晚上七點(diǎn)鐘，私房菜館迎來(lái)了一天中最繁忙的時(shí)間。
擴(kuò)大營(yíng)業(yè)后，四個(gè)包間每天晚上都是賓客盈門，原先還算清凈的二樓也變得熱鬧起來(lái)。
私房菜館工作人員的工作量也是大增，四名服務(wù)員全體出動(dòng)，在各個(gè)房間來(lái)回穿梭。
領(lǐng)班小周穿著整潔的制服，正從服務(wù)臺(tái)北側(cè)的送餐口接過(guò)餐車，然后有條不紊地指揮手下給各包間按次序上菜。
“蘭”字號(hào)包間內(nèi)，八位客人已經(jīng)就座。一位體型肥胖、五十歲左右的男子坐在靠窗的主座上，談笑風(fēng)生。
他正是今天做東的主人，服務(wù)臺(tái)登記冊(cè)上有記錄，此人姓魏，是某公司的老板。今天來(lái)此宴請(qǐng)他的朋友。
與胖胖的魏老板不同，坐在他身邊的是一位瘦骨嶙峋的中年男子，面色泛黃，眼窩微陷，與魏老板的富態(tài)形成鮮明對(duì)比。
魏老板本身是位美食家，出手又闊綽，已經(jīng)光顧過(guò)私房菜館兩次了，前不久聽(tīng)說(shuō)這里新推出了乙級(jí)酒席，就毫不猶豫地更改了半月前預(yù)定的基準(zhǔn)包桌。并滿懷期待，希望能得到新的驚喜。
眾正在議論一些生意上的事情，這時(shí)，包間房門打開(kāi)，服務(wù)員開(kāi)始上菜了。
一道道菜肴按順序擺上桌面，精美的造型，撲鼻的香氣，還未開(kāi)動(dòng)，就已經(jīng)讓人口舌生津，食指大動(dòng)了。
今天的主打菜是一道清蒸鱸魚(yú)，是用一條兩斤多重的花鱸制作的?；|可以長(zhǎng)得很大，五六斤甚至十幾斤的都有，但肉質(zhì)就原不如現(xiàn)在這個(gè)重量細(xì)嫩。
“來(lái)來(lái)來(lái)，生意上的事情待會(huì)兒再說(shuō)。大伙別客氣，趁熱吃，涼了可就差多了?！蔽豪习鍙埩_起來(lái)。
于是，在桌的八位客人都取筷的取筷，拿勺的拿勺·開(kāi)始享受美
果不其然，乙級(jí)酒席沒(méi)有讓魏老板和眾位客人失望，口感、滋味明顯比以前吃過(guò)的基準(zhǔn)酒席要高一籌，尤其是那道清蒸鱸魚(yú)·火候掌握得恰到好處，充分體現(xiàn)出了花鱸鮮美無(wú)比的原味，口感細(xì)膩、爽滑，香氣雖沒(méi)有紅燒、干燒等做法來(lái)得強(qiáng)烈，但勝在自然、延綿悠長(zhǎng)，讓人回味無(wú)窮。
“好魚(yú)、好手法！”魏老板出聲贊道。
他瞧了一眼橢圓盤子上的小標(biāo)簽，上面寫著一個(gè)陳字。
“原來(lái)是陳大廚的作品·不虛此行啊?！蔽豪习蹇瓷先ズ苁橇私馑椒坎损^的情況。
同桌自然有人問(wèn)陳大廚是誰(shuí)，魏老板又詳細(xì)地解釋了一番，引起一陣贊嘆。
眾人食欲大開(kāi)，都不再客氣，撿自己喜歡的菜招呼。
一時(shí)喝酒的喝酒，吃菜的吃菜，屋里的氣氛頓時(shí)熱烈起來(lái)。
這時(shí)，魏老板又有了新的發(fā)現(xiàn)·就是今天的各種菜肴里面放的調(diào)料，如蔥和生姜，與往日嘗到的味道不同·一般人是不會(huì)注意這些，但魏老板自稱美食家，自然很是關(guān)注這些細(xì)節(jié)。
沒(méi)錯(cuò)，蔥和生姜的味道辛而不烈，純凈自然，香氣持久，卻又沒(méi)有喧賓奪主，而是把蘊(yùn)含在主材中的美味最大限度地提煉出來(lái)，發(fā)揮得淋漓盡致。
看來(lái)這個(gè)新推出的乙級(jí)酒席中連調(diào)料都換成了高級(jí)品，私房菜館真是細(xì)致入微啊。魏老板暗暗想道。
可是·與在座的其他人興致高昂的表現(xiàn)不同，魏老板身邊的那位干瘦的中年男子，卻一副淡然模樣，慢條斯理地夾起一塊清炒小油菜，放入口中細(xì)嚼慢咽，面對(duì)滿桌佳肴·仿佛全無(wú)興趣。
“老趙，你怎么就吃青菜啊，來(lái)嘗嘗這魚(yú)，難得一見(jiàn)啊?！蓖酪晃荒X袋滾圓的男子招呼道。
“張總，你們自己吃吧，不用管我，我現(xiàn)在吃什么東西都一個(gè)味道了。”老趙說(shuō)道，神色有些黯然。
“怎么回事兒??？”張總奇怪地問(wèn)道，其他人也紛紛投過(guò)探詢的目光。
“嗨，你們不知道。老趙年初得了一場(chǎng)大病住院，出院后舌頭就變得遲鈍了，幾乎喪失了味覺(jué)。據(jù)說(shuō)是用藥過(guò)量造成的?！蔽豪习鍑@了口氣，給在座的各位解釋道。
“那這是醫(yī)療事故啊，怎么不找他們？”張總氣憤地問(wèn)。
“找過(guò)了，醫(yī)院所屬地區(qū)的醫(yī)學(xué)會(huì)做過(guò)鑒定，說(shuō)不屬于意料事故，是我自身體質(zhì)的問(wèn)題?！崩馅w搖搖頭說(shuō)道。
這件事情對(duì)他大打擊很大，以前他可是一位美食愛(ài)好者，品嘗過(guò)天南地北各種美味佳肴，現(xiàn)在卻喪失了這人生的一大樂(lè)趣，不僅如此，由于味覺(jué)消失，每天的飲食變成了任務(wù)和負(fù)擔(dān)，毫無(wú)胃口，身體也比原先差了許多。
后來(lái)四處求醫(yī)問(wèn)藥，也無(wú)濟(jì)于事。大夫總是跟他說(shuō)少吃辛辣的食品，多吃清淡的，時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)好?？墒菚r(shí)至今日，已經(jīng)半年有余，病癥卻無(wú)半點(diǎn)好轉(zhuǎn)。
同桌的人聽(tīng)了，都是一片唏噓，剛才熱烈的氣氛也降溫了不
“別管我了，你們繼續(xù)，聽(tīng)說(shuō)這家店很難排上號(hào)，別影響了你們的興致，那就不好意思了?！崩馅w表示歉意。
“要不，給你要一份兒辣點(diǎn)兒的菜，總能嘗出點(diǎn)兒味道吧?！睆埧偺嶙h道。
“呵呵，我以前倒是很能吃辣，現(xiàn)在不行了，再好的辣椒，哪怕是海南黃燈籠椒，我都感覺(jué)不到什么。”老趙搖頭苦笑。
“試試吧，我聽(tīng)別人說(shuō)這里有一種辣椒非常辣，廚房都是用開(kāi)水煮過(guò)才敢少量使用?！?br/>
于是，張總自作主張，找到服務(wù)員，跟她說(shuō)明情況，請(qǐng)廚房給加一份涼菜，要多放點(diǎn)兒私房菜館傳聞中的辣椒。
服務(wù)員把客人的要求告訴領(lǐng)班小周，小周不敢擅自做主，就給廚房的陳大廚打了個(gè)電話說(shuō)明此事。
電話中，陳大廚沉默片刻，說(shuō)他考慮一下。
大約十分鐘后，服務(wù)臺(tái)側(cè)面的送餐口送上來(lái)一小碟酸辣黃瓜條，指明送到“蘭”字號(hào)包間，說(shuō)是贈(zèng)送的小菜。
“蘭”字號(hào)包間內(nèi)，老趙望著眼前這盤涼菜，紅綠相間，煞是漂亮。黃爪的清香和醋香迎面襲來(lái)，很是吸引人。
同時(shí)送來(lái)的還有一杯白水，據(jù)剛才那位周領(lǐng)班說(shuō)，讓他先喝水，潤(rùn)潤(rùn)口腔，再食用涼菜。如果辣得受不了，就繼續(xù)喝水緩解一下。
老趙并不認(rèn)為這份兒涼菜能讓他吃出什么來(lái)，不過(guò)為了朋友的好意，還是接受吧。
同桌的其他人見(jiàn)事情已了，于是各自喝酒吃菜，品味美食。
老趙拿起杯子喝了一口，這才發(fā)現(xiàn)這水不一般啊，清涼甘甜，沁人肺腑。還有一種特別的滋潤(rùn)感覺(jué)，舌頭、口腔都變得很舒適。
好水，應(yīng)該是極品的深山泉水。老趙暗暗贊道。
接下來(lái)，他用筷子夾起一根黃瓜條和幾條紅椒絲，送入口中，黃瓜的清香沖進(jìn)鼻端，但舌頭依然感覺(jué)不到，這也在意料之中，不足為奇。
他嚼了幾口，準(zhǔn)備往下咽。就在這個(gè)時(shí)候，一絲久違的刺激感覺(jué)從舌尖傳來(lái)。
這是什么，他愣了一下，待反應(yīng)過(guò)來(lái)，那一絲刺激變成了一束，并從舌尖蔓延到整個(gè)舌面。
這是辣感啊，居然出現(xiàn)了，簡(jiǎn)直不敢相信。
他閉上眼睛，感受著，那股辣感越來(lái)越強(qiáng)烈，直往舌頭內(nèi)部滲透，力度很大。
不過(guò)，這與他記憶中的最辣的辣椒卻不盡相同，雖然辣味猛烈，穿透力強(qiáng)，但并不霸道，直覺(jué)上仿佛不會(huì)給口腔粘膜帶來(lái)任何損傷。
在這種強(qiáng)烈的連續(xù)刺激下，休眠中的味蕾似乎紛紛開(kāi)始蘇醒，伸了個(gè)懶腰，漸漸活躍起來(lái)，甚至還感受到了一點(diǎn)火辣中的鮮香滋味。
老趙的額頭也冒出了細(xì)密的汗珠。
“老趙，你沒(méi)事吧？”魏老板在旁邊，看到他有點(diǎn)異常，連忙關(guān)切地問(wèn)道。
老趙把瓜條咽下，睜開(kāi)眼睛，拿起桌面的餐巾紙擦拭額頭臉上的汗水。
“好辣，我已經(jīng)感覺(jué)到了?！彼f(shuō)完這句話，又端起水杯喝了一口，含在嘴里。
水很快把辣味壓了下去。
“老趙你嘗出辣味兒了，真厲害啊?！睆埧傄搀@訝地問(wèn)道。
一桌人頓時(shí)七嘴八舌地議論起來(lái)。
老趙停了一會(huì)兒，感覺(jué)不錯(cuò)，于是又夾起一根豇豆品嘗，這次舌尖居然有了些許清甜香脆的感覺(jué)，雖然很弱，但真的是有了。
他大感興奮，把這個(gè)情況和同桌的人說(shuō)明。
其他人都是驚嘆不已，說(shuō)這次老趙真是走大運(yùn)了。
有的還讓他多吃點(diǎn)辣椒，再加強(qiáng)刺激，可能會(huì)好得更快。
魏老板見(jiàn)多識(shí)廣，這時(shí)提出了反對(duì)意見(jiàn)。
“不能再吃了，這回的事情是碰巧，反其道而為之，歪打正著。舌頭上的味蕾剛剛恢復(fù)感覺(jué)，肯定很脆弱，不能再接受刺激，要不然就適得其反。從現(xiàn)在開(kāi)始，只能食用清淡的食物，慢慢養(yǎng)了，煙酒都不能沾。當(dāng)然，最好再去醫(yī)院檢查一下。”
老趙思索了一番，覺(jué)得這話很有道理，于是采納。不再去碰那碟酸辣瓜條。
在座的誰(shuí)也沒(méi)想到今天還趕上了這么一出，真是有點(diǎn)兒傳奇色彩啊。
于是紛紛向老趙敬酒，祝他早日痊愈。
老趙也是紅光滿面，端著那杯山泉水和眾人頻頻碰杯。
酒宴結(jié)束的時(shí)候，老趙專門找到小周領(lǐng)班，對(duì)她再三表示感謝，同時(shí)謝謝那位做菜的大廚。
小周領(lǐng)班聽(tīng)到這件事情的來(lái)龍去脈，也是覺(jué)得不可思議，回頭得反映到上面去。不過(guò)客人能夠有所好轉(zhuǎn)，她也是由衷地高興，于是說(shuō)了幾句祝賀的話，然后恭送客人出門。纟