第240章準(zhǔn)備開分店
“光適合有什么用？”卓琳懶懶地說道“我們真的在那里開梨園食府的分店的話，那不是明擺著跟揚(yáng)帆大酒店搶生意嗎？但揚(yáng)帆大酒店在江州市發(fā)展了這么長的時(shí)間，不知道已經(jīng)培養(yǎng)了多少的回頭客，肯定沒有多少人愿意到我我們梨園食府來吃飯?！?br/>
“不……”顧明搖搖頭，然后堅(jiān)定地說道“我們在江州市的第二家梨園食府，就要開在揚(yáng)帆大酒店的對面。
卓琳聽后張大嘴巴，走到顧明面前摸摸他的額頭，然后又摸摸自己的額頭。
“你這是在干什么？”顧明被卓琳的動(dòng)作弄得一頭霧水。
“我看你有沒有在發(fā)燒？”卓琳白了顧明一眼。
顧明笑笑，露出他潔白的兩排牙齒“我可以非常明確地告訴你我很清醒，我并不是在說胡話。我記得之前我就告訴你，我的目標(biāo)是擊垮揚(yáng)帆大酒店，現(xiàn)在正是機(jī)會(huì)?！?br/>
“是啊，我知道你這么說過，我也相信你一定能夠做到。但問題是我們梨園食府現(xiàn)在還很弱小，根本不能跟揚(yáng)帆大酒店比，我們就這樣正面跟他們交鋒，肯定是不行的。當(dāng)初我們那些抗日的革命先烈們雖然最終的目的也是把小鬼子趕出中國，但他們一開始都是在敵后搞游擊戰(zhàn)的，也沒見過有多少人在正面跟鬼子們拼命的?！弊苛諢o語地說道。
“現(xiàn)在是二十一世紀(jì)了，而且我們打的是商戰(zhàn)，跟那些革命烈士的情況完全不同。你之所以覺得我們把梨園食府的分店開在揚(yáng)帆大酒店的對面是找死，無非就是揚(yáng)帆大酒店的名聲更大，回頭客更多。但那些客人又沒有跟揚(yáng)帆大酒店簽訂合同規(guī)定他們在江州市只能到揚(yáng)帆大酒店吃飯，既然沒有這層約束，他們能去揚(yáng)帆大酒店吃飯，自然也能來我們梨園食府就餐。我問你，比如說你上學(xué)的時(shí)候經(jīng)常和你的朋友們到一家奶茶店喝奶茶，這天你們在常去的那家奶茶店的對面發(fā)現(xiàn)了一家新開的奶茶店，一次兩次還好，時(shí)間長了你有沒有興趣到那里試試？”
卓琳點(diǎn)點(diǎn)頭“我想我會(huì)去試試的?！?br/>
事實(shí)上這種請款卓琳的確遇到過，卓琳以前上高中的時(shí)候很喜歡到他們學(xué)校附近的一家披薩店買披薩吃，有一天她經(jīng)常去的那家披薩店旁邊又開了一家新的披薩店，當(dāng)天卓琳就忍不住去試了試。
顧明接著說“人是一種好奇心非常強(qiáng)的生物，都喜歡嘗試新鮮事物。我們把梨園食府的分店開在別的地方，除非那個(gè)地方的位置特別特別好，否則根本沒有多少人注意到我們的新店開張，我們必須得花大力氣宣傳。但是開在揚(yáng)帆大酒店的對面那就不一樣了，你剛剛也說了每天到揚(yáng)帆大酒店吃飯的人多不勝數(shù)，只要我們在開業(yè)那天舉辦得熱鬧一些，除非他們眼睛瞎，否則一定會(huì)注意到的。你想啊，其他人都不敢在揚(yáng)帆大酒店對面開設(shè)分店，偏偏我們做了這是多新鮮的事情啊，這擺明了是在跟他們搶生意，用老祖宗的話說這叫什么？虎口拔牙！肯定會(huì)有人很多討論這件事，到時(shí)我們分店的熱度還不直線往上飆？我們再雇一批水軍，讓他們到處炒作這件事，沖上江州本地微博熱度排行榜前幾名都沒有什么問題。娛樂圈有一句話叫，不管是好新聞還是壞新聞就怕沒新聞，因?yàn)闆]有新聞你就沒法出現(xiàn)在公眾的視野當(dāng)中，大家也都會(huì)慢慢把你忘記。同樣的道理放在我們餐飲行業(yè)那也是一樣的，我研究了一下?lián)P帆大酒店的發(fā)展史，他們在開業(yè)當(dāng)初曾經(jīng)制作了一個(gè)短篇宣傳揚(yáng)帆大酒店，后來更是為了幾百萬買下江州電視臺(tái)幾個(gè)時(shí)段的廣告，不斷播放揚(yáng)帆大酒店的宣傳片，可以這么說揚(yáng)帆大酒店能有今天在江州餐飲行業(yè)領(lǐng)頭羊的地位，絕對離不開當(dāng)初的宣傳?！?br/>
顧明笑了“我們把梨園食府的分店開在揚(yáng)帆大酒店的對面，根本沒必要花費(fèi)那么多錢宣傳，因?yàn)閾P(yáng)帆大酒店就是我們最好的廣告，這就像你如果是一個(gè)普通人，根本沒有什么人關(guān)注你，但你要是跟哪位大明星扯上關(guān)系了，你的知名度很快就上去了，所以抱抱揚(yáng)帆大酒店的“大腿”沒有什么不好。除了剛才說的這兩點(diǎn)，我敢在揚(yáng)帆大酒店對面開梨園食府的分店還有一個(gè)更加重要原因，那就是質(zhì)量?！?br/>
“做餐飲這一行業(yè)的，不管你的宣傳有多么牛逼，最后都是要靠菜肴的口味來說話的。你菜肴不行，就算開業(yè)第一天來了一萬人，之后也會(huì)一個(gè)不剩的。我之前去過揚(yáng)帆大酒店吃飯，他們那里有一道特色菜是他們廚師精心研制出來的叫藥糕，因?yàn)槲沂侵嗅t(yī)，從小就接觸各種藥材，所以當(dāng)時(shí)我就說出了那道藥糕的配方，那個(gè)時(shí)候劉雅還在揚(yáng)帆大酒店工作，在我說完以后，她緊張得不行，還以為是自己酒店的配方被泄露出去了呢！可見那道藥糕對他們揚(yáng)帆大酒店有多重要，我不是吹牛，那道藥糕讓我來做，我至少能做出五種不同口味的，而且每道藥糕都還絕對沒有用料重復(fù)的?！?br/>
“揚(yáng)帆大酒店不是把藥糕當(dāng)成他們的殺手锏嗎？我決定了，我們分店開業(yè)的一個(gè)月內(nèi)，只要到梨園食府來用餐，每桌都送一道藥糕，開業(yè)那天每桌還額外贈(zèng)送一道藥膳菜單上的菜肴。對了我們現(xiàn)在不是有十道藥膳菜肴嗎？我準(zhǔn)備再增加十道，一共準(zhǔn)備二十道。我準(zhǔn)備好之后就會(huì)把那些菜的做法發(fā)到你的郵箱，你注意查看。”
顧明說完以后，卓琳只是呆呆地看著他。
顧明見卓琳走神了，就伸出他的手在卓琳眼前揮了揮“你怎么了？”
“噗嗤……”卓琳這才回過神來，然后忍不住笑出聲。
揚(yáng)帆大酒店把藥糕當(dāng)成是自己的招牌菜，而顧明卻把要它當(dāng)做贈(zèng)品。
如果顧明真的這么做了，毫無疑問是對揚(yáng)帆大酒店的一次巨大打擊，而且會(huì)讓他們梨園食府名聲大增。
揚(yáng)帆大酒店的高層要是知道了顧明的想法，一定會(huì)氣得吐血，卓琳想想就覺得可樂。