一千多米長(zhǎng)的中國(guó)大街，是俄國(guó)某著名建筑大師設(shè)計(jì)的，長(zhǎng)條形“面包”石鋪成，石頭嵌入泥土一米多深，凹凸不平，錯(cuò)落有致，無(wú)論是車子還是人走在上面，有種說不出的爽感。
他擅長(zhǎng)的菜肴很多，但眼前條件簡(jiǎn)陋到了極點(diǎn)，連最起碼的調(diào)料都沒有。
要是材料充沛，有幫手，他弄一頓滿漢全席都不成問題。
他熟悉宮廷皇室、朝廷大員的口味，又知曉老百姓愛吃什么，上得廟堂混得江湖，想好了就干，馬上就決定做焦炒肉片。
他一個(gè)毛頭小子在路邊空地上忙乎，一開始連看的人都沒有，或許是把他當(dāng)成了叫花子流浪漢，懶得看一眼。
鄭禮信不信邪，先來了一鍋試驗(yàn)品。
大繁至簡(jiǎn)，就地取材，他用的肉是野雞野兔肉，收拾好，切成片，片切的薄如白紙，大小均勻，最后幾片小的，手法靈動(dòng)，切成了精美的圖案。
肉片在滾燙的熱油中發(fā)出清脆刺耳的聲音時(shí)，他心情好極了，手里舉著加了木把的鐵片鏟子……
這地方在上風(fēng)口，距離亨通貴賓樓不遠(yuǎn)，他賭氣地朝那掃了一眼，嘟囔說：“他奶奶的，你們食材不新鮮，火候不行，做菜講究的就是食材新鮮和火候精準(zhǔn)，佐料不能亂用，火候最關(guān)鍵，差一眨眼功夫都不行。”
他翻炒肉片時(shí)簡(jiǎn)直就是幻影手，兩手配合，掂得破鍋幾乎變成了一片光影，肉片時(shí)而在空中飛轉(zhuǎn)，時(shí)而在鍋里融合味道，玩得很過癮。
菜做好了，他滿臉信息地看著自己的作品：橙黃、堅(jiān)硬、近乎晶瑩剔透。
“嘿嘿，你，你，你忙乎，忙乎什么呢？這地方開春才有出攤的?！毕阄稄浡?，終于來人了，一個(gè)黑瘦小子湊到他跟前結(jié)結(jié)巴巴地問。
剛才亨通貴賓樓的人出來趕他時(shí)，鄭禮信見過他，他站在不遠(yuǎn)處墻腳那，揮舞著棍子，催著快跑，省得叫狗咬了。
“叫花子，走遠(yuǎn)點(diǎn)，別耽誤我做生意?！编嵍Y信趕著他走，說的還算客氣。
他需要顧客捧場(chǎng)，可一道拿手的美味做好了，眼看著路上人來人往的，根本沒人過來。
“亨通老板認(rèn)識(shí)當(dāng)官的多，時(shí)不常就宴請(qǐng)官員，飯店里經(jīng)常賣死豬死馬肉，我見過，病死的馬埋三天了，他叫人挖出來，放上鹽巴腌好了做菜，賣高價(jià)，心眼黑，廚子干活不賣力氣……”叫花子討好地介紹著。
嘴里說著，他貪婪地瞅著鍋里的東西，鍋旁邊放著幾個(gè)小瓷碗，破破爛爛，刷的算干凈。
他似乎想起了什么，轉(zhuǎn)身就跑，不一會(huì)回來了，拿著一沓子?xùn)|西過來了，是牛皮紙包裝袋，嘿嘿笑了起來：“哥，我十二（歲），我管你叫哥，這是‘借’來的，洋貨鋪的，他家的人見了就打我，這算賠我的?！?br/>
鄭禮信算不上什么正人君子，卻討厭雞鳴狗盜，要是放在往常必定果斷拒絕這種偷來的東西，可眼見著叫花子渾身臟兮兮的，還好心幫自己，怎么怪罪人家，無(wú)奈地交代了句：“花子，記著點(diǎn)，以后有了就還給人家，來，你嘗嘗……”
他把焦炒肉片盛出來幾塊，有些心疼地遞給了他。
叫花子放進(jìn)嘴里，吧嗒了幾下子嘴，活生生把肉片吞下去了，疑惑地問：“哥，哥，哥，那個(gè)……我……”
“噗，你想說餓極了，沒嚼就咽了是不是？來，再給幾塊，前兩天我比你還餓，差點(diǎn)沒餓死。”鄭禮信噗嗤樂了，一半覺得好笑，一半是心酸，回想起了在雪坑里吃尿泡面包的事。
他順嘴說自己吃過尿了尿的面包，叫花子朝前一探頭：“哥，我到處要飯，什么人都碰到過，最狠心的是亨通酒樓家，有回嚯嚯我，說給飯吃行，先把他兒子屙的屎吃兩口……”
鄭禮信心里有些沉重，默念著戲園子里經(jīng)常聽的臺(tái)詞：“仗義每多屠狗輩，負(fù)心多是讀書人，小子，你比我不還容易?！?br/>
知道他是北京城來的，叫花子一臉天真無(wú)邪地笑著：“我姓張，父母早死了，出生就是孤兒，瞎子大爺給我取的名，說我是個(gè)要飯的，張嘴就想著去哪弄吃的，大名叫張飯，小名狗剩?！?br/>
“什么狗屁名，以后咱改，我爹也沒考中秀才，不照樣開茶行當(dāng)老板，扎在王爺老爺堆里混，小爺我……”鄭禮信不信這個(gè)，想說自己輝煌過，可看看眼前的窘境，幾乎和叫花子狗剩一樣，就沒說下去。
說了“咱以后改”，無(wú)形中拉近了倆人的距離。
眼看著狗剩子一臉渴望，他滿是懷疑地說：“狗剩，我做得這么難吃？”
“不難吃，不難吃！好吃著呢，從來沒吃過，我尋思說不好吃，你還能給我嘗嘗?！惫肥Ｕf了實(shí)話。
鄭禮信又爽快地給了他幾塊，無(wú)奈道：“小子，我十四歲，咱倆歲數(shù)差不多，老家我回不去了，指望在這里干點(diǎn)什么，實(shí)在不行我就去飯店吃勞金賣手藝，今天真不能叫你吃飽了，準(zhǔn)備的東西就夠做五六鍋的?！?br/>
他臉上泛起了淡淡的愁容。
在這個(gè)年代，老百姓生活在水深火熱中，吃不飽穿不暖，缺醫(yī)少藥，壽命普遍不長(zhǎng)，男人往往十六七歲就結(jié)婚生子，頂門過日子了。
他雖然還沒到那個(gè)年齡，卻也表現(xiàn)得成熟老練，異于常人。
狗剩抖了抖衣服，敲了敲打狗棍，棍子在地上當(dāng)當(dāng)響，仿佛像他激動(dòng)的心。
不知想到了什么，這家伙閃身跑向了人群。
鄭禮信把手放在爐火上烤著，眼看著偶爾有人朝這里看看，可惜都轉(zhuǎn)身走了，周圍一些出攤的和他一樣，生意慘淡，少有人問津。
那些人賣的是堅(jiān)果、糖葫蘆之類的東西，還有女人用的鏡子、雪花膏、洋胰子。
這些東西成本低，總會(huì)有人買，比他強(qiáng)多了。
像他弄的美食，在這種地方有些不倫不類，窮人吃不起，看都不看，富人就餐去酒樓酒館，不屑于此。
“出師不利，選錯(cuò)了地方，今天算完了，一會(huì)得找個(gè)地方住，要能找到飯館更好，和廚子混，大家都同行，交流起來方便，沒準(zhǔn)有人能看好我手藝，雇我上灶?！睍r(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過去，他信心耗盡，開始研究退路了。
他想要是找不到那種地方，很可能就和狗剩那些人一樣，找個(gè)門房、柴火垛躲過寒冷的一夜了。
眼看堆積的柴火用掉不少了，他越來越急，盤算著這些燒了就沒有了，肉質(zhì)食材凍的有些發(fā)硬，估計(jì)一會(huì)就凍實(shí)用不了了。
恰在此時(shí)，有人來了。是兩個(gè)十七八歲的青年，到了跟前，他們?nèi)轮骸白岄_點(diǎn)，擺個(gè)牌子?！?br/>
“擺什么啊，我在這做生意呢?！编嵍Y信裝著膽子說。
“廣告啊，沒聽說過啊，新開的電影院要放洋電影，大家伙都盼著這事呢，到時(shí)候比得比過年熱鬧，下個(gè)月就放……”有人回答。
至于什么電影院，在什么地方他倆也不說，放下廣告牌就走，神神秘秘的。
廣告牌立在了那里，上面印著性感時(shí)尚的異國(guó)女郎和一些大場(chǎng)景的畫面，寫著下個(gè)月某日，俄國(guó)達(dá)西亞電影院開張營(yíng)業(yè)……
這算是全國(guó)第一批電影院了，大部分人光聽說過還沒看過電影，廣告牌先印出來了，絕對(duì)是新鮮玩意。
“這是什么鬼地方，沒捧場(chǎng)的，還來?yè)尩乇P的了，他奶奶的……”鄭禮信暴脾氣上來了，搓著手，準(zhǔn)備把該死的牌子挪走。
圍觀廣告牌的人越來越多，什么樣的人都有，聚在廣告牌跟前，欣賞著上面頗有吸引力的畫面。
這場(chǎng)景如同正常人偶遇怪獸一樣，盡管他們比內(nèi)地人早接觸了不少外國(guó)新鮮玩意，這次同樣滿眼新奇。
眼見著人越來越多，鄭禮信干生氣也沒辦法，嘟囔了幾聲，馬上被這些人討論聲掩蓋了。
“賣什么玩意的？不是變魔術(shù)賣棉花糖爆米花的吧，來，弄點(diǎn)，嘗嘗。”就在他越來越失望時(shí)，倆青年湊了過來，口氣不善，看樣要吃白食。
從衣著上看，他穿著棉袍，發(fā)辮松散，不像好人。
鄭禮信本來想嚴(yán)詞拒絕的，眼看著天色越來越晚，心一橫，就算給人吃了也比扔了強(qiáng)。
一個(gè)大個(gè)子粗俗地抓起一塊肉，扔到了嘴里，臉色不屑，正要吞咽，一下子停住了。
黑暗中沒人注意他什么表情，慢慢嚼著，似乎在懷疑，似乎在品味。過了一會(huì)，他沖著鄭禮信招了招手，驚訝地問：“小子，你做的？”
鄭禮信沒說話，點(diǎn)了點(diǎn)頭，默認(rèn)了。
旁邊的小個(gè)子，沖著大個(gè)子舉了舉大拇指，對(duì)鄭禮信責(zé)難說：“混蛋東西，我大‘鯰魚嘴’哥口味刁，在中國(guó)大街想吃什么就吃什么，高興了賞倆錢，味道不對(duì)了，不砸你鍋不錯(cuò)了，瞅什么瞅?！?br/>
轉(zhuǎn)頭，他討好地問：“大鯰魚，不咋樣吧？我就說吧，這小子一看就外來的，野路子，不懂規(guī)矩，攆走！攆走！走前賞他兩個(gè)大耳光。”
大個(gè)子似乎沒聽到他說什么，隨口敷衍地說：“對(duì)，攆走。”