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“小姐, 前面就到了?！靶√m指著斜對(duì)面道。
清溪望過(guò)去, 在密密麻麻的大小商鋪中, 艱難地找到了她的目的地，張家菜刀鋪。鋪面不大, 兩側(cè)櫥柜、墻壁上擺滿了菜刀, 中間空地只能容三四個(gè)成人并行。掌柜是個(gè)油光滿面、大腹便便的中年男人, 清溪看到對(duì)方的大肚子，眼睛不由一酸。
這位掌柜的身形，與父親有些像。
菜刀鋪的生意似乎很冷清, 即便如此，有客登門(mén), 張師傅也沒(méi)表現(xiàn)出什么熱情, 掃眼小蘭懷里抱著的蒙布籃子，便繼續(xù)坐在小木板凳上, 低頭磨菜刀，擦擦擦的聲音并不悅耳，傳到清溪耳中, 卻十分親切。
從小蘭手里接過(guò)籃子，清溪走過(guò)去, 慢慢蹲到張師傅旁邊, 見(jiàn)張師傅沒(méi)有停下的意思, 清溪就安靜地等著。
張師傅一邊磨刀一邊又看了她一眼, 小姑娘眼中的專注叫他愣了愣，那么認(rèn)真，仿佛在看電影。
“有事？“張師傅停了手，終于有心情搭理客人了。
清溪點(diǎn)點(diǎn)頭，掀開(kāi)籃子上的粗布，垂眸道：“家父是廚子，這是他生前慣用的一套刀具，燒成這樣，您看能修好嗎？“
早在清溪掀開(kāi)粗布時(shí)，張師傅的眼神就變了，一般的廚子手里留兩三把菜刀就夠用，這籃子里大大小小、厚厚薄薄十幾把刀，憑刀斷本事，小姑娘的父親絕非無(wú)名之輩。
張師傅無(wú)心問(wèn)東問(wèn)西，撿起菜刀一一看過(guò)，直接報(bào)價(jià)：“一柄五毛，十六柄一共八塊，三天后來(lái)取?！?br/>
小蘭瞪大了眼睛：“怎么這么貴？我一個(gè)嬸嬸來(lái)你這修過(guò)菜刀，你才收她兩分！“
八塊錢(qián)，她一個(gè)月工錢(qián)才十五塊！
張師傅沒(méi)理她，好整以暇地看著清溪。
清溪取出錢(qián)包，抽了一張十塊的紙鈔遞給張師傅。
“還是小姑娘識(shí)貨?！皬垘煾等ス衽_(tái)那兒翻出兩塊錢(qián)，連著收據(jù)一同交給清溪，笑呵呵道：“放心，叔叔保證讓這些刀煥然一新?！?br/>
“多謝您了?！鼻逑嵵氐馈?br/>
張師傅繼續(xù)磨菜刀，清溪領(lǐng)著小蘭離開(kāi)了刀鋪。
小蘭好歹是顧家出來(lái)的，聯(lián)系徐望山神廚的稱號(hào)，知道那套刀非普通菜刀可比，便不再心疼修刀錢(qián)，盡職盡責(zé)地為小姐充當(dāng)向?qū)?。清溪出門(mén)不是為了玩，經(jīng)過(guò)綢緞鋪?zhàn)?、胭脂店，她看都不看，只?duì)兩側(cè)酒樓、飯館有興趣，每到一處，必會(huì)駐足觀察一段時(shí)間。
秀城、杭城，流行的都是南菜，徐慶堂如果開(kāi)在杭城，肯定也會(huì)生意興隆。
一條街逛到頭，清溪腳底有點(diǎn)酸，對(duì)徐慶堂的前景卻充滿了信心，剩下的，就看她何時(shí)能學(xué)會(huì)所有菜式來(lái)?yè)纹鹁茦橇恕?br/>
“小姐，咱們?cè)坊厝?，還是換條路？”此時(shí)已近黃昏，御橋街越來(lái)越熱鬧了，不少酒樓前客人都得排隊(duì)等著，小蘭擔(dān)心人來(lái)人往擠到清溪，更傾向換條路走。
清溪卻要原路返回，剛剛她研究了杭城時(shí)興的菜式，這次，她想看看有沒(méi)有商鋪出租，當(dāng)然，這條街如此繁華，清溪沒(méi)有抱太大希望，碰碰運(yùn)氣罷了。
“小姐你看！”
重回御橋街中間地段，小蘭突然抓住清溪胳膊，興奮地指著左手邊叫道。
清溪扭頭，看到一家老面館，牌匾上“一碗仙”三個(gè)字仿佛被煙薰過(guò)，黑漆漆的。面館左側(cè)是家新潮的西餐廳，電燈明亮，右側(cè)是棟兩層的大酒樓，廊檐下掛著一溜大紅燈籠，左右?jiàn)A擊，越發(fā)顯得中間的面館陳舊不起眼。
這也就解釋了，為何逛過(guò)一條街的清溪，對(duì)這家面館并無(wú)印象。
面館兩扇木門(mén)，一開(kāi)一關(guān)，關(guān)著的那扇貼了一張招租告示，價(jià)格面議。
清溪重新打量一番面館，腦海里豁然開(kāi)朗。
父親橫死，清溪真的下決心要重振徐慶堂的，但她一來(lái)沒(méi)錢(qián)買(mǎi)酒樓雇伙計(jì)，二來(lái)她也沒(méi)有學(xué)會(huì)徐家的祖?zhèn)魇炙?，那天顧世欽問(wèn)她的具體計(jì)劃，清溪無(wú)言以對(duì)，來(lái)杭城路上，她絞盡腦汁也沒(méi)想出什么規(guī)劃。
但這家面館，給了清溪啟發(fā)。
為何不從最簡(jiǎn)單的開(kāi)始？
徐家菜譜包羅萬(wàn)象，各種面食也在其中，她就先開(kāi)家“徐慶堂”面館，一邊攢錢(qián)一邊練習(xí)廚藝一邊積累做掌柜的經(jīng)驗(yàn)，等一切準(zhǔn)備充足，便可以將面館改成酒樓了，相信那時(shí)，“徐慶堂”三字在杭城也有了一定的名氣。
“哎，楊老又開(kāi)張了？”
就在清溪站在面館門(mén)前、沉浸在美好的憧憬中時(shí)，路邊有人驚喜地跑了過(guò)來(lái)，古怪地看看清溪，然后推門(mén)進(jìn)去了。
清溪回神，擔(dān)心鋪?zhàn)颖蝗藫屜茸庾?，連忙也跟了進(jìn)去。
先進(jìn)的男人熟稔地同廚房里的老者打招呼：“楊老腰可大好了？”
“好什么啊，一動(dòng)就疼，今天實(shí)在手癢癢，背著老婆子溜出來(lái)的，說(shuō)吧，想吃啥，趁老婆子還沒(méi)找過(guò)來(lái)，我能做幾碗是幾碗?！睏罾鲜帐巴昀锩?，探頭往外望，瞧見(jiàn)清溪主仆，老人家瞇眼笑了：“新客啊，算你們運(yùn)氣好，能?chē)L到我老楊金盆洗手前的最后幾碗面了，怎么樣，想好吃什么面了嗎？”
說(shuō)話的功夫，又有兩個(gè)客人興高采烈地進(jìn)了門(mén)，都先慰問(wèn)楊老的身體。楊老招呼完老主顧，繼續(xù)笑瞇瞇地等清溪點(diǎn)面。
老人渾身洋溢著能夠進(jìn)廚房做面的喜悅，此情此景，清溪不忍談生意，飛快看過(guò)墻上掛著的菜單，為她與小蘭點(diǎn)了兩碗三鮮面。
楊老精神十足地吆喝聲“好嘞”，腦袋一縮，退回廚房開(kāi)始忙活。
二女挑了一張靠近廚房的桌子，從清溪的角度，能看見(jiàn)楊老揉面切面的身影。老人家忙碌地很開(kāi)心，只是彎腰或轉(zhuǎn)身時(shí)，眉頭都會(huì)皺皺，仿佛在承受什么痛苦。根據(jù)前面幾位客人的談話，清溪已經(jīng)猜到，楊老因?yàn)樯眢w緣故，要回家休養(yǎng)了，不得不將面館出租。