安雅欣從冰箱里拿出三個雞蛋，用水洗干凈后打在小碗里。大文學(xué)
“嗯，雅欣，把雞蛋洗干凈再打在小碗里做得很好。”
“呵呵，媽！這是旭東要求這么做的，他說雞蛋皮很臟的，在打雞蛋時要先清洗雞蛋皮后，再往碗里打?！?br/>
“他說得很對，打好雞蛋后，不要馬上攪，要先放一點醋，可以去除雞蛋里的腥味，再放一點鹽，等要準備炒雞蛋時再攪勻雞蛋。”婆婆邊說邊往雞蛋里放著醋和鹽。
安雅欣把西紅柿從盆里撈出來，用清水沖洗干凈，放在菜板上。拿出菜刀，小心地把西紅柿切成兩半，然后切成大小不一的西紅柿塊放入盤中。
“雅欣，再來切一些蔥絲，可以提味的?！逼牌胚f給她一段洗好的蔥段。
她拿著刀小心地切著蔥，她切的哪叫蔥絲啊！是蔥條啦！婆婆又拿過刀將蔥重新切了一下，“雅欣，要末著刀切就不會怕被切到手的。好了，前期的準備工作都做好了，你先去休息一會兒吧！我來和面準備做面片?！?br/>
“好的，媽！”她走出了廚房。大文學(xué)
將放在門口的小皮箱拎進了臥室，打開皮箱將外套掛在大衣柜里，把換洗的內(nèi)衣放在大衣柜的抽屜里。最后將小皮箱塞到梳妝臺下面。
收拾好了，她懶懶的躺在床上，剛才拎了一路的菜籃子右胳膊真的有些酸疼了，她用左手捏捏右胳膊。
家里買菜一直都是陳旭東買的，即使她跟著去買菜，也都是陳旭東挑菜，她來付錢的。
在床上躺了會兒，她又來到廚房，看婆婆已經(jīng)在用刀切面片了。
“媽！讓我也來試試吧！”婆婆把刀遞給她。
她學(xué)著婆婆切的面片的樣子一刀一刀地切著，“雅欣，用手壓著面，慢慢切就可以啦！”
婆婆拿來放面皮片的面篦子，把面片攤在上面，然后用布蓋上。
“雅欣，往鍋里接點水坐上，準備做面片燙啦！”
“好的，媽！”安雅欣往鍋里接了水把鍋坐好，蓋上鍋蓋。
婆婆從冰箱里拿出三個饅頭，放在熥饅頭的篦子里，“雅欣，一會兒鍋開了，就把篦子坐在鍋上熥饅頭啦！”
婆婆拔了了幾個蒜瓣，切成片，放在小碟子里。大文學(xué)
鍋開了，安雅欣把篦子坐在鍋上熥著饅頭。
“雅欣，一會兒看到鍋蓋上冒熱氣了，就說明鍋開大了，可以把火關(guān)小點熥十分左右，饅頭就好啦！這時候把面片放進鍋里煮上三分鐘就可以關(guān)火啦！”婆婆給她說著做面片湯的步驟。
“我知道了，媽！您坐著歇會兒，在旁邊給我說怎么做就行啦！”
安雅欣去餐廳搬了把椅子到廚房來，讓婆婆坐下來。
“雅欣，趁現(xiàn)在鍋還沒有開，先熗個鍋啦！把炒菜鍋坐上，打開火，讓鍋燒一下，看鍋里沒有水了，再往鍋里少放一點油，等油七分熱的時候，把切好的蒜瓣，放進鍋里，再放少許的鹽和醬油，用炒勺快速翻滾幾下關(guān)火就可以了。”婆婆慢慢給安雅欣講解著熗鍋的步驟。
安雅欣按著婆婆說的，一步步做著，最后關(guān)火，把熗好的鍋，先放在一邊。這時慢頭也熥好了，她端起放面片的篦子，往鍋里下著面片。
婆婆拿來飯勺子抄底攪著面片，“隨往里下面片要用勺子抄鍋底攪著，不然會沾鍋的，煮餃子也是這樣的?！?br/>
等她把面片都下到鍋里了，婆婆拿著飯勺子從鍋里舀了一勺湯放進她剛熗好鍋的鍋里，隨即攪了兩下倒進面片湯里。
大約煮了三分鐘，婆婆關(guān)了火?！把判溃F(xiàn)在可以炒西紅柿雞蛋啦！把菜鍋刷干凈，再坐到火上，開火把鍋燒干了，這次要先炒雞蛋，要多放點油，油七分熱的時候，把火關(guān)小，將雞蛋放進去，用炒勺翻兩下再把火開大，等雞蛋炒好了，抄出來放在碗里。然后再放油，把蔥絲放進去，翻炒一下蔥絲，把西紅柿放進去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，加入少許鹽，翻炒幾下，就可以出鍋啦！現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖?！?br/>
安雅欣按照婆婆說的方法，小心翼翼的炒著西紅柿炒雞蛋，等她把炒好的西紅柿雞蛋盛在盤子里時，從外觀上看還是不錯的。
“媽！您先來嘗嘗看怎么樣??？”安雅欣遞給婆婆一雙筷子。
婆婆接過筷子，夾起一塊雞蛋慢慢的品嘗著，她小心地看著婆婆的表情。
“嗯！還不錯，就是有點咸啦！”婆婆不緊不慢地說。
她也夾起一塊雞蛋放在嘴里嚼著，哎呀，好咸的，“媽！這么咸，吃了對身體不好的，我再往里面放些糖吧！”她往盤子里放了些糖，又夾起一塊雞蛋放在嘴里，感覺好多了。
“不好意思??！媽！我剛才鹽放的有點多了?！?br/>
“沒事的，記得炒菜時不知道放多少鹽的話，就要少放一點，最后出鍋前嘗嘗沒有味的話，再放點鹽。慢慢的做的次數(shù)多了，你也就會知道要放多少鹽啦！”婆婆安慰她。
她拿起手機給西紅柿雞蛋拍了照片，“媽！我拍下來放到我的空間里去?！逼牌艣_她點點頭。
婆婆往面片湯里放了少許香油，迎面撲來的香味讓她感覺好有食欲??！
“雅欣，香油一定要在舀湯前放在湯里，如果剛才就放在鍋里，現(xiàn)在湯味就不好了。”婆婆開始往碗里盛著湯，她把湯端出廚房放在餐桌上。
一切都擺放好了，她們坐在餐桌前準備吃飯啦！