?小包子在筱筱的懷里摸摸餓得扁扁的小肚子,點(diǎn)點(diǎn)頭說:“餓了,小包子想和娘親一起吃。”
“你啊,下次可不能再餓著肚子了,娘會心疼的?!斌泱隳竽笮“拥男”亲訉櫮绲男χ?br/>
“小石頭、豆豆、小杰、小遠(yuǎn)還有小航,你們也一起來吧,我給你們做點(diǎn)好吃的。”筱筱拉著小包子對著幾個孩子說道。
“好哦好哦,有好吃的啰!”幾個孩子聽見筱筱要做好吃的給他們吃都高興地跳起來,雖然在酒席上也有吃過,但是那么多人搶,他們小孩子又能吃到多少呢,再說好吃的誰又會嫌多呢。
筱筱帶著一群孩子來到廚房,讓李清給自己打下手,準(zhǔn)備做幾個精致的菜犒勞犒勞自己李清,這兩天李清也累得夠嗆,是要好好的補(bǔ)償一下他,而且也讓小包子和幾個孩子好好地高興一回。
筱筱見家里還有些野兔肉和排骨就尋思著做幾道新菜,就做一道姜蔥辣子爆兔肉和糖醋排骨吧,再配上一道蔬菜蒜蓉娃娃菜和麻婆豆腐,看了看小包子和幾個孩子,考慮了一會兒,就從米缸里要了些糯米打算做些糯米紅薯餅讓小包子和幾個孩子嘗嘗,也為自己的計劃做個試驗(yàn)。
兔肉是很好的一種肉類,不僅蛋白質(zhì)高,脂肪低,而且味道也很美味,有“葷中之素”之稱,因此很多人都愛吃兔肉,筱筱的口味一向比較重,因此很喜歡姜蔥辣子爆兔肉這道菜。
其實(shí)姜蔥辣子爆兔肉的做法也不是很難,先將兔肉洗干凈切成小塊,再用醬油、鹽、糖、料酒、味精和生粉腌制后放入冰箱兩個小時,再把蔥、姜、洋蔥切好把油燒熱,再將兔肉放入鍋里微炸,等兔肉有八成熟的時候撈出瀝干,后爆想蒜蓉,再放干辣椒和姜翻炒出味,之后放蠔油炒香,回鍋炸過的兔肉炒大約五分鐘,再放點(diǎn)料酒,最后放蔥和洋蔥快炒,家鹽、糖與味精翻炒均勻就做好了。
至于糖醋排骨和蒜蓉娃娃菜、麻婆豆腐就更加簡單了,對于筱筱來說是小菜一碟了,沒多久就做好了,真?zhèn)€廚房都是菜肴的香味讓人垂涎欲滴。
李清和小包子見筱筱又做新菜了,激動地不行,又要一飽口福了,有這么會做菜的媳婦兒(娘親)真好,李清和小包子同時想到。
在今天的酒席之前幾個孩子除了豆豆,其他人根本沒有嘗過筱筱做的菜,這會見筱筱下廚做沒有吃過的東西自然期待。
“餓了吧,我做的菜香不香,想不想吃啊?”筱筱見李清也像幾個孩子一樣的饞就打趣到。
“餓了!”大家都大聲叫著點(diǎn)頭。
“看你們今天這么乖,你們就先吃吧,我再給你們做樣好吃的?!斌泱愫逯麄冋f。
“姑姑你今天辛苦一天了就不要再做菜了,和我們一起吃吧,不要再做菜了。”劉杰見筱筱這么勞累還花時間哄著一群孩子,于是開口勸阻。
“是啊媳婦兒,你今天也累了,就別那么麻煩了,這些菜已經(jīng)很好了?!崩钋逡残奶垠泱?。
“娘親,小包子不要好吃的了,娘親累了,小包子要娘親吃飯?!毙“勇犃藙⒔芎屠钋宓脑捯残奶勰镉H,抱著筱筱的大腿軟軟糯糯的說著。
“我不累,看到你們喜歡吃我做的菜,我很高興,去吃飯吧,我一會就來?!斌泱阈χ鴮Υ蠹艺f。
“小包子的娘親真好,要是我也有這么溫柔的娘親就好了?!毙∈^失落的想著,自己很小就沒了娘親,自己真的好羨慕小包子。
李清見筱筱這么堅(jiān)持也不再勸說,只把小包子他們安頓好,看著他們開開心心的吃著東西才放心的離開去幫筱筱的忙。
筱筱早在做其他的菜肴時就把紅鼠好了,李清進(jìn)來時筱筱已經(jīng)把紅薯壓成泥狀,正在加入干糯米粉和糖粉加進(jìn)紅薯泥里和著呢,正在糾結(jié)力氣不夠使,面團(tuán)揉得不夠到位飛,見李清過來忙把面團(tuán)交給他去揉。
“你怎么過來了,不去吃點(diǎn)東西?你不餓嗎?”筱筱一邊把李清揉的小面團(tuán)壓成圓形,一邊問著李清。
“我還不餓,等你做完了再和你一起吃?!?br/>
筱筱心里甜甜的,如喝了蜜一般,李清這個人雖然不會說甜言蜜語來哄她開心,但是他的行為卻比那些看不見摸不著的甜言蜜語更加來的真實(shí),更加讓人安心。
糯米紅薯餅最重要的就是火候,想讓見過在火上預(yù)熱,加上足量的才有。等到油熱至七成時,放入六個生餅,每個餅之間一定要留一定的距離以便翻轉(zhuǎn),餅放入煎鍋后不能馬上翻轉(zhuǎn),等到煎上大約三分鐘至餅面金黃再翻面煎三分鐘就可以了,等到全部煎好,把油吸去,稍涼一分鐘后就可以吃了。
沒花多久時間筱筱就把所有的紅薯餅煎好了,廚房里飄滿了紅薯餅香甜的味道,把幾個正在安心吃飯的小孩子都吸引過來了,小包子閃著星星眼崇拜的看著筱筱想:“娘親好厲害,什么好吃的都會做,而且都是自己沒見過沒吃過的?!睅讉€孩子也是早就成了筱筱的忠實(shí)粉絲了。就連李清也驚奇的看著拿著紅薯餅的筱筱,自己親眼所見,這明明是用那個老板說的不好吃的米和鄉(xiāng)下最常見的紅薯做出來的,怎么會這么香,金黃金黃的,散發(fā)著甜美的芳香,一看就知道肯定是很美味,自己這媳婦真是太厲害了。
“怎么樣,香不香,來,趕快嘗嘗,這個要乘熱吃才好吃呢?!斌泱憧创蠹叶紘诉^來就招呼大家吃東西。
大家聽到筱筱的話,一個個忙不迭遲吃了起來,燙的自己嗷嗷叫也不肯把東西吐出來,筱筱見狀連忙說道:“慢點(diǎn)!慢點(diǎn)吃!還有好多呢,別把自己燙著了?!?br/>
大家嘻嘻哈哈的左手拿著剛出爐的紅薯餅,右手夾著香嫩的兔肉,一個個吃的滿嘴流油,心花怒放,筱筱和李清也是萬分開心。
等到筱筱他們一群人收拾干凈了,天也黑了下來,筱筱把中午能吃的剩菜都打包給留下來幫忙的婦人,送走了她們才有時間歇一口氣。