?昨天做的山楂山藥糕得到大伙一致的贊揚(yáng),給點(diǎn)陽光就燦爛的葉子,正琢磨著在廚房壘個(gè)烤爐,二柱就跑過來:“葉子姐,俺家今天殺豬,俺爹叫你們?nèi)页载i肉?!比~芝不由吞了下口水,點(diǎn)頭如搗蒜,這樣的大事豈能錯(cuò)過,東北最有名的殺豬菜,她從無數(shù)的,電視中見過,就是沒吃過,今天終于有緣一嘗,美死她了!
葉芝很早就拖家?guī)Э趤淼酱彘L叔家,美名其曰幫忙,其實(shí)是想看熱鬧,村長叔家當(dāng)院擺著一個(gè)案,豬老三拿著殺豬刀在皮帶子上霍霍兩下,那架式,煞氣十足。大狼半合的雙眼,瞬間變得幽綠,危險(xiǎn)。
“大狼大爺,你可千萬別撲上前!”大狼搭著耳朵,閉上了綠眼兒,為了讓狼娃從此在她家扎根,葉芝不厭其煩的為大狼提供各種養(yǎng)老計(jì)劃,大狼是真怕了這個(gè)聒噪吵死狼的人類。
“抓豬?!必i老三一聲令下,村長叔,二柱,大柱,肖成直奔豬圈。四人把死命叫喚的大肥豬扔到案板上,大肥豬粉白的身體漾起一圈圈的肉浪,它張開大嘴,扯起嗓子嚎,聲音穿透力極強(qiáng),不少戶人家都琢磨起,明天是不是也找豬老三來開殺。
豬老三洗洗手,口里銜著刀,用手在豬的頸部拍拍、摸摸,突然抓起刀,照準(zhǔn)部位猛地捅下去,血“嘭”的一聲噴出,刀一抽出,深紅色的血汩汩地流。
大狼嗅到血腥味,不由興奮,和黒寶,牛牛,小帆,二柱玩摔跤的狼娃,也開始燥動(dòng)。李嬸遞過臉盆,把豬血接住,狼娃沖上前,對(duì)著大肥豬潺潺而流的刀口吮去,大伙皆一愣。
狼娃喝了個(gè)飽足,頂著滿嘴的血污,露出森白的牙齒,“嗷嗷”地笑,小帆已嚇得大哭起來,“狼姐姐。你流血了!”喜歡孩子的梅子,連忙抱起小帆輕哄:“小帆乖,別哭!”
接收到寵物溝通器反饋的信息。葉芝哭笑不得,“什么葉子姐,好好喝!俺要天天喝!”丫頭,你沒見把大伙嚇一跳嗎?
“葉子,狼娃喜歡喝。呆會(huì)兒端一盆回家!”喝個(gè)豬血有啥大不了的。
葉芝看著說出這番話的村長叔,嗯……跟平常一樣,又瞧了下四周,也挺正常,再一回頭,肖成卡白張臉?!靶だ蠋?,你還好吧!”肖成知道狼娃的特殊,可這樣的孩子。容入人群,路還很長……。
葉芝抱過仍在掉金豆子的小帆,“哭啥呢?你狼姐姐口渴,喝點(diǎn)紅紅的水,看把你嚇得!別哭了。讓小木知道,非笑話你不可?!毙》斐鲂∪馐?。緊緊摟著葉芝的脖子,帶著哭腔道:“狼姐姐跟爸爸一樣嘴紅紅的,好多好多紅紅的……!”葉芝心一酸,抱得小帆緊緊的!周嬸給狼娃擦完臉,洗凈雙手,狼娃蹦蹦跳跳,拉著小帆,黒寶,牛牛,大狼和二柱,狗子,一蛋他們打雪仗去。
大柱哥拿著一個(gè)柳條棍子,在裝豬血的盆里攪和,豬血一會(huì)兒要灌血腸,葉芝對(duì)殺豬宴的主菜之一血腸,神往已久,她看著李嬸麻利的在豬血里兌些水,加上蔥姜,咸鹽,和一塊熱氣騰騰的豬板油切成的碎丁,攪拌,直到均勻,再用大腸,小腸一灌就成了響當(dāng)當(dāng)?shù)呢i血腸。
村長叔家的大肥豬,是去年冬天抓的,屬于隔年陳,豬老三點(diǎn)頭道:“不錯(cuò),足有四指膘!”葉芝聽著一頭霧水,原來農(nóng)村殺豬,都用“幾指膘”來衡量肥瘦,就是手指合攏之后,肥肉部分的厚度,村長叔家的大肥豬有四根手指那么厚,葉芝覺得肉太肥,可那時(shí)的人們,不分城里,農(nóng)村,油水足就是硬道理。
豬老三殺豬刀上下翻飛,不一會(huì)兒,豬肉就被分割完畢,拉下幾條子腰排煮上,梅子,周嬸在鍋臺(tái)邊切酸菜,咔嚓咔嚓的切了好幾盆。煮著肥肉,心肝,大骨棒的大鐵鍋咕嚕咕嚕散發(fā)著陣陣誘人的肉香。
肉八分熟時(shí),就開始下酸菜,酸菜咕嚕兩個(gè)小時(shí)后,就把灌好的血腸,慢慢放進(jìn)鍋里,小火煮著,李嬸用針在血腸上扎小眼,把腸里的空氣放出,避免腸衣爆裂。
屋子里擺了兩桌,地上放了一個(gè)“靠邊桌”,村長叔掰著手指頭算著請(qǐng)客的人數(shù),特別是村里幾位德高望重的長輩。
肉香彌漫的小院,陸陸續(xù)續(xù)迎來了客人,每個(gè)人都說好香,村長叔,大柱哥把客人招呼進(jìn)屋,大伙坐到炕上邊抽大煙袋,邊嘮嗑。
李嬸吆喝了一聲“開飯嘍!”,大伙就各就各位坐好,葉芝抱著小帆和狼娃,周嬸,一蛋,狗子,紅姐坐在靠邊桌上,一大盆燉酸菜先上,然后是一盤血腸,一盤白肉,一盤心肝,一大碗蒜泥。
“葉子,肖老師,白肉蘸蒜泥,酸菜匯血腸可是俺們這地地道道的殺豬菜,千萬別客氣,敞開肚皮整!”
葉芝才不會(huì)客氣,夾起一片血腸,放到嘴里,一點(diǎn)腥臭氣兒都沒有,又香又嫩。以前她在貴州吃過一種加糯米的血腸,也很好吃!
“吃肉,吃肉!”村長叔一個(gè)勁兒張羅,這一年到頭見不到幾次葷腥,難得吃上一頓豬肉,那還不甩開膀子整。
一大片肥肉塞進(jìn)小帆的嘴里,小家伙嚼得吧唧吧唧響,滿嘴的油光;狼娃拿起大棒骨啃光了肉,連骨頭都給嚼碎吞下。一蛋學(xué)著狼娃吞骨頭,村長叔張羅到她們這桌,“吃肉?。≌Ω穷^磕上了!”
“村長叔,小娃子吃骨頭好,補(bǔ)鈣,長得高!”葉芝夾起最后一片白肉,放進(jìn)周嬸碗里,村長叔拿起空盤,就給填上。葉芝吃得滿頭大汗,小帆臉蛋兒紅通通地仿佛要燒起來,葉芝吹涼酸菜湯,和小帆分著喝,解解油膩。
吃飽喝足,葉芝手中拎著一小塊豬板油,呵呵~村長叔送的,黒寶抱著一腿子豬肉,葉芝買的,狼娃端著盆凝固的豬血,拖家?guī)Э诼交丶摇?br/>
遠(yuǎn)遠(yuǎn)就見一個(gè)苗條,熟悉的身影蹲在她家門口,小帆興高采烈的跑過去,“媽媽,媽媽!”周嬸熱情地招待小帆媽媽進(jìn)屋。
牛牛眨著水汪汪的琉璃大眼,十分委屈,葉芝抓了把進(jìn)白瓷碗里,“不是不給你吃,是你不能吃,你忘了肚子痛的事兒啦!”黒寶在村長叔家啃了5個(gè)山梨,1個(gè)蘿卜,再加一盆有肉有骨頭的酸菜湯,吃完拍得自個(gè)兒圓肚子啪啪響,生怕別人不知道它是個(gè)吃貨,大狼也得到特殊照顧,雖然它不屑,但還是賞臉的啃起帶血的骨頭。牛??粗圆坏?,覺著自個(gè)兒被邊緣化了。
小帆媽媽的眼睛一直在黒寶,大狼身上轉(zhuǎn),似乎在評(píng)估它們的安全性是不是如葉子所說的那般無害,黒寶伸開雙臂,輕摟了下小帆媽媽。
“媽媽,黒寶是小熊,摟著它睡可熱呼了!”
狼娃給大狼換完藥,坐在炕上和黒寶你一拳,我一拳瞎玩,小帆就像個(gè)話嘮,跟她媽媽說起這幾天玩了啥,吃了啥,突然他停住了嘴,撓起癢癢。
葉芝端著茶進(jìn)屋,小帆媽媽正撩開小帆的衣服,“小帆媽媽,對(duì)不起,小帆前天回來,就一直嚷癢癢,俺開始沒注意,后來才發(fā)現(xiàn)他被跳蚤給咬了?!比~芝說得自個(gè)兒都臉紅,周家屯在她的潛移默化下,已經(jīng)開始注重清潔衛(wèi)生,只是大伙還是太窮,冬天沒衣服可換,這衛(wèi)生嘛,也只能馬馬虎虎。
小帆媽媽微笑著說沒事兒,葉芝不好意思道:“俺還是太粗心了,真對(duì)不起!”
“葉子,小帆剛才跟我說,他和小熊摔了跤,和狼姐姐,大哥哥們打了雪仗,和小木坐了狗拉車……他過得很開心,前所末有的開心,葉子,我才不知怎么謝你!”小帆媽媽拉著葉芝的手充滿感謝。
“小帆媽媽別再說啥謝不謝的,相識(shí)即有緣,咱們也是有緣人兒!”
“我叫羅鳳娟,葉子,你要是不嫌棄,就叫我一聲小羅姐!”
“小羅姐!”
“來,小帆媽媽,快把雞蛋吃了!”周嬸端著碗荷包蛋進(jìn)屋。小帆抱著牛牛湊到媽媽身邊,“周媽媽做的荷包蛋可甜可好吃了,媽媽,你快吃!”
羅鳳娟眼眶一熱,把臉深深埋入碗里,大口吃起荷包蛋,小帆在媽媽旁邊呵呵樂道:“媽媽,周媽媽做得好吃吧!”
“嗯,好吃!”羅鳳娟語帶哽咽地道。
晚上,為了慶祝小帆媽媽的到來,周嬸特意上赤腳嬸家借了兩斤面粉,全家總動(dòng)員包起了餃子。
狼娃新奇的揉著軟呼呼,黏呼呼的面團(tuán),覺得好玩得緊,四歲的小帆倒是包得有模有樣兒的。黒寶很想加入包餃子的行列,卻被葉芝呼喝住,探出圓腦袋在廚房門口張望。牛牛和大狼大眼瞪小眼互看不順眼,大黃見兩個(gè)王者對(duì)掐,有多遠(yuǎn)躲多遠(yuǎn)。
周嬸把煮好的白胖餃子上桌,狼娃第一次吃,感到新奇又美味,幾個(gè)人,加上黒寶這個(gè)大肚皮,把150個(gè)餃子全包圓了。
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