不過,雖說同行是冤家,但他們和月亮灣可走的不是同一個(gè)檔次,況且,生意來了哪有把人往外推的道理。
別看他們有那么大片地方,小雞可以隨便在里面找食兒吃,但除此之外,他們每天還要給小公雞們提供不少新鮮的菜葉子,也是挺費(fèi)功夫的。
顧建平一下子要了兩千多只,可算是為他們減少了許多工作量。
不過,因?yàn)樵铝翞成先耸直緛砭筒粔?,所以能夠騰出來做熏雞的人就只有顧建平一個(gè)。
加上陳宇航和陳伯揚(yáng)兩人,也不過才三個(gè)人而已,他們要在一天之內(nèi)處理兩千多只雞,幾乎是不可能的事,所以這些雞運(yùn)來之后,只能暫養(yǎng)在山上。
正好接近年關(guān),除了留下過年用來自家吃的,月亮灣上沒剩下幾只小雞了,果園里空了不少,才有空間能夠放得下這些才運(yùn)來的小雞。
這些雞公剛被從雞籠里趕出來的時(shí)候,也許是還不太適應(yīng)新環(huán)境,從籠子里躥出來都窩在一個(gè)角落里,不敢動彈。
不過沒過一會兒就有膽子比較大的開始活動了,顧建平又扔了許多打包菜留下來的菜葉子,這些小雞不知怎的,之前還懨懨的。
一開始吃這些菜葉子后,就變得精神奕奕起來,甚至還有些脾氣比較急躁的攻擊,甚至為了爭奪幾片菜葉子打起架來,就和吃了什么靈丹妙藥似的。
說是小雞,其實(shí)也真是看扁它們了,個(gè)個(gè)都是頭頂大紅冠、威風(fēng)凜凜、氣宇軒昂的大公雞,每天早上的雞叫聲,都可以把睡在月亮灣的沈煜吵醒,可想而知它們得是有多洪亮的嗓音了。
之前月亮灣養(yǎng)的只剩下幾只的大公雞,也許是在這地方生活慣了,雖然說打架斗狠都不輸一些兇猛的動物,但這偷懶的功夫倒是有了個(gè)十乘十的。
要它們打鳴,那都得是早上九十點(diǎn)鐘的樣子了,所以這些勤快的,那都是才從外面買來的。
“老板,你再不把后山那群雞解決了,我就要罷工了。”
這天早上七點(diǎn),山間起的一層薄霧還未消散。
顧況蘊(yùn)披著晨起的露珠,回到月亮灣,此時(shí)夜色還未完全消散,行走之間,只能看得清院子中有個(gè)模糊的人影。
廚房里亮著的一點(diǎn)光打在他的側(cè)臉,卻讓人更顯模糊了。
突然的出聲,還把顧況蘊(yùn)嚇了一跳,她拍了拍胸口,才勉強(qiáng)鎮(zhèn)定下來。
人影走近,顯出一臉憔悴,臉上還掛著兩個(gè)黑眼圈的沈煜,臂彎里的大橘也是一臉懨懨的模樣。
“嘿嘿,怎么了?!鳖櫅r蘊(yùn)有些幸災(zāi)樂禍。
“怎么了”,沈煜抓狂,“老板,你居然還問我怎么了,難道你沒聽見嗎,后山那群雞從六點(diǎn)半就開始叫喚了?!?br/>
身體的動作使得臂彎中的大橘也無法好好的癱在那里了,它先是看了它的鏟屎官一樣,從他的臂彎里跳了下去。
沒了手里的一陀肉,沈煜更加激動地兩手相擊,向顧況蘊(yùn)控訴道,“你們倒是都睡得挺早的,可你知道我昨晚多少點(diǎn)才睡嗎?我可是十二點(diǎn)過才睡,你說這群小雞六點(diǎn)半就開始叫了,還從六點(diǎn)半就一直叫到七點(diǎn),360度全方位無死角立體聲地在你耳邊響起,老板你說我還能睡得下去嗎!”
這群雞公很早就開始打鳴,這個(gè)顧況蘊(yùn)當(dāng)然是知道的了。
不過這一年來她已經(jīng)習(xí)慣每天早起的生活了,就算現(xiàn)在每天早上不需要打包蔬菜了,她也會起得很早,換上方便運(yùn)動的衣服去村里跑個(gè)來回。
現(xiàn)在沿海綠道已經(jīng)鋪設(shè)完畢,所以每天早上晨練的人都多了不少。
不過,對于沈煜這種夜貓子來說,每天早上公雞的打鳴聲,確實(shí)對他來說無異于一種酷刑。
沈煜繼續(xù)悲憤地說道,“他們來了多久,早上我就那么早起了多久,老板你要是再不把他們做成熏雞,我說不定哪天就猝死了?!?br/>
得,都說的這么嚴(yán)重了,顧況蘊(yùn)還能說什么嗎!
況且現(xiàn)在山上的公雞著實(shí)沒有幾只了,她想著她爸這兩天就能把他們都給處理了,現(xiàn)在看這孩子都要被憋瘋的模樣,算了,她還是今天和她爸一起把那些小雞都處理了吧!
今年她爸做熏雞的主要地點(diǎn),也沒在月亮灣上了,而是在山上的院子里。
他爸做熏雞的手法,和川渝那邊很像,不過還是略有改良。
他爸會先用調(diào)制的秘制醬料將這些處理干凈的雞先閹一遍。
雞肉腌制的時(shí)間里,還在地里搭了一個(gè)專門熏肉的棚子,用木棒搭起可以將雞肉懸掛起來的架子,再在上面搭一層草編的席子,或者不容易燃燒的棉布。
等到雞肉腌制完成后將他們一個(gè)一個(gè)搭在架子上面,下方生火,用松枝、柏丫、橘子皮,還有木屑這些,點(diǎn)燃之后也不能讓它門充分燃燒,而是要產(chǎn)生煙熏的狀態(tài),這樣才能將松枝、柏丫和橘皮中的香味帶到熏雞里去。
大概過一個(gè)小時(shí)左右,肌肉被煙熏過的香味就會從里面飄散出來,在無風(fēng)的日子里,這種香味甚至?xí)浡麄€(gè)村子,這種聞得著卻吃不著,饞的你直吞口水的味道,天天在鼻子間縈繞,實(shí)在是一種折磨。
有不少人家都開始打聽,月亮灣上又在做什么好東西了,中秋時(shí)送的月餅,還一直讓他們念念不忘呢。
幸好最近來村里的游客不多,而王胖子也因?yàn)樽罱铝翞彻?yīng)的蔬菜少了,再加上臨近年關(guān)隨緣的生意更加火爆,他已經(jīng)很久沒來過長水村了。
陳宇航才不會擔(dān)心有人和他搶這些熏雞,每天去山上幫忙看的時(shí)候都格外的積極。
這些可都是錢呀!
陳宇航看著這些被煙熏地金黃油亮的熏雞,就像是看見了一張張紅燦燦的軟妹幣在他眼前晃來晃去,心情比任何人都要愉悅。
顧況蘊(yùn)想了想,對沈煜說道,“今天你有事兒嗎?”
沈煜眼珠子一轉(zhuǎn),做出一個(gè)防衛(wèi)的動作,疑惑地問道,“怎么,你叫我干嘛!”他懷疑他老板有什么陰謀。