肉食

    小時候，如果有一碗豬油和飯，竟也是很好的美食。

    肉食是很稀罕的奢侈品。

    家里來了客人，我就很興奮，因為我知道，沾客人的光而有肉吃了。如果沒有客人，那就只有在逢年過節(jié)的時候，才有得肉吃。吃肉的感覺，跟逢年過節(jié)一樣，因為在平常，確實是很少能夠吃到肉的。那時候的雞肉、牛肉、豬肉，都很好吃。吃起肉來，不但味道好，而且確實是很香的。

    長大后，吃肉是沒有什么意思的。一個原因是人長大后，舌頭都麻木了，口味也變化了，吃什么都沒意思。一個原因是豬肉品質(zhì)下降，口感不佳。那個時候，農(nóng)戶家養(yǎng)豬，從來不用買飼料什么的，都是上山去扯豬草，或者是自己家種的蔬菜。那時候的豬肉，相對來說，比現(xiàn)在的豬肉更有營養(yǎng)，更香，味道也更好。

    那個時候的肉食，是非常稀有的。我總是遺憾于家里沒肉可吃。住在中學時候的我，常常瞎想，我家要是住在農(nóng)村就好了，這樣家里就能養(yǎng)幾頭大肥豬。哪怕不吃，看看都過癮。不過我不知道的是，如果住在農(nóng)村，只會更慘。家里就是養(yǎng)了豬，也是要等到過年才殺的，而且，平常買菜這種事情，在農(nóng)村里是幾乎不被容許的，似乎天經(jīng)地義農(nóng)村人沒有買菜的權(quán)利，反而卻有供菜的義務。