“我很喜歡吃日料，幾乎每周都會(huì)去吃壽司和刺身，但我還是第一次吃到這么嫩的金槍魚(yú)，明明只是日料店都會(huì)丟掉的下巴肉，焦脆的外皮覆蓋著的卻是仿佛比三文魚(yú)魚(yú)腩還要柔軟的口岸，這真是太神奇了！”
評(píng)委席中，米莉·埃文斯贊口不絕。
多蘿西也矜持地點(diǎn)了點(diǎn)頭，用印花手帕輕輕擦了擦嘴——她已經(jīng)光盤(pán)了。
“我之前還說(shuō)選手中恐怕只有痣姐和藍(lán)藍(lán)路一個(gè)水平，這就被打臉了。”胖約翰無(wú)奈搖頭。
“好吃，太好吃了，我身體的血液都已經(jīng)流淌到了胃部加速笑話(huà)，連蘇聯(lián)笑話(huà)都沒(méi)工夫說(shuō)了。”瘦約翰也在同款搖頭。
“本來(lái)以為今天最值得期待的美食會(huì)在晚上的決賽，沒(méi)想到上午第一場(chǎng)就出現(xiàn)了這樣的珍饈?！?br/>
宋卬旸眼神恍惚，晃著酒杯。他這次拿的是個(gè)用來(lái)裝烈酒的子彈杯，里面的酒液透明澄澈，應(yīng)當(dāng)是某種白酒。
評(píng)委們可謂對(duì)東元豐次的炙燒金槍魚(yú)下巴極盡贊美之辭，似乎都忘了還有一位選手沒(méi)有上菜。
“這位和之國(guó)的老爺子很厲害啊，赤手在火焰中料理，這就是所謂的工匠精神嗎……”郝賢也仿佛被拉進(jìn)了夸夸群，一個(gè)勁地點(diǎn)贊。
“孝直媽媽是不是不妙了呀？”郝心擔(dān)心地問(wèn)道。
郝賢點(diǎn)了點(diǎn)頭，又搖了搖頭，最后沉默著什么話(huà)都沒(méi)說(shuō)。
他確實(shí)覺(jué)得李孝直的勝算不高，但又怕自己說(shuō)出來(lái)變出毒奶，索性還是一言不發(fā)。
直播間里，李天依倒是直接就開(kāi)始力挺：
“雖然對(duì)手很強(qiáng)，但勝負(fù)未分，還不知道孝直媽媽會(huì)拿出什么樣的料理呢！孝直媽媽加油！”
“我知道！”郝心在電腦上打出這行彈幕，然后轉(zhuǎn)頭看向郝賢，“現(xiàn)在可以告訴我了吧？我都放大話(huà)出去了，要是說(shuō)不出來(lái)可要丟臉的！”
郝賢眉頭抽了抽，好笑道：“反正沙雕網(wǎng)友又不認(rèn)識(shí)你是誰(shuí)?！?br/>
“我不管！你看，彈幕都在問(wèn)我了，我要是不回答，馬上就要被罵了！你忍心為了吊胃口，看著可愛(ài)的妹妹被網(wǎng)絡(luò)暴力嗎？”郝心憋著嘴，可憐兮兮地瞅著郝賢。
“……好吧好吧，拿你沒(méi)辦法，給我。”
“嘻嘻……”
郝賢無(wú)奈接過(guò)鍵盤(pán)，開(kāi)始回答網(wǎng)友們的疑問(wèn)。
“剛剛孝直媽媽挑選食材的時(shí)候，雖然畫(huà)面只是一閃而逝，但我已經(jīng)認(rèn)出了他用的是哪種魚(yú)。
“大家或許也有人看到了，那是一尾銀色的大魚(yú)，乃是廣東地區(qū)常見(jiàn)的淡水魚(yú)——鯪魚(yú)。
“沒(méi)想到主辦方連鯪魚(yú)都有準(zhǔn)備，確實(shí)是為比賽下足了功夫。
“在順德，用鯪魚(yú)做的料理非常多，除了看字面意思就能知道材料的釀鯪魚(yú)、鯪魚(yú)滑、鯪魚(yú)湯，還有魚(yú)皮角、樂(lè)從魚(yú)腐、老少平安，等等等等。
“其中大部分的菜，其實(shí)都不怎么符合街頭美食的定義，因?yàn)樗鼈儾⒉贿m合在街頭的小吃攤上出現(xiàn)。
“唯一一種能被擺在街頭販賣(mài)的，只有魚(yú)皮角！
“雖然魚(yú)皮角完整的制作工藝近乎失傳，但民間能制作簡(jiǎn)易化魚(yú)皮角的廚師并不少，也有量產(chǎn)冷凍魚(yú)皮角的食品加工廠(chǎng)，所以在廣東一些地方比如雙橋，就頗有些以魚(yú)皮角成名的小吃店。
“量產(chǎn)的魚(yú)皮角吃起來(lái)就和冷凍餛飩一樣普通，但真正美味的魚(yú)皮角卻是人間珍饈，如果孝直媽媽能做出完全體的魚(yú)皮角，那他未必會(huì)輸給東洋鐵手！”
郝賢打完這些字，吐出了一口氣，然后感覺(jué)有一道視線(xiàn)黏在自己身上。
轉(zhuǎn)頭看去，只見(jiàn)郝心瞇虛著眼，凝視著他。
“我之前猜魚(yú)皮角的時(shí)候，你不是信誓旦旦說(shuō)肯定不是的嗎？”郝心咬牙切齒地說(shuō)，“難怪看到孝直媽媽選的魚(yú)你‘咦’了一聲就不說(shuō)話(huà)了，原來(lái)不是吊我胃口，是心虛！”
郝賢移開(kāi)了視線(xiàn)，認(rèn)真看直播。
就在這時(shí)，畫(huà)面終于從盡情發(fā)揮完口才的評(píng)委們轉(zhuǎn)向了李孝直。
李孝直專(zhuān)注地看著面前的大鍋，鍋里飄著一塊塊像油豆腐般金燦燦的東西，哪兒也不見(jiàn)魚(yú)皮角的影子。
“這是魚(yú)皮角？我沒(méi)去過(guò)廣東，不要騙我??！”
“哈哈哈哈哈，笑死我了，說(shuō)了半天結(jié)果根本邊都沒(méi)挨到！”
“我剛剛信了……”
“科普帝快出來(lái)說(shuō)一下，這是什么品種的魚(yú)皮角？”
“等下，你們不覺(jué)得問(wèn)題在于哪兒都沒(méi)看到魚(yú)嗎？孝直媽媽到底準(zhǔn)備做什么菜？”
感受到妹妹的視線(xiàn)從怨念變成嘲諷，郝賢尷尬地笑了笑，在鍵盤(pán)上彌補(bǔ)自己剛剛的失誤：
“孝直媽媽現(xiàn)在做的這個(gè)應(yīng)該是樂(lè)從魚(yú)腐。
“顧名思義，魚(yú)腐是一種把魚(yú)肉做得看上去像豆腐一樣的料理，某種程度上樂(lè)從魚(yú)腐可以被稱(chēng)作鳳城魚(yú)皮角的姐妹菜，因?yàn)樗鼈兊闹谱鞣绞接泻芏喙餐ㄖ帯?br/>
“都需要仔細(xì)地把魚(yú)青肉刮下來(lái)，然后反復(fù)摔打成膠，區(qū)別在于魚(yú)皮角是把這膠搟成一片片餃子皮，而魚(yú)腐則是把膠擠成一塊塊‘油豆腐’。
“我剛剛之所以猜魚(yú)皮角，是因?yàn)闃?lè)從魚(yú)腐需要用放在豬骨魚(yú)湯里煮，這種湯湯水水的食物不太符合街頭美食的定義?！?br/>
郝賢的解答終于挽回了一波郝心賬號(hào)在直播間里的風(fēng)評(píng)，同時(shí)也引發(fā)了網(wǎng)友們的好奇心。
“確實(shí)，這種菜不會(huì)在街頭小店吃?！?br/>
“評(píng)委該不會(huì)因?yàn)檫@個(gè)判孝直媽媽偏題吧……”
“憑什么？豆腐腦不也湯湯水水的，誰(shuí)敢說(shuō)不是街頭美食？”
“別硬杠?！?br/>
彈幕里討論得十分熱鬧，甚至有了要撕逼的跡象，但李孝直接下來(lái)的動(dòng)作讓所有人都說(shuō)不出話(huà)來(lái)了。
但見(jiàn)，他用漏勺將魚(yú)腐撈起，然后就……
全部倒進(jìn)了一旁的油鍋里！
先前由于拍攝角度的關(guān)系，觀(guān)看直播的所有人都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，李孝直煮魚(yú)腐的大鍋邊上竟然還有一個(gè)油鍋！
短暫的沉默后，彈幕炸裂開(kāi)來(lái)。
“哈哈哈，變成炸豆腐了，這下夠街頭了吧？”
“是炸魚(yú)腐啦~”
“孝直媽媽流，特制炸魚(yú)腐！”
“快來(lái)人扯掉孝直媽媽手臂上裹著的布，我要看特級(jí)廚師的標(biāo)志！”
郝賢愣了一會(huì)兒，眼睛漸漸亮了起來(lái)。
“還可以這樣……”
仿佛，這一刻，新世界的大門(mén)向他打開(kāi)了。
（我發(fā)不出彩蛋章，只好把無(wú)情鐵手料理炙燒三文魚(yú)下巴的視頻發(fā)書(shū)評(píng)區(qū)了，請(qǐng)大家移步～）