豬肘撈出，洗刷干凈，湯汁中撇干凈所有的浮沫，在將豬肘放回鍋中，文火慢燉上兩個時辰。

    待吃時，將豬肘撈出后去骨留肉，改刀裝盤，再將鍋中早已燉煮到濃稠無比的湯汁，細細地刷到醬肘子上，便可上桌。

    豬肘經(jīng)過長時間的燉煮，軟爛無比，筷子夾起來時皆需小心翼翼，吃的時候更是入口即化。

    瘦肉不柴，

    《邊關小廚娘》第113章 要債

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