湖面突然泛起一片波浪,依稀可以看見(jiàn)波浪下一尾大草魚(yú)在無(wú)力的掙扎,樂(lè)浪一看,一把將撈網(wǎng)往下?lián)迫?,霎時(shí)一條大草魚(yú)便落入網(wǎng)中。
魚(yú)一入網(wǎng)中,樂(lè)浪便感到一股重力使?jié)O網(wǎng)直往下沉,他連忙用力的把魚(yú)撈了起來(lái),放在湖邊,并用漁網(wǎng)蓋著。所以的人都圍了過(guò)來(lái),三點(diǎn)、小雄和白球還好奇的走到大草魚(yú)面前用鼻子聞了聞,看到大草魚(yú)在地上一跳一跳的,頓時(shí)張口大吼,好不囂張。
幾人看著釣到的大草魚(yú)一臉的不可思議,沒(méi)想到用這么簡(jiǎn)單的魚(yú)鉤竟然能釣起這么大的一個(gè)大家伙。地上的大草魚(yú)被撈網(wǎng)網(wǎng)在里面還兀自掙扎,一跳一跳的,活力十足。這條大草魚(yú)看起來(lái)差不多有一米長(zhǎng),看起來(lái)有二三十斤的樣,怪不得常聽(tīng)老人說(shuō)“東湖不出魚(yú),要出出大魚(yú)”,今日一見(jiàn)果然名不虛傳。
老一輩的這么說(shuō)自然有他的道理,因?yàn)槊慨?dāng)山水爆發(fā)時(shí),便會(huì)從山里流出大量的水沖入東湖,有些比較弱小的魚(yú)便會(huì)被山水沖走,能留在湖里的都是一些比較強(qiáng)壯比較大或者比較聰明的。這些魚(yú)每當(dāng)山水來(lái)臨時(shí),就會(huì)把自己深深的潛藏在淤泥之中,平時(shí)都難得一見(jiàn),所以一般都很難釣到,即使偶爾釣到,那也是大魚(yú),所以老一輩的人才這么說(shuō)。
“哇,好大的魚(yú)呀,少卿,你好棒??!”一旁的玉兒看到大草魚(yú)驚訝的叫著說(shuō)道。
“那當(dāng)然了,”說(shuō)完,她很有意味的瞄了樂(lè)浪一眼,抬著下巴對(duì)著他“哼”的一聲,好像在說(shuō),姑奶奶不止會(huì)釣蝦還會(huì)釣大魚(yú)。
旁邊的慎民兩公婆看了對(duì)視一眼,一臉曖昧的笑著。
“嗯,美女的釣魚(yú)水平不錯(cuò),勉強(qiáng)及格,”看著地上的魚(yú),樂(lè)浪搖頭晃腦的說(shuō)。
“什么勉強(qiáng)及格,是釣魚(yú)宗師好不好?!辈躺偾渎?tīng)了反駁說(shuō)。
“是是是,是祖師級(jí)的好不好?!睒?lè)浪笑嘻嘻的調(diào)侃道。
“哼,”蔡少卿沒(méi)好氣的蹬了她一眼,不再說(shuō)話。
一旁的慎民夫婦看了笑著走上來(lái)說(shuō):“阿浪,還沒(méi)給你介紹,這位就是鼎鼎有名,有著‘一嘆相思、二嘆斷腸、三嘆失魂’之稱的三嘆娘子蔡少卿?!?br/>
蔡少卿聽(tīng)了慎民的話,頓時(shí)有點(diǎn)扭扭捏捏的,半響才輕聲說(shuō):“那都是別人亂說(shuō)的,怎么能當(dāng)真呢?”
樂(lè)浪聽(tīng)了,笑著說(shuō):“沒(méi)想到是三嘆娘子大駕光臨寒舍,真是失敬、失敬?!?br/>
慎民看了,一巴掌拍著他肩膀上,疼得樂(lè)浪呲牙咧嘴的,“這是我一起長(zhǎng)大的兄弟,人不錯(cuò),而且還會(huì)炒一手好菜,今天就讓你們?cè)囋嚢⒗说氖炙?,保證你們吃了還想再吃?!闭f(shuō)完,他又轉(zhuǎn)身給樂(lè)浪介紹了蔡少卿的好姐妹玉兒。
介紹完玉兒,慎民看了一下眾人的收獲,開(kāi)口說(shuō)道:“好了,我們回去,就等著吃阿浪炒的菜好了?!?br/>
“不釣了?”樂(lè)浪聽(tīng)了,納悶的問(wèn)道,這才來(lái)多久,怎么就不釣了?
慎民沒(méi)好氣的蹬了他一眼,這小子,得了便宜還賣(mài)乖,本來(lái)只是想介紹他們倆個(gè)互相認(rèn)識(shí)一下,沒(méi)想到不到片刻就被他抱上了,再釣下去指不定會(huì)發(fā)生什么事呢?還是早走為妙。還好他沒(méi)看到三郎摸她胸,不然他肯定會(huì)說(shuō),嗬,這爺兒倆都不是簡(jiǎn)單的人嘛。
“不釣了,釣?zāi)敲炊喑缘猛陠幔繉?duì)了,少卿,你們還想要釣魚(yú)嗎?”慎民轉(zhuǎn)頭征求了一下少卿她們的意見(jiàn)。
蔡少卿和玉兒兩人聽(tīng)了搖搖頭,剛剛釣魚(yú)的時(shí)候蔡少卿還是挺興奮的,可釣過(guò)后想起剛才那一幕,卻后怕不已,剛才要不是有樂(lè)浪拉住,那后果可真是不堪設(shè)想,至于玉兒,她本來(lái)以為釣魚(yú)挺好玩的,誰(shuí)知這么無(wú)趣,讓人都想睡覺(jué),她可不想再釣。
看到兩人不想再釣,大家就收拾一下,準(zhǔn)備離開(kāi)。眾人數(shù)了一下釣到的魚(yú),發(fā)現(xiàn)就只有樂(lè)浪和玉兒什么也沒(méi)釣到,慎民夫婦雖然在那邊卿卿我我的但起碼釣了幾條小雜魚(yú),這其中要數(shù)蔡少卿收獲最大,這一條大草魚(yú)足夠大家吃的肚滿腸肥了,接下來(lái)就是三郎釣到的白鯽魚(yú)了。
回到家里,卻見(jiàn)黃老道坐在大廳里翹著二郎腿看著電視,看到他們進(jìn)來(lái),就和他們打了個(gè)招呼,然后一臉曖昧的對(duì)著樂(lè)浪笑。樂(lè)浪被看得一身不對(duì)勁,連忙走進(jìn)廚房忙了。
慎民招呼大家坐下,從屋中找出尖頭栗,拿到廚房讓樂(lè)浪煮了一些,拿到大廳和他們一起吃了起來(lái),而樂(lè)浪卻在廚房中做菜,看到他們歡快逍遙的吃著栗子,樂(lè)浪心里不無(wú)哀怨的想,為什么當(dāng)年偏偏要去學(xué)做菜?想了半天還是無(wú)解只好放棄。
廚房中,樂(lè)浪看著擺在地上的大草魚(yú),心想著應(yīng)該怎么做,這魚(yú)今天肯定是吃不完的干脆起肉,魚(yú)頭做湯,魚(yú)尾用冬菜蒸,魚(yú)骨脆炸,魚(yú)腸蒸炸蛋,再用魚(yú)肉做一道魚(yú)丸和一道紅燒魚(yú)豆腐,再來(lái)一道酸酸甜甜的菊花魚(yú),最后再弄一道酸菜魚(yú),就八道菜,討一個(gè)好彩頭。
想好后,樂(lè)浪迅速的殺魚(yú),去鱗挖鰓開(kāi)肚取腸一氣呵成,半點(diǎn)也不拘泥。殺完魚(yú)后,他把魚(yú)頭魚(yú)尾剁了,起出魚(yú)肉,把魚(yú)骨剁成小塊和慎民夫婦釣來(lái)的小雜魚(yú)一起用醋腌制。
接著他把大草魚(yú)身上那大塊的魚(yú)鱗收到一起洗干凈,放在冰箱里面,現(xiàn)在忙,等晚上找個(gè)空閑熬出魚(yú)鱗凍,魚(yú)鱗凍涼涼脆脆咬起來(lái)挺有勁道如閩南的有名小吃“土筍凍”一般,但味道不一樣。
樂(lè)浪把魚(yú)腸清洗干凈,和姜蔥一起下鍋煎去魚(yú)油去其腥味,然后取出姜蔥濾去魚(yú)油,放入打好的雞蛋里面,放進(jìn)鍋里蒸熟。
他把魚(yú)頭開(kāi)成兩邊,下鍋稍煎一下,然后放水進(jìn)去煮,接著他把曬干的竹蓀取出來(lái)洗干凈放了進(jìn)去,再放一些洗好的香菇下去,然后用猛火煮到湯濃,再放入一些苦伏竹筍,調(diào)味,最后再在上面放上香菜(就是樂(lè)浪后院種的芫荽),淋上一點(diǎn)蔥油,這道濃濃的竹蓀魚(yú)頭湯就大功告成了。
在做魚(yú)頭湯的時(shí)候,樂(lè)浪將一些魚(yú)肉做成魚(yú)丸魚(yú)豆腐,魚(yú)丸魚(yú)豆腐做法十分簡(jiǎn)單,無(wú)非就是把魚(yú)肉刮成魚(yú)茸,然后把魚(yú)茸用清水洗干凈放入布袋內(nèi)壓干水分,倒入盆里加入鹽攪拌均勻,然后將魚(yú)茸用力摔,摔到起筋有彈性為止,再加入雞蛋白和番薯粉,然后攪拌均勻,邊攪拌邊用力摔,等摔到魚(yú)茸不再松散、渾圓一體、彼此不再分離時(shí),那就成魚(yú)膠了,這是做魚(yú)丸和魚(yú)豆腐的第一步。
魚(yú)膠做成之后,把魚(yú)膠擠成橄欖形放入清水中,再用滾水以慢火慢慢把魚(yú)丸煮到浮起有彈性,這樣魚(yú)丸就做成了,然后把魚(yú)膠擠成小丸子放入油鍋中炸,便會(huì)炸成金黃色蛋大的魚(yú)腐。
炸好魚(yú)腐后,樂(lè)浪把腌制好的魚(yú)骨和那些小雜魚(yú)拌上干蕃薯粉,放入油鍋中炸成金黃色,然后再撒上一點(diǎn)椒鹽和鹽粉,那這道脆炸魚(yú)骨就做成了。
剛剛做好脆炸魚(yú)骨,蔡少卿從外面探進(jìn)頭來(lái),看到忙著的樂(lè)浪,對(duì)著他說(shuō):“要幫忙嗎?”
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