藍(lán)隊(duì)這邊采用靈活組隊(duì)的方式，分成兩個(gè)小組進(jìn)行采購(gòu)，兩人為主一人為輔助，有條不紊的進(jìn)行著采購(gòu)。

    憑借吳小妹的“自帶優(yōu)勢(shì)”，更是讓藍(lán)隊(duì)走著較為充足的食材儲(chǔ)備。

    整個(gè)采購(gòu)過程只用了不到一個(gè)小時(shí)，藍(lán)隊(duì)就完成了所有食材采購(gòu)，開始坐車返回西湖邊的古風(fēng)餐廳，進(jìn)行下一步的任務(wù)。

    而另一邊的紅隊(duì)規(guī)劃出了問題，因?yàn)槿狈芏嗯淞?，此時(shí)已經(jīng)離開大型超市。

    超市畢竟不是菜市場(chǎng)，食材不全很正常。

    也因?yàn)闀r(shí)間上的關(guān)系，紅隊(duì)沒辦法趕到藍(lán)隊(duì)的這種大菜市場(chǎng)，只能去附近的小菜市場(chǎng)采購(gòu)。

    可小菜市場(chǎng)和超市其實(shí)差不多，食材品類都是以基本需求為主，一些普通家庭用的比較少，甚至更本不會(huì)用到的食材，商戶都不會(huì)去進(jìn)回來(lái)賣。

    畢竟，商販需要考慮到成本，賣不掉就是等于虧錢。

    紅隊(duì)遇到最麻煩的事情，那就是臺(tái)式三杯雞必須要用到九層塔，也就是香料羅勒中的一種子屬類，在這里根本就找不到。

    這種東西一般都是西餐廳在用，大菜市場(chǎng)中才能夠找到，像這種主要服務(wù)附近居民的小菜市場(chǎng)里，壓根就沒有商販會(huì)去進(jìn)貨。

    可楊魏并不知道。

    他拒絕了本地人范小冰的提議，用小茴香或者紅蔥頭代替的方案也否決掉了，一意孤行要找到九層塔。

    導(dǎo)致藍(lán)隊(duì)即將抵達(dá)餐廳時(shí)，他們還在菜市場(chǎng)里面轉(zhuǎn)悠尋找。

    這次挑戰(zhàn)的主題比較為“極限難度”，標(biāo)準(zhǔn)就是必須嚴(yán)格按照菜名來(lái)制作，購(gòu)買的食材也需要經(jīng)過檢驗(yàn)過關(guān)。

    可以允許有小的差池，但不能夠擁有大的區(qū)別，否則就必須重新去購(gòu)買食材。

    藍(lán)隊(duì)回到餐廳里，立馬把所有食材裝到組委會(huì)提供的一個(gè)大木托盤中，由隊(duì)長(zhǎng)謝清風(fēng)端著，送到六位嘉賓所在的亭子里。

    “喲，不錯(cuò)，你們這300塊錢購(gòu)買的食材看起來(lái)很豐富啊?！?br/>
    一直在陪客的曹柯凡，看著這滿滿一大托盤的食材很詫異，接著問道：“謝清風(fēng)，先說說，你們挑選食材順不順利？”

    “總體上來(lái)說還算順利，就是這個(gè)螃蟹買的不知道對(duì)不對(duì)。”謝清風(fēng)買的是方流光所要求的3.5兩毛蟹，可包括方流光自己在內(nèi)都不知道，這場(chǎng)比賽的老尚海面拖蟹需要多大的螃蟹才標(biāo)準(zhǔn)。

    越經(jīng)典的菜肴流傳版本越多，比賽究竟用哪個(gè)版本無(wú)從得知。

    雖然組委會(huì)發(fā)了具體制作方法，可打印出來(lái)的菜品做法，現(xiàn)在還在廚房里，需要選完食材進(jìn)去后才能夠看到。

    “你們購(gòu)買的食材很充沛，至于有沒有買對(duì)，現(xiàn)在請(qǐng)我們的美食評(píng)論家黃先生，給你們做一下檢查評(píng)價(jià)，黃先生，麻煩你來(lái)過目一下?！?br/>
    曹柯凡伸手邀請(qǐng)黃加豪先生，他笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭從地上站起來(lái)，仔細(xì)看了看托盤里面的食材。

    “你們買的三個(gè)主料之中，我認(rèn)為有一個(gè)買對(duì)了，兩個(gè)算中等?！?br/>
    黃先生拿起其中的螃蟹，指著它解釋道：“這是正宗品系的長(zhǎng)江中華絨毛蟹，重量應(yīng)該在三兩五左右，很適合用來(lái)做老尚海面拖蟹。

    這個(gè)鱖魚只能算中等，因?yàn)轺Z魚的選擇很有講究，一等為翹嘴，二等為大眼，而這是一條品質(zhì)不太好的養(yǎng)殖性鱖魚，它的肉質(zhì)不如野生鱖魚，避免肉質(zhì)變老變柴的可控空間不大，因此你在刀工處理的時(shí)候，要注意好你的刀距。

    最后這個(gè)五花肉是對(duì)了，不過這塊肉的位置不太好，桂花肉最好的五花肉，應(yīng)該是奶脯肉中間的那一條，那里的肥肉和瘦肉之間肉質(zhì)更加緊實(shí)，炸的過程中不易拖離，吃起來(lái)的口感也更好。

    你這塊靠近后蹄膀，肥肉多而瘦肉相對(duì)會(huì)更少，切的時(shí)候一定要格外注意，厚了將會(huì)非常的油膩?！?br/>
    黃先生說的非常的多，對(duì)三種主料的了解非常深厚，說起來(lái)頭頭是道，不愧是國(guó)內(nèi)有名美食屆大佬。

    謝清風(fēng)雖然在廚藝上很下功夫，可他畢竟還是太年輕。

    這些需要長(zhǎng)年累月積累，見識(shí)到大量各種食材后總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，這里隨便拿出來(lái)一個(gè)大佬，都能夠輕松的秒殺他。

    “長(zhǎng)見識(shí)了，謝謝黃老師的指點(diǎn)?！贝箝_眼界的謝清風(fēng)，心悅誠(chéng)服的表示感謝。

    直播間里的觀眾，絕大多數(shù)都是第一次直面大師級(jí)別人物，對(duì)于黃先生一一道來(lái)的這些食材描述，同樣是內(nèi)心感嘆萬(wàn)分，

    你大爺終究是你大爺！

    這一群大叔大爺坐在那，除了氣派沉穩(wěn)看不出什么名堂，可這一張口就體現(xiàn)出了什么才叫做行業(yè)內(nèi)真正的大神。

    “我最后再補(bǔ)充一點(diǎn)，松鼠鱖魚一定要有松子，你買了沒有？”坐在中間的蔡老先生提醒說道。

    “買了買了，在這里。”謝清風(fēng)從一堆食材中挑出一個(gè)塑料袋，遞給蔡老先生去過目查看。

    “有就好，雖然小細(xì)節(jié)有出入，但是基本常識(shí)還算豐富，不錯(cuò)，可以了?！辈汤舷壬軡M意的點(diǎn)頭。

    得到了“食神大佬”的肯定回復(fù)，同樣心有感嘆的周華建，向謝清風(fēng)說道：“你們的食材已經(jīng)過關(guān)了，現(xiàn)在去廚房找劉一帆老師報(bào)到準(zhǔn)備吧?！?br/>
    “加油，別辜負(fù)了大家的期待。”曹柯凡也說道。

    “好的，謝謝各位老師?！辈恍枰匦氯ベ?gòu)買食材，謝清風(fēng)已經(jīng)很滿意了，端著托盤跑向了后廚。

    此時(shí)，時(shí)間已經(jīng)過去近一個(gè)半多小時(shí)！

    藍(lán)隊(duì)食材驗(yàn)證通過，開始在后廚更衣室換上專業(yè)廚師服時(shí)，這時(shí)候的紅隊(duì)才剛剛跑出菜市場(chǎng)上車。

    浪費(fèi)了10多分鐘，最終的結(jié)果還是沒有找到九層塔。

    代替的方案為楊魏和范小冰的結(jié)合，把薄荷葉和紅蔥頭全部買了，一起帶回來(lái)看看能不能過關(guān)。

    面對(duì)這個(gè)費(fèi)了時(shí)間又回到之前，本就心里很不爽的范小冰，對(duì)于楊魏這個(gè)不懂國(guó)內(nèi)常識(shí)的隊(duì)長(zhǎng)，心里是越來(lái)越不信任，完全沒有和謝清風(fēng)配合的那么愉快。

    可現(xiàn)在已經(jīng)分到了同一個(gè)隊(duì)伍中，她只能忍耐著繼續(xù)比賽，不把矛盾繼續(xù)升級(jí)。