一傳十，十傳百，清河酒家再次在洺州崛起的消息在短短一個(gè)下午的時(shí)間已經(jīng)傳遍了整個(gè)洺州城，雖說(shuō)沒(méi)落了三年半，只能靠清河酒維持在公眾視野，但是曾經(jīng)作為洺州酒樓的雙子星之一，僅靠清河酒家四個(gè)字依然讓眾多食客慕名而來(lái)。

    中午前來(lái)參加宴席的大人物們一走，酒樓便是一座城里最熱鬧的地方之一，多年來(lái)的老主顧還有慕名而來(lái)的新食客將清河酒家不大的二層樓擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，王月為了慶祝重新開(kāi)業(yè)宣布全場(chǎng)八折，再送一壺清河酒，一眾食客也紛紛叫好，當(dāng)然其間談?wù)撟疃嗟倪€是酒樓新來(lái)的年輕的不像話的主廚。

    “小二，一盤油燜花生米，一盤煎蛤蜊，再來(lái)兩碗米飯！”

    “哎，好嘞！”

    “六子，來(lái)個(gè)鐵板豆腐，弄個(gè)蟹肉湯飯?！?br/>
    “好嘞，劉哥。”

    “六子，給我來(lái)個(gè)溜肉段，切半斤牛肉，再多來(lái)一壺酒?！?br/>
    “哎，馬上來(lái)，呦，何鏢頭您走鏢回來(lái)了！”

    “小二……”

    整個(gè)酒樓猛然運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，最累的不是后廚，而是店里唯一一個(gè)小二：小六子。中午宴席結(jié)束曹正蔡振和小六子就匆匆墊了幾塊棕糖麻醬餅，便投入到緊張的午餐工作中。

    “曹師傅，溜肉段，半斤醬牛肉！”小六子撩開(kāi)后廚的簾子喊到。

    溜肉段等這樣的被大眾普遍接受的菜品是每一家酒樓的必修課，就像再高檔的酒樓都會(huì)有一道青椒肉絲一樣，每一家酒樓都不可能脫離美食本身而存在，拋開(kāi)食物的本身的內(nèi)涵而過(guò)分追求格調(diào)那將不是高檔，而是裝。

    “好嘞，馬上，吳四青椒改刀，大春你去切半斤牛肉?！辈苷f(shuō)道。

    兩個(gè)幫廚急忙答應(yīng)一聲行動(dòng)起來(lái)，牛肉是曹正早上熬好的鹵水鹵出來(lái)的，錢大春提起他微胖的身軀，用扦子扎起一塊牛腱子肉，戳了戳感覺(jué)熟了，便用刀切成厚片碼好，醬油和蒜末調(diào)一個(gè)蒜醬，這種簡(jiǎn)單的吃食是大部分江湖漢子們最愛(ài)的下酒菜。

    曹正此時(shí)已經(jīng)切好好了肉段，裹上面糊下鍋炸，炸至定型撈起再?gòu)?fù)炸一遍（這是一點(diǎn)小技巧，大家在做菜的時(shí)候也可以用的）。同時(shí)另起一口鍋，各種調(diào)味料調(diào)汁，配料下鍋，再倒入炸好的肉段，翻炒，最后水淀粉勾芡收汁，這一手一心二用的功夫看得兩個(gè)幫廚羨慕不已。

    “上菜！”曹正朝堂外大喊。

    “來(lái)了！”小六子搭著那條被汗水浸得不成樣子的毛巾進(jìn)了后廚，端起盤子上菜去了。曹正看看整個(gè)酒樓的人哪一個(gè)都是忙得滿頭大汗，后腳尖打前腳跟，不過(guò)這不正說(shuō)明酒樓的生意興隆，自己的廚藝得到了當(dāng)代食客們的認(rèn)可么？廚師最開(kāi)心的便是食客吃到美食時(shí)那幸福表情。

    忙忙碌碌，一直到下午三點(diǎn)左右酒樓才慢慢冷清下來(lái)，眾人抓緊這段時(shí)間休息，吃工作餐，畢竟下午五點(diǎn)左右就又會(huì)迎來(lái)晚飯的食客們了。

    工作餐曹正簡(jiǎn)單地?fù)炝藫焐衔缬檬Ｏ碌氖巢某戳艘淮蟊P香菇油菜，燉了個(gè)白菜豆腐湯，切了一些鹵煮，曹正也是累得不行，偷懶做的簡(jiǎn)單了些。他也沒(méi)有想到第一天生意就會(huì)這么火爆，人手嚴(yán)重不足。

    眾人在大堂里拼了兩張方桌，眾人落座，不約而同地發(fā)出一句“唉～”的嘆息，椅子上呈現(xiàn)出一排“葛優(yōu)癱”，大家都累壞了，福伯收錢都收到手軟了，當(dāng)然也只有老板娘王月滿面紅光，精神抖擻。

    王月給自己斟滿一杯，站起身，道：“我們清河酒家今天算是翻身了，這一切全仰仗小曹師傅的廚藝，我王月敬你一杯?！闭f(shuō)完便‘咕咚’一聲干了一杯。

    “哪里哪里，都是大家一起努力的結(jié)果?！辈苷财鹕砘鼐戳艘槐?。

    王月又給自己斟了一杯，道“蔡振啊，這段日子辛苦你了，我和你哥結(jié)婚的時(shí)候，你才十二歲，如今卻要你來(lái)?yè)纹鹁茦?，嫂子也敬你一杯?！闭f(shuō)完又是‘咕咚’一聲干了。

    “嫂子哪里的話，我當(dāng)不起啊?！辈陶褚哺闪?。

    “福伯，您是看著我從小長(zhǎng)大的，從我爹到我夫君再到如今，您對(duì)我就是如長(zhǎng)輩一樣，我……也敬您?！蓖踉陆柚苿?，情緒越來(lái)越控制不住，竟流下淚來(lái)。眾人默然，在座的人都能感受到嗚咽聲中這個(gè)有些文弱的女子這些年肩上扛著的壓力。

    “小月啊，唉～”福伯也是嘆息一聲，干了一杯。

    王月久久站在桌前哽咽不止，曹正見(jiàn)場(chǎng)面失控便起身說(shuō)道：“東家，從今以后日子就好了，從前多么難熬我們不都熬過(guò)去了嘛，現(xiàn)在我們應(yīng)該收拾好心情，重新出發(fā)?！?br/>
    “嗯，小曹師傅說(shuō)的對(duì)，我們一起努力，重振清河酒家。”王月抹了一把眼淚說(shuō)道。

    曹正沒(méi)想到自己蹩腳的心靈雞湯竟然真能讓王月真正振作起來(lái)，當(dāng)代人的心思還是純潔得很啊。

    酒樓的眾人吃了工作餐，便又投入到緊張的酒樓工作中，一直工作到晚上十一點(diǎn)左右才打烊。曹正嚴(yán)重抗議人手不夠，偌大個(gè)酒樓就他和蔡振帶著兩個(gè)幫廚忙里忙外，表示已經(jīng)累癱了。

    回到自己在后院的小房，曹正簡(jiǎn)單洗了洗漱便一頭倒在床上，身體上的疲憊絲毫掩蓋不住內(nèi)心的喜悅，這是自己第一次獨(dú)當(dāng)一面執(zhí)掌一家酒樓的大局，握緊別在腰間的刀囊，心里暗道：“師傅，我已經(jīng)算是在起跑線上領(lǐng)先您老了吧，總有一天我會(huì)追上您的身影，直到超越您！”

    一日又一日，曹正同樣的忙碌，酒樓的生意日漸紅火，酒樓里又多了兩個(gè)廚子，一個(gè)是改刀的墩頭，叫李添，還有個(gè)叫楊泓，一直在幫曹正分擔(dān)灶上的工作，而曹正最迫切的白案（面點(diǎn)）師傅卻一直都沒(méi)有找到合適的。

    生意一天一天的做下去，似乎一切都步入正軌，就連忙碌得都那么順理成章，終于到農(nóng)歷八月末的一天，狀況出現(xiàn)了，有人來(lái)砸場(chǎng)子了。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。