手上水泡已經(jīng)好了，留下了厚厚老繭，春娘雖然心疼，但小滿卻還是比較滿意。以后做什么粗活，至少不會(huì)輕易磨起泡了，起水泡滋味，真不好受。和平時(shí)一樣，吃過早飯，出了門小滿也準(zhǔn)備像平時(shí)一樣去河邊，卻看到張福院子里壘起了一口大鍋，看到院子里擺好白菜，小滿不用問也知道這是準(zhǔn)備要腌酸菜了。既然要干活，小滿當(dāng)然不可能一個(gè)人跑出去玩，就問隨后從屋里走出來春娘“娘，我干點(diǎn)什么？”
“不用了，你出去玩吧，我和你爹就夠了。”春娘看著自家閨女這么懂事，欣慰說?！皠e啊，娘，你們干活讓我出去玩，我就是玩也不能安心啊，還是讓我?guī)湍銈儼?，反正我也沒事情做，你不是說不讓我整天去翻石頭嗎？”春娘聽小滿說還要去翻石頭，立刻就點(diǎn)同意她家里幫忙了。
對(duì)于小滿沒事就去河邊翻石頭這件事，春娘有一次明確表示她不是很喜歡，感覺一個(gè)女娃娃總翻石頭，會(huì)讓人家覺得奇怪，如果遇到嘴巴亂說人，會(huì)影響小滿名聲。勸了小滿好多次，要她不要去了，可小滿已經(jīng)從那河里里找到了很多塊漂亮石頭，正是欲罷不能，不肯聽話。沒辦法，娘倆只能折中，小滿答應(yīng)不往人多下游尋找，也幸好這個(gè)季節(jié)，河邊已經(jīng)不常有人來，所以小滿這找石頭事情才沒被別人知道。千萬不要小瞧古人傳話能力，一定范圍內(nèi)，是絕對(duì)不比網(wǎng)絡(luò)差多少。
春娘安排下，小滿接下了清洗蘿卜和雪里紅工作，這兩種菜腌好后，是北方冬天餐桌上主力，也確實(shí)當(dāng)?shù)闷鹬髁χQ啊，小滿看著眼前這一大堆蘿卜和雪里紅，光是清洗沒有二個(gè)小時(shí)肯定完不了
小滿當(dāng)年看舌尖上中國時(shí)，見到電視上介紹一種腌酸菜方法，這和現(xiàn)春娘腌菜方法是截然不同。當(dāng)鍋里水燒熱后，春娘先把白菜豎放大鍋里，等到先煮這邊軟硬適中后，把菜另一邊翻下來煮，等整顆白菜都煮差不多了，把菜從鍋里撈出來，整齊碼放準(zhǔn)備好大缸里壓實(shí)，后，放上一塊有些份量壓缸石壓上面，等過些日子，酵后就變成酸菜了。說起來容易，可做起來，哪有那樣簡單呢。忙碌了一個(gè)上午娘才裝滿三口大缸，一邊洗菜小滿感嘆想到，這些酸菜要是放現(xiàn)代，夠十幾口人家吃一冬天了。
“三郎，明兒個(gè)村里人估計(jì)家家都能腌完菜了，我去問問誰家能賣些。咱們?cè)儋I1顆吧?！贝耗锎妨舜费f道。
“多買些也成，一家買不到多買幾家。你也不用怕老爺子那邊說什么，這事本就是他們做不對(duì)。”張福悶聲說道。
小滿很早就現(xiàn)，張福對(duì)張老爹似乎有很大怨氣，雖然不至于和張老爹鬧翻臉，但是也沒有那么愚孝，很多時(shí)候，他并沒有把張老爹利益放第一位。以小滿這段日子觀察，張福并不是一個(gè)不孝兒子，如果只是因?yàn)閺埨系×税资希鴮?duì)他有所忽略，張福是不至于對(duì)張老爹有這么大不滿，這里應(yīng)該還有什么別事情，但是張福不說，做為女兒小滿總是不好問。
看到白菜都已經(jīng)燙好，張福就準(zhǔn)備把大鍋撤掉，小滿連忙攔阻說“爹，娘，咱們把毛刺果也煮熟了吧，剝殼后烘干，好磨粉啊。”
張福和春娘這才想起還有毛刺果這回事，又給鍋里重添了水，煮起了栗子。趁著煮毛刺果功夫，春娘把小滿洗好蘿卜放進(jìn)一口稍小一些缸里，灑上鹽，又加了少量水，后也放上一塊頗有分量壓缸石蘿卜上面。
小滿還洗雪里紅，雖然這時(shí)水還算不上刺骨，可是這冰涼水里浸了半天，小滿手也冷開始僵硬起來，春娘此時(shí)已經(jīng)腌好了蘿卜，見小滿還沒有洗完雪里紅，就過來準(zhǔn)備一起洗，等她把手放里水里后，皺了下眉，接著就把小滿手從水里拉了出來，握了一下有些生氣說“看你手冰，犯什么傻呢，水這么涼怎么不加點(diǎn)熱水洗呢。你爹那里燒著水，你沒見到啊?！?br/>
聽到春娘訓(xùn)斥小滿聲音，張福也走了過來，看著小滿通紅小手，心疼說道“你這孩子，不怪你娘說你。過去烤烤手。”然后又對(duì)準(zhǔn)備洗菜春娘說“你先等會(huì)，我給你舀瓢熱水來兌上?！?br/>
小滿聽話走到灶邊，伸手靠近火烤了起來，沒用多久，便感覺手舒服多了。等手完全緩了過來后，小滿又走到春娘那里，準(zhǔn)備繼續(xù)洗菜。春娘攔住了她，讓小滿去看著火煮栗子去，這里有張福幫她就行了。
小滿無聊看著春娘腌制雪里紅，本以為雪里紅腌法也跟蘿卜一樣，只需要洗凈裝壇灑上鹽就行了，結(jié)果卻看到春娘把鹽灑到裝雪里紅大盆里，然后雙手用力揉搓起來，反復(fù)揉搓了幾遍之后，鮮雪里紅已經(jīng)殺出了很多水份，這時(shí)春娘才把這些雪里紅裝進(jìn)了幾個(gè)壇子里，灑上鹽封好，小滿覺得有趣，又禁不住湊了過去，也揉搓起來，雖然看著好玩，可這真是一份力氣活，沒揉多久，小滿就覺得自己胳膊酸不行，看那邊還剩下半堆高雪里紅，就有些沒力氣了。事實(shí)上，從早上腌酸菜開始，小滿總覺得自己似乎忘記了什么，卻怎么也想不起來。所以干活時(shí)候，就有些分心，春娘見了，以為是累著了，就勸小滿休息會(huì)兒。小滿見大部分活已經(jīng)都干完了，也確實(shí)不需要自己這里幫忙，加上揉雪里紅揉手心又燙又疼，就聽話去灶邊看火了。
“春娘，咱們腌點(diǎn)辣椒吧”，小滿聽張福對(duì)春娘說“今年家里存菜太少了，明年可得多腌幾種。”
“辣椒’對(duì)，就是辣椒”小滿騰站起身，興奮跑到春娘跟前問到“娘，咱們這里冬天腌辣白菜不？”
春娘不解看著小滿，又看看張福，問道“沒聽說過，那是什么？三郎，你聽過嗎？”
張福也搖搖頭，表示沒有聽說過。
小滿見春娘和張福兩人都表示沒有聽過，就又走到灶邊坐了下來，認(rèn)真想著做辣白菜材料和步驟。韓國有名是什么，不是韓國花樣美男，也不是那流水線上出來假臉美女，而是他們國家泡菜。而這泡菜，卻因?yàn)橹袊性S多朝鮮族，而變成了中國一些朝鮮族聚居地特色美食。當(dāng)然前世，國人還是喜歡叫朝鮮冷面和朝鮮泡菜，而不是叫韓國冷面韓國泡菜。
鮮族人腌泡菜，就跟北方人到冬天腌酸菜是一樣，必須品，要不怎么會(huì)有泡菜冰箱這一電器呢？看韓劇時(shí)候，小滿就曾經(jīng)對(duì)韓國人表示出極大佩服，那辣白菜簡直就是萬能菜，任何時(shí)候都可以吃，雖然小滿不否認(rèn)卻實(shí)很好吃，但是自己卻絕對(duì)做不出邊看電視邊吃泡菜舉動(dòng)。意識(shí)到自己又開始散思維了，小滿立刻糾正了過來，想了半天，小滿找了一個(gè)小木棍，地上把要做泡菜材料寫了出來?？粗@一長串材料，去除幾個(gè)這個(gè)時(shí)代沒有配料，剩下小滿想了想，都還是可以找到，家里干辣椒是夠用，雖然只有一種，但是也沒什么大問題，其它小滿就只能問春娘了。
“娘，我會(huì)做一種腌制辣白菜，需要少量姜還有多一些大蒜，嗯，還需要用一些大米，這些，家里都有嗎？”
春娘聽了小滿要求，想了想，說“有，這些東西家里都有，就廚房碗柜下面，你自己看看夠用不，要是不夠娘再想辦法?！?br/>
聽了春娘話，小滿進(jìn)屋里看了看，東西都還是夠用，只不過就怕自己做完后，家里就剩不下多少了。小滿想了想，自己也不敢保證少了一些材料后，味道是不是還會(huì)像前世自己做那樣好，還是少做一些先試試吧。因?yàn)榧依镆呀?jīng)沒有白菜了，小滿只得等到明天張福再買來白菜后才能做，所以小滿就先歇了心思，繼續(xù)和春娘一起忙了起來。
終于把所有菜都腌制好了，一天時(shí)間也就這樣過去了。中間，秋林和秋至回來過一趟，見家里人都忙，也沒人做飯，就一人拿了一塊玉米面餅子邊吃邊玩去了。春娘，張福和小滿三人，把所有缸還有壇子都屋里尋了地方放好，并不敢放廂房里，怕冬天冷把缸什么再凍裂了。
累了一天春娘三人，簡單做了點(diǎn)吃，春娘又用白菜和剩下油梭子煮了一鍋湯，這冰涼夜里，吃起來身體感覺格外熱乎。
吃完飯后，小滿裝了一大盆栗子，全家圍坐一起剝起殼來。秋林和秋至邊剝邊吃，所幸春娘也沒指望他們能有多能干，只是一家人一起很熱鬧而已。雖然栗子是煮熟，但剝皮來依舊很費(fèi)勁，而且剝久了手指也很疼，想到前世那種自動(dòng)剝皮機(jī)，看看自己手，天差地別啊。
第二天，趁著張福和春娘出去買白菜功夫，小滿家里準(zhǔn)備起做辣白菜配料。先從房檐下把曬干紅辣椒拿了下來，留一些做成辣椒碎，剩下全部用小石磨磨成粉，說到這個(gè)小石磨，是小滿喜歡了。聽張福說，這是小滿表太爺爺當(dāng)然給自己這些親戚家做，做大石磨容易，做小可難，雖然是一片好心，可是自己太爺爺和別親戚家卻因?yàn)橄有『苌儆?，這些年下來，都已經(jīng)很難再尋到了，自己家這個(gè)，也還是因?yàn)槿舆@個(gè)老房子里，被張福來收拾房子時(shí)候找到。
這里節(jié)氣和前世是一樣，進(jìn)入11月，就是立冬了?，F(xiàn)已經(jīng)是11月中旬，空氣中能看到小滿呼出白色呵氣，遠(yuǎn)處青山已經(jīng)遍灰蒙蒙一片，再也沒有了往日生機(jī)。秋豐被春娘早早穿上了棉衣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，像是一個(gè)小小球體炕上翻滾，秋林和秋至也多穿了幾層衣服，此時(shí)也稍顯笨重陪秋豐玩耍。
秋豐看到小滿進(jìn)了屋，高興就往炕沿邊爬來，小滿急忙伸手抱住了他。
“是不是沒意思了？我都弄好了，你們出去玩吧，我看著秋豐。”早上，秋林和秋至是準(zhǔn)備出門玩，但小滿要準(zhǔn)備做辣白菜調(diào)料，就把他們留家里看著秋豐。現(xiàn)小滿得了空，自然不會(huì)讓秋林和秋至留家里。秋林和秋至到都是拒絕了，兩人都準(zhǔn)備下午出去玩。
沒過多久，張福和春娘兩人就推著一車走了進(jìn)來。小滿幫忙卸了車，才看到春娘車上還載著一個(gè)大罐，好奇打開一看，“整整一罐咸黃瓜?！?br/>
“娘，這哪來？”小滿邊和春娘往車下抬，邊問。
“你董叔家腌多了，本來想拿到鎮(zhèn)上看有人要不，娘想著家里也剩下多少了，就從你董叔手里買下了。”春娘和小滿小心把罐子放地上，“我得去找個(gè)大壇子，把這黃瓜倒出來，這罐兒還得還你董叔家?！?br/>
小滿見她去了廂房，就轉(zhuǎn)頭和張福一起搬起了白菜，順手挑出了2顆比較好，準(zhǔn)備留下己做辣白菜。
春娘看小滿屋子時(shí)擺放好調(diào)料，對(duì)小滿說“滿兒，你這都準(zhǔn)備好了啊？還有啥要娘幫著準(zhǔn)備不？”
小滿告訴春娘自己還需要裝白菜壇子，好是有蓋，而且今天也腌不了辣白菜，只是用抹鹽讓白菜去水份而已。具體腌制，得等到明天白菜塌幫才行。
小滿把自己挑出白菜拿到井水邊洗干凈，把一些老幫子去掉。也沒舍得前世那樣扔掉那么多，也只是把外面那一層扒了下來，即使這樣，春娘看著也有些心疼，讓秋至把這些扔掉撿起來送回了家里。春娘幫助下，很把這些白菜洗好，每棵都切了四掰，兩人邊往上抹鹽春娘邊心疼說“這還挺費(fèi)鹽啊?！彪缋卑撞耸遣荒苁←}，所以即使小滿知道春娘心疼，也裝做沒聽懂。
等兩人把白菜都抹了鹽放好后，春娘看著只剩下罐底薄薄一層鹽，嘆氣道“改天還得去買一些”轉(zhuǎn)身回了屋。
一家人中午飯就是每人一塊餅子，自從入冬以來，家里活少了很多，小滿家從前三餐也漸漸變成兩餐了，春娘總是把早上貼好餅子放鍋里悶著，中午誰餓誰就吃一塊，卻再也不做午飯吃了。若不是因?yàn)楹⒆舆€小正長身體，春娘連這些餅子都不會(huì)準(zhǔn)備。聽秋林說，往年上房時(shí)，就是一天兩餐，而且還以稀飯為主，每天也就是七分飽?！?br/>
“滿兒啊，你去你董嬸子家里買兩塊豆腐回來吧，晚上咱們吃白菜燉豆腐?！贝耗锘匚堇锟粗鴱N房里放著白菜幫，對(duì)還屋外小滿說到。
杏花家哪？小滿哪里知道啊，剛想著用什么借口拒絕，就聽秋林屋里叫到“娘，娘我也去?！?br/>
看著邊往外跑邊提鞋秋林，小滿這才松了口氣。有他就好，順便也要套套話，問問村里情況，自己總不能永遠(yuǎn)不出家門吧。