“螞蟻上樹？不成，太小氣?！?br/>
    “麻婆豆腐？太常見，不能顯我的手段?！?br/>
    “佛跳墻？誒，這個倒是能上臺面，不過佛跳墻用的都是大葷，下這么重的本錢，也太便宜那個糟老頭了，不成不成，再換一個?！?br/>
    祖小余想了半天，啐了一口：“奶奶的，不想了。明天大師傅買什么菜我就做什么，見招拆招，這才叫大廚！沒錯，就這么著！”

    次日，祖小余早早起床，來到廚房，見大師傅聶聰正蹲在地上生火，心道：“這么多年來，大師傅一直是第一個起床生火的，比當學徒的還勤快。上個月大師傅出遠門，火都比平常晚了一個時辰才生起來。我要是有大師傅一半勤快，這會兒肯定是太白樓掌勺大廚了吧？唉，只怪床太舒服?！?br/>
    大師傅聶聰是太白樓的掌勺大廚，八大菜系無所不精，燒出來的菜就是最挑剔的食客也挑不出毛病，唯一美中不足的是，他是個聾啞人。

    此刻他正光著膀子，一邊拍著自己厚厚的肚皮，一邊挑大小合適的木柴扔進火爐里，然后拿扇子扇風，把火燒旺。突然轉頭看見祖小余，嚇了一跳，喉嚨里發(fā)出嗚嗚的聲音。

    祖小余與他相處日久，知道他在問——“小余，你今天怎么起這么早？”

    祖小余用手比劃說：“我要做菜送給餓肚子的人吃?！?br/>
    聶聰一看，兩只小眼睛瞇成了一條縫，憨憨地笑了一會兒，朝祖小余豎起大拇指，接著比劃說：“乖孩子。救人，好事?！?br/>
    祖小余心想：“大師傅平常最討厭我們偷拿食材，但只要說是送給餓肚子的人吃，他就會很開心，真像個小孩子。”他朝聶聰做了個鬼臉，伸出食指豎在嘴唇上，比劃道：“大師傅，你可不許告訴掌柜的和小姐，不然他們又要扣我工錢?！?br/>
    聶聰一看就急了，顯得很不滿，鼻孔里咕嚕咕嚕出氣，比劃著道：“你不信我？我可打你！”然后與祖小余一同笑了起來。

    祖小余自幼離家出走，來到太白樓當學徒，是聶聰教會了他一身本事，二人關系親如父子，時常開開玩笑。

    聶聰接著比劃說：“我去外面坐會兒，你趕緊做菜，一會兒就有別人來了。”就出了廚房。

    祖小余見砧板上放著新鮮的豬肝，心想：“豬肝？有了，做個爆炒豬肝，再配上一壺黃酒，給個神仙也不換！”

    他架鍋燒水，再將豬肝洗凈，漂盡血水，抄起菜刀用快刀將豬肝片成薄片，整整齊齊碼在砧板上，取蔥姜蒜也切成片，待水燒得大開，將豬肝推下鍋，不過三彈指的時間，便用笊籬撈出，用備好的井水沖了一遍。祖小余心道：“井水冰涼，熱豬肝被井水一激，待會兒炒出來一定很脆?！彪S后在鍋里倒入豬油，待鍋燒熱，將蔥姜蒜下鍋，鍋鏟上下翻飛，炒出蔥姜蒜的香氣，再將豬肝下鍋，倒入鹽和老抽，不多不少翻炒七下，出鍋，裝了整整一大盤。一套動作行云流水，令人目不暇接。

    祖小余又做了兩道簡單的老醋皮蛋和小蔥拌豆腐當作配菜，與爆炒豬肝一起小心翼翼裝入食盒，得意地道：“好咧！這回我看你姓卓的老頭能挑我什么毛??！保證吃得你淚流滿面?！彼笫帜弥澈校沂至嗔艘粔亟B興黃酒，跟聶聰打了聲招呼，偷偷溜出后院，直奔破廟而去。

    還未進廟門，祖小余就高聲叫道：“卓老頭，我給你帶吃的來了，快滾出來迎接大駕！”

    “小子，大清早的打擾老夫美夢，又想找打是么！”卓春風打了個哈欠，罵道。

    祖小余迫不及待想要卓春風嘗嘗自己的手藝，爬到佛像后面，打開食盒，把三樣菜一一取出，遞給卓春風筷子，“來，嘗嘗大廚小余的手藝?！?br/>
    卓春風聞到香氣，只覺一股醬香和爆炒炒出來的焦香混在一起，早已食指大動，接過筷子，夾了一塊豬肝放入嘴里，細細咀嚼?！班拧眯∽?，這豬肝炒得極為脆嫩，頗有嚼勁，足見真本事！快給我倒杯黃酒，豬肝配黃酒，那真是絕配！”說完又咽了口口水。

    祖小余聞言大喜，急忙給卓春風斟了一杯黃酒?！昂俸?，這回知道我的手藝了吧！”

    卓春風呡了一口黃酒，一口氣連夾了十幾塊豬肝，將杯中黃酒一飲而盡，又覺得拿杯子喝不痛快，整壺拿起來喝，筷子也沒停下，轉眼之間，一大盤爆炒豬肝就吃完了。“痛快痛快，這么地道的豬肝配黃酒，老夫有十年沒吃過了?！?br/>
    祖小余笑著摸了摸頭，說：“卓老頭，昨天我可沒騙你吧，不是我吹牛，我做飯的手藝，杭州城里第二把交椅，也就我大師傅能壓我一頭。不過他可做了三十年菜了，我今年才十七歲，排在他后面也不丟人?！?br/>
    卓春風嘿嘿一笑，道：“小子，你昨天給我送老母雞湯，今天又送黃酒豬肝，一定沒安好心，是不是貪圖我武功，要我教你幾招？也罷，我卓春風一向不欠人情，吃了你兩頓飯，怎么著也得教你一手，說吧，你想學什么？”

    “呸，你別狗眼看人低，”祖小余往佛像上吐了口痰，說道：“會武功有什么了不起？就你那點三腳貓的功夫，我才不稀罕學?！?br/>
    “嘿嘿，有點意思！”卓春風夾了幾口小蔥拌豆腐，問道：“那你圖什么？想學大俠行俠仗義，救我于危難之中？”

    祖小余道：“當大俠的都死得快，像岳飛那樣的大俠就被秦檜給害死了，我還想多活幾年呢，當個球的大俠。大師傅說了，廚子就是做飯給人吃，讓人能填飽肚子的。你既然餓著肚子，我身為廚子自然要做飯給你吃，你不吃老子也要逼著你吃?！?br/>
    卓春風覺得有趣，放下筷子，問道：“你大師傅還教你什么了？”

    祖小余道：“大師傅說，廚子的手是用來做飯的，不是用來打架的，所以我絕不習武?！?br/>
    卓春風笑道：“你這師傅也有點意思?！?br/>
    祖小余道：“那是自然，也不看是什么人的師傅。”

    卓春風躺回地上，說道：“小子，老夫既然欠了你人情，索性就欠一筆大的。明天我想吃開水白菜，你會不會做？”

    祖小余不屑地道：“這有什么不會，就怕做出來味道太好，吃撐了你的肚皮?！?br/>
    卓春風道：“那鍋湯可得燉夠十二個時辰，不然我可不吃?！?br/>
    祖小余道：“我自然懂得怎么做飯，用不著你教，你就等著吃就行?！?br/>
    卓春風翻了個身，心道：“這小子做的菜，真有點那個人的味道。唉，可惜啊，故人早已不在了。”

    祖小余收拾好食盒，見卓春風懶洋洋地躺在地上，道：“你怎么比活了上千年的王八還懶，吃完了就睡！”

    卓春風翻了個白眼，說道：“王八哪會翻身？”

    祖小余突然狡黠一笑：“本來我也沒見過會翻身的王八，今天才第一次見?！痹捯粑绰?，就撒開腿跑了。

    “臭小子，有種你回來！”卓春風大叫道。