眼看著王日春看自己的眼神，越發(fā)像是在看傻子，宋仁就知道自己該做點(diǎn)什么了。
他明白自己想要買下整個江都縣的茶山這番言語聽起來，就像是現(xiàn)代有人說要買下全世界的大哥大，然后做大做強(qiáng)再創(chuàng)輝煌，一樣的可笑。
因為茶商在明朝本就不吃香，更何況不管是皇宮里，還是那些王公貴族，都是有專門的貢茶。
這些貢茶皆從皇商低價購入的茶山采摘，或是民間購取，最后從官家私有的官焙所生產(chǎn)出來。
表面上看，貢茶屬于是皇家自產(chǎn)自銷，對民間茶業(yè)者沒什么影響。
但貢茶制度算是一種變相的“稅制”，是對茶農(nóng)的殘酷剝削與壓迫。
同時也導(dǎo)致了茶商利益被進(jìn)一步的壓榨。
不過宋仁非常自信的認(rèn)為，散茶的出現(xiàn)一定能改變大明百姓的飲茶習(xí)慣，并且利潤非?？捎^。
說再多，不如做。
他直接來到了烘焙茶葉的房屋，并且讓里面正在制茶的工人停手。
幾名工人不明所以，但在王日春的默許下，他們也只好默默站在一旁，臉上充滿了疑惑和好奇。
他們不知道宋仁的身份，只是覺得一身書生打扮的文人，來這種地方做什么？
同樣的，王日春也很疑惑。
看這東家的架勢，難不成他還會制茶？
王日春啞然一笑，搖了搖頭。
明朝目前的制茶工藝，主要分七個步驟：采茶、揀茶、蒸茶、壓茶、研茶、造茶和過黃。
當(dāng)下屋內(nèi)工人們，正在進(jìn)行壓茶這個步驟。
宋仁沒有過多言語，他憑借著現(xiàn)代的記憶，從院中取來了已經(jīng)攤青好的茶葉，將這些茶葉全部倒進(jìn)鍋內(nèi)，開始翻炒起來。
這個步驟和蒸茶類似，卻比蒸茶要麻煩許多，叫“殺青”。
殺青是制作散茶最關(guān)鍵的一環(huán)，綠茶的形狀、香味，都與殺青緊密相關(guān)，對溫度的掌控也極其重要。
翻炒了片刻，宋仁已經(jīng)大汗淋漓，宋舞貼心的過來幫他擦拭臉上的汗水。
她不明白自己相公什么時候?qū)W會制茶了，但看著眼前這個男人一臉認(rèn)真的模樣。
她就覺得，真俊啊。
殺青完后，就需要散熱和揉捻。
宋仁把剛出鍋的茶葉放在篾盤上，讓其自然散熱，隨后喊來了一名皮膚黝黑的制茶工。
他問道：“叫什么名字，月錢又是多少？”
那黝黑的工人瞄了一眼王日春，隨后有些膽怯的回道：“老爺，小的叫王二牛，是王總管的遠(yuǎn)方表侄，我們這不算月錢，是按日算工錢的，每日十五文?！?br/>
聽到對方喚自己老爺，宋仁表情很是古怪，尋思著自己有這般老么？
他笑道：“怕燙嗎？”
王二牛也跟著露出憨厚的笑臉，“小的皮糙肉厚，不怕燙。”
“那會揉捻茶葉嗎？”
“自然是會的。”
“那行，把這些茶葉反復(fù)揉捻成型?！?br/>
宋仁將手中的篾盤遞給了王二牛，隨后又向著另外幾名制茶工說道：“我是你們的東家，姓宋，單名一個仁字，我剛剛所做的，以及接下來要做的，這些步驟你們都必須記清楚，然后從今天開始，你們每個人，每日的工錢都加倍，按三十文算?！?br/>
這句話一出，王日春有些咋舌，但其余工人臉上都露出了激動的笑容。
就連王二牛，揉捻茶葉的速度也變得更快，更用力了，渾然不覺得剛出鍋的茶葉燙手。
宋仁走到王日春的身邊，拍了拍對方的肩膀，“王總管，你的工錢等結(jié)束后，我另有安排，現(xiàn)在你先去幫我拿一個烘籠過來?！?br/>
王日春點(diǎn)了點(diǎn)頭，蒸茶有時候也需要用到這個玩意兒，所以焙房里是有的。
他快步走了出去，很快就提回來一個荊條編成的籠子，里面裝有炭火。
他真的很好奇，東家究竟要做些什么。
一開始他還抱有質(zhì)疑的態(tài)度，但看著宋仁制茶的步驟井然有序，心里愈發(fā)感到震驚。
似乎，這位東家在嘗試一種很新的制茶方式。
宋仁看著那些茶葉已經(jīng)被王二牛揉捻的差不多了，便讓他把這些茶葉進(jìn)行烘干。
隨后，宋仁又向王日春吩咐道：“去將那二十多名工人全部叫來，說我有要事宣布，另外，帶一套茶具過來，只要茶壺和茶杯，燒開的水也帶一壺過來，切記，要山泉水?！?br/>
宋仁說的很隨意，但聽在王日春的耳里，卻是不容辯駁推卸的命令。
王日春看著眼前這位年輕的東家，雖然年紀(jì)不大，舉手投足卻淡定從容，有股上位者的氣勢。
如此看來，外界那些傳聞......定然是假的！
很快，焙所的院落里，站滿了人，有采茶采得滿手綠色的工人，也有王二牛那些制茶人。
他們都知道東家來了，卻不知道來干什么。
他們的臉上都寫滿了迷茫，尋思著太陽還未落山，這就要開始發(fā)今日工錢啦？
宋仁坐在院內(nèi)的石桌前，被這群人圍著，他也不言語，而是用燒開的水將茶具燙洗了一遍，隨后把烘得差不多的茶葉倒進(jìn)了壺里。
其實這些茶葉并不是完成品，后續(xù)還要有幾個步驟，只不過時間不等人，宋仁相信哪怕是半成品，口感也會讓這些人大吃一驚。
熱水澆在了烘干的茶葉上，頓時茶香四溢。
但第一泡被宋仁用來洗杯子了，也算是溫杯。
其實綠茶第一泡就能喝，但他習(xí)慣倒掉，喝第二泡。
重新泡上一壺后，宋仁將茶湯分別倒進(jìn)了杯子里，隨后向王日春說道：“就由王總管先請吧?！?br/>
王日春有些遲疑的拿起溫燙的茶杯，看著杯中清亮綠明的茶湯，驚訝道：“這就能喝啦？不需要沖點(diǎn)嗎？”
宋仁笑著搖了搖頭：“此種工藝制作出來的茶葉問世，日后明朝百姓飲茶再也無須那般煩瑣?！?br/>
聽到宋仁如此自信的話語，王日春將茶杯放到鼻邊嗅了嗅，頓時覺得神清氣爽，他輕輕吹了吹，抿了一小口，眼睛立馬瞪大，滿臉的不可置信。
他連忙將杯中的茶水一飲而盡，那種鮮爽感無法言表。
就在王日春還沉浸在回味之中，宋仁笑瞇瞇的將一杯茶遞到了宋舞面前，隨后又環(huán)視著眾人道：“你們都是制茶的人，應(yīng)該也懂茶，且來品品看?！?br/>
眾人本還有些約束，但隨著王二牛率先拿起杯子喝起來后，陸續(xù)也有人跟著上前。
宋仁帶著笑意，又泡了一壺，倒給還沒有喝的那些工人。
等到第四泡的時候，在場的二十多名工人都品嘗到了。
對于這種新鮮工藝制作出來的散茶，所有人臉上的表情都和王日春一樣，寫滿了驚喜。
一時間，各種議論聲頻起，都是在夸贊這種茶葉的口感。
王日春更是激動的老淚縱橫，他制茶十余年，從未想過還能用這么簡單的方法制作出來如此滋味醇厚，回味甘爽的茶葉。
宋仁擺了擺手，等到所有人都安靜下來后，他才大聲宣布道：“從此以后，我們茶園不再制作團(tuán)茶，而是制作今日這種散茶，此茶一出，必將改變明朝百姓飲茶的習(xí)慣，諸位，你們都是見證者，也是改變者！”
“從今日起，你們的工錢都將上漲，不過以后不會按日發(fā)放，而是按月結(jié)算，具體的規(guī)劃屆時會由王總管向你們公布，總而言之，我不會虧待你們每一個人，因為大明的制茶工藝將在你們的手上更進(jìn)一步，我相信，大明百姓以后飲的每一杯茶，茶葉都是出自我們茶園，出自你們的手中！”
二十多名工人聽到東家這番話，仿佛看到了光明的未來，都跟打了雞血似的歡呼了起來。
雖然他們不明白為什么工錢變成按月發(fā)放，但光是“工錢上漲”這四個字，就足夠讓他們興奮。
更別提，還有宋仁畫的那張大餅。
就連一向沉穩(wěn)的王日春，此時也抹了抹臉上的淚水，跟著眾人一并高呼。