老爺子很滿意，自從查出了有高血糖，老伴就一直在限制他的飲食，已經(jīng)很久沒像今天這么痛快的大吃大喝了，

    摸著圓滾滾的肚皮，慢悠悠喝著餐車提供的免費廉價紅茶，老爺子感覺自己的精神從沒這么好過。

    “好菜，好飯，就連這免費的紅茶也好！

    你們啊，就不要用這種眼神看著我老頭子，是不是以為我張周軒在廚師界有些薄名，就應(yīng)該喝頂級的明前茶才對?。?br/>
    茶葉這東西啊…那些最應(yīng)季，運氣最好的新品就會被掐尖兒做成綠茶，而后便身價倍增，可它卻早晚會掏空你的錢袋。

    有些茶葉的運氣不好，就被留下來做成了紅茶，或許它們沒有綠茶那樣高貴的身價，可是啊....它們卻總是能在最需要的時候溫暖你的心和胃......”

    這段話里面的學問可就大了。

    徐寧不覺微笑，老爺子可真是風趣啊，這一看就是吃的舒服了。

    蘇柔和陸美琪的表情就多少有些古怪了，陸美琪撅著小嘴兒道：“老爺子，我怎么感覺您像是話里有話呢？”

    “哈哈，我老頭子只不過是品評茶葉而已......”

    張周軒嘿嘿一笑。

    這也就是他年齡大了以后硬生生被后輩們推到了‘德高望重’的位置上，年輕時他可是出了名的毒舌，每當心情好或不好的時候，就喜歡說上幾句。

    前幾年鐵路系統(tǒng)想要全面淘汰綠皮火車，他可沒少了‘惡毒攻擊’鐵路系統(tǒng)的大佬們，如今品評個茶葉算什么？

    “張老，是您嗎？”

    餐車第一次推出售價高達388元的精品菜，張霞這個列車長自然也是要關(guān)心的，

    聽到乘客們的如潮好評這才徹底放下心來，正喜孜孜地走進餐車，準備好好地夸獎一番周州，卻一眼就看到了老爺子。

    當初老爺子為綠皮火車發(fā)聲，連照片都登上旅游媒體了，張霞又怎么會忘記這位x164的恩人呢。

    連忙走到老爺子身旁：“張老，我是這輛列車的列車長張霞，您能光臨我們列車可真是太好了，

    上次您為了x164發(fā)聲，可幫了我的大忙，都沒有機會謝謝您呢。”

    “別客氣啊別客氣。”

    老爺子笑著擺擺手：“我老頭子是做路菜的，年輕的時候還曾經(jīng)在綠皮火車上做過半年的廚師呢。

    現(xiàn)在的年輕人怕是都不知道了，當年的綠皮火車上可是不用糧票的，在火車上吃的可比家里更豐盛！

    那年頭兒啊...能坐趟火車出差都跟過年差不多。

    上世紀80年代那會兒，鐵路系統(tǒng)的廚師還曾經(jīng)舉辦過轟轟烈烈的‘大比武’，乘客們甚至能在餐車上吃到八大菜系的名菜！

    可惜嘍，如今是盛況不再...一幫忘本的小子居然在火車上賣起了預(yù)制菜那種連狗都不吃的玩意兒！這也配叫餐車？

    如今華夏還剩下幾列綠皮車啊，就算不是為了當年的那份香火情，我老頭子也是要為綠皮火車說話的。

    等等，你是x164的列車長？那就太好了，等午餐時間結(jié)束后，我能見見你們的周州廚師嗎？”

    ......

    這還有什么不行的？且不說老爺子跟x164的這段香火情，就說老爺子的身份，也理應(yīng)得到周州這個后輩的尊重。

    所以午餐時間一結(jié)束，周州就在張霞的帶領(lǐng)下來到了老爺子面前。

    “年輕人，做得一手好菜啊，這道‘桂花扎’很是地道！”

    老爺子一見周州就挑起了大拇指。

    其實如果硬要挑周州的毛病也不是沒有：首先這道桂花扎本身就已經(jīng)非常精美，是不需要擺盤的，那根放在盤子邊上的芫荽在老爺子看來實屬畫蛇添足之舉。

    畢竟芫荽的味道不是所有人都能夠接受的，莫名其妙擺個這東西，只會起到減分的作用。

    此外老爺子之所以會吃得停不下口，有一半原因是這道菜已經(jīng)失傳多年，是他當年的回憶；周州不知道從哪里學來了正宗秘方，讓他可以在花甲之年再次吃到回憶中的美味，也算是圓了他的一樁心愿。

    但是以周州的廚藝還未能達到毫無瑕疵的程度，雖說達到了‘五味之變、一脈醇厚幽香收尾’的境界，可惜這收尾后的余味還是弱了些，距離‘唇齒留香縈繞數(shù)日’還有些距離。

    這其實是因為周州的基礎(chǔ)屬性面板所限，哪怕他用感悟值換取了這道‘桂花扎’的秘訣，廚藝還是有著短板，普通人或許吃不出來，卻是瞞不過老爺子的。

    不過瑕不掩瑜，一名二十出頭的年輕廚師能把這道失傳多年的名菜還原到九成，已經(jīng)令張周軒份外驚喜了。

    他現(xiàn)在是越看周州越愛，同時也為周州憤憤不平。

    現(xiàn)在的廚師界怎么會變成這個樣子了！

    x164上有上千名乘客，他就不信這里面沒有做廚師的；可是這些‘同行’在吃過周州的菜后卻沒有一個肯在‘知味’論壇為周州說話，反倒是那些普通旅客們還能摸著良心支持這位有良心、有廚藝的年輕廚師！

    如今的勤行，真是不堪啊......

    再想起八大菜系之間的各種紛爭，動不動就相互詆毀拆臺的做法，老爺子越想越怒，忍不住冷哼了一聲。

    徐寧他們吃過午餐沒走，都想留下來看看老爺子要對周州說什么，這會兒被老爺子嚇了一跳，心說什么情況，剛才還挑大拇指呢，轉(zhuǎn)眼就變臉了？

    是小周師傅的菜出了問題？不能啊，剛才老爺子吃的可比任何人都香啊。

    “抱歉抱歉，我可不是沖著你啊小周廚師?！?br/>
    老爺子也感覺到不妥了，連忙笑著解釋：“也是你太過優(yōu)秀了，讓我老爺子想起了廚師界一些不爭氣的東西......”

    坐在師傅身旁的何武火頓時感覺脖子一涼。

    自己比起那位天賦超人、驚才絕艷的大師兄來差距可太大了，師傅總說是瞎了眼才會收自己做徒弟，如今該不是看到了‘別人家的孩子’，又惱起不爭氣的自己了吧？

    “小周啊，我老頭子第一次見你就感覺特別投緣，看你就是順眼！

    所以就托個大，仗著前輩的身份問一句本不該問的話：你這道‘桂花扎’是從哪里學來的？你師傅究竟是哪一位？

    我在廚師界也混了幾十年，算是小有資歷，說不定跟你師傅還是老熟人呢?！?br/>
    一些乘客在網(wǎng)上發(fā)貼說周州是廚師學校畢業(yè)的高材生，老爺子根本就不信；廚師這行當就跟中醫(yī)一樣，光靠在技校里是學不出來的，有很多菜必須得是師傅口傳心授、還要跟師夠了年頭兒才會得到傳承。

    就說這道‘桂花扎’吧，連自己都不清楚其中的秘訣，廚師學校能教個屁??？

    果然是這個問題啊......

    周州看了眼笑瞇瞇的霞姨，硬著頭皮把之前對霞姨說過的托詞又說了一遍。（從一開始就跟書的各位大佬們，詳見第七章，后打的補丁。）

    “藏都的老廚師？”

    張周軒皺起眉頭細細想了一會兒，忽然臉色微變。

    “小周...你師傅沒對你說起過他的名字嗎？”

    “沒有，估計是師傅不想人知道他收了我這個不成器的徒弟吧？”

    周州感覺一陣臉紅，還好是剛從廚房出來，別人只會認為他這是辛苦工作導致的。

    “那就八九不離十了......那位前輩就是這個脾氣啊......”

    張周軒心中又是震驚又是遺憾，本來還想著找個機會收下周州當自己的關(guān)門弟子，如今看來只能打消這個念頭了。

    周州的師傅要真是‘那位’，自己還收什么徒弟啊，人家周州跟自己得算是平輩兒！

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