藍(lán)衣就納了悶了：

    這世界難道真有妖精這一說(shuō)？這力道和這身體所呈現(xiàn)在人們面前的狀況，合理嗎？

    就這甩面的力道，且不說(shuō)一個(gè)發(fā)育正常的普通男生，即便像他這樣經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的大小伙子，都未必能把一塊看起來(lái)四五十斤的玩意兒，玩兒成這般模樣！

    藍(lán)衣看著那塊約有四五十斤重的面團(tuán)，心里估摸著：

    這得兩個(gè)自己才能持續(xù)這么摔吧？這個(gè)小毛丫頭哪來(lái)這么大的勁兒呢？

    （他實(shí)在是沒有辦法再幻想了，現(xiàn)實(shí)是殘酷滴！老這么飄在空中瞎想，那女神真的就成神了！

    沒聽說(shuō)過(guò)人神可以通婚的，即便通婚了也多數(shù)沒有好結(jié)果，看看織女和牛郎，七仙女和董詠，哪一個(gè)不是鏡花水月一場(chǎng)空？

    若是把云起當(dāng)成妖精，那更不成了：白蛇與許仙，更悲催?。?br/>
    唉唉，還是落聽吧，那就是一個(gè)花不溜丟的大姑娘，自己比不過(guò)，認(rèn)了，都是人，將來(lái)或許會(huì)同修成正果也未為可知?。。?br/>
    其實(shí)藍(lán)衣所不知道的是，摔面，并非外人看著那么費(fèi)力，沉重的啪啪聲，有很大一部分原因，只是一種摔給食客看，聚攏場(chǎng)子的人氣的一種方式而已。

    而且其中的技巧，想藍(lán)衣這種煎個(gè)雞蛋都不知道，要將油燒熱了再放的廚房白癡，更是一無(wú)所知：

    只有在最初的摔打中，對(duì)兩臂的力度有所要求，而其后則是慣性加手感，不斷變換手中面團(tuán)的角度，順勢(shì)而為而已，而每一次只在上抬面團(tuán)時(shí)用一下力，其余時(shí)間，兩臂肌肉幾乎是放松的。

    但，饒是如此，也是累人的，沒幾個(gè)月的加強(qiáng)訓(xùn)練，也是輕易做不出來(lái)的！

    摔面團(tuán)在蘭州拉面中，是一個(gè)很重要的步驟，面到底能不能拉開，全靠在此摔面的過(guò)程中，能不能把面粉中的高筋道摔出來(lái)了，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“順筋”。

    也是啊，筋不順服了，啥啥也干不成啊，不光是面團(tuán)，人也是。

    （像那武術(shù)愛好者，芭蕾舞或其他舞者，做哪個(gè)動(dòng)作前，不都得拉筋嘛，萬(wàn)物同宗?。。?br/>
    云起在摔打了好一陣子后，將手中的面團(tuán)打了個(gè)對(duì)折，又繼續(xù)摔打了幾分鐘，這才停下。

    旁邊一個(gè)閨蜜立刻走上前去，用手中的毛巾給她擦了擦額頭，又耳語(yǔ)了幾句，云起搖搖頭，接著又回頭看了看鍋灶，水已經(jīng)開的滋滋冒氣泡了。

    嗯，不錯(cuò)，是時(shí)候下面了。

    她伸手握住那塊大型面團(tuán)，開始在案板上橫向揉搓起來(lái)，逐漸的把“團(tuán)”弄成了“條”，到了一定的程度，云起停止了揉搓，一手拿起“面條”的一端，另一手開始，一下一下地往下揪，每一個(gè)大概有云起的巴掌大小。

    揪到一半時(shí)，云起估算了一下，停止了，把剩下的“面條”用冷布蓋上，放在案子的一側(cè)，回過(guò)頭，拿起那揪下來(lái)的小面團(tuán)，又揉搓起來(lái)。

    這次并沒有揉搓多長(zhǎng)時(shí)間，她停下，開始往手中的面里摻油。