝剛興起，李老三還以為這只是普通的炒菜。
李鳳梧示意鄭合坐下，對李老三道：“沒興趣，我是要當(dāng)士大夫的人，當(dāng)然得遠(yuǎn)庖廚，你要是喜歡……”眼咕嚕一轉(zhuǎn)，“得出錢?！?br/>
李老三頓時(shí)嘿嘿直樂。
李鳳梧問鄭合，“你也嘗過味道了，這個(gè)菜系以麻辣為特長，所以這個(gè)干辣椒必不可少，今后等咱們自己種植出了新鮮的辣椒，咱們就還要想辦法搞出其他延伸產(chǎn)品，豆瓣、泡椒、辣椒油。由此而制作出來一大系列的菜系?！?br/>
鄭合認(rèn)真聽講。
李鳳梧又道：“你來自四川，今后又是你主掌酒樓，這個(gè)菜系就叫川菜，另外，開水白菜的功夫，我抽空也會教導(dǎo)給你，川菜不能一味的辛辣，也得有幾樣清菜。”
鄭合恭謹(jǐn)而認(rèn)真的聽著。
李老三終于聽出了名堂，“你們要開酒樓？”
李鳳梧斜乜了他一眼，“我有錢。”
李老三嘿嘿訕笑，“咱們兩父子說那些，況且大郎你在為官，還是忌諱一點(diǎn)的好，這錢爹給你出了，反正爹百年之后，這些錢都是你的?！?br/>
李鳳梧一想確實(shí)也是，還是得顧忌流言。
自己畢竟是當(dāng)官的。(未完待續(xù)。)