第83章茶山
元宵燈會上，火勢雖然沒有大起，但是人流混亂之下，還是傷了好些人，甚至還有被踩死的。
趁亂被拐的小孩也不少。
杭州府衙忙得一頭亂，府丞被知府罵得狗血淋頭。
只不過這些，跟謝玨和蘇月都沒有關(guān)系。
古先生他們走后，第三天，謝玨蘇月他們也動身了。
駕了兩輛馬車，大的是謝玨和蘇月坐著，后頭那小一點的放了行李，汪椿夏立一人趕一輛馬車，謝七則是騎著馬前后照應(yīng)。
一個丫鬟都沒帶，蘇月便自動將自個降低為丫鬟身份。
不過，也就是泡泡茶而已。
大多時間，還是看看外頭的風(fēng)景，睡睡覺。
已經(jīng)是正月底，新綠初露，早春花開。
從杭州走陸路往茶園走，一路上都是風(fēng)景優(yōu)美之地。
遇上有名的風(fēng)景之地，謝玨還會停下來帶她去玩兩日。
若不是要趕上春芽的時間，蘇月都有些樂不歸福了。
就這樣，到得崇安的時候，已經(jīng)是二月底，最好的茶芽開始采摘的時候。
古先生只說茶山是買在了崇安，到了茶山，蘇月才知道，居然是買在了桐木縣！
那可是武夷山最好的茶樹所在之地！
只不過這個時候有北苑貢茶在，這里便還沒有出名，整片整片的茶山都隱藏在了崇山峻嶺之中。
茶莊所在之處，位于兩山的山窩之中，一條小河從旁邊蜿蜒而過。
周圍的山林不算高，但是極密，而且流泉很多，從山上往下，形成了一段又一段的瀑布。
這里的茶樹吸收天地之靈氣，被周圍的森林滋潤著，茶葉里的香氣比別處的更濃。
在現(xiàn)代，這里深山里采摘的茶青做出來的茶，得要萬元（人民幣）一斤！
蘇月激動得都說不出話來了。
用桐木的茶做茶，可是所有做茶人的夢想啊。
現(xiàn)在，居然這么大一片的茶山，都屬于她了！
看著蘇月脫掉外衣便往山上爬，謝玨擋住了謝七，唇角噙著笑道：“無妨，讓她玩。”
看這個歡喜模樣，只怕這處真的很得她心意。
想了想，又對謝七道：“再問問，這周圍還有茶園賣沒有?！?br/>
“謝玨！”蘇月爬上了山坡，從一棵茶樹上摘了片嫩芽出來，輕嗅了一下，沖著謝玨喊道。
她激動之下居然直呼其名，謝七摸了下鼻子扭頭去看謝玨。
謝玨卻是笑瞇瞇的應(yīng)道：“我在呢。”
“再等半個月，我會讓你嘗到這時間最美味的茶！”蘇月舉起那片茶芽道。
謝玨不懂為何要半月，她去年做的時候，從摘下茶芽到做出成茶，也不過三天。
不過隨后他便懂了。
蘇月讓那些采茶工不要上山采茶，自己天天蹲茶山上盯著那些茶芽看，直到十天后，才讓工人開始采茶。
這兩個茶園原來便有自己的制茶師傅，不過采茶工人都是另外雇傭的，茶園的管事見換了新主人，有些想做好些，所以早早的就將最好的采茶工給請了來。
可這新主人是個小姑娘不說，居然還不讓他們?nèi)ゲ勺钅鄣哪且徊垩浚?，還對他特意請來的那些少女說，別弄什么口唇采，就用手。
還自己做示范的，對那兩百多人搞了個培訓(xùn)。
反正是包吃包住，工錢也照給，那些工人倒是耐下了心，等蘇月一聲令下，天沒亮便上山采茶了。
謝玨跟著蘇月上了山，忍不住問道：“為什么要等十天？”
蘇月指著那圍繞在茶山的輕霧道：“你看，這些霧氣，這里的溫度要比外頭低，水汽也足，茶樹在經(jīng)過一個冬天的儲存營養(yǎng)之后，現(xiàn)在正是吸收這些最清又最濃的自然之氣的時候，如果太早采摘，茶葉吸收不夠，那么出來的茶味道便不夠，營養(yǎng)也不夠，現(xiàn)在采，才是它們的味道最鮮美之時?！?br/>
茶青的好壞直接影響到了成茶的味道。
紅茶黑茶烏龍茶巖茶，跟只追究最清最雅之味的綠茶不同，都是講究醇香后勁的，所以，新鮮茶葉一定要讓它們吸收夠營養(yǎng)和山林的靈氣。
第一波的茶芽送下了山，蘇月也進(jìn)了茶場，換了衣服準(zhǔn)備開工。
這個茶場也是茶園自帶的，不過古先生買下后，按照蘇月的要求讓管事重新做了改造。
里面分作了兩個區(qū)域。
一個足有七百多平方的棚子是做曬青和揉捻用的，里面則是一個用青磚砌成的大約五百多平方的屋子，以青石板鋪地，一半再鋪陳上了原木地板，一半則是放置了許多炭爐。
里面那屋子做好之后，原來的那些工人就不能進(jìn)去了。
從外頭來了三十多人，住在了那屋子的旁邊。
茶青下來首先是攤開曬青，這些，原來茶場里的那二十幾人就能做，然后便是揉青，這些原來的那些人也能做。
但是揉青之后送到屋子里面去發(fā)酵和火焙，就是機密了。
住在屋子邊的那些人領(lǐng)頭的是原來跟著蘇月做過茶的五個大漢，一人手下帶了六人。
蘇月便明白，這些人沒問題。
那五個大漢，她是不指望著他們學(xué)會了，只要管好手下的人就是。
兩百多個采茶工人，一天下來的茶青就有幾千斤。
單靠她一個人做可做不過來。
揉青過后，蘇月讓謝玨想法子再招人采茶青之后，便帶著那三十人進(jìn)了屋子。
謝玨讓謝七再去招人，讓汪椿和夏立帶領(lǐng)那些管事管理采茶收茶，核算工錢，還有去旁邊別的茶園收茶青。
自個有機會就蹭進(jìn)去那屋子，看著蘇月做茶。
蘇月做茶之時，眼睛里是看不到別的東西的。
在一堆堆的堆積起來發(fā)酵的茶堆和開始上火火焙的焙爐之間來回的轉(zhuǎn)悠。
用手指探查發(fā)酵的溫度和干燥度，查看火焙的溫度，一連串的吩咐不停的發(fā)布下去。
等時間的時候，則是坐到了自己特意做的火焙爐子前，慢慢的一點點的去焙自己做的茶。
屋子是特制的，有專門的出煙口，里面的茶香已經(jīng)濃郁到讓人心醉，外面的茶棚卻是一無所覺。
三日后，蘇月將自己親手做好的茶泡給了謝玨喝。
謝玨：完蛋了，以后不能再用煮茶法碾壓她了……
隨后就蹦了起來，將蘇月親手做的茶全部收起來，誰都不給。
蘇月自個想喝都不給！
蘇月：老娘再做！